menukaart - Hotel Akersloot

Koude voorgerechten
Proeverij Akersloot drieluik van Hollandse garnalen, warme geitenkaas en 11,50
ossenhaas carpaccio
Spaanse serranoham geserveerd met zoete cantaloupe- en galiameloen en 9,50
balsamicostroop
Gerookte zalm een tompouce van gerookte zalm, bladerdeeg, rode 9,50
bietjes en appel crème fraîche
Gerookte paling Akerslootse paling met gemarineerde komkommer 11,50
en truffelmayonaise
Ossenhaas carpaccio flinterdun gesneden ossenhaas, met gedroogde 9,75
tomaten, Parmezaanse kaas, pijnboompitjes, rucola en
keuze uit truffelmayonaise of basilicumpesto
Vitello Tonato dun gesneden gebraden kalfsmuis geserveerd met 10,25
rucola sla, zongedroogde tomaatjes en tonijnmayonaise
Plate Caprese met buffel mozzarella, tomaat en basilicumpesto 9,50
(vegetarisch)
Hollandse garnalen geserveerd met een frisse salade, afgemaakt met een 10,75
romige cocktailsaus
Toast Riche combinatie van gerookte zalm, gerookte paling en 12,50
Hollandse garnaaltjes, geserveerd met een cocktailsaus
Sashimi rauw geserveerd trio van tonijn, zalm en makreel 12,00
Baguette stokbrood met kruidenboter 3,00
Breekbrood bruin en wit boerenbrood met aïoli, kruidenboter en tapenade 6,00
Salades
Onze salades zijn zowel als voorgerecht en hoofdgerecht te bestellen
Geitenkaas salade lauw warme geitenkaas in een krokant buideltje
(vegetarisch) op een frisse salade met gedroogde abrikozen
voorgerecht 8,00 - hoofdgerecht 12,00
Caesar salade salade van vers gegrilde kip, Romeinse sla, snoeptomaatjes,
uitgebakken spek en Caesardressing
voorgerecht 8,75 - hoofdgerecht 12,75
Salade van de zee heerlijke vis salade met rivierkreeftstaartjes, gerookte zalm
en rauwe makreel
voorgerecht 9,75 - hoofdgerecht 14,50

Warme voorgerechten
Gewokte mosseltjes mosseltjes met een garnituur van uitjes en prei, gewokt in 9,50
een kreeft en congnacsaus
Spaanse gamba’s in de knoflookolie gewokte gamba’s met Spaanse peper 10,50
Grieks genieten gegrilde aubergine met tomatenpulp, knoflook en olie 9,00
gegratineerd met feta kaas geserveerd met een bruchetta
Soepen
Groentensoep groentebouillon met boerensoepgroenten, vermicelli 4,75
en soepballetjes
Kippensoep met stukjes kip, fijne prei en vermicelli 4,75
Tomatensoep gemaakt van Pomodori-tomaten met gehaktballetjes 4,75
en vermicelli
Champignonsoep romige crème soep met champignons en fijne lente ui 5,00
Franse uiensoep op basis van runderbouillon en gesauteerde uien met 5,25
een, met Alkmaarse kaas, gegratineerde crouton
Vissoep romige rijk gevulde vissoep met rivierkreeftstaartjes 6,00
Voor de Kids!
Kindermenu patat, met keuze uit: kroket, kaassoufflé, knakworstjes, 5,75
kipnuggets, frikadel, kipsaté, biefstukje of scholfilet
Pannenkoek huisgemaakte pannenkoek met stroop en poedersuiker 5,75
Pasta Puppy spaghetti met tomaten gehaktsaus 5,75
Pastagerechten
Tortellini gevuld met tomaten en mozzarella, geserveerd met 14,50
(vegetarisch) room en een groenten salsa
Spaghetti Bolognese spaghetti met een rundergehakt tomatensaus en Italiaanse 12,50
kruiden bestrooid met verse Parmezaanse kaas
Pasta gamba heerlijke lintpasta met groenten en gamba’s 16,50

Hoofdgerechten
Vegetarische gerechten
Quiche quattro fromaggi quiche van vier soorten kaas geserveerd op gegrilde 15,50
paprika en courgette
Quesadilla Mexicaanse tortilla met Quorn en kaas, geserveerd 14,50
met een groenten salsa en zure room
Kleine gerechten
Tilapiafilet krokant gebakken, met verse worteltjes en frisse 14,50
ravigotesaus
Sliptongetjes twee stuks, geserveerd met een citroen beurre blanc 15,00
Lady steak haasbiefstukje met saus naar keuze 15,50
Visgerechten
Tilapiafilet krokant gebakken met een frisse ravigotesaus 16,50
Salade scholfilet scholfilet op een salade van Romeinse sla, tomaat 16,50
en rode ui met ravigotesaus
Sliptongetjes drie stuks, geserveerd met een citroen beurre blanc 18,50
Kabeljauw krokant gebakken met een Thaise currysaus 17,00
Gegrilde zalmfilet met een mini paksoi en pepercitroenboter 17,00
Vissers trio 2 gegrilde gamba’s, gegrilde zalmfilet en 19,75
gebakken tilapia met een citroen beurre blanc
Zeetong krokant gebakken met een citroen beurre blanc 32,50
Grill gerechten
Kip saté gemarineerde kip spies met een maïskolf 15,50
en een saus naar keuze
Mixed Grill ossenhaas, varkensfilet, lamskotelet, kipfilet en 20,00
een runder tartaartje met een maïskolf en tzatziki
Ribeye U.S.A. speciaal geïmporteerd uit de U.S.A 22,00
met een maïskolf en kruidenboter
Spare ribs huis gemarineerde spare ribs geserveerd met een 16,50
maïskolf en een barbecuesaus
Lamskoteletten gegrilde lamskoteletten geserveerd met tzatziki 22,50

