bomvol smaak - Hearst Magazines

More documents

Recommendations

Info

Verstandopnul PERFECT OP VAN DIE DOORDEWEEKSE DAGEN WAAROP JE AL ZO VEEL MOET: VIJF SIMPELE GERECHTEN DIE NAUWELIJKS INSPANNING VRAGEN. WANT WAAROM MOEILIJK DOEN? 26 ELLE Eten
fotografie Olive/Gareth Morgans bewerking receptuur Ingrid van Koppenhagen HOOFD warme bonensalade met tonijn en peterselie vis • voor 2 personen • 20 min bereidingstijd 1 kleine rode ui, in flinterdunne halve ringen 2 el rodewijnazijn 2 el olijfolie 1 blik grote witte bonen (400 g) 100 g kerstomaten 1 handvol peterselieblaadjes 1 blikje tonijn in olie (200 g) Schep de ui in een slakom om met de azijn, de olie, wat zout en flink veel vers gemalen peper. Laat 5 min marineren. Verwarm intussen de bonen en halveer de tomaatjes. Giet de bonen af en schep ze met de tomaatjes en peterselie om met het uimengsel. Giet de tonijn af en verbrokkel de vis boven de bonensalade. Vervang voor een vegetarische versie de kippenbouillon door groente- of kruidenbouillon, en garneer de soep met piepkleine blokjes (half)gedroogde tomaat. HOOFD doperwtensoep met pancetta vlees • voor 2 personen • 20 min bereidingstijd 75 g pancetta (of ontbijtspek) 1 middelgrote aardappel 500 ml kippenbouillon 250 g diepvriesdoperwten 1 handvol fijngesneden muntblaadjes knapperig brood, voor erbij Extra: staafmixer of keukenmachine/blender MAKKIE | Koken Snij de pancetta in piepkleine blokjes. Bak ze in een pan met antiaanbaklaag krokant en bruin. Schep een deel op een bord, om de soep straks mee te garneren. Schil de aardappel en snij in stukjes. Schenk de bouillon in de pan, voeg de aardappel toe en laat sudderen tot de aardappel zacht is. Doe er de bevroren doperwten bij en kook nog 3-4 min. Roer de munt erdoor en pureer de soep met een staafmixer of in een keukenmachine/blender. Schep de soep in mokken, strooi er wat pancetta over en serveer met brood. ELLE Eten 27
Page 1 and 2: LEKKER DOEN MOESTUINIEREN KAAS MAKE
Page 3: het spijt me Iets goed te maken? La
Page 7 and 8: fotografie Jan Luijk food styling K
Page 9 and 10: Wat jíj wilt... DOE ALS APRIL: WEE
Page 11 and 12: tekst Lieke Sniekers fotografie Hü
Page 13 and 14: alles uit de buurt ‘Al het lekker
Page 15: tekst Lieke Sniekers fotografie Hü

bomvol smaak - Hearst Magazines

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?