GA DG4080.pdf - Miele

Gebruiks- en montagehandleiding
Stoomoven
DG 4080
nl-NL
Lees beslist de gebruiks- en montagehandleiding
voordat u uw apparaat plaatst,
installeert en in gebruik neemt.
Dat is veiliger voor uzelf en u voorkomt
schade aan uw apparaat. M.-Nr. 06 923 390

Inhoud
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Een bijdrage aan de bescherming van het milieu. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Algemeen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Model ...........................................................12
Bijgeleverde accessoires ...........................................13
Bedieningspaneel .................................................14
Display ..........................................................15
Vóór het eerste gebruik. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Apparaat in gebruik nemen ..........................................16
Het instellen van de waterhardheid ....................................17
Reiniging voor het eerste gebruik .....................................18
Bediening in het kort . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Bediening . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Voor ieder gebruik .................................................20
Voorverwarmen ...................................................20
Ovenfunctie kiezen ................................................20
Temperatuur instellen ..............................................21
Bereidingstijd instellen. .............................................21
Starten ..........................................................22
Start uitstellen ....................................................22
Opslaan .........................................................23
Het onderbreken van de bereiding ....................................23
Het wijzigen van instellingen tijdens een bereiding .......................23
Na afloop van de bereidingstijd ......................................24
Na gebruik .......................................................24
Automatic. .......................................................25
Koken menu. .....................................................25
Eigen programma's ................................................26
Kookwekkertijd instellen ............................................27
Vergrendeling apparaat. ............................................27
2

Inhoud
Instellingen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Taal J. ..........................................................28
Dagtijd ..........................................................28
Hoofdmenu ......................................................28
Start ............................................................28
Stoomreductie ....................................................28
Warmhouden .....................................................28
Voorverwarmen ...................................................29
Voorgeprogrammeerde temperaturen. .................................29
Waterhardheid ....................................................29
Display ..........................................................29
Geluidssignalen ...................................................29
Veiligheid ........................................................29
Eenheden. .......................................................29
Miele{home .....................................................29
Handelaar .......................................................29
Fabrieksinstelling ..................................................29
Praktische toepassingen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Kookgerei. .......................................................30
Stomen. .........................................................31
Verwarmen. ......................................................35
Ontdooien .......................................................36
Inmaken .........................................................38
Blancheren. ......................................................39
Het bereiden van yoghurt ...........................................39
Het desinfecteren van zuigflessen ....................................40
Reiniging en onderhoud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Algemeen. .......................................................41
Front. ...........................................................41
Uitneembare ovendeur .............................................42
3

Inhoud
Ovenruimte ......................................................43
Condensschaal, rooster, stoomovenpan. ...............................43
Automatische deuropener ...........................................43
Geleiderails ......................................................43
Waterreservoir ....................................................44
Dichting waterreservoir .............................................45
Ontkalken. .......................................................46
Nuttige tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
Bij te bestellen accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Klantcontacten / typeplaatje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
Inbouwen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
Veiligheidsinstructies voor het inbouwen ...............................52
Afmetingen. ......................................................53
Apparaat plaatsen .................................................56
Elektrische aansluiting ..............................................57
Miele{home . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
Miele{home-communicatiemodule inbouwen en aanmelden ...............59
Communicatiemodule afmelden ......................................59
4

Lees de gebruiksaanwijzing aandachtig
door voordat u uw apparaat
voor het eerst gebruikt. Dat is veiliger
voor uzelf en u voorkomt schade
aan het apparaat.
Dit apparaat mag alleen worden gebruikt
door personen die in staat zijn
het apparaat veilig te bedienen en
die volledig op de hoogte zijn van
de inhoud van de gebruiksaanwijzing!
Plak het typeplaatje dat u bij de documentatie
van het apparaat vindt
op de daarvoor bestemde plaats in
het hoofdstuk "Typeplaatje".
Bewaar de gebruiksaanwijzing en
geef deze door aan een eventuele
volgende eigenaar.
Technische veiligheid
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen
Voordat u het apparaat aansluit,
dient u de aansluitgegevens (spanning
en frequentie) op het typeplaatje
te vergelijken met de waarden van het
elektriciteitsnet. Deze gegevens moeten
beslist overeenkomen. Raadpleeg
bij twijfel een elektricien.
Als de stekker wordt verwijderd,
mag dit apparaat uitsluitend door
een vakman worden ingebouwd en
aangesloten. Deze is precies op de
hoogte van de landelijke voorschriften
en van de voorschriften van het gemeentelijke
energiebedrijf en houdt
zich daar strikt aan. Wanneer er bij het
inbouwen en aansluiten van het apparaat
fouten worden gemaakt, kan de fabrikant
niet aansprakelijk worden gesteld
voor schade die daar eventueel
het gevolg van is.
De elektrische veiligheid van het
apparaat is alleen dan gewaarborgd
als het wordt aangesloten op
een volgens de voorschriften geïnstalleerd
aardingssysteem. Het is belangrijk
dat u dit controleert en in geval van
twijfel de huisinstallatie door een vakman
laat controleren. De fabrikant kan
niet aansprakelijk worden gesteld voor
schade die is ontstaan door een ontbrekende
of beschadigde aarddraad
(bijvoorbeeld een elektrische schok).
Wordt het apparaat met een verlengkabel
op de netspanning aangesloten,
dan moeten de verlengkabel
en de stekkerverbinding tegen vocht
geïsoleerd zijn.
Open in geen geval de ommanteling
van het apparaat.
Wanneer onderdelen worden aangeraakt
die onder spanning staan of wanneer
elektrische of mechanische onderdelen
worden veranderd, levert dit gevaar
op voor de gebruiker. Het kan er
tevens toe leiden dat het apparaat niet
meer goed functioneert.
5

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen
Verantwoord gebruik
Het apparaat mag alleen worden
gebruikt als het is ingebouwd. Alleen
dan kunt u er zeker van zijn dat u
niet met delen in aanraking komt die
onder spanning staan.
Dit apparaat is uitsluitend bestemd
voor huishoudelijk gebruik.
Gebruik het apparaat alleen voor
de toepassingen die in deze gebruiksaanwijzing
worden beschreven.
Gebruik voor andere doeleinden is niet
toegestaan en kan gevaarlijk zijn. De
fabrikant kan niet aansprakelijk worden
gesteld voor schade die wordt veroorzaakt
door gebruik voor andere doeleinden
dan hier aangegeven of door
foutieve bediening.
Dompel het waterreservoir niet in
water en reinig het niet in de vaatwasser.
U loopt anders kans op een
elektrische schok als u het reservoir terugplaatst!
6
Giet het waterreservoir na elk gebruik
leeg. Dit in verband met de
hygiëne en om condensvorming in het
apparaat te voorkomen.
Wis na elk gebruik het
opvanggootje met een doek droog.
Laat de deur openstaan, zolang de
ovenruimte nog vochtig is.
Als u het apparaat gedurende een
langere periode niet gebruikt (bijvoorbeeld
tijdens vakanties), reinig het
dan nog eens grondig om geurvorming,
etc. te voorkomen. Ga daarbij te werk
zoals beschreven in de rubriek "Reiniging
voor het eerste gebruik". Laat de
ovendeur daarna openstaan.

Kinderen
Voorkom dat kinderen de deur van
het apparaat openen als het wordt
gebruikt. Houd kinderen op een afstand,
totdat het apparaat voldoende is
afgekoeld en er geen
verbrandingsgevaar meer bestaat.
Maak gebruik van de veiligheidsvoorzieningen,
zodat kinderen het
apparaat niet onbedoeld kunnen inschakelen
of instellingen kunnen wijzigen.
Het apparaat is bedoeld voor gebruik
door volwassenen die volledig
op de hoogte zijn van de inhoud
van deze gebruiksaanwijzing. Kinderen
kunnen de gevaren van een apparaat
niet altijd goed inschatten. Houd daarom
voldoende toezicht.
Laat kinderen niet met het apparaat
spelen.
Aan de scharnieren van de deur
kunt u zich bezeren. Let vooral op
kinderen.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen
Voorkom dat kinderen op de geopende
deur gaan staan of zitten of
eraan gaan hangen.
Verpakkingsmateriaal (zoals folies
en piepschuim) kan gevaarlijk zijn
voor kinderen. Verstikkingsgevaar! Bewaar
het verpakkingsmateriaal dan ook
buiten het bereik van kinderen en zorg
dat het zo snel mogelijk wordt afgevoerd.
7

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen
Het voorkomen van schade
aan het apparaat
Verhit in dit apparaat geen afgesloten
conserven en maak geen conserven
in het apparaat in. In de verpakking
kan overdruk ontstaan, waardoor
de verpakking uiteen kan spatten en de
ovenruimte beschadigd kan raken.
Daarnaast loopt u het risico zich te
branden of anderszins letsel op te lopen.
Bewaar reeds bereide gerechten
niet in de oven, want dat zou corrosie
kunnen veroorzaken.
Gebruik geen voorwerpen in de
ovenruimte die kunnen roesten. Dit
kan corrosie tot gevolg hebben.
Gebruik voor het ontkalken ontkalkingstabletten
(zie ook "Bij te bestellen
accessoires") of een normaal
ontkalkingsmiddel op citroenzuurbasis.
Houdt u zich aan de veiligheidsinstructies
en de doseringsaanwijzingen.
8
Reinig het apparaat nooit met een
stoomreiniger. De stoom kan in
aanraking komen met onder spanning
staande delen en kortsluiting veroorzaken.
Door de stoom kunnen ook het oppervlak
en onderdelen van het apparaat
blijvend beschadigd raken, waarvoor
de fabrikant niet aansprakelijk kan
worden gesteld.
Plaats geen zware voorwerpen op
de geopende ovendeur. De deur
mag met maximaal 8 kg worden belast.
Het apparaat is zo ingesteld dat er
na gebruik altijd restwater in het reservoir
achterblijft. Als er geen restwater
achterblijft, is er sprake van een storing.
Neem dan contact op met de afdeling
Klantcontacten.

