ZWINKRANT-OKT-2018_LRweb

More documents

Recommendations

Info

PATRICK VAN GOMPEL VTM-journalist Patrick Van Gompel presenteert nieuw bier in Knokke 28 888 Triple Eight, zo heet het bier dat de bekende reporter Patrick Van Gompel recent in de Knokse popup bar Les Beiges à la Plage op het Albertplein liet proeven. Waarom de journalist, als Kempenaar, naar Knokke kwam met zijn bier? “Ik ben verliefd op de zwinstreek. Vogels spotten in Het Zwin, wandelen op de dijk of het strand of fietsen in de Damse polders... Heerlijk!” We associëren Patrick Van Gompel niet meteen met bier. De man is al veertig jaar journalist, waarvan 30 jaar voor de nieuwsdienst van VTM. Zijn kenmerkende presenteerstijl gaf trouwens aanleiding tot een imitatie in het programma Tegen de Sterren op. Van Gompel is ook een eminent stripkenner. Hij wijdt er vaak nieuwsitems aan en organiseert enkele stripfestivals. Hoe en wanneer kwam hij dan in de bierwereld terecht? “Eigenlijk ben ik eerder een wijndrinker. Maar een vriend van mij, François Huysmans, een wijnsommelier die zich ontpopte tot bierkenner, vroeg me om samen een bier in de markt te zetten. Geen avontuur is mij te groot, dus deed ik mee. Voorwaarde voor mij was wel dat we het professioneel zouden aanpakken. We omringden ons met professionals op het vlak van marketing en van transport en haalden ook meesterbrouwer Marc Knops aan boord. Het bier wordt gebrouwen bij brouwerij Anders in Limburg (ook de brouwer van Paljas, n.v.d.r.) maar wij hebben wel in alles inspraak. We bepalen de smaak via de soort en de hoeveelheid hop en gist. Ik vind het bijzonder leerrijk om dat creatieproces van nabij te kunnen volgen. De 888 Triple Eight is een vlot drinkbare Belgische tripel geworden met een alcoholpercentage van 8,8. De smaak is fruitig en licht kruidig, met een lichte banaan- en koriandertoets”, aldus Van Gompel. François Grand Cru De 888 Triple Eight is niet het eerste bier van Van Gompel en kompanen. Het eerste bier was de François Grand Cru. François Grand Cru is een volmondig, hoppig blond bier van 9 % in een fles van 33 cl. Het is een bier van hoge gisting met dry hopping en nagisting in de fles. “Het bevat vier soorten gist en vier soorten hop en wordt op artisanale manier gebrouwen en met de hand gebotteld. Het is een iets duurder bier dat in een relatief kleine hoeveelheid (20 hectoliter) werd gebrouwen”, vertelt Patrick. Met 888 Triple Eight zien ze het groter. Er wordt 320 hectoliter gebrouwen, goed voor 100.000 flesjes. Het bier is te koop/zal te koop zijn in België, Nederland, Duitsland, Luxemburg, Zweden en … China. “De naam van dit bier komt voort uit het feit dat 8 een gelukscijfer is in de Chinese cultuur. Wij hebben enige ambitie om het bier daar te laten doorbreken. We werken hiervoor samen met de Antwerpse scheepvaartgroep Conti7”, weet Patrick Van Gompel. “We willen ook binnen geraken in de horeca, onder meer hier aan de kust. Het bier lijkt me ook uitermate geschikt om op restaurant te nuttigen als aperitief. We hebben niet de grote reclamebudget- | de Zwinkrant |
Samen voor Damme www.stadvanonthaasting.be
Page 1 and 2: De Zwinkrant De gratis krant voor v
Page 3 and 4: TRIBUTE AAN CLAUDE FRANCOIS DOOR AL
Page 5 and 6: Leningen vergelijken bij 25 banken?
Page 7 and 8: 7 (aarde, zand, stabilisé, ...) Wi
Page 9 and 10: 9
Page 11 and 12: De Lamme Goedzak B Kerkstraat 13 83
Page 13 and 14: Van 15 september tot 14 juni Uw aut
Page 15 and 16: DAMES: 20.52 - ABSOLUT CASHMERE - A
Page 18 and 19: MOERKERKE KERMIS Zoeken naar Wally
Page 20 and 21: CHRISTEL BEDERT Christel Bedert tre
Page 22 and 23: CRELAN Crelan in Moerkerke breidt u
Page 24 and 25: Particulier, zelfstandige, landbouw
Page 26 and 27: BOEKHANDEL FENIKS Op zoek naar het
Page 30 and 31: PATRICK VAN GOMPEL ten maar willen
Page 32: BEN JE NIET VAN BRUGGE EN WIL JE TO

ZWINKRANT-OKT-2018_LRweb

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?