bakker-menu-zomer-ALLES-ok
bakker-menu-zomer-ALLES-ok
bakker-menu-zomer-ALLES-ok
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
VOOR- EN HOOFDGERECHTEN<br />
Voorgerechten<br />
Alexandra cocktail; selderie, kip, mandarijn, ananas, cocktailsaus 9,50<br />
Groene salade met geitenkaas, bospaddenstoelen, walnoot en een vinaigrette van<br />
Vordense bloemenhoning 12,50<br />
Carpaccio van ossenhaas met Parmezaanse kaas, rucola sla, pijnboompitten en een tomatendressing 13,25<br />
Combinatie van 3 soorten vis; gero<strong>ok</strong>te zalm, gero<strong>ok</strong>te paling en mousse van gero<strong>ok</strong>te makreel 13,50<br />
Plateau de charcuterie; Spaanse en Italiaanse rauwe ham- en worstsoorten en tomaten chutney 12,50<br />
Vitello Tonato, dun gesneden kalfsrosbief met tonijnmayonaise en salade 12,75<br />
Hollandse garnalen cocktail met cocktailsaus 13,50<br />
Zomerse proeverij; combinatie van 5 verschillende voorgerechten 13,50<br />
Tomaat & Buffel mozzarella en verse basilicum, balsamico azijn en Extra Virgen olie 10,50<br />
Oester “fine claires”met een compote van rode wijn azijn en sjalot per stuk 2,25<br />
Kreeft & Zwezerik*; lauwwarme kreeft en kr<strong>ok</strong>ant gebakken zwezerik, zeekraal en beurre blancs 15,50<br />
Escargots; wijngaard slakken in pittige kruidenboter 10,50<br />
Gebakken champignons met spekjes en toast 9,50<br />
Mosseltjes kr<strong>ok</strong>ant gebakken met kruidenboter 10,50<br />
Garnalen kr<strong>ok</strong>etjes met gefrituurde peterselie 11,50<br />
Heldere groentesoep met gestoofd rundvlees en balletjes 6,50<br />
Tomatensoep met room en balletjes 6,50<br />
Oosterse kerriesoep met Mie en gamba’s (o<strong>ok</strong> vegetarisch te bestellen) 7,50<br />
Bouillabaisse, rijk gevulde Franse vissoep 9,75<br />
Hoofdgerechten<br />
Zeetong in de roomboter gebakken 400-500 gr.<br />
dagprijs<br />
Geko<strong>ok</strong>te Mosselen, met Franse frites of brood, gemengde salade en sausjes 22,50<br />
Kabeljauw en gamba’s, zeekraal en kreeftenjus 23,50<br />
Biefstuk van de haas 27,50<br />
Entrecôte 26,00<br />
Boeren entrecôte met gebakken champignons, uien, paprika, spekjes 29,25<br />
Kalfszwezerik kr<strong>ok</strong>ant gebakken met champignons 26,50<br />
Cordon Bleu 19,50<br />
Wiener schnitzel 19,00<br />
Halve haan 15,00<br />
Kip “Bonne Femme” ½ haan met spekjes, uien, champignons en paprika 17,50<br />
Gegrilde rib van het Livar varken met kruidenboter 23,50<br />
Lams koteletten van de grill met verse rozemarijn en een jus van rode wijn 24,50<br />
Zalm van de grill, beurre blancs met een vleugje citroen 22,50<br />
Huisgemaakte croquetten van risotto, “oude Ryepenaer kaas” en een vleugje truffel,<br />
dit op een bedje van gemarineerde courgettes, aubergines en oesterzwam 15,50
Change language