eindtermen en exameneisen 'Horecaportier' - Svh

Eindtermen en 

exameneisen 

Horecaportier 

geldig vanaf maart 2006

Inleiding 

De hierna omschreven eindtermen en exameneisen ‘Horecaportier’ zijn gebaseerd op de volgende twee 

documenten: 

1. De ‘Notitie inzake horecaportiers’ van juli 1997, welke op 17 november 1997 door de minister van 

Justitie is goedgekeurd. 

2. Het in maart 1996 uitgebrachte beroepsprofiel ‘Horecaportier / toezichthouder', dat in opdracht van het 

Bedrijfschap Horeca & Catering door SVH werd opgesteld in samenwerking met vertegenwoordigers 

uit de werkgeversorganisatie Koninklijk Horeca Nederland, in de praktijk werkzame portiers en 

functionarissen Bijzondere Wetten uit de politieregio’s Amsterdam, Rotterdam, Eindhoven en 

Leeuwarden. Dit beroepsprofiel werd, voorzien van een positief oordeel door het expertisebureau 

CINOP te Den Bosch, in april 1996 namens de horecabedrijfstak aangeboden aan het Ministerie van 

Justitie. 

3. Het voorstel voor wijziging van de eindtermen en exameneisen Horecaportier, opgesteld door SVH, en 

besproken tijdens de bijeenkomst van het SVH Sectorplatform Café / Bar / Discotheken op 22 

september 2003 en ter goedkeuring voorgelegd aan de Landelijke Examencommissie SVH Horeca- 

portier op 22 oktober 2003. Het voorstel voor wijziging van de eindtermen en exameneisen Horeca- 

portier is vastgesteld door het SVH Koepelbestuur op 26 november 2003. 

Ad I. NOTITIE INZAKE HORECAPORTIERS (Ministerie van Justitie) 

In deze notitie wordt gesteld dat aan het beroep van ‘horecaportier’ opleidingseisen zullen worden 

gesteld, gebaseerd op de Wet op de Weerkorpsen / Wet particuliere beveiligingsorganisaties en 

recherchebureaus. Hierbij is de volgende definitie van ‘Horecaportier’ opgenomen: 

Onder een ‘Horecaportier’ wordt een functionaris verstaan, die is aangesteld ter beveiliging van 

personen en goederen binnen een horecaonderneming (waaronder wordt verstaan: 

discotheken, cafés, bars, nachtclubs, privéclubs, restaurants en coffeeshops), ook al is dit een 

deeltaak. Van een horecaonderneming is ook sprake als een deelactiviteit van de ondernemer 

valt onder de hiervoor genoemde opsomming van horecaondernemingen. 

Hieruit vloeit voort, dat met een horecaportier niet alleen de functionaris wordt bedoeld, die aan de 

deur staat om gasten te ontvangen of te weigeren op basis van het huisreglement, maar ook de 

functionaris die is aangesteld om binnen de horecagelegenheid het huisreglement te handhaven (in de 

praktijk vaak de ‘binnenportier' genoemd), ook al is dit een deeltaak. 

Ad II. BEROEPSPROFIEL HORECAPORTIER / TOEZICHTHOUDER 

In het beroepsprofiel worden de kerntaken van een horecaportier als volgt omschreven: 

1. observeren / detecteren / controleren van gasten bij binnenkomst in het bedrijf t.a.v. wapenbezit / 

drugbezit / kledingvoorschriften / kennelijke staat / toelatingsverbod 

2. op basis van signalen hieruit voorkomend gasten eventueel de toegang ontzeggen 

3. toezichthouden / orde bewaken in de gastenruimten van het bedrijf 

4. handelen bij ordeverstoringen in de breedste zin des woords (dealing in drugs, ruzie, handgemeen, 

zakkenrollen, vernieling, etc) 

5. zorgdragen voor verwijdering van gasten in uiterste situaties 

6. handelen bij calamiteiten (vecht- en schietpartijen, ongevallen, brand, bomalarm, etc) 

EINDTERMEN EN EXAMENEISEN HORECAPORTIER 1 

maart 2006

Op basis van deze kerntaken is het volgende beroepsprofiel voor de horecaportier opgesteld: 

De ‘Horecaportier’ is in het kader van de bedrijfsuitoefening aangesteld om: 

1. het gedrag van gasten te observeren bij aankomst, gedurende het verblijf en bij vertrek zowel 

binnen als in de directe omgeving van het bedrijf. 

