IDManager PDF Output - Site van de Leden

3465
11 RABOBANK NOORDOOSTPOLDER-URK ONZE HELDEN VAN DE SMAAK
JAN EN JOKE HOEKSTRA FRUITBEDRIJF HOEKSTRA
Directklantcontact
Jan en Joke Hoekstra van Fruitbedrijf Hoekstra
besteden veel aandacht aan de smaak van hun eigen
producten.
Dat begint met het telen van de juiste rassen kersen,
pruimen en appels op de vruchtbare klei van hun
bedrijf aan de Oosterringweg bij Luttelgeest.
'We plukken al ons fruit laat, zodat er zo veel mogelijk
suiker is aangemaakt', voegt Jan Hoekstra eraan toe.
'En dan is het voor de appelsap een kwestie van het
mixen van de juiste rassen. We hebben onze klanten
laten proeven, hebben zelf geproefd en zijn zo tot onze
appelsap gekomen die we in onze boerderijwinkel
verkopen. We laten dit zien op de appelpersdag in
november.'
Jan en Joke Hoekstra hebben in totaal zo’n vijf hectare
kersen- en pruimenbomen staan. De oogst wordt
verkocht in hun winkel en via de handel en veiling. Een
klein deel wordt verwerkt in jam, die door Joke zelf
wordt gemaakt, en in andere producten, zoals wijn,
saus en siroop.
Het directe contact met de consument vormt een sterk
punt van de boerderijwinkel. 'Je hoort daardoor altijd
direct wat goed is en wat de klant niet aanspreekt. Daar
kun je dan op inspelen. Ideaal.'