19-2023

128Kochbücher Vegan

128Kochbücher Vegan Know-how. Das ultimative Koch- und Back wissen mit über 70 Rezepten. Von Arne Ewerbeck. München 2023. Zauberei ist in der veganen Küche nicht im Spiel, aber jede Menge nützliches und spannendes Kochwissen! 18,5 × 24 cm, 224 Seiten, 200 Abb., geb. 28,00 € Nr. 1453165 9,99 € Die Küche Sichuans. Von Fuchsia Dunlop. München 2022. Fuchsia Dunlop gilt als die Kennerin der Sichuan Küche. Erstmals erscheint nun ihr Bestseller auf Deutsch. Mit spannenden Texten über die kulinarische und kulturelle Geschichte Sichuans und wunderschönen Reise- und Food-Fotografien entführt sie uns in die Region, in der ihre eigene kulinarische Reise begann. Sie überzeugt mit unvergleichlichem Wissen über die überwältigenden Aromen, Texturen und Geschmackserlebnisse der Küche Sichuans. 19,5 × 27 cm, 496 Seiten, farb. Abb., geb. 60,00 € Nr. 1435272 Original indisch. Über 130 Familienrezepte. Einfach, köstlich, aromatisch. Von Meera Sodha. München 2015. Das Buch ist besonders liebevoll gestaltet, farbenfroh wie die indische Küche und von außen wie innen ein Augenschmaus! 19,5 × 25,5 cm, 312 S., 160 farb. Abb., geb. 24,95 € Nr. 1272225 Letzte Exemplare Fisch. Rezepte aus dem Meer. Hamburg 2013. Über 200 mediterrane Rezepte für Fisch und Meeresfrüchte aus der Silberlöffelküche. Die leicht verständlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen helfen Ihnen bei der Auswahl, Vorbereitung und Zubereitung aller Arten von Fisch und Meeresfrüchten. 19 × 27,5 cm, 312 Seiten, 135 farb. Abb., geb. Statt 35,00 €* nur 9,95 € Nr. 633429 Wein. Das Buch. Hg. Ralf Frenzel. München 2016. Eine moderne Weinkunde, die profundes Weinwissen verständlich darlegt. Im Mittelpunkt stehen die Rebsorten und die Sensorik. 27 × 33 cm, 288 S., zahlr. Abb., geb. Statt 49,99 €* nur 9,99 € Nr. 1464329 * aufgehobener gebundener Ladenpreis ** Ausstattung einfacher als verglichene Originalausgabe

Ti amo Roma. Italienische Rezepte und Geschichten aus der ewigen Stadt. Münster 2023. Beim kulinarischen Streifzug durch die ewige Stadt kann man sich von etlichen Köstlichkeiten verführen lassen, denn die italienische Küche hat einiges zu bieten! Ob traditionelles Pastagericht, zartes Saltimbocca oder klassisches Tiramisu – gutes Essen gehört hier einfach dazu. 20 × 26,5 cm, 176 Seiten, farb. Abb., gebunden. 30,00 € Nr. 1414470 Die klassische französische Küche. 800 Rezepte vom Jahrhundertkoch Joël Robuchon. Von Joël Robuchon. München 2021. Kein Koch steht so für die klassische französische Küche wie Joël Robuchon. Seine Tochter Sophie hat sein Lebenswerk gesichtet und diese Rezeptauswahl kuratiert: 14 Kapitel, 800 Rezepte, Einführung zu Techniken und Küchenwissen. Von Saucen, Fonds und Farcen über Suppen, Vorspeisen, Salate, Fisch & Meeresfrüchte, Geflügel, Fleisch, Wild bis zu Desserts bildet dieser Prachtband die Essenz der französischen Küche ab. 19,5 × 26,5 cm, 840 S., geb. 69,00 € Nr. 1316389 Die Gourmet-Bibel Italien. Absolut alles über die italienische Küche. Von François-Régis Gaudry. München 2021. Dieses bibliophile Prunkstück bietet auf 400 Seiten wirklich alles, was man über das kulinarische Universum Italiens wissen muss: Mit 265 Rezepten, Produktporträts, Warenkunde und kurzen Anekdoten über die vorgestellten Gaumenfreuden ist dies die ultimative Bibel für alle Gourmets. 24,5 × 33,5 cm, 400 S., zahlr. farb. Abb., geb. 70,00 € Nr. 1316370 Frische bayerische Landküche. Neue Rezepte von der Hauswirtschafterei. Von Bettina Eder. München 2020. 80 saisonal-regionale Gerichte mit Gemüse, Fisch und Fleisch sowie lokalen Superfoods, z. B. Brennnesseln, Himbeeren oder Buchweizen. 19,5 × 25,5 cm, 192 Seiten, 115 farb. Abb., geb. Statt 19,95 €* nur 7,99 € Nr. 1464361 7,99 € * aufgehobener gebundener Ladenpreis ** Ausstattung einfacher als verglichene Originalausgabe