Jaarverslag PVV 2012 - Productschappen Vee, Vlees en Eieren

leven de nodige aanvragen voor 2013 ingediend,
maar de overheid bleek onvoldoende budget te
hebben om alle ingediende voorstellen, Publiek
Private Samenwerkingen (PPS), te honoreren.
Met budget uit het praktijkonderzoek zijn door
het PVV de voorstellen ‘Pigsystems4Food’,
‘Vealsystems4Food’, ‘1Health4Food’, ‘ Kleine
herkauwers’ en ‘Samenwerkende varkenshouderijketen’
ingediend. Eind 2012 zijn de adviezen van
de Topsector voor de diverse PPS-en openbaar
gemaakt. De PPS ‘Samenwerkende varkensvleesketen’
zal het aan de Topsector gevraagde budget
ontvangen, ‘Vealsystems4Food’ en ‘1Health4Food’
hebben vooralsnog een afwijzing ontvangen.
Het programma ‘Vealsystems4Food’ uit 2012
heeft voor 2013 een sterk verlaagde toezegging
ontvangen, waardoor continuïteit van onderzoek en
financiering in het geding is. Begin 2013 moet met
de sectoren de vervolgaanpak worden besproken
aangezien de projecten nog voor goedkeuring
voorgelegd moeten worden aan de Commissie
Varkenshouderij.
Onderzoek schapen en geiten
In 2012 liep het project ‘Bewust bestrijden van
wormen’ om de ontwikkeling van resistentie van
maagdarmwormen tegen bestaande middelen
tegen te gaan en de kennis bij schapen- en geitenhouders
over het correct toepassen van ontwormingsmiddelen
te verbeteren. Daartoe bleek de
ontwikkelde wormenwijzer een goed instrument,
evenals drie studiebijeenkomsten voor ruim
100 deelnemers met medewerking van diverse
dierenartsen.
In 2012 is het project duurzame genetische verbetering
vleeslamkwaliteit afgerond. De doelstelling
was een impuls te geven aan de lamsvleesproductie
door een uniformer lam van zo goed mogelijke
kwaliteit te fokken op een zo economisch mogelijke
wijze. Metingen resulteerden in drie fokwaardes die
zijn omgerekend tot een vleeslamindex, waardoor
dieren met elkaar zijn te vergelijken.
Afzetsubsidiëring
Het project ‘afzet van geitenlamsvlees’ wordt
door de diverse schakels uit de keten gesteund en
aan de hand van de resultaten moet een robuust
ketenconcept voor geitenlamsvlees verder vorm
worden gegeven. In 2012 werd een pilot gefinancierd
om 500 bokjes af te mesten, te slachten en
te verwerken en deze vervolgens af te zetten via
horecakanalen.
Het project Nederlands ‘lamsvlees beter
vermarkten’ is een LTO-onderzoek met als doel
de positie van Nederlands lamsvlees op de
Nederlandse markt te versterken en het creëren
van een waardevolle en transparante keten. Een
marktverkenning moet uiteindelijk uitmonden in
een onderscheidend concept en een kwaliteitseisensysteem
voor schapenhouders.
Onderzoek en Ontwikkeling (O&O)
Voor Onderzoek en Ontwikkeling (O&O) hebben de
verschillende commissies van het PVV een eigen
budget. Het voornaamste doel van het O&O-fonds
van de Commissies Vlees- en vleeswarenindustrie
is het vinden van oplossingen voor technische
vraagstukken. Afgesproken is dat hiervoor primair
wordt afgegaan op voorstellen van de sector.
Vleesindustrie en Vleeswarenindustrie
De vleesindustrie en de vleeswarenindustrie
hebben elk een eigen budget voor Onderzoek en
Ontwikkeling (O&O). Alle bedrijven in de vlees- en
vleeswarenindustrie betalen hiervoor heffing. Er
zijn aparte heffingen voor de vleesindustrie en de
vleeswarenindustrie. De Commissie Vleesindustrie
en de Commissie Vleeswarenindustrie bepalen hoe
hoog deze heffingen zijn en welk onderzoek hieruit
wordt gefinancierd. De fondsen van de vleesindustrie
en de vleeswarenindustrie worden gebruikt
voor het oplossen van technische vraagstukken.
De afspraak is dat de betrokken sectororganisaties
hiervoor projectvoorstellen indienen in de
Commissies Vlees(waren)industrie.
Vleesindustrie
In 2012 werden diverse projecten via het O&O
fonds gefinancierd. Voor de vleesindustrie werd
het vervaardigen van een maatschappelijk jaarverslag
gefinancierd. Dit MVO-verslag is bedoeld