Het voorkomen van brandwonden
Trek altijd ovenwanten aan of gebruik
pannenlappen als u met het
hete apparaat werkt. De ovenwanten of
pannenlappen mogen niet nat of vochtig
zijn, omdat ze de warmte dan beter
geleiden. U kunt zich branden!
Voorkom dat de condensschaal en
de ovenpannen overstromen als u
deze in de ovenruimte zet of eruit haalt.
Vermijd ook elk contact met de hete
stoom en de hete ovenwanden. U kunt
zich hieraan branden!
Voorkom dat het waterreservoir
kantelt als u het uit het apparaat
haalt en neerzet. U kunt zich aan het
hete water branden.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen
Als het apparaat defect is
Wanneer u een defect aan het apparaat
constateert, schakel dan
eerst het apparaat uit en daarna de
hoofdschakelaar van de huisinstallatie.
Draai smeltveiligheden er volledig uit.
Heeft het apparaat geen vaste aansluiting,
trek dan ook de aansluitkabel uit
het stopcontact. Pak de aansluitkabel
bij de stekker vast.
Bel nu de afdeling Klantcontacten.
Zorg ervoor dat de hoofdschakelaar
niet weer wordt ingeschakeld en dat er
geen spanning op het apparaat komt,
totdat het defect is verholpen.
Reparaties mogen alleen door een
vakman worden uitgevoerd. Bij ondeskundig
uitgevoerde reparaties loopt
de gebruiker grote risico's en kan het
apparaat beschadigd raken. Open
nooit de ommanteling van het apparaat.
Als dit apparaat binnen de garantieperiode
defect raakt, mag het alleen
door Miele Nederland worden gerepareerd,
anders vervalt de garantie.
9

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen
Het voorkomen van andere gevaren
Als u een stopcontact in de buurt
van het apparaat voor een ander
apparaat gebruikt, mag het aansluitsnoer
ervan niet tussen de deur van het
apparaat beklemd raken, anders kan
de kabelisolatie beschadigd raken. U
kunt dan een elektrische schok krijgen.
Zorg ervoor dat gerechten altijd
voldoende worden verhit. Eventuele
bacteriën in het eten worden alleen
gedood, wanneer de temperatuur hoog
genoeg is (> 70 °C) en lang genoeg
wordt aangehouden (> 10 min.).
Gebruik alleen kunststof serviesgoed
dat bestand is tegen hoge
temperaturen (tot 100 °C) en hete
stoom. Het materiaal kan anders smelten,
broos worden of gemakkelijk breken.
10

Een bijdrage aan de bescherming van het milieu
Het verpakkingsmateriaal
De verpakking beschermt het apparaat
tegen transportschade. Het verpakkingsmateriaal
is uitgekozen met het
oog op een zo gering mogelijke belasting
van het milieu en de mogelijkheden
voor recycling. Hergebruik van het verpakkingsmateriaal
remt de afvalproductie
en het gebruik van grondstoffen.
Vaak neemt de leverancier de verpakking
terug. Als u de verpakking zelf
wegdoet, informeer dan bij de reinigingsdienst
van uw gemeente waar u
die kunt afgeven.
Het afdanken van het apparaat
Oude elektrische en elektronische apparaten
bevatten meestal nog waardevolle
materialen.
Ze bevatten echter ook schadelijke
stoffen die nodig zijn geweest om de
apparaten goed en veilig te laten functioneren.
Wanneer u uw oude apparaat
bij het gewone afval doet of er op een
andere manier niet goed mee omgaat,
kunnen deze stoffen schadelijk zijn voor
de gezondheid en het milieu.
Verwijder uw oude apparaat dan ook
nooit samen met het gewone afval,
maar lever het in bij een gemeentelijk
inzameldepot voor elektrische en elektronische
apparatuur.
Vraag uw handelaar indien nodig om
inlichtingen.
Het afgedankte apparaat moet tot die
tijd buiten het bereik van kinderen worden
opgeslagen.
11

Algemeen
Model
a Bedieningspaneel
b Automatische deuropener voor
stoomreductie
c Wasemafvoer
d Deurdichting
e Stoomkanaal
f Ruimte waterreservoir
g Waterreservoir (stoomaggregaat)
met inzet
h Steekcontact
i Geleiderails met 4 inschuifhoogten
12
j Stoomtoevoer
k Opvanggoot ovenruimte
l Bodemverwarmingselement
m Temperatuurvoeler
n Afvoeropening ovenlucht

Bijgeleverde accessoires
U kunt alle accessoires nabestellen. Meer informatie over de bestelmogelijkheden
vindt u in het hoofdstuk "Bij te bestellen accessoires".
Condens-/opvangschaal
Voor het opvangen van vocht
Gastro-Norm-maat GN 2/3
325x350x40 mm (BxDxH)
1 stoomovenpan DGGL 8,
met gaten, inhoud 2,0 l
(nuttige inhoud 1,7 l)
Voor stomen
Gastro-Norm-maat GN 1/2
325x265x40 mm (BxDxH)
Kookboek
Voor het kookboek is een antwoordbon
bijgevoegd
2 stoomovenpannen DGGL 1,
met gaten, inhoud 1,5 l
(nuttige inhoud 0,9 l)
Voor stomen
Gastro-Norm-maat GN 1/3
325x175x40 mm (BxDxH)
Rooster
Draagrooster voor kookgerei
Algemeen
Siliconenvet
Voor het invetten van de dichting in het
waterreservoir
13

Algemeen
Bedieningspaneel
o Keuzetoetsen
Met deze sensortoetsen kunt u in het
menu "bladeren" en kiest u de menupunten
of waarden in het display ernaast.
p Cijfertoetsen
Met deze sensortoetsen kunt u temperaturen
en tijden invoeren. De
cijfertoetsen verschijnen alleen als u
een getal moet invoeren.
q Aan/Uit-toets s
Met deze sensortoets kunt u het apparaat
in- en uitschakelen.
14
r Display
s Sensortoets l
Met deze toets kunt u de kookwekker
in- en uitschakelen.
t Toets +C (Clear)
Met deze sensortoets gaat u terug
naar het vorige niveau van het menu
of maakt u de laatst ingevoerde
waarde ongedaan.

Display
Als het apparaat uitgeschakeld is, is
het display donker of de dagtijd wordt
weergegeven (afhankelijk van de instelling).
Als u het apparaat inschakelt, verschijnt
in het display het hoofdmenu.
In het hoofdmenu verschijnt het volgende:
– Vier ovenfuncties die u rechtstreeks
kunt kiezen.
– Alle systemen
Als u deze functie oproept, worden
alle beschikbare ovenfuncties weergegeven.
– Automatic voor het kiezen van de
automatische programma's.
– Koken menu voor het gelijktijdig bereiden
van verschillende voedingsmiddelen.
– Instellingen
Dit menu bestaat uit diverse
submenu's, waarmee u allerlei instellingen
van het apparaat kunt wijzigen
(zie het hoofdstuk "Instellingen").
– Eigen programma's
Hier kunt u eigen programma's samenstellen,
opslaan en oproepen.
Algemeen
Het display toont maximaal drie menupunten.
Door de sensortoetsen naast
de pijltjes aan te raken, worden de overige
menupunten weergegeven. Na de
laatste keuzemogelijkheid verschijnt er
een streepjeslijn.
K In het display kunnen ook tips en aanwijzingen
voor de bediening verschijnen.
U kunt een dergelijke melding wissen
door op "OK" te drukken of door de
aanwijzingen uit te voeren.
15

Vóór het eerste gebruik
Apparaat in gebruik nemen
Als het apparaat op de netspanning
wordt aangesloten, wordt het automatisch
ingeschakeld.
In het display verschijnt in het Duits de
begroeting "Miele - Willkommen". Daarna
wordt u gevraagd enkele basisinstellingen
uit te voeren die voor de ingebruikneming
van het apparaat nodig
zijn.
Volg de aanwijzingen op het display.
Na de begroeting verschijnt het verzoek
de taal in te stellen:
^ Druk zo vaak op een van de sensortoetsen
naast de pijltjes totdat de gewenste
taal in het display verschijnt.
^ Tip de toets aan die zich links naast
de gewenste taal bevindt.
Uw keuze wordt door een vinkje L aangegeven.
^ Bevestig uw keuze door de toets
naast het Duitse woordje "weiter"
("verder") aan te tippen (rechts onder
naast het display).
Vervolgens wordt u verzocht, het
tijdformaat van de klok aan te geven.
Standaard is een 24-uursritme ingesteld.
^ Tip de toets aan die zich naast het
gewenste tijdformaat bevindt.
^ Om uw keuze te bevestigen, tipt u de
toets "Verder" aan.
16
Vervolgens wordt u gevraagd de dagtijd
in te stellen.
Hiervoor kunt u gebruik maken van de
toetsen naast + en - of van de
cijfertoetsen.
^ Voer de uren in en bevestig de waarde
met "Verder".
^ Voer de minuten in en bevestig de
waarde met "Verder".
Als u de tijd met de cijfertoetsen invoert,
kunt u na de uren meteen de minuten
invoeren.
Daarna verschijnt de vraag of de dagtijd
altijd in het display moet staan of alleen
als het apparaat ingeschakeld is.
^ Kies de gewenste instelling.
Na de bevestiging met "Verder" verschijnt
– de melding dat het apparaat voorbereid
is op het Miele|home-systeem.
– de melding dat de ingebruikneming
succesvol is afgesloten.
Nadat u de laatste melding met "OK"
heeft bevestigd, is het apparaat klaar
voor gebruik.

Het instellen van de
waterhardheid
Uw apparaat staat standaard ingesteld
op hardheidsgraad IV (zeer hard 4).
Als de waterhardheid in uw regio een
afwijkende waarde heeft, dient u de
juiste waarde in te stellen, voor zover
dat niet al tijdens de plaatsing is gebeurd.
De hardheid van het water kunt u vaststellen
met behulp van de bijgeleverde
teststrip. Maar u kunt ook contact opnemen
met het waterleidingbedrijf.
De waterhardheid wordt aangegeven in
hardheidsgraden (I tot IV) of in graden
Duitse hardheid (1 tot >21 °dH).
Hardheidsgraad
Weergave °dH
I zacht 1 1-7 °dH
II gemiddeld
2
8-14 °dH
III hard 3 15-21 °dH
IV zeer hard 4 >21 °dH
^ Schakel het apparaat in.
^ Druk op een van de sensortoetsen
naast de pijltjes totdat het menu "Instellingen"
verschijnt.
^ Druk op de sensortoets naast "Instellingen".
Vóór het eerste gebruik
^ Druk op een van de sensortoetsen
naast de pijltjes totdat het submenu
"Waterhardheid" verschijnt.
^ Druk op de sensortoets naast "Waterhardheid".
^ Druk op een van de sensortoetsen
naast de pijltjes totdat de gewenste
waterhardheid verschijnt.
^ Tip de toets aan die zich naast de
gewenste waterhardheid bevindt.
^ Druk op de sensortoets naast "OK".
Alsu"+C" aantipt, gaat u terug naar
het hoofdmenu.
17

Vóór het eerste gebruik
Reiniging voor het eerste
gebruik
Haal het waterreservoir uit het apparaat
en verwijder de inzet (zie ook het
hoofdstuk "Reiniging en onderhoud").
Spoel het waterreservoir en de inzet
grondig met heet water om. Doe dat
handmatig en gebruik geen afwasmiddel!
Reinig het waterreservoir en de inzet
niet in de vaatwasser. Dompel het
waterreservoir niet in water!
Haal alle accessoires uit de ovenruimte
en reinig deze met een sopje van afwasmiddel
of in de vaatwasser.
Het apparaat is in de fabriek met een
onderhoudsmiddel behandeld. Reinig
de ovenruimte met een sopje van afwasmiddel
om dit middel te verwijderen.
18
Vul het waterreservoir met water (zie de
rubriek "Voor ieder gebruik") en schakel
het apparaat gedurende 15 minuten in
op het programma "Koken universeel"
(100 °C). Ga daarbij te werk zoals beschreven
in het hoofdstuk "Bediening".
Hierdoor worden de watervoerende delen
doorgespoeld en wordt het kookpunt
van het water gejusteerd. Het
kookpunt wordt bepaald door de
hoogteligging van de woonplaats.
Na een verhuizing moet het kookpunt
ook op de nieuwe locatie worden gejusteerd
als het hoogteverschil minimaal
300 meter bedraagt. Voer daartoe het
ontkalkingsprogramma uit (zie "Reiniging
en onderhoud").
Houdt u er rekening mee dat bij dit
eerste gebruik en bij het eerste
ontkalken na een verhuizing veel stoom
vrijkomt.

