7 posters - Favv

n de winkel
Koop bewust
• Koop geen voedingswaren
waarvan de verpakking open,
vervormd of beschadigd is.
• Let op de versheid van hetgeen u koopt.
Voor verpakte voedingswaren kijkt u naar
de vervaldata: de uiterste consumptiedatum:
“te gebruiken tot…”, en de datum
van minimale houdbaarheid: “ten minste
houdbaar tot…”
• Koop uw diepvrieswaren en gekoelde
waren altijd als laatste, en maak geen
ommetje op weg naar huis.
Bij erg warm weer neemt u best een
koelbox mee, of gebruikt u de speciale
“diepvrieszakken” die sommige
handelaars ter beschikking stellen.
Veilig voedsel :
ook u werkt eraan mee
Het Voedselagentschap
Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen

huis
Respecteer de koudeketen
• Stop diepvriesproducten direct
in de diepvriezer als u ze niet
onmiddellijk gebruikt.
• Bederfbare waren (groenten, verse vis,
vers vlees, eieren) bewaart u in de koelkast.
Wacht niet te lang alvorens ze te verbruiken:
ze bewaren slechts een beperkte tijd.
• Laat diepgevroren voedingswaren in de
koelkast ontdooien. Of gebruik een microgolfoven
als u ze erg vlug wil ontdooien.
• Vries nooit een ontdooid product
opnieuw in.
• Controleer regelmatig de temperatuur
van uw koelkast (moet tussen 1 en 5° zijn)
en van uw diepvriezer (-18°).
Veilig voedsel :
ook u werkt eraan mee
Het Voedselagentschap
Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen

n de keuken
Hou het netjes
• Was uw handen, voordat u
voedingswaren aanraakt, nadat u rauwe
voedingswaren hebt aangeraakt en ook
nadat u uw huisdier hebt gestreeld.
En na elk bezoek aan het toilet,
of na het snuitenvan uw neus.
• Was huisraad, keukengerei en de
werkbladen met zo warm mogelijk
water en zeep. Vergeet ook niet uw koelkast
regelmatig te reinigen.
• Gebruik niet te lang dezelfde
keukenhanddoek, vaatdoek of spons.
Was ze regelmatig uit en vernieuw ze.
• Vermijd elk contact tussen rauwe
voedingswaren en gekookte en klaargemaakte
gerechten.
Veilig voedsel :
ook u werkt eraan mee
Het Voedselagentschap
Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen

an tafel
Warm blijft warm,
koud blijft koud
• Bereid de gerechten op de juiste manier.
Volg de instructies op het etiket voor
de bereidingstijd en temperatuur.
• Hou warme gerechten warm,
gebruik indien nodig schotelwarmers.
Gerechten die koud gegeten worden houdt
u zo lang mogelijk koud (in de koelkast).
• Laat bederfbare voedingswaren niet
langer dan 2 uur in de “gevaarlijke”
temperatuurzone staan (tussen 5° en 65°).
Voeg geen verse voedingswaren toe
aan gerechten die meer dan twee uur op
kamertemperatuur gebleven zijn.
• Een koud buff et? Haal de gerechten na
twee uur weg van het buff et. Het is af te
raden de restjes opnieuw te gebruiken.
Veilig voedsel :
ook u werkt eraan mee
Het Voedselagentschap
Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen

nderweg
Hou het koel
• Lang houdbare voedingswaren in de
originele verpakking genieten de voorkeur.
• Vermijd bij een lange trip zoveel mogelijk
verse voedingsproducten te vervoeren.
• Stel levensmiddelen nooit aan direct
zonlicht bloot. Steek ze in de koff er.
• Gebruik een koelbox. Koel de verse
producten voldoende op voorhand, zet ze
op de bodem van de koelcel en plaats de
koelelementen er bovenop.
• Controleer bij aankomst uw voedingswaren.
Werp ze zonder aarzelen weg als u
twijfelt aan de versheid ervan.
• Open de koelbox zo weinig mogelijk
en laat hem niet te lang open staan.
Veilig voedsel :
ook u werkt eraan mee
Het Voedselagentschap
Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen

eilig voedsel
Een gedeelde
verantwoordelijkheid
De beroepssectoren
De kwaliteit en de veiligheid
van productieprocessen en producten garanderen
Elke onregelmatigheid aan het Voedselagentschap
melden (meldingsplicht)
Primaire
productie
Goede praktijken
Sectorgidsen
Grondstoff enregister
Transformatie Distributie
Autocontrole en HACCP
Het Voedselagentschap
De consument
Goed gebruik
Waakzaamheid
Koudeketen
Hygiëne
De overheid
De FOD Veiligheid Voedselketen staat in voor de productnormering,
het Voedselagentschap voor de controle :
• de autocontrolesystemen van de ondernemingen auditeren
• de productieprocessen en producten controleren
• controleren of de reglementering wordt nageleefd, fraude bestrijden
• de consumenten en de betrokken sectoren informeren en sensibiliseren
Veilig voedsel :
ook u werkt eraan mee
Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen

Wie vindt de zeven fouten ?
Qui trouve les sept fautes ?
Zo
moet
het…
… A
éviter !
L’Agence alimentaire
Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire
Het Voedselagentschap
Comme
il
faut…
Liever
niet
zo…
Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen