W&T Waaier

Kerndoel 41
Proeven met je neus
Aan de slag
Ga na of leerlingen allergisch zijn voor bepaald eten.
1 Bespreek welke smaken de leerlingen kennen en
welke geuren ze kennen .
2 Laat de leerlingen in tweetallen werken. De ene
leerling is ‘de onderzoeker’ en de andere is ‘het
proefkonijn’.
3 Laat ze per tweetal een schema maken, waarin
ze kunnen noteren wat er geproefd wordt door het
proefkonijn. Laat ze in het schema aangeven: veel/
weinig, vies/lekker, welke van de 5 basissmaken
proeven ze, raden wat het is.
4 Het proefkonijn krijgt een blinddoek om en houdt
met zijn vingers zijn neus dicht. De onderzoeker
geeft met een lepeltje een beetje van het eerste
‘testvoedsel’.
5 De onderzoeker noteert in het schema wat het
proefkonijn proeft.
6 Nu proeft het proefkonijn hetzelfde testvoedsel,
maar nu met zijn neus open.
7 Herhaal de vorige vier stappen met het overige
testvoedsel.
Noteren wat er geproefd wordt.
Tip 1
Probeer eens met
1 neusgat dicht te
proeven. Smaakt het dan
anders? Of herhaal de
stappen van hierboven
zonder blinddoek.
Tip 2
Je kan ook bepaald soort
eten een heel andere
kleur geven. Ook de kleur
van eten beïnvloedt de
smaak. (De kleur roze/
rood wordt meestal
geassocieerd met zoet.
De kleur geel/groen wordt
vaak geassocieerd met
fris/gezond van smaak.)
Woordenschat
Zintuigen, geur, smaken/ proeven, hygiëne, aroma’s,
onderzoeker, proefkonijn.