In dit hoofdstuk vindt u de belangrijkste
stappen voor de bediening van het apparaat.
Uitvoerige informatie vindt u in
de volgende hoofdstukken.
A Schuif de condensschaal in het apparaat
(alleen nodig bij ovenpannen
met gaten).
B Vul het waterreservoir (stoomaggregaat)
en plaats het in de daarvoor
bestemde ruimte.
C Schuif de ovenpannen met de voedingsmiddelen
in het apparaat.
D Schakel het apparaat in.
E Kies de gewenste ovenfunctie.
F Bevestig de voorgeprogrammeerde
temperatuur of wijzig de temperatuur.
G Voer de bereidingstijd in. Het apparaat
start automatisch.
Bediening in het kort
19

Bediening
Voor ieder gebruik
^ Schuif de condensschaal op de onderste
inschuifhoogte in het apparaat,
als u met ovenpannen met gaten
werkt. Het wegdruppelende vocht
wordt dan opgevangen.
^ Vul het waterreservoir met water.
Voor het vullen hoeft u de inzet niet uit
het reservoir te halen.
Gebruik uitsluitend leidingwater,
geen gedestilleerd water of mineraalwater!
Het waterniveau moet zich tussen de
beide markeringen bevinden (min.
0,75 l, max. 1,2 l). De markeringen bevinden
zich aan de binnen- en buitenkant
van het waterreservoir. De bovenste
markering mag niet worden overschreden!
Pas de waterhoeveelheid
aan de bereidingstijd aan.
De maximale inhoud van 1,2 l is voldoende
voor een bereiding van ca. 2
uur met de ovenfunctie "Koken universeel"
(100 °C), wanneer de deur niet
wordt geopend. Het waterniveau in het
reservoir wordt in het display met een
symbool aangegeven. U kunt de opwarmtijd
verkorten als u het reservoir
met heet water vult.
^ Draag het waterreservoir met beide
handen en schuif het tot aan de aanslag
in het apparaat. Pas op dat het
water niet overloopt!
20
Voorverwarmen
U kunt de ovenruimte tot ca. 40 °C
voorverwarmen. Als u van deze functie
gebruik wilt maken, moet u de standaardinstelling
in het menu "Instellingen"
veranderen (zie het betreffende
hoofdstuk). Is de functie ingeschakeld,
dan verschijnt na het inschakelen van
het apparaat het hoofdmenu. Wordt
binnen enkele seconden geen ovenfunctie
gekozen, dan start de voorverwarmfunctie.
Ovenfunctie kiezen
^ Plaats het gerecht in de ovenruimte.
^ Schakel het apparaat in als u de
oven niet heeft voorverwarmd.
Het hoofdmenu verschijnt.
^ Kies de gewenste functie, bijvoorbeeld
"Koken groente".

Temperatuur instellen
De voorgeprogrammeerde temperatuur
is gemarkeerd. U kunt de temperatuur
binnen de aangegeven grenzen wijzigen.
^ Bevestig de voorgeprogrammeerde
temperatuur met "OK".
Als u niet met de voorgeprogrammeerde
temperatuur wilt werken, stelt u
met de +/- of met de cijfertoetsen de
gewenste temperatuur in. Bevestig de
waarde met "OK".
U kunt de voorgeprogrammeerde temperaturen
in het menu "Instellingen" ook
definitief wijzigen. Zo kunt u het apparaat
aan uw persoonlijke wensen aanpassen
(zie de betreffende rubriek).
Verhoog de voorgeprogrammeerde
temperatuur bij "Koken vis" tot
100 °C c.q. 212 °F, als u vis in een
ovenpan zonder gaten met vocht
bereidt.
Bereidingstijd instellen
Na de bevestiging van de (voorgeprogrammeerde)
temperatuur wisselt het
display naar de instelling van de duur
(bereidingstijd). U kunt een tijd instellen
tussen 1 minuut (0:01) en 6 uur (6:00).
Is de bereidingstijd langer dan 59 minuten,
dan moet u de tijd in uren en minuten
invoeren. 80 minuten bijvoorbeeld
wordt 1:20.
Bediening
U kunt de bereidingstijd met de sensortoets
naast de + invoeren of met de
cijfertoetsen.
^ Voer de gewenste tijd in, bijvoorbeeld
10 minuten.
^ Bevestig de instelling met "OK".
Als u de tijd niet binnen enkele seconden
instelt, dooft het invoerveld. Tip
dan de sensortoets naast "Duur" aan.
De bereidingstijd (duur) die u voor de
verschillende levensmiddelen moet instellen,
vindt u in de volgende tabellen
of in het kookboek. Daarbij is de bereidingstijd
niet afhankelijk van de hoeveelheid,
maar wel van de grootte van
het product. Grote aardappelen bijvoorbeeld
moeten langer worden gekookt
dan kleine.
Om er zeker van te zijn dat de aangegeven
bereidingstijden toereikend zijn,
raden wij u aan niet meer dan 8-10 porties
tegelijk te bereiden. Gebruik daarbij
geschikt serviesgoed (zie ook de rubriek:
"Kookgerei").
21

Bediening
Starten
Het apparaat is standaard zo ingesteld
dat het automatisch start, zodra u de
bereidingstijd bevestigt.
Als u het apparaat voortaan handmatig
wilt starten, moet u de instelling "Start"
in het menu "Instellingen" veranderen in
"Handmatig" (zie de betreffende rubriek).
Na de start hoort u eerst een ventilatorgeluid
en vervolgens geluiden die te
maken hebben met de stoomproductie.
Tijdens de opwarmfase kunt u het oplopen
van de temperatuur in de ovenruimte
op het display volgen.
Zodra de ingestelde temperatuur bereikt
is, start de bereidingsfase en begint
de tijd af te lopen.
Bij de bereiding van gekoelde en ingevroren
voedingsmiddelen daalt de temperatuur
in de ovenruimte eerst en stijgt
daarna slechts langzaam.
De totale bereidingstijd (dus de tijd van
het begin tot het einde van een bereiding)
bestaat uit de opwarmtijd en de
ingestelde kooktijd. De opwarmtijd (en
daarmee ook de totale bereidingstijd) is
afhankelijk van de te bereiden hoeveelheid
en de temperatuur ervan.
22
Start uitstellen
U kunt de start tot een later tijdstip uitstellen.
Het apparaat wordt dan automatisch
in- en uitgeschakeld.
Om de start uit te stellen, kunt u of de
starttijd of de eindtijd invoeren. Met de
starttijd bepaalt u het tijdstip waarop
een bereiding moet beginnen. Met de
eindtijd bepaalt u het tijdstip waarop
een bereiding moet zijn afgerond.
Houdt u er rekening mee dat het verschil
tussen de starttijd en het einde de
ingevoerde bereidingstijd is plus de
door het apparaat berekende opwarmtijd.
Nadat u alle instellingen voor een bereiding
heeft ingevoerd, heeft u nog 90
seconden de tijd om het starttijdstip te
verschuiven. U kunt deze functie niet
gebruiken als de ovenruimte na een bereiding
nog te heet is.
^ Kies zoals gebruikelijk een ovenfunctie,
een temperatuur en een bereidingstijd.
^ Kies "Starttijd" of "Einde" en voer het
tijdstip in waarop de bereiding moet
beginnen dan wel eindigen.
^ Bevestig de instelling met "OK".

Opslaan
U kunt een lopend bereidingsproces
opslaan, waardoor u het later via het
menu "Eigen programma's" kunt oproepen.
^ Kies "Wijzigen.
^ Bevestig de instelling met "OK".
^ Tip een van de sensortoetsen naast
de pijltjes aan totdat "Opslaan als"
verschijnt.
^ Kies "Opslaan als".
Ga vervolgens te werk zoals beschreven
in de rubriek "Eigen programma's"
onder "Opslaan".
Het onderbreken van de
bereiding
U kunt een bereiding op elk moment
onderbreken door de deur te openen.
De verwarming wordt uitgeschakeld en
de resterende bereidingstijd opgeslagen.
Als u de deur opent, komt er stoom
vrij. Doe daarom een stap terug en
wacht totdat de stoom is
vervluchtigd.
Voorkom dat de ovenpannen overstromen
als u deze in de ovenruimte
zet of eruit haalt. Vermijd ook elk
contact met de hete stoom en de
hete ovenwanden. U kunt zich hieraan
branden!
Bediening
Als u de deur weer sluit, wordt de bereiding
voortgezet.
Na het sluiten van de deur wordt het
drukverschil vereffend. Hierbij kan een
fluitend geluid ontstaan.
Het apparaat wordt nu eerst weer op
temperatuur gebracht. Als de ingestelde
temperatuur is bereikt, wisselt de
displayweergave en loopt de resterende
bereidingstijd af.
Het wijzigen van instellingen
tijdens een bereiding
^ Kies "Wijzigen.
^ Bevestig de instelling met "OK".
^ Kies het gewenste punt en voer de
wijziging uit.
^ Bevestig de instelling met "OK".
23

Bediening
Na afloop van de bereidingstijd
Vlak voor het einde van de bereidingstijd
begint de stoomreductie en wordt
de deur automatisch op een kier gezet.
Na afloop van de bereidingstijd klinkt er
een akoestisch signaal. De deur wordt
daarna weer gesloten.
Open de deur pas, als in het display de
melding "Programma afgerond" verschijnt.
Haal dan pas het gerecht uit het
apparaat.
Het apparaat is standaard zo ingesteld
dat het gerecht op een temperatuur van
70 °C maximaal 15 minuten wordt
warmgehouden, wanneer u het apparaat
na afloop van de bereiding niet uitschakelt.
Voor kwetsbare gerechten,
met name vis, is de warmhoudfunctie
niet aan te bevelen.
Als u de functies "Stoomreductie" en/of
"Warmhouden" niet wilt gebruiken, moet
u de bijbehorende standaardinstelling
in het menu "Instellingen" wijzigen (zie
het betreffende hoofdstuk).
24
Voorkom dat de ovenpannen overstromen
als u deze uit de ovenruimte
haalt. Vermijd ook elk contact met
de hete stoom en de hete ovenwanden.
U kunt zich hieraan
branden!
Na gebruik
^ Schakel het apparaat uit.
^ Haal de condensschaal uit het apparaat
en giet deze leeg.
^ Haal het waterreservoir uit het apparaat
en giet het leeg. Duw het waterreservoir
bij het uitnemen iets omhoog.
^ Reinig het hele apparaat na elk gebruik,
zoals beschreven in het hoofdstuk
"Reiniging en onderhoud". Wrijf
alle onderdelen daarna weer droog.
^ Laat de deur openstaan, zolang de
ovenruimte nog vochtig is.
Houdt u er rekening mee dat de ventilator
na het uitschakelen nog enige tijd
doorloopt. U kunt die nalooptijd verkorten
door meteen na het uitschakelen
van het apparaat het waterreservoir eruit
te halen.
Het apparaat is zo ingesteld dat er
na gebruik altijd restwater in het reservoir
achterblijft. Als er geen restwater
achterblijft, is er sprake van
een storing. Neem dan contact op
met de afdeling Klantcontacten.

Automatic
U kunt bij de automatische programma's
voor "Ontdooien", "Inmaken", "Verwarmen"
en "Koken" (bijgerechten, vis,
vlees, groente, granen, eieren, peulvruchten,
schaaldieren, mosselen, fruit)
uit tal van voedingsmiddelen kiezen.
Een bereidingstemperatuur en een bereidingstijd
worden aangereikt. U hoeft
de voorgeprogrammeerde waarden alleen
maar te kiezen en te bevestigen.
Bij de programma's "Koken groente" en
"Koken fruit" is standaard een gemiddelde
gaarheid ingesteld. U kunt een
waarde instellen tussen "Beetgaar" en
"Zacht".
Voorbeeld:
U wilt als bijgerecht kruimige aardappelen
in blokjes bereiden.
^ Kies "Automatic".
^ Kies en bevestig telkens met "Verder":
"Koken bijgerechten"
"Aardappelen"
"Geschilde aardappelen"
"Kruimig"
"Fijngesneden"
"Blokjes"
U kunt kiezen of de bereiding meteen
moet beginnen of op een later tijdstip.
Koken menu
Bediening
U kunt veel tijd en energie besparen als
u met het apparaat complete menu's
bereidt. U kunt maximaal drie
menubestanddelen kiezen, bijvoorbeeld
vis met een bijgerecht en groente.
Combineer vis niet met voedingsmiddelen
die veel kleur afgeven, bijvoorbeeld
rode bieten.
U kunt de verschillende bestanddelen
van het menu in willekeurige volgorde
kiezen. Het apparaat sorteert de producten
automatisch op basis van de
bereidingstijd.
Bij "Koken groente" en "Koken fruit" is
standaard een gemiddelde gaarheid ingesteld.
U kunt een waarde instellen
tussen "Beetgaar" en "Zacht".
^ Kies "Koken menu".
^ Kies en bevestig het betreffende voedingsmiddel.
Na het bevestigen van "Menubereiding
starten" geeft het apparaat aan wanneer
u een voedingsmiddel moet inschuiven
en op welke inschuifhoogte.
Na afloop van de opwarmfase wordt
aangegeven wanneer het tweede voedingsmiddel
in de oven moet. In het
display verschijnt de naam van het voedingsmiddel
en de inschuifhoogte. Voor
het derde product geldt hetzelfde.
25

Bediening
Eigen programma's
U kunt bereidingen die u vaak uitvoert
onder een eigen naam opslaan. U kunt
30 programma's invoeren.
U kunt deze programma's eventueel
ook in het hoofdmenu laten weergeven.
Samenstellen
^ Kies "Eigen programma's".
Als u nog geen eigen programma heeft
samengesteld, verschijnen alleen de
ovenfuncties.
^ Kies de gewenste ovenfunctie, bijvoorbeeld
"Koken vis", en voer de
temperatuur en de bereidingstijd in.
26
Opslaan
^ Kies "Eigen naam".
Met de sensortoetsen links en rechts
naast het alfabet markeert u de gewenste
letters. Bevestig uw keuze met
"Teken kiezen". Hoofdletters en kleine
letters worden automatisch weergegeven.
^ Bevestig de invoer met "OK".
Als u geen eigen naam wilt invoeren,
kunt u het gerecht opslaan onder de
aanduiding die het apparaat aanreikt.
Het bereidingsproces kan daarna via
het menu "Eigen programma's" onder
de door u gekozen naam worden gekozen,
gewijzigd of gewist.

Kookwekkertijd instellen
De kookwekker kunt u onder meer gebruiken
als u iets buiten de oven bereidt,
bijvoorbeeld als u eieren kookt.
U kunt de kookwekker ook tijdens een
lopende bereiding gebruiken.
U kunt een tijd instellen tussen 1 seconde
(00:01) en 59 minuten en 59 seconden
(59:59).
^ Tip de sensortoets l aan.
^ Voer de gewenste tijd in met de sensortoetsen
naast +/- of gebruik de
cijfertoetsen.
Houdt u er rekening mee dat een kookwekkertijd
altijd in minuten en seconden
moet worden ingevoerd.
8 minuten bijvoorbeeld is 8:00.
^ Bevestig de instelling met "OK".
Na afloop van de tijd hoort u een signaal.
U schakelt de kookwekker uit door
op "+C" of 2 keer op sensortoets l te
drukken. Als u de kookwekker niet uitschakelt,
loopt de klok door in stappen
van een seconde (oplopend). U kunt zo
zien hoeveel tijd verstreken is, sinds het
afgaan van de kookwekker.
Kookwekkertijd wijzigen:
^ Tip de sensortoets l aan, voer de
gewenste tijd in en bevestig de instelling
met "OK".
Kookwekkertijd wissen:
^ Tip de sensortoets l aan, voer "0" in
en bevestig de instelling met "OK".
Vergrendeling apparaat
Bediening
Deze vergrendelingsfunctie voorkomt
dat het apparaat onbedoeld wordt ingeschakeld.
Standaard is de vergrendelingsfunctie
uitgeschakeld. Om de functie te kunnen
activeren, moet u eerst eenmalig de
standaardinstelling op "Toelaten" zetten
(zie het hoofdstuk "Instellingen").
Vergrendeling apparaat inschakelen
^ Kies het symbool ).
^ Kies "Aan" en bevestig uw keuze met
"OK".
Vergrendeling apparaat uitschakelen
^ Kies het symbool $.
^ Kies "Uit" en bevestig uw keuze met
"OK".
27

Instellingen
U kunt voor sommige instellingen een
alternatief kiezen. U kunt achtereenvolgens
meerdere instellingen wijzigen.
Ga als volgt te werk:
^ Schakel het apparaat in.
^ Kies het menu "Instellingen".
^ Kies de instelling die u wilt wijzigen.
De actuele instellingen worden met een
vinkje L aangegeven.
Als in de submenu's binnen 5 minuten
geen keuze wordt gemaakt, springt de
weergave terug naar het menu "Instellingen".
Taal J
Het apparaat kan op allerlei talen worden
ingesteld.
Via het submenu "Taal J" kunt u een
taal kiezen.
Als u per ongeluk een taal heeft gekozen
die u niet beheerst, kunt u aan de
hand van het symbool J gemakkelijk
weer terug naar het submenu "Taal".
Dagtijd
Weergave: U kunt instellen of de dagtijd
continu of slechts gedurende 60 seconden
moet worden weergegeven (bij
uitgeschakeld apparaat).
Tijdformaat: U kunt kiezen uit een 12of
24-uurs-ritme.
Instellen: Hier kunt u de dagtijd instellen.
28
Synchroniseren: Als uw apparaat een
Miele|home-communicatiemodule
heeft en u het apparaat bij Miele|home
aangemeld heeft, wordt de dagtijd aangepast
aan de
Miele|home-systeemtijd. U kunt de
synchronisatie uitschakelen als u een
tijd wilt invoeren die van de systeemtijd
afwijkt.
Hoofdmenu
U kunt de standaard ingestelde volgorde
van de ovenfuncties wijzigen of
ovenfuncties door eigen programma's
vervangen die u vaker gebruikt.
Start
U kunt het apparaat zo instellen dat een
bereiding ca. 20 seconden na de laatst
ingevoerde waarde automatisch start.
U kunt ook voor een handmatige start
kiezen.
Stoomreductie
U kunt deze functie aan- en uitzetten.
Kies voor uitschakelen als u meerdere
voedingsmiddelen wilt bereiden die op
verschillende tijdstippen in de oven
worden geplaatst. Houdt u er dan wel
rekening mee dat er veel stoom vrijkomt
als u de deur opent en dat u de warmhoudfunctie
niet kunt benutten.
Warmhouden
U kunt deze functie aan- en uitzetten.

Voorverwarmen
U kunt deze functie aan- en uitzetten.
Als u de functie aanzet, verschijnt na
het inschakelen van het apparaat het
hoofdmenu. Als u binnen enkele seconden
geen ovenfunctie kiest, start het
apparaat. Na het voorverwarmen kunt u
het gerecht in de oven plaatsen en een
ovenfunctie kiezen. Als u na het voorverwarmen
geen gerecht in de oven
zet, verschijnt na ca. 30 minuten het
hoofdmenu in het display.
Voorgeprogrammeerde
temperaturen
U kunt de voorgeprogrammeerde temperaturen
definitief wijzigen als u vaak
met afwijkende temperaturen werkt. U
kunt de temperaturen binnen de aangegeven
grenzen wijzigen.
Waterhardheid
U kunt het apparaat instellen op de waterhardheid
van uw regio.
Display
Ook het contrast en de lichtsterkte van
het display kunnen worden gewijzigd.
Geluidssignalen
U kunt het volume, de melodie en de
duur van de signalen veranderen. Het
bevestigingssignaal bij aanraking van
de sensortoetsen kan worden uitgeschakeld.
Veiligheid
Als u de instelling "Toelaten" kiest, kan
bij uitgeschakeld apparaat de vergrendeling
worden geactiveerd.
Eenheden
De temperaturen kunnen in °C of °F
worden weergegeven. De gewichten in
kg of lbs.
Miele{home
Als uw apparaat voorzien is van een
Miele|home-communicatiemodule,
kunt u het hier bij het Miele|homesysteem
aanmelden of afmelden.
Handelaar
Speciaal voor de vakhandel. Met deze
functie kan het apparaat zonder verwarming
worden gepresenteerd.
Fabrieksinstelling
Instellingen
Alle instellingen worden weer op de
fabrieksinstellingen gezet. Eigen programma's
worden gewist.
De eigen programma's worden gewist.
Alleen het hoofdmenu wordt weer op
de fabrieksinstellingen gezet.
Gewijzigde voorgeprogrammeerde
temperaturen worden weer op de fabrieksinstellingen
gezet.
29

Praktische toepassingen
Kookgerei
Het apparaat wordt met roestvrijstalen
kookgerei geleverd. Daarnaast kunt u
nog andere ovenpannen bestellen, al
dan niet met gaten en met een verschillende
grootte (zie "Bij te bestellen accessoires").
Zo kunt u voor elk gerecht
de meest geschikte ovenpan gebruiken.
Let hierbij op de volgende punten:
– Gebruik indien mogelijk ovenpannen
met gaten, bijvoorbeeld voor groenten.
De stoom kan dan van alle kanten
bij het gerecht, waardoor het gelijkmatig
gaar wordt.
– Voedingsmiddelen met een relatief
grote doorsnede, zoals hele aardappelen,
sluiten niet strak op elkaar
aan. Daardoor ontstaan holle ruimten
die voor stoom goed toegankelijk
zijn. De bereidingstijd blijft zo gelijk,
ook bij een volle ovenpan. U kunt
voor dit soort voedingsmiddelen ook
hogere ovenpannen gebruiken.
– Compacte gerechten (zoals ovenschotels)
en voedingsmiddelen met
een kleine doorsnede (zoals erwten
en asperges) vormen nauwelijks
holle ruimten, zodat de stoom nauwelijks
kan binnendringen. De bereidingstijd
neemt dan ook met de vulhoogte
toe. Gebruik daarom bij voorkeur
platte ovenpannen en vul deze
niet hoger dan 3-5 cm. Verdeel grote
hoeveelheden eventueel over meerdere
platte ovenpannen, zodat de
aanbevolen vulhoogte niet wordt
overschreden. Alleen dan gelden de
aangegeven bereidingstijden. Bij een
30
grotere vulhoogte neemt de bereidingstijd
toe.
Meer gebruikstips vindt u in de volgende
rubrieken en in het kookboek.
U kunt ook eigen kookgerei gebruiken
van glas, keramiek, porselein, kunststof,
roestvrij staal of geëmailleerde
pannen. Houd daarbij rekening met het
volgende:
– Het kookgerei moet bestand zijn tegen
temperaturen tot 100 °C en tegen
hete stoom.
– Kookgerei met dikke wanden is minder
geschikt, omdat de aangegeven
bereidingstijden dan aanzienlijk toenemen.
– Zet het kookgerei op het bijgevoegde
rooster.
– Houd tussen de rand van het servies
en de bovenwand van de ovenruimte
een afstand aan van minimaal 3 cm.
Zo is gewaarborgd dat de stoom
goed bij het gerecht kan.

Stomen
Praktische toepassingen
Gerecht Ovenfunctie Temperatuur
in °C
Tijd in
minuten
Groente
Bloemkoolroosjes Koken groente 100 6-8
Sperziebonen " 100 8-10
Broccoliroosjes " 100 4-6
Erwten " 100 3-5
Wortels, gesneden " 100 6-8
Aardappelen, geschild, gehalveerd " 100 20-25
Aardappelen in schil " 100 25-28
Spruitjes " 100 12-14
Asperge, wit " 100 10-14
Knolrapen, blokjes
Vlees en worst
" 100 6-10
Knakworstjes Koken vlees 90* 2-4
Casselerrib, in schijven " 100 6-8
Poularde, soepkip
Vis (vers)
" 100 50-60
Zalmfilet Koken universeel 100 4-8
Scholfilet Koken vis 85 5-7
Snoekbaarsfilet " 85 5-7
* Deze temperatuur komt niet overeen met de voorgeprogrammeerde
temperatuur.
Meer suggesties vindt u in het programmamenu "Automatic".
31

Praktische toepassingen
Gerecht Ovenfunctie Temperatuur
in °C
Ovenschotels
Tijd in
minuten
Ovenschotel met gehakt Koken universeel 100 10-12
Ovenschotel met kwark " 100 20-30
Ovenschotel met rijst " 100 20-25
Peulvruchten
Bonen, geweekt Koken universeel 100 25-60
Spliterwten, geweekt " 100 20-40
Linzen, niet geweekt
Rijst en granen
" 100 8-25
Granen, heel Koken universeel 100 16-35
Granen, gebroken " 100 10
Rijst
Eieren
" 100 zie verpakking
Eieren, zacht Koken universeel 100 3-4
Eieren, middelhard " 100 5-6
Eieren, hard
Vruchten
" 100 8-10
Appels, peren (in stukjes) Koken universeel 100 3-5
Rabarber " 100 1-3
Zure kersen " 100 2-4
Meer suggesties vindt u in het programmamenu "Automatic".
32

Tips voor het gebruik van de stoomoven
– De bereidingstijden van stomen zijn
over het algemeen gelijk aan die van
koken in een kookpan.
– De stoom beschermt het voedingsmiddel
tegen uitdrogen en de daarmee
verbonden nadelen. De gerechten
blijven heerlijk vochtig en
sappig. Dat geldt niet alleen voor
groente, maar ook voor deegwaren,
nagerechten, vis en vlees.
– U kunt elke inschuifhoogte kiezen en
tegelijk op meerdere niveaus koken.
Een en ander is niet van invloed op
de bereidingstijd.
– De gerechten worden niet bruin en
krijgen geen korstje. Ze worden behoedzaam
gestoomd, niet gebraden
of gebakken. Dat is gezond en versterkt
de eigen smaak van het voedingsmiddel.
– Wanneer u diepvriesproducten wilt
koken, bijvoorbeeld groente, zorg
dan dat deze niet samengeklonterd
in de ovenpan liggen. Verklein de
blokken zo nodig. De bereidingstijd
komt overeen met die van verse
groente.
– Diepvries- en verse groente met een
gelijke bereidingstijd kunnen tegelijkertijd
worden bereid.
Praktische toepassingen
– Laat diepvriesvis voor de bereiding
deels ontdooien. Gebruik hiervoor de
ovenfunctie "Ontdooien" (zie de betreffende
rubriek).
– Bij stomen blijt de eigen smaak van
gerechten beter behouden dan bij
gewoon koken.Voeg daarom pas na
de bereiding kruiden en specerijen
toe.
– Als u gerechten met vocht bereidt,
mogen de ovenpannen hooguit voor
3
/4 worden gevuld.
– Wellende voedingsmiddelen moeten
in vocht worden bereid. Deegwaren
moeten volledig met vocht zijn bedekt.
Bij peulvruchten, granen,
parboiled rijst, basmatirijst en wilde
rijst dient de verhouding voedingsmiddel/water
1:1 te zijn, bij
volkorenrijst 1:1,5 en bij risottorijst
1:2.
– De bereidingstijd van deegwaren
vindt u op de verpakking.
– Het kookvocht verdampt niet. Het
wordt opgenomen (zoals bij rijst) of
blijft geheel behouden (zoals bij eenpansgerechten).
U kunt het vocht na
de bereiding gebruiken om er bijvoorbeeld
een sausje van te maken.
– U kunt in de stoomoven ook sauzen
binden. Voeg hiervoor meelballetjes
toe aan de vloeistof (40 g meel en
40 g boter voor 0,5 l vloeistof).
33

Praktische toepassingen
– Vet ovenpannen met gaatjes in als u
daarin vis wilt bereiden. Vet ovenpannen
zonder gaatjes in als u daarin
eiergerechten wilt bereiden.
– Als u vis of kleur afgevende voedingsmiddelen
(zoals spinazie) in
een ovenpan met gaatjes bereidt,
voorkomt u smaakbeïnvloeding en
verkleuringen (door naar beneden
druppelend vocht) door de ovenpan
meteen boven de opvangschaal
(condensschaal) in de oven te schuiven.
– Gistdeeg kunt u in het apparaat laten
rijzen.
Zet de functieschakelaar op "Koken
universeel" en verlaag de voorgeprogrammeerde
temperatuur tot 40 °C.
Dek de schaal af!
34
– Onbehandelde, zelfgeplukte appels
zijn langer houdbaar, wanneer de
appels gedurende 5 minuten op
50 °C worden verhit.
– Bij de automatische programma's
hebben gewichtsgegevens betrekking
op het gewicht per stuk. De instelling
- en daarmee ook de bereidingstijd
- blijft gelijk, ongeacht of u
bijvoorbeeld één moot zalm van
250 g of 10 moten van 250 g bereidt.

Verwarmen
Ovenfunctie "Verwarmen"
Gerecht Tijd in minuten
Groente
Bloemkool, bonen 2
Koolraap, wortels 2
Bijgerechten
Aardappelen (in de lengte 3-4
gehalveerd)
Pasta, rijst 2-3
Vlees en gevogelte
Braadvlees, gesneden,
ca. 1,5 cm dik
3-5
Goulash 3-5
Kipschnitzel 3-5
Gehaktballen 3-5
Rollade, gesneden
Vis
3-5
Visfilet 2-3
Visrollade, gehalveerd
Bordmaaltijden
2-3
Kippenragout met rijst 3-5
Gebraden varkensvlees met
aardappelen en groente
3-4
Spaghetti met tomatensaus 2-3
Soepen/eenpansgerechten
Eenpansgerecht 4-5
Groentesoep, crèmesoep, 2-3
heldere soep
Meer suggesties vindt u in het programmamenu
"Automatic".
Praktische toepassingen
De stoomoven is ideaal voor het opwarmen
van reeds bereide gerechten.
Ga als volgt te werk:
^ Doe het gerecht op een bord en dek
het geheel af met een diep bord of
hittebestendige folie.
^ Kies de ovenfunctie "Verwarmen"
100 °C.
^ Stel de tijd in (zie tabel) en bevestig
uw keuze.
Tip
Verhit sauzen die apart geserveerd
worden in separate, afgedekte schaaltjes.
35