2. gasten, indien zulks noodzakelijk is, bij binnenkomst in het bedrijf te detecteren of controleren t.a.v. 

verboden wapenbezit (of voorwerpen die als zodanig gebruikt kunnen worden), illegale drugbezit 

en het meebrengen van fototoestellen of flessen alcoholische drank. 

3. het gedrag van gasten te screenen, ter vaststelling van ‘kennelijke staat', ‘toelatingsverbod' en de 

mate van het onder invloed zijn van drugs, dan wel vast te stellen of gasten voldoen aan 

kledingvoorschriften of in het bezit zijn van een geldig pasje of membershipscard, indien zulks een 

in het bedrijf geldende regel is. 

4. op basis van signalen, voortkomend uit de hiervoor genoemde activiteiten, gasten eventueel de 

toegang tot het bedrijf te ontzeggen. 

5. toezicht te houden en de orde te bewaken in de gastenruimten van het bedrijf. 

6. rustig en doortastend te handelen bij calamiteiten en ordeverstoringen, rekening houdend met de 

op dit gebied geldende wettelijke bepalingen en de huisregels, die t.a.v. de volgende situaties zijn 

opgesteld: 

- seksuele intimidatie 

- ordeverstorend gedrag van gasten 

- druggebruik in het bedrijf 

- dealing in drugs 

- ruzies 

- een handgemeen of vechtpartij 

- zakkenrollen 

- vernieling 

- steek- en schietpartijen 

- ongevallen / flauwtes / ziek worden (overgeven) 

- beroertes / coma / sterfgeval * 

- brand ** 

- bomalarm ** 

- “gevallen" glaswerk 

- ordeverstorend groepsgedrag 

* In dit geval dient de portier onverwijld de bedrijfsleider te waarschuwen en de overige gasten 

ver van het slachtoffer te houden (mits dit laatste in zijn / haar taakomschrijving is 

opgenomen). 

** In dit geval dient de portier onverwijld de bedrijfsleider te waarschuwen en vervolgens te 

handelen volgens het geldende bedrijfsnoodplan (hierin zou bijvoorbeeld opgenomen kunnen 

zijn, dat de portier / toezichthouder tot taak heeft ervoor te zorgen, dat de gasten het pand zo 

snel mogelijk verlaten). 

7. om gasten correct en gastvrij te woord te staan. 

8. detectie- en surveillanceapparatuur, indien aanwezig, te bedienen. 

9. artiesten / medewerkers te beschermen tegen opdringerige gasten. 

10. ongewenste (geworden) bezoekers verbaal te overtuigen tot vertrek. 


maart 2006

11. gasten, ingeval van geconstateerde strafbare feiten (op heterdaad) aan te houden en deze direct 

over te dragen aan politiefunctionarissen. 

12. zorg te dragen voor het toepassen van de juiste procedure bij fysieke verwijdering van gasten in 

uiterste situaties, met inachtneming van wettelijke bepalingen, de huisregels, de eigen veiligheid en 

die van de overige gasten. 

13. na overleg met de bedrijfsleider aangifte te doen bij de politie van ordeverstoringen en calamiteiten, 

die zijn voorgevallen en hierover een voor de politie effectieve rapportage te verzorgen. 

14. contacten te onderhouden, mits dit door de ondernemer in de taakomschrijving is opgenomen, 

met: 

- de bedrijfsleider 

- overig personeel 

- de politie 

- GGD 

N.B.: Uiteraard dienen alle werkzaamheden plaats te vinden binnen het kader van wettelijke 

bepalingen en de door de ondernemer op dit gebied opgestelde huisregels. 

Ad III. VOORSTEL VOOR WIJZIGING VAN DE EINDTERMEN 

Dit voorstel werd opgesteld door SVH in samenwerking met de auteur van het cursusboek SVH Horecaportier. 

