Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
<strong>De</strong> eerste echte theeschenkerij<br />
in Amsterdam!<br />
Precies een jaar geleden informeerden<br />
wij u over de plannen voor de<br />
ontwikkeling van een theeschenkerij<br />
door de Protestantse Diaconie. Benieuwd<br />
naar het laatste nieuws over de theeschenkerij<br />
die dit najaar gaat openen aan<br />
de Nieuwe Herengracht 18, tref ik Paul<br />
van Oosten (directeur Diaconie) en<br />
Matthias de Vries (hoofd diaconaal<br />
bureau) in café Amstelhoeck.<br />
Café Amstelhoeck was niet de plek<br />
die ik zelf in gedachten had voor<br />
het interview, want ik had Amstelhoven<br />
graag zelf gezien. Maar de Russische<br />
president Poetin bezoekt net vanmiddag<br />
– samen met de Koningin – de<br />
Hermitage. <strong>De</strong>genen die in de Amstelhoven<br />
werken, mochten kiezen van de<br />
politie: óf binnen blijven tussen één en<br />
vijf, óf buiten de deur blijven.<br />
Paul en Matthias besloten deze middag<br />
hun heil elders te zoeken. Daarmee<br />
tevens de protesten ondersteunend<br />
van Amnesty en het COC tegen<br />
de ‘anti-homowetten’ van Rusland.<br />
Goed, van de Hermitage over op de<br />
thee. ‘<strong>De</strong> Hermitage was het hoofdgebouw<br />
van de Diaconie’, steekt Paul van<br />
wal. ‘We hebben het pand aan de gemeente<br />
verkocht zodat het museum er<br />
kon komen. Met de opbrengsten hebben<br />
we onze overige drie gebouwen en<br />
de tuin opgeknapt. Er moest veel gebeuren.<br />
Tot 2007 was de tuin een wildernis<br />
van 800 vierkante meter. Hier hebben<br />
we de afgelopen jaren voor minstens<br />
tweehonderdduizend euro in geïnvesteerd.<br />
Het Krekelhuis, dat vroeger<br />
Knekelhuis heette (het was een mortuarium),<br />
zou eerst weg uit de tuin,<br />
maar hier komt dus nu de Theeschenkerij.’<br />
Theetuin<br />
Matthias: ‘Inmiddels hebben we de<br />
vergunningen binnen. Begin juni gaan<br />
we van start met de bouw. We krijgen<br />
steeds meer ideeën over hoe alles eruit<br />
komt te zien, erg leuk. <strong>De</strong> tuinman die<br />
ook het ornament in de vijver gemaakt<br />
heeft, gaat naast de Theeschenkerij een<br />
theetuin aanleggen. In de tuin gaan we<br />
allerlei ingrediënten voor de thee verbouwen.<br />
Niet de thee zelf natuurlijk, maar<br />
wel kruiden voor in de thee. En niet<br />
geheel onbelangrijk: we verbouwen<br />
straks ook ingrediënten voor het<br />
gebak en de broodjes die we gaan aanbieden.’<br />
‘Waar de thee straks vandaan komt<br />
is nog niet precies bekend’, vervolgt<br />
Matthias. We zijn al wel in gesprek<br />
met echte thee-sommeliers, want<br />
een goede theekaart samenstellen is<br />
niet iets wat je zomaar even doet. We<br />
willen goede thee schenken; zorgen<br />
dat mensen de thee echt beleven. Stoffige<br />
theezakjes zal je hier dus straks<br />
niet zien!’<br />
Vergt zo’n theekaart eigenlijk veel<br />
kennis van de bediening ‘Dat komt<br />
wel goed’, gelooft Matthias. ‘Het is<br />
de bedoeling dat de Theeschenkerij<br />
voor tienermoeders een plek wordt,<br />
waar zij in een veilige omgeving werkervaring<br />
kunnen opdoen, terwijl ze<br />
ook aandacht aan hun kind en eventueel<br />
aan hun opleiding kunnen besteden.’<br />
Ontmoetingen<br />
<strong>De</strong> Theeschenkerij komt er mooi uit te<br />
zien, vindt Paul. ‘Vanaf de <strong>Weesper</strong>straat<br />
kun je straks – dankzij de glazen<br />
wand die er komt – zo naar binnen kijken.<br />
Het ontwerp van de Theeschenkerij<br />
past perfect bij ons idee erachter:<br />
een plek maken waar je de doelgroepen<br />
van de diaconie en buurtgenoten elkaar<br />
echt kunnen ontmoeten. Hierdoor<br />
krijgt iedereen meer gevoel voor<br />
wat er speelt in de buurt.’<br />
• dorien ter veld •<br />
april 2013 • de plantage-weesperbuurtkrant • 17
Change language