Juli - MUGweb

oMBUDSMaN
Dat het soms verkeerd kan
uitpakken met een schuld bij
de Dienst Werk en Inkomen
werd mij duidelijk door het
verhaal van een inwoner uit
Amsterdam. Hij vertelde mij
dat DWI de vordering had
overgedragen aan een deurwaarder.
Daarmee had hij een
betalingsregeling getroffen. De
schuld zou in maandelijkse termijnen
binnen een jaar worden
afgelost. Hoewel de man iedere
maand keurig op tijd betaalde,
gaf DWI de deurwaarder toch
opdracht om loonbeslag te
leggen. Voor de man kwam dit
als een donderslag bij heldere
hemel. Hij kon zelfs aantonen
dat hij alle termijnen van
het afgesproken bedrag had
betaald. Toen ik de zaak onderzocht,
bleek dat DWI er ten
onrechte van uitging dat hij dit
niet had gedaan. De deurwaarder
had voor het vaststellen
van het aflossingsbedrag geen
draagkrachtberekening voor de
man en zijn partner gemaakt.
Toen DWI vervolgens ontdekte
dat zijn vrouw en hij meer dan
het minimumloon verdienden,
werd de deurwaarder verzocht
om een hoger aflossingsbedrag
per maand vast te stellen. Die
deed echter niets. Erger nog,
MeNtoR
Uiterlijke Verzorging
Met Selma op weg naar het
Stelle College. Inschrijven
voor het komende schooljaar.
We gaan met de bus. Het is
rustig in de hal van de school,
weinig aanmelders. De aanwezige
leraren kijken verwachtingsvol:
is dat er een voor mij?
Welke afdeling zoekt ze? UV,
Uiterlijke Verzorging. Dat verbaast
me. Zei ze eerder niet iets
van Maatschappelijk Werk?
Een aardige Surinaamse dame
heet ons welkom en begint
voortvarend uit te leggen wat
de opleiding inhoudt en welke
vakken je allemaal krijgt. Ze
brengt ons naar de leslokalen.
Daar wacht Cindy, leerlinge
uit klas 3. Cindy demonstreert
enthousiast hoe je een schoonheidsbehandeling
uitvoert.
Alles doet ze precies voor, tot
in de kleinste details: beschermende
hoes over de stoel, het
stoomapparaat om de huid te
reinigen. Lijkt me eigenlijk
wel lekker ontspannend, zo’n
schoonheidsbehandeling. Alleen
dat opmaken daarna, dat
8 j u l i 2010 opinie
Gemeentelijk ombudsman
Ulco van de Pol behandelt
klachten van burgers.
hij maakte de maandelijkse
aflossingen die de man hem
had betaald ook niet aan DWI
over. Vervolgens gaf DWI
dezelfde deurwaarder opdracht
om loonbeslag te leggen. Het
optreden van de deurwaarder
in deze zaak is natuurlijk
beneden alle peil. Maar ook
DWI is ernstig tekortgeschoten.
Als een invordering wordt
overgedragen aan een deurwaarder
betekent dat niet dat
DWI er geen verantwoordelijkheid
meer voor draagt. Ook
had DWI de informatie van de
deurwaarder moeten controleren
voordat tot een verstrekkende
maatregel als loonbeslag
werd overgegaan. En als de
man vooraf bericht had gekregen
dat loonbeslag zou worden
gelegd, was de fout eerder aan
het licht gekomen en had alle
ellende voorkomen kunnen
worden. Toen eenmaal bleek
dat de fout bij de deurwaarder
lag, had DWI deze ter verantwoording
moeten roepen en
wellicht het contract moeten
beëindigen. Wanneer u denkt
dat een vordering van DWI niet
goed loopt, trek dan bij DWI
aan de bel of meld het mij.
www.gemeentelijkeombudsman.nl
MUG-redacteur Charles
Braam is jongerenmentor
bij Goal!, een project van de
gemeente Amsterdam. Hij
schrijft over zijn ervaringen.
hoeft niet voor mij. Dan gaan
we naar de kappersafdeling.
Weer een uitgebreide rondleiding.
Selma neemt alles
gretig in zich op, ze is zichtbaar
onder de indruk. Terug naar de
centrale hal.
Bij de administratie moeten er
formulieren worden ingevuld
en allerlei vragen beantwoord.
Gevraagd naar haar vader, zegt
Selma: ,,Hij is overleden.’’
Dat bevestigt de vermoedens
die ik al had. Dit was nog niet
eerder tussen ons ter sprake
gekomen, maar soms loopt het
nu eenmaal zo. Op weg naar de
bus uit ik mijn verbazing over
haar keuze. ,,Je ging toch Zorg
en Welzijn doen?’’ ,,Uiterlijke
Verzorging is dat toch!’’ Daar
kan ik weinig tegenin brengen.
In de bus vraag ik Selma naar
haar vader. Vindt ze het niet
vervelend daarover te praten?
