voedingsinzichten - extra toef bij coaching.pdf - Sonja Kimpen

Sonja Kimpen:
VOEDINGSINZICHTEN, EXT
Sonja Kimpen
Uiteraard gebruik je altijd een positieve motivatietechniek. Je focust de
aandacht van de cliënt op wat hij/zij WEL kan doen. Een grote valkuil is
dat mensen de neiging hebben te focussen op wat ze NIET willen. Niet
teveel eten, niet teveel snoepen, niet de lift nemen, minder tv kijken,
geen koffie meer drinken… Uiteraard werkt dat niet als motivatie! Aandacht
geven aan wat je wèl kan daarentegen, helpt je in een flits naar
het beste resultaat.
De basis voor goede eetgewoonten is eenvoudig:
1. Eet regelmatig
Een dag telt 24 uren; 12 uren gebruik je om jezelf te voeden, 12 uren geef
je je maag rust om je lichaam de tijd te gunnen te ontgiften en de voeding
te verwerken. Regelmatig eten betekent vijf eetmomenten per dag
plannen. Start je dag met een goed ontbijt, neem in de voormiddag een
tussendoortje, maak tijd voor een lunch, kies een gezond tussendoortje
in de namiddag en geniet ’s avonds van je laatste maaltijd. Regelmatig
eten heeft grote voordelen: je energiepeil blijft constant en je slaapt ’s
nachts beter. Het stimuleert je stofwisseling - dus je blijft gemakkelijker
slank - en je vermijdt vervelende suikerdips. Geen extreme honger meer
en de bijhorende vreetaanvallen zijn voorgoed verleden tijd. De sleutel
voor regelmaat is organisatie. Organiseer je zo dat je nooit een maaltijd
of tussendoortje moet missen. De meeste cliënten hebben eigenlijk geen
eetprobleem maar een organisatieprobleem!
2. Maak een onderscheid tussen gezonde voeding en genotsmiddelen
Als je iets in je mond stopt, is slechts één vraag van belang: “Brengt dit
me dichter bij mijn energie en beste vorm?”
3. Stop met sommige voedingsmiddelen als ‘zonde’ te
beschouwen
We zijn genotzoekers. Daar is niets mis mee. Gezonde mensen eten
alles. Alleen, ze eten niet ALTIJD alles! Genotsmiddelen verdienen uiteraard
een plekje in ons leven, maar genot is alleen maar leuk in kleine
dosissen. Een haalbare en goede verhouding is 90% gezonde voeding
ten opzichte van 10% genotsmiddelen. Als 90% van wat je eet uit
gezonde voeding bestaat, kan je ten volle genieten van 10% genot. En
opteer dan bij die 10% voor producten die voor jou het ultieme genot
betekenen, en niet voor light of surrogaatmiddelen.
4. Zorg voor variatie in je voeding
De natuur heeft prachtige kleuren, geuren en smaken voorzien om
jou te verleiden! Elke kleur heeft een andere werking op het lichaam.
Bovendien communiceren de zes smaken (zout, zuur, zoet, bitter, wrang,
scherp) met je ingewanden. Naast kleur is dus ook smaak een goede
leidraad tijdens het boodschappen doen en koken. De bedoeling is dat
Fitness experts en begeleiders zijn ambassadeurs van een gezonde levens-
stijl! De voedings- en bewegingstandem is van fundamenteel belang voor
een gezonde levensstijl en om in onze beste vorm te raken. Natuurlijk kan
niemand van een fitness instructeur verwachten dat hij/zij ook voedings-
deskundige is. Maar de basis om cliënten vooruit te helpen op het vlak van
voeding, geeft je een extra troef en verhoogt het vertrouwen van de cliënt.
je elk voedingsmiddel en elke smaak in zijn waarde laat. Je kan trouwens
alles leren eten, dus “Ik lust dat niet” wordt “ Ik lust dat nog niet”. Even
oefenen is de boodschap, na ongeveer tien keer iets geproefd te hebben,
ervaren de smaakpapillen de nieuwe smaak.