Praktische toepassingen
Ontdooien
Ovenfunctie "Ontdooien"
Ingevroren producten Gewicht in g Temperatuur
in °C
Ontdooitijd in
minuten
Doorwarmtijd
in minuten
Vlees
Goulash 500 60 30-40 10-15
Gehakt 250 50* 15-20 10-15
Schnitzel, kotelet, braadworst
Gevogelte
800 60 25-35 15-20
Kip 1000 60 40 15-20
Kippenbout 150 60 20-25 10-15
Kipschnitzel
Vis, zeevruchten
500 60 25-30 10-15
Visfilets 400 60 15 10-15
Garnalen
Groente
300 60 4-6 5
In één blok ingevroren 300 60 20-25 10-15
In deelblokjes
Vruchten
350 60 15 8-10
Appelmoes 250 60 20-25 10-15
Bessen
Zuivelproducten
300 60 8-10 10-12
Kaas 100 60 15 10-15
Room
Gebak
250 60 20-25 10-15
Bladerdeeggebak - 60 10-12 10-15
Gistdeeggebak - 60 10-12 10-15
Ovenfunctie "Koken universeel"
Brood 250 100 10-15 10-15
Broodjes - 100 6-7 1-2
* Deze temperatuur komt niet overeen met de voorgeprogrammeerde temperatuur.
Meer suggesties vindt u in het programmamenu "Automatic".
36

U kunt in uw oven ingevroren producten
ontdooien. De ontdooitijden zijn dan
aanzienlijk korter dan bij ontdooien op
kamertemperatuur.
Ga als volgt te werk:
^ Leg het gerecht in een ovenpan of op
het rooster.
^ Kies de ovenfunctie "Ontdooien"
60 °C.
^ Wijzig eventueel de voorgeprogrammeerde
temperatuur (zie tabel) en
bevestig uw keuze.
^ Stel de ontdooitijd in (zie tabel) en
bevestig uw keuze.
Tips voor het ontdooien
– Gebruik bij het ontdooien van levensmiddelen
waarbij vocht vrijkomt, zoals
gevogelte, het rooster met daaronder
de condensschaal. De levensmiddelen
komen dan niet in het vrijkomende
vocht te liggen.
Gooi het vocht dat bij het ontdooien
van gevogelte vrijkomt meteen weg
en gebruik het in geen geval voor
iets anders! Salmonellagevaar!
– Voedingsmiddelen waarbij tijdens
het ontdooien geen vocht vrijkomt,
kunt u zo uit de verpakking op het
rooster of in een schaal doen.
Praktische toepassingen
– Vis hoeft voor de bereiding niet helemaal
te worden ontdooid. Het is voldoende
als de buitenkant zacht genoeg
is om de kruiden op te nemen.
Afhankelijk van de dikte is 2-3minuten
voldoende.
– Maak producten die aan elkaar kleven
(zoals bessen en stukken vlees
of vis) na de helft van de ontdooitijd
los en verdeel ze zo goed mogelijk.
– Laat na afloop de levensmiddelen
nog enige tijd bij kamertemperatuur
staan. Door deze doorwarmtijd (zie
tabel) kan het product gelijkmatig
ontdooien.
– Als voedingsmiddelen eenmaal zijn
ontdooid, mogen ze niet nog eens
worden ingevroren.
– Ontdooi ingevroren
kant-en-klaargerechten volgens de
aanwijzingen op de verpakking.
– Ontdooi gebak in een gesloten diepvrieszak.
37

Praktische toepassingen
Inmaken
Kies voor het inmaken de ovenfunctie
"Koken universeel".
Ovenfunctie "Koken universeel"
In te maken
product
Temperatuur
in °C
Tijd in
minuten**
Fruit
Appels 90* 50
Appelmoes 90* 65
Bessen 80* 50
Kruisbessen 80* 55
Steenvruchten
85* 55
Groente
Bonen 100 120
Komkommer 90* 55
* Deze temperatuur komt niet overeen
met de voorgeprogrammeerde temperatuur.
** De aangegeven inmaaktijden hebben
betrekking op 1-l-potten. Voor
weckpotten van 0,5 l moet de inmaaktijd
met 15 minuten worden verkort,
voor potten van 0,25 l met 20
minuten.
38
Ga als volgt te werk:
^ Gebruik voor het rooster de onderste
inschuifhoogte.
^ Zet maximaal 6 voorbereide (even
grote) weckpotten op het rooster, zodanig
dat ze elkaar niet raken. De
hete stoom kan dan goed tussen de
potten komen.
^ Kies de ovenfunctie "Koken universeel"
100 °C.
^ Wijzig eventueel de voorgeprogrammeerde
temperatuur (zie tabel) en
bevestig uw keuze.
^ Stel de tijd in (zie tabel) en bevestig
uw keuze.
^ Maak gebruik van de restwarmte en
haal de weckpotten pas 30 minuten
na het uitschakelen uit de ovenruimte.
^ Laat de potten daarna ca. 24 uur
langzaam afkoelen, afgedekt met een
doek.

Blancheren
In uw oven kunt u heel goed groenten
en fruit blancheren om deze daarna in
te vriezen.
Ga als volgt te werk:
^ Doe de voorbereide groente (het
fruit) in een ovenpan met gaten.
^ Kies de ovenfunctie "Koken groente"
100 °C en bevestig uw keuze.
^ Stel een tijd in van 1 minuut en bevestig
de instelling.
^ Dompel de groente (het fruit) na het
blancheren in ijswater om het product
snel af te koelen en laat het
daarna goed uitdruppelen.
U kunt de groente (het fruit) nu invriezen.
Praktische toepassingen
Het bereiden van yoghurt
Ga als volgt te werk:
^ Meng 100 g yoghurt (met levende
culturen) met 1 l ongekoelde volle
melk. De yoghurt en de melk moeten
hetzelfde vetgehalte hebben.
U kunt volle melk uit de winkel of verse
melk gebruiken. Verse melk moet
u echter eerst tot 90 °C verhitten (niet
koken!) en vervolgens weer laten afkoelen,
anders wordt de yoghurt niet
stevig genoeg. Als u verse melk gebruikt,
wordt de yoghurt iets steviger
dan met gewone melk.
^ Vul dit mengsel in 6 tot 7 glazen en
dek deze met hittebestendige folie af.
U kunt ook speciale yoghurtglazen
gebruiken.
^ Zet de afgesloten glazen op het rooster.
^ Kies de ovenfunctie "Koken universeel"
en verlaag de voorgeprogrammeerde
temperatuur tot 40 °C.
^ Stel een tijd in van 5 uur.
^ Laat de yoghurt koud worden en bewaar
deze daarna in de koelkast.
Pas als de yoghurt is afgekoeld, is deze
op zijn dikst.
39

Praktische toepassingen
Het desinfecteren van
zuigflessen
In het apparaat kunt u ook zuigflessen
(en ander servies) desinfecteren. Na afloop
van het programma zijn ze kiemvrij
zoals bij het bekende uitkoken. Controleer
wel eerst of alle onderdelen (ook
de speen) bestand zijn tegen temperaturen
tot 100 °C.
40
Ga als volgt te werk:
^ Schuif de condensschaal op de onderste
inschuifhoogte in de oven en
leg het rooster erop.
^ Haal het flesje uit elkaar en leg de
onderdelen zo op het rooster dat
deze elkaar niet raken. De hete
stoom kan nu onbelemmerd alle delen
bereiken.
^ Kies de ovenfunctie "Koken universeel"
100 °C.
^ Stel een tijd in van 15 minuten en bevestig
de instelling.
^ Droog na afloop alle onderdelen
goed af met een schone theedoek.
Zet de zuigflessen pas weer in elkaar
als deze helemaal droog zijn. Alleen
zo voorkomt u dat er opnieuw kiemvorming
optreedt.

Algemeen
Reinig het apparaat na elk gebruik en
wrijf het daarna weer droog. Laat het
apparaat wel eerst afkoelen.
Sluit de ovendeur pas als het apparaat
helemaal opgedroogd is.
Gebruik nooit een stoomreiniger
voor het reinigen van dit apparaat.
De stoom kan in aanraking komen
met onder spanning staande delen
en zo een kortsluiting veroorzaken.
Bovendien kunnen door de stoom
het oppervlak en onderdelen van het
apparaat blijvend beschadigd raken,
waarvoor de fabrikant niet aansprakelijk
kan worden gesteld.
Gebruik nooit zand-, soda-/alkali-,
zuur- of chloridehoudende reinigingsmiddelen,
dan wel ovenspray,
reinigingsmiddelen voor vaatwassers,
staalwol, ruwe sponzen of harde
borstels. Gebruik ook geen sponzen
of andere hulpmiddelen die nog
resten schuurmiddel bevatten. Deze
tasten het oppervlak aan.
Gebruik voor de reiniging geen professionele
afwasmiddelen maar alleen
normale huishoudelijke afwasmiddelen.
Gebruik geen reinigings- of afwasmiddelen
die alifatische
koolwaterstoffen bevatten. Hierdoor
kunnen de afdichtingen opzwellen.
Front
Reiniging en onderhoud
Reinig het front alleen met een sponsdoekje
en een mild sopje van afwasmiddel.
Wis het geheel met schoon water
af en wrijf de oppervlakken vervolgens
weer droog met een zachte doek.
De frontuitvoering van uw apparaat is
op het typeplaatje aangegeven.
Glas
Voor glazen oppervlakken kunt u een
speciaal reinigingsmiddel voor glas gebruiken.
Roestvrij staal
Voor roestvrijstalen oppervlakken kunt u
een niet-schurend reinigingsmiddel
voor roestvrij staal gebruiken.
De oppervlakken blijven langer schoon
als u daarnaast nog een onderhoudsmiddel
voor roestvrij staal gebruikt (zie
"Bij te bestellen accessoires").
Verdeel een kleine hoeveelheid van het
middel met een zachte doek over het
gehele oppervlak.
Aluminium / titanium
Deze materialen zijn kras-, alkali- en
zuurgevoelig. Reinig de oppervlakken
dan ook behoedzaam zoals hierboven
is aangegeven. Gebruik in geen geval
reinigingsmiddelen voor roestvrij staal
of middelen met een kalkoplossende
werking! Verwijder eventuele verontreinigingen
meteen. Langdurige inwerking
kan verkleuring of aantasting van de
oppervlakken tot gevolg hebben.
41

Reiniging en onderhoud
Uitneembare ovendeur
U kunt gemakkelijker bij de ovenruimte
als u de ovendeur verwijdert.
Ga als volgt te werk:
^ Open de deur helemaal.
^ Klap de vergrendelingsbeugels van
de deurscharnieren omhoog.
^ Sluit de deur langzaam, totdat de
omhooggeklapte vergrendelingsbeugels
de ovenrand raken.
42
^ Trek de deur met beide handen gelijkmatig
schuin naar boven toe uit de
scharnieren (zie afbeelding).
Zo hangt u de deur weer in:
^ Plaats de deur op de scharnieren.
^ Open de deur helemaal.
^ Draai de vergrendelingsbeugels
weer terug.
^ Sluit de deur.

