alle recepten uit de complete jaargang delicious. 2011 overzichtelijk ...

Salade met koude kip en bieslookmayonaise 110 7
Salade paysanne met gerookte ganzenborst en confit d’oie 78 11
Samosa’s met korianderkip 150 13
Tajarin con fegatini (dunne pastalinten met kippenleversaus) 102 10
Turkey, potted 116 13
Wild zwijn, fricassée van, met olijven en salie 77 13
VIS, SCHAAL- EN SCHELPDIEREN PAG. NR.
Broodje bakkeljauw met hotsaus 93 2
Bruschette met pikante mosselen 65 12
Calamaria met citroen-aioli en erwten-muntsalade 46 8
Citroen surf ’n turf 22 6
Citroen-zalmkoekjes met venkelsalade 37 2
Coquilles met chorizo en geroosterde paprika 94 4
Coquilles met enoki, knolselderij en ansjovis 58 12
Coquilles met groene asperges en saffraansaus 77 13
Coquilles, gekaramelliseerd, met bietjes, walnoot en witlof 86 1
Coquilletaartjes met wortel-kardemompuree 95 1
Fond van rivierkreeftjes 58 11
Forel, gerookt, met risotto, erwten en citroen 48 11
Forel, gevuld, met sesamwortels en raita 88 8
Forelsalade, gerookte-, met munt en koriander 114 5
Frutti di mare all’acqua pazza 44 6
Garnalen, geroerbakt, met zwarte bonen en gember,
met waterkastanjerijst 50 1
Garnalen, geroosterd, met citroengras en gember 86 7
Garnalen, krokante, met chilimayonaise 61 7
Garnalen-citroenarancini 44 1
Garnalenkoekjes, Thaise 85 7
Garnalen-mangosalade met Thaise dressing 112 7
Garnalenpilaf uit de oven 98 1
Garnalenspaghetti 18 8
Gerookte zalm, warm, met herfströsti 76 10
Harissa-vis met citroencouscous 70 9
Inktvis met ingemaakte citroen 72 9
Inktvis, gegrild, met chorizo-bonensalade 52 4
Inktvisalade met bleekselderij en chili 85 7
Kabeljauw met spinazie, rozijnen en pijnboompitjes 69 10
Kabeljauw uit de oven met tomaat en limoen 76 9
Koriander-kokosrijstsalade met garnalen 46 5
Krabkoekjes, mini-, met kruidensaus 78 12
6 delicious.
Krabsandwiches 42 1
Linguine met zeevruchten 60 6
Makreel, gerookte, op crostini, met mayo 124 13
Maltagliati met gezouten kabeljauw en asperges 96 6
Moksi alesi met okra 91 2
Mosselen met pastis 24 13
Octopus-auberginesalade met knoflook-peterseliedressing 54 6
Octopussalade 70 7
Oesterbar 42 1
Oesters met citrus-dragonkruim 60 7
Oesters met nahm jim dressing 77 12
Pakketje met vis en aardappels met limoenboter 112 11
Paprika en ansjovis met gegrilde lamskoteletten 71 6
Rijstsalade met erwten, asperges en gerookte forel 112 7
Rivierkreeftjes met pasta 57 11
Rode mul met tomaten en olijven 20 10
Rode poon met gekonfijte tomaat 120 13
Roodbaars met citroen, kappertjes en olijven uit de oven 84 5
Salade met gerookte forel en bietjes 96 7
Salade van Hollandse garnalen met sinaasappel en dragon 72 13
Sardinetosti’s met paprika-basilicum 146 13
Schaal- en schelpdierensalade, frisse 36 13
Schelvis met garnalensalsa 70 1
Schelvis, gebakken, met kokkels 122 13
Schelvis, gepocheerd, met tomaat-basilicumsaus 80 13
Schol, gegrilde, met gepofte salieaardappels & ui 126 13
Scholfilet en palourdes, gestoofd in Poperings Hommelbier 106 12
Sint-jakobsschelpen met broodkruim, prosciutto
en doperwten 50 10
Snapper a la plancha met aardappelgratin 96 4
Snapper, Aziatische 86 7
Snoekbaars met salade van geroosterde bietjes 22 5
Spaghetti aglio e olio met reuzengarnalen 69 6
Surf and turf met bearnaise 48 8
Tagliatelle met pesto, garnalen, groene asperges
en haricots verts 76 7
Tarbotfilet, gebakken 52 2
Tartines met zalm-sashimi en wasabi-avocado 45 1
Tonijn, gegrild en gemarineerd, met salsa verde en limoen 18 8
Tonijn–citroenorecchiette 36 10
Tonijnspiesen met courgette-muntsalade 46 5