5. Om evenwichtig te eten hoef je geen voedingsexpert te zijn
Deel je bord in drie delen: de helft van je bord bestaat uit groenten, een
kwart uit koolhydraten (volkorenpasta, bruine rijst, aardappelen, brood)
en een kwart uit eiwitten (vlees, vis, gevogelte of vegetarisch). Dit vul
je aan met gezonde vetten in de vorm van plantaardige oliën of zaden,
noten en pitten. Op deze manier zorg je ervoor dat je alle nodige voedingsstoffen
binnen krijgt in de juiste verhouding. Bovendien zorgt dit
‘swingbord’ voor een heerlijk verzadigd gevoel waardoor je de hele dag
door energiek blijft! Evenwichtige voeding laat je verzadigingshormonen
hun werk doen.
6. Maak tijd om te eten, ga zitten aan tafel
Eten is genieten en niet het snel wegwerken van (meestal) rommel die
je geen stap dichter brengt bij wat je wilt. En vooral: kauw. Kauwen is
de eerste stap van het verteringsproces. Alleen al door werkelijk te
kauwen kun je in een maand zonder verdere moeite een drietal kilogram
kwijtraken.
7. Drink 2 liter water per dag
Water is de enige hulpstof voor je lichaam en water is betrokken bij alle
lichaamsprocessen. Water is de basis van energie.
Check op een spontane wijze bij elke afspraak of je cliënt de eenvoudige
eettips in de praktijk toepast, maar vooral: Walk your talk! Dat wil
zeggen: houd jezelf ook aan deze voedingstips want pas dan zul je overtuigend
overkomen en blijvende invloed hebben op je klant.
Praktische tools voor onmiddellijk gebruik
Het is de kunst om veel variatie in je voedingspatroon te brengen. Gevarieerd
eten heeft een heleboel voordelen. Je ontgift of zuivert je lichaam
op een natuurlijke manier. Dit komt je dagelijkse energie uitermate ten
goede! Als je te weinig variatie in je menu brengt, ben je ook vatbaarder
voor voedselintoleranties en -allergieën.
Via www.synergie.be (ga naar Sonja: Boeken: downloads) kun je
volgende hulpinstrumenten gratis downloaden:
De Swingcarrousel ® is een prima hulpmiddel om je cliënten te helpen
met variatie in hun voeding. Laat ze gedurende een week in de swingcarrousel
aanduiden wat ze eten. Al wat ze niet terugvinden, zetten ze op
14 FITNESS EXPERT THEMA INFORMATIE

RA TROEF BIJ COACHING
een ‘gadgetlijst’. De bedoeling is om zestig verschillende gezonde ingrediënten
per week te eten! Als je varieert met kruiden, noten, zaden en
pitten is dit echt heel simpel. In het coach-kookboek ‘Kook je slank en
fit’ (deel 1 en 2) vind je lekkere en supermakkelijke recepten van Sonja’s
filosofie. De swingcarrousel geeft je spelenderwijs afwisseling en zorgt
ervoor dat je de juiste voedingsstoffen binnenkrijgt. Het is de bedoeling
dat je dagelijks van elke kolom eet; zo kom je aan je koolhydraten,
eiwitten, vetten en mineralen en vitaminen, alles verdeeld volgens de
goede verhoudingen.
De vitaliteitsscore geeft je een indicatie of je cliënt een teveel aan afvalstoffen
in zijn lichaam heeft. In het boek ‘Gezond eten, makkelijker dan
je denkt’ vind je ook de tweede scorelijst om het verschil na acht weken
gezonde voeding te meten.
Meer lezen:
- Gezond eten, makkelijker dan je denkt, Sonja Kimpen, Standaard Uitgeverij/WPG
Uitgevers België, 2006
- Kook je slank en fit, Sonja Kimpen, Standaard Uitgeverij/WPG Uitgevers
België, 2010
- Kook je slank en fit 2, Sonja Kimpen,Standaard Uitgeverij/WPG Uitgevers
België, 2012
KijK voor een recenSie van het eerSte boeK op pagina 19 van deze FitneSS eXpert.
THEMA INFORMATIE FITNESS EXPERT 15