Ovenruimte
Maak de ovenruimte, de bovenwand,
de deurdichting, het opvanggootje, de
binnenkant van de deur en de ruimte
voor het waterreservoir na elk gebruik
droog. De aanwezige condens kunt u
gemakkelijk met een spons of een
sponsdoekje verwijderen.
Verwijder vettige verontreinigingen met
een mild sopje van afwasmiddel en wis
het geheel met schoon water af.
Het bodemverwarmingselement kan na
verloop van tijd verkleuren door het
vocht dat erop terechtkomt. Deze verkleuringen
kunt u eenvoudig met het
ceran-reinigingsmiddel verwijderen dat
ook geschikt is voor roestvrij staal (zie
"Bij te bestellen accessoires"). Wis alles
met schoon water af. Er mogen geen
resten reinigingsmiddel achterblijven.
Als de deurdichting na verloop van tijd
scheurtjes krijgt of poreus wordt, moet
de dichting worden vervangen. U kunt
een nieuwe dichting bestellen via de afdeling
Onderdelen. Voor meer informatie
over de bestelmogelijkheden zie "Bij
te bestellen accessoires". Zorg dat de
naad zich aan de bovenkant bevindt
als u de nieuwe dichting plaatst.
Condensschaal, rooster,
stoomovenpan
Het is aan te bevelen om de
condensschaal, het rooster en de ovenpan
na elk gebruik af te wassen en af te
drogen.
Alle genoemde accessoires kunt u in
de afwasautomaat reinigen.
Reiniging en onderhoud
Automatische deuropener
Zorg dat er geen verontreinigingen op
de deuropener achterblijven. Verwijder
verontreinigingen meteen met een
sponsdoekje en een mild sopje van afwasmiddel.
Wis de deuropener vervolgens
met schoon water af.
Geleiderails
U kunt de geleiderails heel eenvoudig
uit het apparaat halen.
Ga als volgt te werk:
^ Trek aan de bevestigingsknop. Haal
de geleiderails eerst aan de voorkant
los a, dan uit de achterwand trekken
b (zie afbeelding).
De geleiderails kunnen in de vaatwasser
of in een sopje worden gereinigd.
Plaats de geleiderails in omgekeerde
volgorde terug. Dus eerst achter insteken
en dan aan de voorkant er in drukken.
43

Reiniging en onderhoud
Waterreservoir
Haal het waterreservoir na elk gebruik
uit het apparaat en giet het leeg. Maak
het vervolgens droog. Haal daarvoor de
inzet uit het reservoir.
^ Druk op de beide
vergrendelingspunten om de inzet te
ontgrendelen en verwijder de inzet.
44
^ Plaats de inzet pas weer in het reservoir
als beide delen helemaal droog
zijn. Het terugplaatsen gaat het best
als u de inzet schuin in het reservoir
steekt a en vervolgens laat zakken
b.
b
a
Het waterreservoir mag niet in water
worden gedompeld en beslist niet in
de vaatwasser worden gereinigd!
Giet het waterreservoir na elk gebruik
leeg. Dit vanwege de hygiëne
en om condensvorming in het apparaat
te vermijden.
Gebruik geen ruwe sponzen of harde
borstels.

Dichting waterreservoir
De dichting van het waterreservoir moet
regelmatig worden ingevet. Als u het
waterreservoir na verloop van tijd alleen
nog met moeite kunt plaatsen of uitnemen
of als de foutmelding F20 verschijnt,
moet de binnenkant van de
dichting worden ingevet. Gebruik daarvoor
een kleine hoeveelheid van het bijgeleverde
siliconenvet (zie "Bijgeleverde
accessoires"). Haal de dichting
niet los!
Let op!
– Verwijder siliconenvet dat op de huid
terechtkomt door afwissen of afspoelen.
– Als het vet in de ogen komt, moeten
de ogen met veel water worden gespoeld.
– Waarschuw een arts, als het vet
wordt doorgeslikt.
Reiniging en onderhoud
Mocht de dichting na verloop van tijd
brokkelig of broos worden, dan moet
de dichting worden vervangen. Vervang
de dichting ook als op de bodem
van de ruimte voor het reservoir meer
water dan anders achterblijft.
Indien nodig kunt u een nieuwe dichting
via de afdeling Onderdelen bestellen.
Meer informatie over de
bestelmogelijkheden vindt u onder "Bij
te bestellen accessoires".
Gebruik voor het insmeren alleen het
bijgeleverde siliconenvet en beslist
geen margarine, olie of andere huishoudvetten.
De dichting kan anders
uitzetten.
45

Reiniging en onderhoud
Ontkalken
Gebruik voor het ontkalken ontkalkingstabletten
(zie ook "Bij te bestellen
accessoires") of een normaal
ontkalkingsmiddel op citroenzuurbasis.
Houdt u zich aan de veiligheidsinstructies
en de
doseringsaanwijzingen.
Voorkom bij apparaten met aluminium
of titanium (zie typeplaatje) dat
het ontkalkingsmiddel op deze oppervlakken
terechtkomt. Er kunnen
anders vlekken ontstaan. Wis eventuele
spatten meteen weg.
Het apparaat attendeert u er na een bepaalde
bedrijfsduur op dat het waterreservoir
(waarin zich het stoomaggregaat
bevindt) moet worden ontkalkt.
Na de laatste bereiding wordt het apparaat
geblokkeerd.
Als u het apparaat wilt ontkalken, voordat
het geblokkeerd wordt, kiest u de
functie "Ontkalken".
^ Maak in het waterreservoir een oplossing
om het apparaat te ontkalken
(totaal 1 liter). Gebruik hiervoor koud
water en ontkalkingstabletten of een
gewoon ontkalkingsmiddel op citroenzuurbasis.
Houdt u zich aan de
doseringsaanwijzingen.
^ Schuif het reservoir tot de aanslag in
het apparaat.
46
^ Bevestig "Verder".
Het ontkalkingsprogramma kan alleen
in de eerste minuut worden onderbroken.
Daarna niet meer.
Schakel het apparaat nooit voor het
einde van het ontkalkingsprogramma
uit. Het programma moet anders
opnieuw worden gestart.
Na 12 minuten wordt u erop geattendeerd
dat u het waterreservoir met vers
water moet vullen.
^ Haal het waterreservoir uit de oven
en giet het leeg. Haal vervolgens de
inzet uit het reservoir.
^ Spoel het reservoir en de inzet grondig
uit.
^ Plaats de inzet weer terug, vul het reservoir
met 1 liter schoon water en
schuif het reservoir tot de aanslag in
het apparaat.
Na het inschuiven van het reservoir
wordt het ontkalkingsprogramma automatisch
voortgezet.
Na het ontkalken:
^ Open de deur.
^ Haal het waterreservoir uit het apparaat
en giet het leeg.
^ Schakel het apparaat uit en wrijf het
droog.

Reparaties aan elektrische apparaten
mogen alleen door vakmensen
worden uitgevoerd. Ondeskundig
uitgevoerde reparaties leveren gevaar
op voor de gebruiker.
Wat moet u doen als ...
... u het apparaat niet kunt inschakelen?
Controleer of de zekering van de huisinstallatie
doorgeslagen is.
Is dat niet het geval, haal dan ca. 1 minuut
de elektrische spanning van het
apparaat en wel als volgt:
– Schakel de hoofdschakelaar van de
huisinstallatie uit c.q. draai de desbetreffende
stop eruit of
– schakel de aardlekschakelaar uit.
Nadat de zekering, de hoofd- of de
aardlekschakelaar weer is ingeschakeld,
kunt u het apparaat weer normaal
gebruiken. Waarschuw een elektricien
of de afdeling Klantcontacten als u de
storing niet zelf kunt verhelpen.
Nuttige tips
... u na het uitschakelen van de oven
nog een ventilatorgeluid hoort?
Het apparaat is voorzien van een ventilator
die de wasem uit de ovenruimte
afvoert. Als u het apparaat uitschakelt,
draait de ventilator nog enige tijd door.
... u het waterreservoir slechts met
moeite tot de aanslag kunt inschuiven
dan wel uit het apparaat kunt halen?
Vet de dichting van het waterreservoir
met een kleine hoeveelheid siliconenvet
in, zoals beschreven in de rubriek
"Dichting waterreservoir".
... de opwarmfase ongebruikelijk lang
duurt?
Controleer de bodem van het waterreservoir.
Als daar ongebruikelijk veel kalk is afgezet,
moet de ingestelde waterhardheid
worden gecontroleerd. Stel de
juiste waterhardheid in, als dat nog niet
is gebeurd (zie de rubriek "Het instellen
van de waterhardheid") en ontkalk het
apparaat zoals beschreven in de rubriek
"Ontkalken".
Is de juiste waterhardheid ingesteld of
doet het probleem zich opnieuw voor,
neem dan contact op met de afdeling
Klantcontacten.
47

Nuttige tips
... het apparaat na een verhuizing niet
meer overgaat van de opwarm- naar
de bereidingsfase?
Het kookpunt van het water moet op de
nieuwe locatie worden gejusteerd (zie
"Reiniging voor het eerste gebruik").
... bij koken met het apparaat ongebruikelijk
veel stoom vrijkomt of op
andere plaatsen dan normaal?
Controleer of
– de deur goed dicht zit.
– de deurdichting overal goed aansluit.
Druk de dichting eventueel zo aan
dat deze overal goed zit.
– de deurdichting beschadigd is of
scheurtjes vertoont. De dichting moet
dan worden vervangen.
Is het probleem dan nog niet verholpen,
neem dan contact op met de afdeling
Klantcontacten.
... bij het voortzetten van de bereiding
een fluitend geluid te horen is?
Na het sluiten van de deur wordt het
drukverschil vereffend. Hierbij kan een
fluitend geluid ontstaan. Dit geluid is
normaal en er is dus geen sprake van
een defect.
48
... in het display van het apparaat een
F met een getal verschijnt?
Deze combinatie geeft een foutmelding
aan.
– F 20 Het apparaat wordt niet warm.
Controleer eerst of het waterreservoir
tot aan de aanslag in het apparaat
geschoven is en schakel het apparaat
uit en weer in.
Mocht de storing opnieuw optreden,
vet de dichting van het waterreservoir
dan met een kleine hoeveelheid
siliconenvet in, zoals beschreven in
de rubriek "Dichting waterreservoir".
Als u het apparaat daarna nog niet in
gebruik kunt nemen, schakel het apparaat
dan uit en neem contact op
met de afdeling Klantcontacten.
– Andere foutmeldingen:
Neem contact op met de afdeling
Klantcontacten.

