april 2013 - tennisclub Smalhorst

Om over na te denken
De gezonde sportkantine
De verenigingskantine vervult een belangrijke rol in de vrijetijdsbesteding van vele mensen, en
daarmee ook een maatschappelijk relevante rol. Echter, hoe kun jij als kantinemedewerker of
als vereniging je steentje bijdragen?
Zonder nou gelijk de kantine om te toveren tot een verkapte groenteboer, is het heel goed mogelijk
om het assortiment van een kantine uit breiden met gezondere alternatieven. Zo zijn light
frisdranken, fruitwater en limonade goede voorbeelden om in het drankenassortiment een
verandering teweeg te brengen. Gelukkig zijn dit producten die een lange houdbaarheidsdatum
kennen, want dat leidt niet snel tot verderf. Ofwel, vraag eens aan je leverancier, koop eens een
kleine oplage in en kijk eens hoe er in de kantine op gereageerd wordt.
Als extra stimulans kan het helpen om de frisdranken met meer calorieën ietsjes duurder aan te
bieden dan de gezondere alternatieven. Over het algemeen wordt de prijs in sportkantines als
relatief laag ervaren, dus van een kleine prijsverhoging (denk aan 15 ct.) zullen echt niet al je
gasten weglopen.
Ps. Er zijn verenigingen die voor de jongste jeugd
gratis kannen limonade en broodjes uitdelen. Dit lijkt
wat raar, maar juist deze acties binden de mensen aan
de club, waardoor er sfeer en gezelligheid ontstaat en
men langer blijft ‘hangen’. De investering wordt dus
ruimschoots terugverdiend!
Wat doet dat biertje na het sporten eigenlijk met
je?
Het is een bekend verschijnsel; na het sporten een
lekkere gele rakker, dit geldt met name voor
teamsporten. Maar is dit eigenlijk wel zo’n goed idee? Het antwoord is natuurlijk te raden: Nee!
Maar waarom dan niet?
Hieronder de feiten op een rij:
• Na inspanning wordt er melkzuur, als afbraakproduct, in je spieren gevormd. Deze stof
voert de lever zo snel mogelijk af. Echter, bij het drinken van alcohol, geeft het lichaam de
voorkeur om eerst het alcohol af te breken. Dit leidt tot een vermoeidheid,
conditieverlaging en kans op (extra) spierpijn.
• In de lever is energie voor de spieren opgeslagen in de vorm van glycogeen. Bij het
drinken van alcohol wordt dit ingezet om de alcohol onschadelijk te maken. Het
onschadelijk maken van de alcohol kost de lever veel moeite, het heeft daarom geen tijd
om nieuw glycogeen aan te maken. Het prestatievermogen loopt hierdoor erg terug, en
duizeligheid kan optreden.
• Door het zweten tijdens het sporten moet na het sporten de vochtbalans weer worden
aangevuld. Hoewel bier een goede optie lijkt, is niets minder waar. Alcohol onttrekt ook
vocht van je lichaam. Teveel vochtverlies levert een tekort op van allerlei mineralen.
• Alcohol remt de opname van vitamines, waardoor het herstel van je spierkracht wordt
afgeremd. Blessures doen hiermee sneller hun intrede.
• Na het sporten is de maag leeg. Als je dan alcohol drinkt wordt dit extra snel in je bloed
opgenomen en zijn de merkbare effecten van alcohol extra hevig.