speciale - Losse Veter

Nummer Drie
Herfst/Winter 2012
Losse Veter
007-1/1
Benoit Nave
Team ASICS Trail France
BENOIT NAVE
UITPUTTING VAN GLYCOGEENVOORRAAD LEIDT TOT
VERZWAKKING VAN IMMUUNSYSTEEM
De Fransman Benoit Nave is osteopaat en
voedingsdeskundige. Hij zit al jaren in de
sport, eerst als professioneel wielrenner,
later als therapeut en coach. Hij heeft tal van
profwielrenners, waaronder Cadel Evans, begeleid
en was trainer van het Volvo/Cannondale
mountainbike team. Dat team pakte maar liefst
76 wereldbekerzeges en is het meest succesvolle
team uit de mountainbikegeschiedenis. Maar
de passie van Nave gaat uit naar het trailrunnen.
Hij is Frans trailkampioen bij de masters en
maakt, als loper én deskundige, deel uit van het
Franse ASICS Team Trail en is daarmee de aangewezen
persoon om ons iets meer te vertellen
over de specifieke eisen die aan onze voeding
gesteld worden bij het trailrunnen.
Is er een verschil in de voedingsbehoefte van
trailrunners ten opzichte van andere lange
afstandslopers?
De basis is hetzelfde. Maar er is één groot
verschil, vooral wanneer de afstanden langer
en langer worden. In dat geval is het vooral de
opname van de voedingsstoffen die een sleutelrol
speelt in de prestatie. Men moet daarom een
strategie ontwikkelen die ervoor zorgt dat voor en
tijdens deze wedstrijden geen grote verstoringen
ontstaan in de opname. Die zouden er namelijk
toe kunnen leiden dat iemand snelheid verliest
of zelfs moet stoppen omdat hij of zij niet meer
in staat is om te eten of te drinken.
Is er een groot verschil in de voorbereiding voor
een eendaags of een meerdaags evenement?
Hoe langer de wedstrijd hoe belangrijker het trainingsvolume
en het uithoudingsvermogen wordt.
Daarmee wordt ook het taperen, de periode
waarin men afbouwt, langer.
Wat is het belangrijkste verschil tussen een
wedstrijd onder warme of koude omstandigheden?
Behalve de kleding natuurlijk moet men vooral
op het drinken letten. Ten opzichte van koud
weer moet de concentratie aan energie in de
drank die men inneemt onder warme omstandigheden
gehalveerd worden. De hoeveelheid
mineralen moet juist vergroot worden.
Wat is volgens jou de grootste misvatting over
voeding en duursporten?
Dat zijn er volgens mij twee. Ten eerste de grote
pastaparty op de dag voor de wedstrijd. Deze is
totaal zinloos omdat het opbouwen van de glycogeenvoorraad
veel meer voorbereiding vergt. Dit
moet al enkele dagen voor het evenement gebeuren.
De tweede misvatting is het mengen van
energierepen of gels met sportdranken tijdens
de wedstrijd. Hierdoor wordt er juist helemaal
niets opgenomen omdat de concentratie van
suikers veel te hoog is in de maag. De meeste
repen zijn bovendien ontzettend moeilijk te kauwen
en ook nog eens erg moeilijk te verteren.
Wat mogen trailrunners absoluut niet vergeten
als ze op pad gaan voor een lange tocht?
Als je langer dan twee uur op pad gaat moet je
absoluut ervoor zorgen dat je sportdrank en/of
energiedrank bij je hebt. De uitputting van de
glycogeenvoorraad zorgt namelijk voor een verzwakking
van je immuunsysteem. Dat is ook de
reden waarom atleten zo kwetsbaar zijn als ze in
topvorm verkeren.
Je werkt onder andere samen met het Franse
trailteam en je doet ook veel testen met hen.
Wat is de belangrijkste les die je tot nu toe
hebt geleerd?
Er is niet één speciale les die me is bijgebleven
maar het is belangrijk om te beseffen dat wanneer
je probeert om een atleet aan de top te
houden je een verplichting hebt om te allen tijde
te blijven leren en zoeken naar nieuwe ontwikkelingen.
Is het voor trailrunners mogelijk om de noodzakelijke
vitaminen en mineralen uit hun
dagelijkse voedsel te halen of moeten zij extra
supplementen nemen?
Onze westerse manier van leven, en dan met
name de intensieve manier waarop wij groenten
en proteïnen produceren, het gebrek aan vers
voedsel en de hoge temperaturen waarmee wij
koken maakt ons eten erg arm. •