Zomerse wijnen - ViniFins

Frankrijk Provence
Cengle Vieilles Vignes 2006
Château du Cengle
AOC Côtes de Provence
Van € 6,25 voor € 5,50
Rosé wijn
‘Le Cengle’ is een zuidelijke uitloper
van de Sainte-Victorie, het bergmassief
oostelijk van Aix en Provence dat door de
schilder Paul Cézanne zo vaak is vereeuwigd.
De opvallende rode kleur van de omgeving
is te danken aan het bauxiet dat zich
hier in de grond bevindt.
De Cengle Vieilles Vignes 2006 is
gemaakt van vier druivensoorten: Syrah,
Grenache Noir, Cabernet Sauvignon en
Carignan.
De hoeveelheid druiven wordt laag gehouden.
De druiven worden met de hand
geplukt en meteen geperst om de gevoelige
kleur van de schil te behouden.
De wijnstokken zijn gemiddeld 30 jaar
oud, vandaar de aanduiding ‘Vieilles
Vignes’.
De wijn heeft een mooie, lichte aardbeienkleur.
Hij is fruitig en heeft de warmte
en de aroma’s van de Provence. De druiven
Syrah en Grenache geven de wijn een
elegant en aromatisch karakter.
Le Cengle is een lekker aperitief, past
goed bij zomerse salades en verschillende
gevogeltegerechten.
Frankrijk Elzas
Pinot Gris 2006
Albert Ziegler
AOC d’Alsace
Van € 8,95 voor € 7,50
Witte wijn
De wijnen uit de Elzas vormen een
eigen, unieke categorie. Ze staan
bekend om hun geurigheid, ze zijn
verfrissend en complex. Bovendien
passen ze prachtig bij vele gerechten.
Wijnhuis Ziegler is een familiebedrijf
gevestigd in Orschwihr in de Elzas.
De familie maakt al gedurende vier
generaties wijn. Er worden onder
2 3
meer Grand Cru classé’s en cremants
gemaakt.
De wijngaard heeft een oppervlakte
van 18 hectare.
De Pinot Gris heeft een licht-frisse,
exotisch kruidige geur en een volle,
rijke maar ingetogen smaak met een
kruidig bittertje.
Vinifins is van mening dat Albert
Ziegler Elzasser wijnen maakt zoals ze
horen te smaken.
Past goed bij zuurkool, diverse
kruidige kipgerechten en natuurlijk
asperges.