Aanleiding voor de wijzigingen vormden onder andere de ontwikkelingen in de branche ten aanzien 

van de functie van de horecaportier en ervaringen uit het werkveld van opleiders. 

Het voorstel is besproken tijdens de bijeenkomst van het Sectorplatform Café / Bar / Discotheken op 

22 september 2003 en is ter goedkeuring voorgelegd aan de Landelijke Examencommissie SVH Horecaportier 

op 22 oktober 2003. Het voorstel voor wijziging van de eindtermen en exameneisen Horecaportier is 

vastgesteld door het SVH Koepelbestuur op 26 november 2003. 

Eindtermen en exameneisen 

De hierna omschreven eindtermen en exameneisen ‘Horecaportier’ zijn gebaseerd op de inhoud van de 

hiervoor genoemde documenten en werden opgesteld in samenwerking met vertegenwoordigers uit de 

werkgeversorganisatie Koninklijk Horeca Nederland, in de praktijk werkzame portiers en functionarissen 

Bijzondere Wetten uit de politieregio’s Amsterdam, Rotterdam, Eindhoven en Leeuwarden. 

Deze exameneisen zijn goedgekeurd door de besturen van SVH en het Bedrijfschap Horeca & Catering, 

waarin werkgevers- en werknemersorganisaties zitting hebben. 

De eindtermen en exameneisen zijn goedgekeurd door de Minister van Justitie per besluit van 20 februari 

2004. 


maart 2006

Eindtermen en exameneisen Horecaportier 

OMSCHRIJVING TYPE * 

Eindterm 1 De kandidaat moet kunnen aantonen inzicht te hebben in het 

beroep van horecaportier binnen de organisatie van een horecabedrijf 

en de invloed van de eigen persoonlijkheidskenmerken op 

het functioneren als horecaportier. 

Exameneisen De kandidaat moet kunnen aantonen inzicht te hebben in: 

- het sociaal-hygiënisch beleid van een horecabedrijf 

- de gevolgen van het sociaal-hygiënisch beleid voor de functie van 

de horecaportier 

- de taak en de rol van de horecaportier in een horecabedrijf 

- de positie van de horecaportier in het kader van de ARBOwetgeving 

- het gedrag van horecagasten, dat voortkomt uit hun perceptie van 

de functie, die een horecaportier vervult 

- de effecten van het eigen verbaal- en non-verbaal gedrag bij 

gastencontacten, die door gasten worden opgeroepen) 

- de invloed van professioneel gedrag van de horecaportier bij 

gastencontacten (hoe om te gaan met ‘triggers’ / rationaliseren 

van eigen gevoelens, die door gasten worden opgeroepen) 

- de invloed van een gastgerichte houding door de horecaportier bij 

gastencontacten. 

Eindterm 2 De kandidaat moet kunnen aantonen over voldoende sociale 

vaardigheden te beschikken om gasten zonder fysiek geweld de 

toegang tot het bedrijf te ontzeggen, daarbij rekening houdend met 

het bedrijfsbeleid, de Anti-Discriminatie Code en de Algemene Wet 

gelijke behandeling. 


- de doelgroepen, waar een horecabedrijf zich op kan richten, 

alsmede hiermee conflicterende doelgroepen 

- het ‘deurbeleid’, dat door een horecabedrijf gehanteerd kan 

worden 

- de inhoud van de Anti-Discriminatie Code en de Algemene Wet 

gelijke behandeling, alsmede de juridische gevolgen bij het niet 

juist toepassen hiervan 

- het gedragsmodel ‘Nee verkopen' 

- juridische mogelijkheden m.b.t. het weigeren van toegang 

- lokaalverbod, alsmede de consequenties hiervan 

- gastheerschapsconcept bij ontvangst van gasten 

De kandidaat moet kunnen aantonen vaardig te zijn in: 

- het toepassen van het gespreksmodel ‘Nee verkopen’ 

- het reguleren van eigen verbaal- en non-verbaal gedrag, zodat de 

weigering meer acceptabel wordt voor de gast 

- het toepassen van het gastheerschapsconcept bij ontvangst van 

gasten. 


maart 2006 

I 

I 

I 

I 

I 

I 

I 

I 

I 

I 

I 

I 

I 

I 

I 

I 

V 

V 

V 

V


Eindterm 3 De kandidaat moet kunnen aantonen over voldoende sociale 

vaardigheden te beschikken om gasten zonder fysiek geweld, 

indien hiertoe aanleiding bestaat, het bedrijf te doen verlaten 

(vorderen). 


- hoe huisregelovertreding kan worden voorkomen 

- het controleren op naleving van huisregels 

- het constateren van regelovertreding 

- de procedure rond benaderen en contact maken met gasten, 

die zich (mogelijk) schuldig maken aan regelovertreding 

- het gespreksmodel ‘Openlijke regelovertreding’ 

- het gespreksmodel ‘Verborgen regelovertreding’ 

- het corrigeren van regelovertreding 

- de procedure van vordering 

- het toepassen van sancties bij regelovertreding 


- het voorkomen van huisregelovertreding 

- het controleren op naleving van huisregels 

- de signalering van huisregelovertreding 

- het toepassen van de juiste procedure bij het benaderen en 

contact maken met gasten, die zich (mogelijk) schuldig maken aan 

regelovertreding 

- het toepassen van het gespreksmodel ‘Openlijke regelovertreding' 

- het toepassen van het gespreksmodel ‘Verborgen 

regelovertreding’ 

- het corrigeren van regelovertreding 

- het vorderen 

- het toepassen van sancties bij regelovertreding. 


maart 2006 

V 

I 

I 

I 

I 

I 

I 

I 

I 

I 

V 

V 

V 

V 

V 

V 

V 

V 

V


Eindterm 4 De kandidaat moet kunnen aantonen op basis van gedrags- en 

presentatiekenmerken, gebaseerd op kennis van elementaire 

gedragspsychologie, gasten te kunnen inschatten op risico's voor 

de orde en veiligheid in een bedrijf. 


- het herkennen en omgaan met tegenwerkend gedrag van gasten 

- het taxeren van non-verbale uitingen van gasten (kleding, 

onderscheidingstekens, haardracht, etc.) 

- waarnemen, herkennen en anticiperen op risicovol individueel- en 

groepsgedrag van gasten 

* als ‘verdachte’ van overtreding of misdrijf 

* als ‘probleem’ bij ordeverstorend, irritant, opgefokt of 

ruziezoekend gedrag 

* als ‘slachtoffer’ van agressie of bij ongevallen, seksuele 

intimidatie, discriminatie en zakkenrollen 

* als ‘omstander’ bij ruzies, vechtpartijen, seksuele intimidatie, 

ongevallen, flauwte, beginnende brand of bij een bommelding 

- het herkennen van vormen van seksuele intimidatie 

- het herkennen van het gedrag van zakkenrollers 

- het herkennen van het gedrag van drugsdealers 


- het omgaan met tegenwerkend gedrag van gasten 

- het tijdig en effectief aanpakken van risicovol individueel- en 

groepsgedrag van gasten in situaties als hierboven omschreven 

- het tijdig en effectief aanpakken van vormen van seksuele 

intimidatie, zakkenrollers en drugsdealers. 


maart 2006 

V 

I 

I 

I 

I 

I 

I 

V 

V 

V


Eindterm 5 De kandidaat moet kunnen aantonen over voldoende incasseringsvermogen 

te beschikken (verbaal geweld niet persoonlijk op te 

vatten en dit gedrag weten om te buigen in coöperatief gedrag). 


- het ontstaan van verschillende uitingen van C-gedrag 

(schelden / verbale agressie) 

- het ontstaan van (verbale) dreiging met fysiek geweld 

- het ontstaan van ruzies tussen partijen 

- het tussenbeide komen bij verbale ruzies 

- het sussen van verbale ruzies 

- het voorkomen van fysieke agressie 


- het hanteren van C-gedrag 

- het voorkomen van dreiging van fysiek geweld 

- het verbaal omgaan met dreiging van fysiek geweld 

- het tussenbeide komen bij verbale ruzies 

- het sussen van verbale ruzies 

- het voorkomen van fysieke agressie 

Eindterm 6 De kandidaat moet kunnen aantonen in een geval van een handgemeen 

tussen gasten in staat te zijn zodanig handelend op te 

treden, dat daarmee de eigen veiligheid en die van de overige 

gasten wordt gewaarborgd. 


- het ontstaan van feitelijk toepassen van geweld 

- de wijze van samenwerken met collega's en de bedrijfsleider 

- de voordelen van deze samenwerking 

- de communicatiemiddelen, die hierbij gebruikt kunnen worden 

- de wijze van assistentieverlening aan een collega 

- de handelwijze bij assistentieverlening door de bedrijfsleider 

- de wijze van het tussenbeide komen bij vechtpartijen 

- de wijze van het buiten gevecht stellen van partijen met 

inachtneming van het proportionaliteits- en subsidiariteitbeginsel 


- het samenwerken met collega's 

- het gebruik van communicatiemiddelen 

- het verlenen van assistentie aan een collega 

- het geven van support bij assistentie door de bedrijfsleider 

- het tussenbeide komen bij vechtpartijen 

- het buiten gevecht stellen van partijen met in achtneming van het 

proportionaliteits- en subsidiariteitsbeginsel. 


maart 2006 

V 

I 

I 

I 

I 

I 

I 

V 

V 

V 

V 

V 

V 

V 

I 

I 

I 

I 

I 

I 

I 

I 

V 

V 

V 

V 

V 

V


Eindterm 7 De kandidaat moet kunnen aantonen in staat te zijn gasten zodanig 

te screenen middels detectiepoort of controle aan de kleding, dat 

daardoor de kans op agressie of ordeverstoring niet wordt 

verhoogd. 


- wat visitatie is 

- wat de wettelijke bepalingen t.a.v. visitatie zijn 

- wat de wettelijke bepalingen t.a.v. onderzoek aan kleding en 

lichaam (fouilleren) zijn 

- de werking van detectiepoort en handdetector 

- te hanteren procedures bij detectie en controle aan de kleding 

- het gespreksmodel, dat detectie en controle aan de kleding voor 

de gast acceptabel maakt 

- houding en non-verbaal gedrag, dat een de-escalerende 

uitwerking op gasten heeft 


- de wijze van visiteren 

- het toepassen van de juiste procedure bij controle aan kleding 

- het omgaan met de juiste procedures rond detectiepoort en 

handdetector 

- het toepassen van het gespreksmodel, dat detectie en controle 

aan kleding voor de gast acceptabel maakt 

- het vertonen van houding en non-verbaal gedrag, dat een 

de-escalerende uitwerking op gasten heeft. 

Eindterm 8 De kandidaat moet kunnen aantonen op basis van kennis in staat 

te zijn de aanwezigheid van wapens en voorwerpen, die als 

zodanig gebruikt kunnen worden, bij gasten vast te stellen. 


- het verschil tussen wettelijk verboden en toegestane wapens 

- de wettelijke bepalingen t.a.v. het dragen van wapens 

- de Wet wapens en munitie 

- het herkennen en omgaan met voorwerpen, die als wapen kunnen 

worden gebruikt 


- het toepassen van de juiste procedures bij het aantreffen bij 

gasten van verboden wapens en voorwerpen, die als wapen 

kunnen worden gebruikt. 


maart 2006 

V 

I 

I 

I 

I 

I 

I 

I 

V 

V 

V 

V 

V 

V 

I 

I 

I 

I 

V


Eindterm 9 De kandidaat moet kunnen aantonen, op basis van inzicht over de 

invloed van alcohol of drugs op het menselijk gedrag, in staat te 

zijn vast te stellen of gasten in een zodanige ‘kennelijke’ staat 

verkeren dat zij een risico kunnen vormen voor de orde en 

veiligheid in het bedrijf en op basis hiervan deze gasten effectief 

de toegang te weigeren, dan wel het bedrijf te doen verlaten. 


