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Suche attraktive, liebevolle und kreative Partnerin, die sich eine Beziehung wünscht, die auf Harmonie, Respekt und Liebe basiert. Ich bin ein begeisterungsfähiger, offener und toleranter Landwirt 178/36+ mit herrlichem Bauernhof in wunderschöner Naturlandschaft. Liebst du die Schönheit der Berge, die Vielfalt der Natur, den Wald, den Kontakt mit den Tieren, den grossen Freiraum und das traumhafte Wohnen im Grünen? Das Leben auf dem Hof, planen, gestalten und im Mittelpunkt stehen, macht dich sicher glücklich. Freue mich von dir zu hören. Telefon 079 446 26 63 041 624 40 40 www.gabriel.ch Transport. Umzug. Lagerung. Verpackung. Entsorgung. FRISCHE KOCH-IDEE VON IHREM VOLG Judith Schelbertkocht: Pastetli àlaJudith Das heutige Rezept: Rindsvoressen mit Stock Zutaten für 4 Personen Guäti Fahrt is 2022 wünscht Ihnen Ihre Tankstelle in Beckenried. miär fahrid voruis. 500 g Rindsvoressen 25 g Bratspeck, gewürfelt 1 Zwiebel, fein gehackt 2,5 dl Weizenbier ½ TL Pfefferkörner, weiss Zutaten für 8Pastetli ½ Lorbeerblatt Für die Füllung ½ Zitrone, Saft 1½ EL Aprikosenkonfitüre 1Bt. Steinpilze 1 EL Körnersenf 1 Zwiebel, klein 1 Lauchstengel, 1 TL Bratensauce klein aus der Tube 100 g ½ frischeChampignons Bund Schnittlauch, geschnitten 1 Troccomare, Pack Kartoffelstock Paprika, Olivenöl wenig Zitronensaft Salz, Pfeffer 350 g Pouletgeschnetzeltes 350 g Brätchügeli 100g Zubereitung Schinken 8 Pastetli 1. Rindsvoressen unter Wasser abspülen, mit Küchenpapier trocken Für die Sauce 3EL Butter tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. 3EL Mehl 1/2 Gl. 2. Weisswein Speck in einer Pfanne knusprig 6dl Bouillon anbraten, Rindsvoressen dazugeben, 5 Min. langsam hellbraun 1,5 dl Vollrahm 1 Eigelb anbraten. Zwiebel zugeben und 1 Min. mitdünsten. Zubereitung 3. Die Hälfte des Bieres dazugiessen, Pfefferkörner Gemüsteund rüsten Lorbeer- und 1. Steinpilze einweichen, schneiden, mit blatt etwas hinzufügen Olivenöl andämpfen. und die Flüs- würzen und einkochen mit Zitronensaft lassen. ab- Mit Mit Troccamaresigkeit schmecken. restlichem 10 Minuten köcheln Bier ablöschen lassen. und 2. Geschnetzeltes zugedeckt mit Troccamare bei geringer und Hitze Paprika etwa würzen. Zusammen 50 Min. gar mitschmoren. den Brätchügeli und dem Schinken 4. Zitronensaft, anbraten. Pastetli Aprikosenkonfitüre, im Ofen wärmen. Senf und Bratensauce zugeben, 3. Für die Sauce aufkochen, Butter schmelzen, abschmecken. das Mehl darin Mit andünsten und das Ganze mit dem Weisswein Schnittlauch garnieren. ablöschen. Die Bouillon dazugeben und 10 Min. 5. Kartoffelstock gemäss Packung bei kleiner Hitze köcheln lassen. zubereiten und zum Voressen 4. Vollrahm steifschlagen. Das Eigelb unter den servieren. Rahm ziehen und unter die Sauce mischen. Fleisch und Gemüse in die Sauce geben und die Pastetli füllen. Tipp: Dazu Weitere passen einRezepte Kabissalat finden nach Bauernart Sie auf sowie gefüllteZucchettimit http://www.volg.ch/rezepte Käse und Kräutern. Die Rezepte dazu finden Sie unter www.volg.ch in der Rezept-Datenbank. «ÖisiChuchi»auf Jeweils am Donnerstag um 8.40 Uhr. Oder jederzeit im Internet unter www.öisichuchi.ch www.volg.ch
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