Vitaminen en mineralen bij schapen - Landelijke Gilden
Vitaminen en mineralen bij schapen - Landelijke Gilden
Vitaminen en mineralen bij schapen - Landelijke Gilden
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Over vitamine E <strong>en</strong> sel<strong>en</strong>ium...<br />
Fysiologische achtergrond<br />
• Vitamine E <strong>en</strong> sel<strong>en</strong>ium zijn beid<strong>en</strong> erg belangrijk <strong>en</strong> ess<strong>en</strong>tieel voor het metabolisme, maar zij vervull<strong>en</strong><br />
verschill<strong>en</strong>de biologische functies. Vitamine E is het meest efficiënte vetoplosbaar antioxidant <strong>en</strong> wordt vooral<br />
opgestapeld ter hoogte van de celmembran<strong>en</strong>. . Daar is vitamine E in staat om de polyonverzadigde<br />
fosfolipid<strong>en</strong> te bescherm<strong>en</strong> teg<strong>en</strong> oxidatie. Bij e<strong>en</strong> tekort aan vitamine E word<strong>en</strong> de celmembran<strong>en</strong> beschadigd<br />
<strong>en</strong> waarmee ook de bescherming van de celinhoud wordt aangetast.<br />
• Sel<strong>en</strong>ium is de meest belangrijke factor in het antioxidant <strong>en</strong>zyme glutathion peroxydase. . Vier Sel<strong>en</strong>ium<br />
molecul<strong>en</strong> zitt<strong>en</strong> in het <strong>en</strong>zym glutathion peroxidase (GSH-Px). Dit <strong>en</strong>zym komt vooral voor in het<br />
cytoplasma, , dwz. in e<strong>en</strong> waterachtige omgeving. Daar is het <strong>en</strong>zym in staat om vrije radical<strong>en</strong> te vang<strong>en</strong>. Deze<br />
spel<strong>en</strong> e<strong>en</strong> belangrijke rol in het oxidatieproces, waar zij min of meer de aanzet kunn<strong>en</strong> gev<strong>en</strong> tot het<br />
oxidatieproces door e<strong>en</strong> kettingreactie te ontket<strong>en</strong><strong>en</strong>. Vrije radical<strong>en</strong> kunn<strong>en</strong> behoorlijk schadelijk zijn voor bv<br />
DNA <strong>en</strong> kunn<strong>en</strong> e<strong>en</strong> cel muter<strong>en</strong>.<br />
• Zowel vitamine E als sel<strong>en</strong>ium zijn dus erg belangrijk in het proces dat de cell<strong>en</strong> moet bescherm<strong>en</strong><br />
teg<strong>en</strong> oxidatie. . Doordat vitamine E vooral in actief is in de celmembran<strong>en</strong> <strong>en</strong> sel<strong>en</strong>ium in het cytoplasma<br />
(celinhoud) vull<strong>en</strong> zij elkaar perfect aan, maar géén van beid<strong>en</strong> kan de klus alléén klar<strong>en</strong>. Zij kunn<strong>en</strong> elkaar dus<br />
hoeg<strong>en</strong>aamd niet vervang<strong>en</strong>.<br />
• Vergelijk het maar met e<strong>en</strong> motor: om je succesvol te kunn<strong>en</strong> verplaats<strong>en</strong> met de wag<strong>en</strong>, heeft de motor zowel<br />
olie als brandstof nodig. Beid<strong>en</strong> zijn ess<strong>en</strong>tieel, maar kunn<strong>en</strong> elkaar niet vervang<strong>en</strong>.
Change language