Vleesgerechten
Haasbiefstuk Akersloot met champignons en kruidenboter 19,75
Haasbiefstuk Bourgogne met gebakken uien, champignons, paprika en spek 19,75
Haasbiefstuk Du Chef met een saus naar keuze 19,75
Haasbiefstuk Exclusief met rode wijn jus en gorgonzola 21,50
Varkenshaas Du Chef met een saus naar keuze 16,50
Varkenshaas Seroendeng met satésaus, noten mix en kroepoek 16,75
Roerbak van ossenhaas met cashewnootjes, paprika, courgette, uienringen 17,50
en Oosterse grillsaus
Kip Teriyaki roergebakken kipreepjes met groenten geserveerd met 15,00
witte rijst
Kalfslever Balsamico kalfslever gelakt met balsamico stroop geserveerd 15,00
met gebakken spek en ui
Schnitzel Bourgogne met gebakken uien, champignons, paprika en spek 14,50
Schnitzel Tropical met ananas en perzik, gegratineerd met kaas 14,50
Schnitzel Du Chef met een saus naar keuze 14,50
Schnitzel Exclusief geserveerd met serranoham en Alkmaarse kaassaus 16,50
Wienerschnitzel met citroen, tomaat, ei, komkommer en ansjovis 14,00
Cordon Bleu Alkmaar gevuld met ham en kaas, overgoten met een 14,50
Alkmaarse kaassaus
Duitse biefstuk gehakte biefstuk, geserveerd met gebakken uien 14,50
en champignons
Tweepersoons gerechten
Ossenhaas Brie met gesmolten brie en champignons 42,50
Ossenhaas Bourgogne met gebakken uien, champignons, paprika en spek 42,50
Ossenhaas Du Chef met een saus naar keuze 42,50
Ossenhaas Exclusief met rode wijn jus en gorgonzola 44,50
Sauzen en garnituren
Sauzen Keuze uit: stroganoffsaus, pepersaus, rode wijn jus, 3,00
satésaus, citroen beurre blanc, kaassaus of
champignonroomsaus
Bijgerechten keuze uit: gebakken champignons, Picasso garnituur, 3,50
gebakken uien of Bourgogne garnituur
Bij onze hoofdgerechten kunt u gebruik maken van onze saladebar.
Onze hoofdgerechten worden geserveerd met gebakken aardappelen, frieten en groenten.

Nagerechten
Akersloots genieten Akerslootse hangop met een roodfruitcompôte en 6,50
Wiener melange ijs
Strawberry pie in bladerdeeg gebakken aarbeiencompôte, met aardbeien 6,50
bavaroise en vanille ijs
Crème brûlée crème brûlée met een laagje krokante suiker, 6,50
yoghurt-bosvruchten ijs en slagroom
Tropical delight kokosmakroon met pina colada ijs en witte en bruine 6,50
chocolade mousse
Hemels trio met een mini crème brûlée, amandel krul met 6,50
pistache-kersen ijs en een frambozenzoen
Raspberrybrownie chocolade-frambozenbrownie met ananas-citroen 6,50
sorbetijs en slagroom
Zomer koning verse aardbeien met vanille ijs en slagroom 6,50
Vers fruit salade van verschillende soorten vers fruit 4,50
Mont Blanc vanilleroomijs met advocaat en slagroom 5,00
Cafe glacé vanilleroomijs, mokkasiroop en slagroom 5,25
Klassieke sorbet vanilleroomijs, vruchtjes, aardbeiensiroop en slagroom 5,25
Dame Blanche vanilleroomijs, slagroom en apart geserveerde warme 5,25
chocolade saus
Vanille slagroom vanilleroomijs geserveerd met slagroom 4,25
Vanille classic vanilleroomijs 3,75
Kenny’s voor ieder kind een feest, versier je eigen ijsje 4,75
toolbox en natuurlijk mag je de beker houden!
Kinderijsje vanille roomijs, vruchtjes, aardbeiensiroop en slagroom 3,25
Koffie compleet koffie, thee of cappuccino geserveerd met een petit four, 6,25
mini gebakje, bonbon, soesje en een chocolade ganache
Special coffee’s Scottish (Schotse whisky), Spanish (Tia Maria), 6,25
Italian (Amaretto), D.O.M (Dom Benedictine) Kiss of Fire
(Tia Maria en Cointreau), Jamaican (Evita en bruine rum)
www.hotelakersloot.nl