Bast, zult, trip, sneukelen en feest - Variaties - Universiteit Gent
Bast, zult, trip, sneukelen en feest - Variaties - Universiteit Gent
Bast, zult, trip, sneukelen en feest - Variaties - Universiteit Gent
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
peter De clercq<br />
felix al<strong>en</strong><br />
Peter De Clercq is e<strong>en</strong> echte barbecuefreak. Elke dag<br />
is deze chef <strong>en</strong> eig<strong>en</strong>aar van het restaurant ‘Elckerlijc’ in<br />
Maldegem werkzaam op drie of vier barbecues tegelijk.<br />
In de zomer van 2003 werd hij, sam<strong>en</strong> met Peter Van<br />
Asbroeck, wereldkampio<strong>en</strong> barbecueën in het exotische<br />
Jamaica. Naast deze topprestatie neemt hij ook deel aan<br />
heel wat demonstraties, geeft hij avondcursuss<strong>en</strong> <strong>en</strong> les in<br />
beroepsschol<strong>en</strong> in België <strong>en</strong> in het buit<strong>en</strong>land. Zijn laatste<br />
nieuwe barbecueboek kreeg de titel ‘Petermol<strong>en</strong>’.<br />
Na zijn loopbaan als kok op het koninklijk paleis te Lak<strong>en</strong>, startte Felix Al<strong>en</strong> zijn succesvolle<br />
traiteurzaak <strong>en</strong> restaurant ‘Hof te Rhode’ in Schaff<strong>en</strong>, bij Diest. Hij schreef verschill<strong>en</strong>de<br />
boek<strong>en</strong>, waaronder ‘Kok<strong>en</strong> met Felix Al<strong>en</strong>’, ‘101 Kookvrag<strong>en</strong> - van appelchips tot<br />
zeebarbeel’ <strong>en</strong> ‘Felix Al<strong>en</strong> kookt wild <strong>en</strong> gevogelte’. Daarnaast was hij al te zi<strong>en</strong> in tal<br />
van culinaire tv- <strong>en</strong> radioprogramma’s.<br />
13
Change language