“A happy place to be.” - ROC Mondriaan

Broodjes, melk, salades, soep en vette snacks. Voor
zowel gezondheidsfreaks als snackbartypes is er keus
genoeg in de vitrines van cateraar Albron. Maar zelf
pakken is er niet bij; iedereen wordt bediend!
Het Albron-team telt negen medewerkers, die de vele hongerige
magen van studenten en medewerkers elke werkdag van 8.00
tot 18.00 uur voorzien van snelle snacks, eenpans- en driepansmenu’s.
Met vegetariërs en moslims is eveneens rekening
gehouden. Groenteburgers, vega- en halalsnacks, zoals
gehaktstaven en Turkse pizza’s, prijken ook op het menu.
Manager Marian van der Gaag vindt het een hele uitdaging.
Ze werkt al bijna twintig jaar in de catering. Haar laatste stek
was bij de postjongens van TNT en inmiddels kent ze het
klappen van de zweep wel. “Maar sommige dingen zijn hier
toch weer anders. In overleg met ROC Mondriaan is besloten
geen boterhammen te verkopen, maar kant-en-klare broodjes.
En mensen mogen niets zelf pakken; wij verzorgen de volledige
bediening.”
Marian wijst op het ‘Alles naar wens?-kaartje’. “Als medewerkers
of studenten klachten, complimenten of nieuwe suggesties
hebben, dan hoor ik dat graag.” Toch hoort ze liever rechtstreeks
wat er aan de hand is. “Ik ben niet alleen geïnteresseerd in
goede samenwerking, maar ook in mensen.”
Marian van der Gaag, manager catering:
“Mensen mogen
niets zelf pakken;
wij verzorgen de
volledigebediening.”
22 Mondriaan on the Move!
Gezond,
vet
en halal