- de werking en effecten van alcohol en drugs op de mens (lichaam, 

hersenen, zenuwstelsel en gedrag) 

- gedragskenmerken bij alcoholmisbruik en druggebruik 

- criminaliteit, welke kan voortkomen uit deze afhankelijkheid en hoe 

dit voorkomen kan worden 

- wat door de overheid op het gebied van druggebruik gedoogd 

wordt 

- het herkennen van gasten ‘in kennelijke staat van dronkenschap’ 

- het omgaan met gasten ‘in kennelijke staat van dronkenschap’ 

- het herkennen van gasten onder invloed van drugs 

- het herkennen van drugs, alsmede verpakkingen en attributen, die 

verbonden zijn aan het gebruik hiervan 

Eindterm 10 


- het effectief de toegang weigeren of het bedrijf doen verlaten van 

gasten, die in ‘kennelijke staat van dronkenschap' zijn, zodat de 

orde en veiligheid in het bedrijf gewaarborgd blijven 

- het effectief de toegang weigeren of het bedrijf doen verlaten van 

gasten, die onder invloed van drugs zijn, zodat de orde en 

veiligheid in het bedrijf gewaarborgd blijven. 

De kandidaat moet kunnen aantonen oog te hebben voor detail, 

zodat deze op basis van observatie reeds in een vroegtijdig 

stadium met signalen, die een aanwijzing kunnen zijn voor 

verstoringen van de rust en de veiligheid van gasten, preventief 

kan omgaan. 


- het ontstaan van brandgevaarlijke situaties 

- het herkennen van brandgevaarlijke situaties 

- het voorkomen van brandgevaarlijke situaties 

- het ontstaan van ongevalsituaties 

- het herkennen van ongevalsituatie 

- het voorkomen van ongevalsituaties 

- het ontstaan van levensbedreigende situaties 

- het herkennen van levensbedreigende situaties 


- het uitvoeren van brandpreventieve maatregelen 

- het uitvoeren van ongevalpreventieve maatregelen 

- het adequaat reageren op brandgevaarlijke situaties 

- het adequaat reageren op ongevallen 

- het adequaat reageren op levensbedreigende situaties. 


maart 2006 

V 

I 

I 

I 

I 

I 

I 

I 

I 

V 

V 

V 

I 

I 

I 

I 

I 

I 

I 

I 

V 

V 

V 

V 

V


Eindterm 11 De kandidaat moet kunnen aantonen op basis van kennis van voor 

de horecaportier relevante wetgeving, te weten welke juridische 

mogelijkheden / beperkingen deze binnen het werkterrein heeft en 

welke juridische consequenties zijn / haar optreden kan hebben. 

Exameneisen De kandidaat moet kunnen aantonen kennis te hebben van: 

- het Wetboek van Strafrecht m.b.t. de volgende definities: 

Wat zijn strafbare feiten 

Wat zijn de voorwaarden voor strafbaarheid 

Wat zijn misdrijven (of poging tot) 

Wat zijn overtredingen 

Verschillen tussen overtreding en misdrijf 

Wat wordt juridisch verstaan onder huisvredebreuk, bedreiging 

met openlijk geweld, openlijke geweldpleging, 

mishandeling, aanranding en verkrachting, diefstal, afpersing, 

verduistering, oplichting / flessentrekkerij, vernieling 

Welke risico’s zijn verboden aan geheimhouding 

Wat wordt verstaan onder opzet en schuld, overmacht, 

noodweer 

Wat zijn gronden voor strafuitsluiting 

Wat wordt verstaan onder discriminatie, burengerucht 

Wat wordt verstaan onder onderscheidingstekens 

Wat wordt verstaan onder gemeenschap met personen tussen 

12 en 16 jaar, toediening van bedwelmende drank 

Wat wordt verstaan onder belediging, zware mishandeling, 

heling, straatschenderij, openbare dronkenschap, 

ordeverstoring door dronkenschap, verboden toegang 

Wat wordt verstaan onder belediging, discriminatie, ambtelijk 

bevel, vechterij 

- het Wetboek van Strafvordering m.b.t. de volgende definities: 