Stoomovenpannen (roestvrij staal)
Aanduiding Toepassing Inhoud /
nuttige inhoud
in l
DGG 2
zonder
gaten
(GN 1/3)*
DGG 3
zonder
gaten
(GN 1/2)
DGGL 4
met gaten
(GN 1/2)
DGGL 5
met gaten
(GN 1/3)
DGGL 6
met gaten
(GN 1/3)
DGG 7
zonder
gaten
(GN 1/3)
Voor het bereiden van gerechten
in sauzen en fond, alsmede
voor pasta en rijst
Hoogte
in mm
Breedte x
diepte
in mm
2,5 / 2,0 65 325 x 175
Als DGG 2,
maar dan dieper 4,0 / 3,1 65 325 x 265
Voor gerechten die niet in een
saus worden bereid (groente,
vis en vlees)
4,0 / 3,1 65 325 x 265
Voor het bereiden van groente,
vis, vlees en aardappelen 2,5 / 2,0 65 325 x 175
Voor het blancheren of bereiden
van groente 4,0 / 2,8 100 325 x 175
Voor het bereiden van gemiddelde
hoeveelheden soep of
eenpansgerechten
DGD Deksel voor de DGG 2 en
DGG 7
Bij te bestellen accessoires
4,0 / 2,8 100 325 x 175
- - -
* Gastro-Norm-maat (bijvoorbeeld GN 1/3)
De maat 1/3 of 1/2 geeft aan hoe breed en diep de pannen zijn (zie onderstaande
afmetingen)
49

Bij te bestellen accessoires
Reinigings- en onderhoudsmiddelen
Aanduiding Toepassing
Ontkalkingstabletten
6 stuks
Onderhoudsmiddel
voor roestvrij staal
250 ml
Reinigingsmiddel voor
ceran-platen
250 ml
Miele{home
Met het Miele|home-systeem kunt u op
elk moment informatie van uw apparaat
opvragen.
Om deze mogelijkheid te kunnen benutten,
moet u beschikken over een
Miele|home-systeemapparaat en moet
uw apparaat worden voorzien van een
communicatiemodule (XKM 2000).
Informatie over het inbouwen en
aanmelden van de communicatiemodule
vindt u in deze gebruiksaanwijzing in
het hoofdstuk "Miele|home".
Bij het Miele|home-systeemapparaat
hoort een aparte gebruiksaanwijzing.
50
Voor het ontkalken van stoomovens en
koffieautomaten van Miele
Voor roestvrijstalen fronten:
voor het eenvoudig verwijderen van
(water-) vlekken en vingerafdrukken
Voor het verwijderen van verkleuringen op
het bodemverwarmingselement door
druppelend vocht
Contact:
De genoemde originele Miele-onderdelen
zijn verkrijgbaar via
- uw Miele-vakhandelaar en
- Miele Nederland. Zie ook de achterzijde
van deze gebruiksaanwijzing.

Klantcontacten / typeplaatje
Voor storingen die u niet zelf kunt verhelpen, waarschuwt u
– uw Miele-vakhandelaar of
– de afdeling Klantcontacten van Miele Nederland B.V.
De gegevens van Miele Nederland B.V. vindt u op de achterzijde van deze gebruiksaanwijzing.
Voor een goede en vlotte afhandeling moet de afdeling Klantcontacten weten
welk type apparaat u heeft en welk serienummer het heeft. Beide gegevens vindt
u op het typeplaatje.
Voor informatie over het Miele-Service-Verzekering-Certificaat kunt u zich wenden
tot uw Miele-vakhandelaar of de bijgaande folder raadplegen.
Plak hier het bijgevoegde typeplaatje. Controleer of de gegevens op het typeplaatje
overeenkomen met de gegevens op het titelblad van deze gebruiksaanwijzing.
51

Inbouwen
Veiligheidsinstructies voor het
inbouwen
Voordat u het apparaat aansluit,
dient u de aansluitgegevens (spanning
en frequentie) op het typeplaatje
te vergelijken met de waarden van het
elektriciteitsnet. Deze gegevens moeten
beslist overeenkomen. Raadpleeg
bij twijfel een elektricien.
De wandcontactdoos moet ook na
het inbouwen van het apparaat gemakkelijk
toegankelijk zijn.
Dit apparaat mag uitsluitend door
een vakman op een niet-stationaire
locatie (bijvoorbeeld een boot of camper)
worden ingebouwd en aangesloten.
Hierbij moet aan alle voorwaarden
voor een veilig gebruik worden voldaan.
Het apparaat moet zodanig worden
geplaatst dat de gebruiker de
inhoud van de ovenpannen op de bovenste
inschuifhoogte kan zien. Alleen
zo kan worden voorkomen dat de gebruiker
zich brandt aan overstromende
gerechten of heet water.
52
Alle maten zijn in mm aangegeven.

Afmetingen
Inbouw in een hoge kast
a Inbouwstoomoven
b Inbouwnis
c Aansluitpunt voor de aansluitkabel
d Plaats voor de contactdoos aan de achterwand
e Aansluitkabel
Inbouwen
53

Inbouwen
Inbouw in een onderkast
a Inbouwstoomoven
b Inbouwnis
c Aansluitpunt voor de aansluitkabel
d Plaats voor de contactdoos aan de achterwand
e Aansluitkabel
54

Inbouw in combinatie met een bakoven
a Inbouwstoomoven
b Inbouwnis
c Aansluitpunt voor de aansluitkabel
d Plaats voor de contactdoos aan de achterwand
e Aansluitkabel
f Bakoven
Inbouwen
55

Inbouwen
Apparaat plaatsen
^ Schuif het apparaat in de inbouwruimte.
Na het stellen moet het apparaat
worden vastgezet om verschuiven
te voorkomen. Draai daartoe de
twee bijgevoegde houtschroeven i
3,5 x 25 mm rechts en links in de verticale
lijst (zie afbeelding).
56

Elektrische aansluiting
Aansluiting op een geaard stopcontact
wordt aanbevolen, omdat dat eventuele
werkzaamheden van de technicus gemakkelijker
maakt. Het stopcontact
moet ook na het inbouwen toegankelijk
zijn.
Wordt de stekker verwijderd, dan mag
dit apparaat uitsluitend door een erkend
elektricien op het elektriciteitsnet
worden aangesloten. Deze is op de
hoogte van de landelijke voorschriften
en de voorschriften van het plaatselijke
energiebedrijf. Het apparaat mag alleen
worden aangesloten op een
huisinstallatie die volgens NEN 1010 is
geïnstalleerd.
Is het stopcontact niet toegankelijk of is
er sprake van een vaste aansluiting,
dan moet het apparaat via een schakelaar
met alle polen van de netspanning
kunnen worden losgekoppeld. De contactopening
in uitgeschakelde toestand
moet minimaal 3 mm bedragen. Geschikt
zijn zelf-uitschakelaars, zekeringen
en relais (EN 60 335).
Als de aansluitkabel moet worden vervangen,
moet een kabel van het type
H 05 VV-F (PVC-isolatie) worden gebruikt.
Voordat u het apparaat aansluit, dient u
de aansluitgegevens (spanning en frequentie)
op het typeplaatje te vergelijken
met de waarden van het elektriciteitsnet.
Deze gegevens moeten beslist
overeenkomen.
De fabrikant kan niet aansprakelijk
worden gesteld voor directe of indirecte
schade als gevolg van ondeskundig
inbouwen of door een verkeerde
aansluiting.
De fabrikant kan bovendien niet
aansprakelijk worden gesteld voor
schade die wordt veroorzaakt door
een ontbrekende of beschadigde
aarddraad (bijvoorbeeld een elektrische
schok).
Na inbouw moet zijn gewaarborgd
dat onder spanning staande delen
niet kunnen worden aangeraakt.
Aansluitwaarde:
Zie het typeplaatje.
Aansluiting op:
AC230V/50Hz
Zekering: 16 A
Inbouwen
Aardlekschakelaar
Om extra veiligheid te kunnen garanderen,
wordt in de EU-voorschriften en
-richtlijnen voor Nederland geadviseerd
de huisinstallatie van een aardlekschakelaar
(30 mA) te voorzien.
Bij een beveiliging ß 100 mA kan het
voorkomen dat de aardlekschakelaar
reageert, als het apparaat wordt ingeschakeld,
nadat het enige tijd niet gebruikt
is.
57

Inbouwen
Spanningsvrij maken
Moet het apparaat spanningsvrij worden
gemaakt, ga dan, afhankelijk van
de situatie, als volgt te werk:
– Bij zekeringen:
Draai de zekering los en haal deze
uit de houder.
– Bij een zekeringsautomaat:
Druk op de testknop (rood) totdat
de middelste knop (zwart) eruitspringt.
– Bij een inbouwzekeringsautomaat:
(zelfuitschakelaar, min. type B of C)
Zet de tuimelschakelaar van 1 (Aan)
op 0 (Uit).
– Bij een aardlekschakelaar:
Zet de hoofdschakelaar van 1 (Aan)
op 0 (Uit) of druk op de testknop.
58
Zorg dat de netspanning niet per
ongeluk weer kan worden ingeschakeld.

Voordat uw apparaat geschikt is voor
Miele|home moet het apparaat eerst
worden voorzien van de Miele|homecommunicatiemodule.
Miele{home-communicatiemodule
inbouwen en
aanmelden
^ Maak het apparaat spanningsvrij.
^ Draai de schroeven los waarmee het
apparaat aan de zijkanten van de
kast is vastgezet.
^ Trek het apparaat zover uit de kast
dat de schacht toegankelijk is waarin
de Miele|home-communicatiemodule
moet worden geplaatst.
^ Plaats de Miele|home-communicatiemodule.
^ Schuif het apparaat terug en zet het
weer vast.
^ Sluit het apparaat weer op het elektriciteitsnet
aan.
Na ca. 60 seconden kunt u uw apparaat
bij het Miele|home-systeem
aanmelden.
Lees eerst de gebruiksaanwijzing
van het Miele|home-systeemapparaat
voordat u de communicatiemodule
aanmeldt.
^ Schakel het Miele|home-systeemapparaat
in.
^ Schakel het apparaat in en kies het
menu "Instellingen".
^ Kies het punt "Miele|home".
^ Kies "Aanmelden".
De aanmelding wordt gestart. U kunt dit
proces op het display volgen. Het
aanmelden duurt enkele minuten.
Na afloop verschijnt de melding
"Aanmelding succesvol afgesloten".
Nadat de aanmelding succesvol is verlopen,
kunt u via het
Miele|home-systeemapparaat informatie
opvragen, bijvoorbeeld over een geprogrammeerde
bereiding.
Uw Miele|home-systeemapparaat
informeert u ook met een akoestisch
signaal, bijvoorbeeld als een bereiding
is afgesloten.
Mocht de aanmelding mislukken,
probeer het dan opnieuw. Als het
probleem daarna nog niet is verholpen,
neem dan contact op met de
afdeling Klantcontacten.
Communicatiemodule
afmelden
Miele{home
Om het apparaat af te melden, gaat u
te werk als bij het aanmelden.
59

Wijzigingen voorbehouden / 1407 M.-Nr. 06 923 390 / 02