UMFRAGE SAG MAL,
UMFRAGE SAG MAL, KOLLEGE... Tags oder nachts? Finderlohn? Wer ist Blitzerkönig und wer mag Hellelfenbein? Kollege Simi wollte es auf Facebook wissen – und bekam ehrliche Antworten. 1. WER SIND DIE BLITZERKÖNIGE AUF FACEBOOK? 5. WARST DU MIT DEINEM UMSATZ 2017 ZUFRIEDEN? „Oft genug. Kriege vom Blitzerfoto allein schon Herpes.“ Hilmi T. · Die größten Spender zur Sanierung des Landeshaushalts sind Fatih Ö. und Imdat S. · Die weißeste Weste tragen Detlef S., Beyhan M. und Petra W. · Ein Berliner wird so oft geblitzt, dass er den Spitznamen „Radar“ hat. 2. SOLLTEN ALLE TAXEN DIE FARBE „HELLELFENBEIN“ HABEN MÜSSEN? · Ja – 73% · Nein – 27% 73% 27% 3. EIN FAHRGAST HAT 1.800 EURO IN DEINEM TAXI LIEGEN LASSEN. WAS MACHST DU? · Inan K.: „Kommt ganz drauf an, wie der Fahrgast drauf war. Wenn er sich schlecht benommen hat, würde ich das Geld spenden.“ · Vedat K.: „3.800 Euro gefunden und abgegeben. 5 Euro als Dank vom Fahrgast erhalten!“ · Caglayan M. „Urlaub.“ 4. VERSTEUERUNG DES TAXIS: FAHRTENBUCH ODER EIN-PROZENT-METHODE? · 1-%-Methode – 40% · Fahrtenbuch – 60% Der Berliner Kollege Ahmet O. verzichtet seit dem Einbau eines Fiskaltaxameters auf die 1-Prozent-Methode. Im Softwarepaket für die Datenauswertung ist auch ein elektronisches Fahrtenbuch enthalten. Ja, bin zufrieden 45% 40% 15% Ja, aber es wird von Jahr zu Jahr schwieriger 7. FÄHRST DU GERNE AM TAGE ODER IN DER NACHT? · Am Tage – 60% · In der Nacht – 40% 8. DEINE VORSÄTZE FÜR DAS JAHR 2018? · Mehr Sport und Bewegung – 35% · Mehr Zeit für die Familie und Freunde – 25% · Stress vermeiden / abbauen – 25% · Gesünder ernähren – 10% · Mehr Zeit für mich selbst – 5% „Gute Vorsätze? Nö, ich habe genug Stress von außen, da stresse ich mich doch nicht auch noch selbst!“ Ute V. 2017 ist Geschichte. Was zählt, ist 2018 6. WELCHE IST DEINE LIEBLINGS-TAXI-MARKE? · Platz 1: Mercedes · Platz 2: Volkswagen · Platz 3: Toyota · Platz 4: Opel · Platz 5: Ford 60% 40% GRAFIK: Stanislav Statsenko / Taxi Times 24 FEBRUAR/MÄRZ 2018 TAXI
GASTRONOMIE-TIPP ZEIT FÜR EINE PAUSE Geduldsprobe für hungrige Genießer Das Wort Adana kann bei Freunden der türkischen Küche einen Pawlow'schen Reflex auslösen. Im Stamm-Restaurant in der Manteuffelstraße waren bereits Prominente aus aller Welt zu Gast. FOTOS: Axel Rühle / Taxi Times GUT ESSEN IM HERZEN VON KREUZBERG: ADANA-GRILLHAUS Von der Millionenstadt Adana aus fährt man nur knapp 50 Kilometer bis zum Mittelmeer. Von hier, aus dem Süden der Türkei, stammt eine weltweit beliebte, mit Kreuzkümmel und Paprika gewürzte Hackfleischmischung, die, zu flachen Spießen geformt und von professioneller Hand auf dem Holzkohlegrill zubereitet, einen verlockenden Duft und vor allem einen einmaligen, fast magisch würzigen Geschmack entfaltet. Das „alte“ Adana-Grillhaus in der Manteuffelstraße 86 und das neue in der Skalitzer Straße 105 (auf Höhe des Treppenaufgangs zum Görlitzer U-Bahnhof) vereinen die Vorteile ihrer Vorgängerlokale (gemütlich, niveauvoll eingerichtet) und sparen die Nachteile anderer Restaurants im Kiez aus (z. B. weder Gäste noch Personal rauchen im Lokal). Auch hier können besondere Genießer direkt vor der metergroßen Schutzscheibe des großen Holzkohlegrills (ocakbaşı) Platz nehmen und den Köchen beim gekonnten Zubereiten der Speisen zusehen. Ob Hühnerflügel, klassisches Köfte, Lammfilets oder die guten, alten Adana-Spieße – hier läuft einem beim Zuschauen das Wasser im Munde zusammen, wobei man auf so manche Geduldsprobe gestellt wird, denn die Köche haben viel Erfahrung und wissen genau, wann das Fleisch exakt richtig durch ist. Auf der Speisekarte stehen unter anderem neun verschiedene kalte Vorspeisen und weit über 20 Grillgerichte (auch Dorade für Fischliebhaber). Wie es für ein gutes Restaurant mit „türkischer Garküche” (wie es auf der Internetseite heißt) angemessen ist, wird das Angebot nicht nur mit erlesenen Beilagen wie Ezme und in Rekordgeschwindigkeit gehacktem Salat abgerundet. Für ein vollkommenes kulinarisches Erlebnis der Sonderklasse sorgen auch die frisch zubereiteten Nachspeisen wie Künefe oder Milchreis, bei denen es sich in jedem Fall lohnt, die Kalorien zu genießen, statt sie zu zählen. Restaurantbesitzer Cevat Akpolat pflegt den persönlichen Kontakt zu seinen Gästen, zu denen neben türkischen und deutschen Kreuzberger Ureinwohnern auch Touristen aus aller Welt zählen. Prominente wie Franz Müntefering, Thomas Gottschalk, Max Herre, Özcan Mutlu, Michael Mendelsohn, Benno Fürmann und viele weitere waren schon hier. Starkoch Wolfram Siebeck spricht von „einer der besten türkischen Küchen Berlins“. Auch die Medien sind voll des Lobes: Berliner Zeitung, Kabel 1, The Guardian – und nun sogar Taxi Times Berlin. Auf seiner Internetseite zeigt Cevat sich inmitten einer Gruppe internationaler Gäste – sowie selbstbewusst mit einem Teller seiner namensgebenden Lieblingskreation, dem Adana-Spieß. ar Mediterran, gemütlich, ohne Hochglanz Als der Platz in der Manteuffelstraße knapp wurde, kam die Erweite rung: das neue Adana- Grillhaus in der Skalitzer Straße 105 ADANA-GRILLHAUS Kreuzberg, Skalitzer Str. 105 (Ecke Oranienstr.) Kreuzberg, Manteuffelstr. 86 (Ecke Oranienstr.) Öffnungszeiten täglich 12 Uhr bis 2 Uhr (bei Bedarf länger) TAXI FEBRUAR/MÄRZ 2018 25