Wat wordt verstaan onder dwangmiddelen, staande houden, 

aanhouden, in beslag nemen, in bewaring nemen, op heterdaad 

betrappen, onderzoek aan lichaam en kleding 

Wat wordt verstaan onder aangifte en klachten 

Wat zijn de wetmatige bevoegdheden hierbij 

Wat wordt verstaan onder de juridische term ‘proportionaliteitbeginsel’ 

bij het toepassen van geweld 

Wat wordt verstaan onder het ‘subsidiariteitbeginsel’ 

Wat wordt verstaan onder een ‘verdachte’ 

Wat zijn de rechten van een ‘verdachte’ 

- strafbepalingen uit de Drank- en Horecawet, de Wegenverkeerswet, 

de Opiumwet, de Wet Milieubeheer, Algemene 

Plaatselijke Verordening, welke relevant zijn voor de 

horecaportier. 

De kandidaat moet kunnen aantonen inzicht te hebben in: 

- gevolgen van de Wet Particuliere Beveiligingsorganisaties en 

Recherchebureaus voor de functie van de horecaportier 

- taken en bevoegdheden politieapparaat in relatie tot de orde en 

veiligheid in en rond horecabedrijven (incl. lokaalverbod, 

huisvredebreuk, gewelddelicten, zakkenrollen, vernieling, 

Opiumwet) 

- taken openbaar ministerie in relatie tot het voorafgaande. 


maart 2006 

I 

K 

K 

K 

K 

I 

I 

… I


Eindterm 12 De kandidaat moet kunnen aantonen naar aanleiding van een ordeverstoring 

of calamiteit, die in of nabij het bedrijf heeft plaatsgevonden, 

effectief mondeling te kunnen rapporteren naar 

bedrijfsleider en politie. 


- wanneer gerapporteerd moet worden 

- de wijze van effectief mondeling rapporteren 

- het vaststellen en beschrijven van signalementen 

- het melding maken van een beginnende brand of bommelding bij 

de bedrijfsleider en/of hulpverleningsinstanties 

- het rapporteren op een objectieve wijze, zonder emoties hierbij 

een rol te laten vervullen 

- het toepassen van de zeven W's bij rapportage 

- het toepassen van een helder taalgebruik, dat niet voor tweeërlei 

uitleg vatbaar is 


- het effectief mondeling rapporteren 

- het vaststellen en beschrijven van signalementen 

- het melding maken van een beginnende brand of bommelding bij 

de bedrijfsleider en/of hulpverleningsinstanties 

- het rapporteren op een objectieve wijze, zonder emoties hierbij 

een rol te laten vervullen 

- het toepassen van de zeven W's bij rapportage 

- het toepassen van een helder taalgebruik, dat niet voor tweeërlei 

uitleg vatbaar is. 

Eindterm 13 De kandidaat moet kunnen aantonen de veiligheidsprocedures, die 

in een bedrijfsnoodplan zijn beschreven en tot het taakgebied van 

de horecaportier behoren, te kunnen toepassen. 

Exameneisen De kandidaat moeten kunnen aantonen inzicht te hebben in: 

- het doel van een bedrijfsnoodplan 

- de uitvoeringsprocedures, die uit een bedrijfsnoodplan kunnen 

voortvloeien 

- de taak van de horecaportier bij de uitvoering van een bedrijfsnoodplan 

- de ontruimingsprocedure, die gevolgd moet worden bij een brand- 

of bommelding 

De kandidaat moeten kunnen aantonen vaardig te zijn in: 

- het toepassen van in het bedrijfsnoodplan vastgelegde 

procedures, die gevolgd moet worden bij ontruiming bij bijv. 

een beginnende brand, bommelding, etc. 

* Type eindtermen / exameneisen: "K" = kennis, "I" = inzicht, "V" = Vaardigheid 


maart 2006 

V 

I 

I 

I 

I 

I 

I 

I 

V 

V 

V 

V 

V 

V 

V 

I 

I 

I 

I 

V

SVH 

postbus 303 

2700 AH Zoetermeer 

telefoon 0900-1402 (€ 0,15 p/m) 

fax (079) 321 23 27 

info@horeca.nl 

www.horeca.nl

eindtermen en exameneisen 'Horecaportier' - Svh

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?