Gebruiksaanwijzing Recepten - Vanden Borre
Gebruiksaanwijzing Recepten - Vanden Borre
Gebruiksaanwijzing Recepten - Vanden Borre
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Artisjoksandwich met parmezaanse kaas<br />
Frankrijk<br />
Voor 4 personen<br />
8 artisjokharten<br />
2 eetlepels bloem<br />
50 g geraspte parmezaanse kaas<br />
1 ½ eetlepel tijm<br />
1 eetlepel citroensap<br />
zout, peper<br />
frituurolie<br />
20 Voorgerechten<br />
Voorbereiding: 10 minuten<br />
Baktijd: 1 minuut per serie<br />
Downloaded from www.vandenborre.be<br />
Snijd de artisjokharten in de dikte in twee plakken.<br />
doe de bloem in een kom en haal de artisjokken lichtjes<br />
door de bloem.<br />
Verhit de friteuse tot 180° C. dompel de artisjokken in<br />
kleine series 1 minuut in de olie, laat ze uitlekken in de<br />
frituurmand en vervolgens op keukenpapier. Houd ze<br />
warm terwijl u de volgende serie frituurt.<br />
leg de onderste helft van de artisjokharten op een<br />
bord, bedek ze met parmezaanse kaas, strooi er wat<br />
tijm overheen en leg de andere helft erop.<br />
druppel er citroensap overheen, voeg zout en peper<br />
toe, strooi de rest van de tijm erover. Serveer warm,<br />
bijvoorbeeld met parmaham.
Change language