Ze kijkt even voor zich uit.
,,Hij is gestorven. Aan kankerziekte.’’
Ze draait zich van
me af en kijkt de rest van de
rit zwijgend naar buiten. Op
straat krijg ik een hand: ,,Tot
de volgende week.’’
Dat goed eten
Johannes van dam weet wel beter: 'verse vis
het goede proeven is
volgens Johannes van
dam, verloren gegaan.
huishoudscholen en
supermarkten hebben de
burgerkeuken verkracht.
terug naar het aanrecht!
lekker en betaalbaar.
Ma r c e l Sc h o r
Culinair journalist Johannes van
Dam (63) heeft heel wat boeken
op zijn naam staan, allemaal
over eten. Maar dat komt niet omdat de
Hollandse keuken zo inspireert. Integendeel.
,,Wat de Nederlandse keuken
voortbrengt, is geen plezier om te eten,''
sombert Van Dam. ,,Je kunt net zo goed
aan het infuus gaan liggen en ondertussen
naar een plaatje van een mooie schotel
kijken. Dat is jammer want eten kan
een fantastische ervaring zijn. Het kan
zelfs ontroeren.”
De meester van het proeven moest
ooit spontaan huilen van eten. ,,Het was
zo mooi. Ik at een makreeltje, gewenteld
door verschillende pepers en op de plaat
gebakken, couscous met citroen en saus
met half mosselvocht half olijfolie. Alles
was buitengewoon simpel.” Van Dam benadrukt
dat de lekkerste gerechten eenvoudig
zijn en absoluut niet duur hoeven
te zijn. ,,Drie of vier ingrediënten zijn
voldoende, met een goede balans tussen
zoet, zuur, zout, bitter en een aroma.”
Al meer dan twintig jaar schrijft Johannes
van Dam restaurantrecensies.
Iedere zaterdag staan zijn ‘proefwerkjes’
in de Amsterdamse krant Het Parool. Als
hij, gewapend met zijn eigen zakmes,
een eetgelegenheid binnen stapt, gaat
er een siddering door het gebouw. ,,Ik
kreeg een keer van alles extra veel op
mijn bord. Voor mijn recensie heb ik dat
allemaal genoteerd: zoveel grote coquilles,
zoveel gram zalm. Het restaurant
werd na het verschijnen van mijn stukje
gedwongen om al die extra’s te serveren.
Ik heb ze financieel op de rand van de afgrond
gebracht. Het is heel Nederlands
om veel eten te willen opdienen, terwijl
het niet om de hoeveelheid moet gaan
maar om de smaak.”
Hartstochtelijk pleit Van Dam voor
smaaklessen op school. ,,Het goede
proeven is verloren gegaan door de
huishoudscholen, die het koken niet
op smaak brachten. De hele burgerkeuken
is daardoor eind negentiende eeuw
uitgeroeid. Verder dan peper, zout en
een beetje nootmuskaat kwam het niet
meer. Het moest allemaal goedkoop en
snel. Daar plukken we nog dagelijks de
wrange vruchten van.”
Johannes van Dam is een wandelende
encyclopedie als het om eten gaat.
Hij mag graag hardnekkige gewoontes
en mythes weerspreken, zoals het hedendaagse
idee dat wijn bij eten hoort.
,,Wijnproducerende landen als Frankrijk
hebben dat verzonnen. Als drank is water
in de meeste gevallen de beste begeleiding
van eten. Het eten smaakt vaak
beter met water dan met wijn. Er zijn
gerechten waar wijn helemaal niet bij
past, zoals bij truffels of gerechten waar
eieren in zitten.”
Een andere verstoorder van de smaakervaring
is roken. ,,Het rookverbod in de
horeca is een zegen.'' En niet alleen vanwege
het rookvrij kunnen dineren, doceert
Van Dam. ,,Je kunt bijna proeven
of koks roken. Rokende koks gebruiken
meestal te veel zout.”
In recensies van Van Dam ligt de nadruk
op smaak en proeven. Sfeer, interieur
en vriendelijkheid van het personeel
zijn van ondergeschikt belang. ,,Sfeer
neem ik wel van huis mee.”
Ondanks het grote belang dat Johannes
van Dam aan goed eten hecht, is
eten voor hem niet het ultieme genot.
,,Ik kan van literatuur, mooie muziek of
een goede film in vervoering raken. Een
Problemen met uw uitkering?
Blijven betalingen uit?
Is uw uitkering afgewezen?
Is uw uitkering beëindigd?
Wordt uw uitkering teruggevorderd?
Wordt uw uitkering gekort?
Wij bieden deskundige hulp.
Cliënten met een inkomen op minimumniveau zijn geen
(of zeer weinig) kosten verschuldigd. Het eerste gesprek is altijd gratis.
Hunzestraat 70 | 1079 WE Amsterdam | T (020) 6730055 | F (020) 6730091
advocaten@walkerwittensleger.nl
www.walkerwittensleger.nl
mug magazine