PV MAGAZINE EDITIE DECEMBER 2017 def

PV-Magazine is op bezoek bij Smaakpunt in het zuidelijke
Limbricht. Terwijl ik zeer gastvrij word ontvangen door chefkok/eigenaar
Theo Schippers en zijn gastvrouw een drankje
serveert, zit de kookgroep van deze avond reeds klaar. Theo
heet zijn gasten -een gezelschap bestaande uit 18 personenhartelijk
welkom: ‘Vanavond gaan jullie een tapas/amuse
workshop volgen en maken jullie kennis met bijzondere minigerechtjes
die jullie ook thuis kunnen maken.’
Theo neemt uitgebreid de tijd om de groep uit te leggen wat ze
vanavond gaan maken. Theo glundert: ‘Met een groep van 18
personen gaan we vanavond aan de slag met potten en pannen
om heerlijke tapas-amuse te maken.’
Per gerechtje legt Theo precies uit wat de aanwezigen te
wachten staat. Het klinkt allemaal best complex, maar hij stelt
iedereen gerust: ‘Het valt allemaal reuze mee, want jullie ontvangen
van mij zometeen de recepten die je stap-voor-stap
moet doorlopen. Zo toveren jullie binnen een mum van tijd de
heerlijkste tapas op tafel.’ Vervolgens gaan de dames en heren
in de keuken aan de slag om alles punctueel voor te bereiden.
De tapas/amuse-workshop begint
Gedurende de rest van de avond wordt in koppels van twee
tientallen tapas en minigerechtjes bereid en gedurende de
gehele avond geserveerd. Het blijkt een interactieve workshop
met veel plezier en gezelligheid tussen het koken door. Het
gezelschap genoot enorm van het bereiden, koken en natuurlijk
het consumeren van de heerlijke tapas waarbij de gastvrouw
regelmatig langskwam met de vraag of men nog iets wilde
drinken.
“Ik heb een fantastische kookworkshop gehad met heerlijke tapas gerechten.
Wat een mooie locatie en alles is perfect verzorgd. Theo en Ronnie hartelijk
dank voor jullie gastvrijheid.”
40
PV MAGAZINE EDITIE DECEMBER 2017 v2.indd 40 17-12-17 23:51