191001.programma 2019
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
27<br />
Vrijdag 20 september <strong>2019</strong><br />
13u00<br />
Parking Begijnhof<br />
De Stalse Schans<br />
De Stalse Schans is<br />
een melkschapenboerderij<br />
in Stal bij<br />
Beringen. Schans verwijst<br />
naar een omwalde<br />
plek, die in de<br />
15de en 16de eeuw<br />
bescherming bood<br />
aan gezinnen. Denk<br />
maar aan het woordje<br />
“verschansen”<br />
Daar woont en werkt boer<br />
Willy Theunis. Hij heeft<br />
een zeventigtal Belgische<br />
melkschapen. Sinds 2000<br />
verwerkt hij de melk tot<br />
vijftien verschillende kazen,<br />
yoghurt en ijs. Het is<br />
naar het schijnt een uniek oud ras, met maar 300 exemplaren<br />
meer in Vlaanderen. Prachtige schapen en heel tam. Als<br />
boer Willy ze van de wei naar de stal brengt lopen ze gewoon<br />
achter hem aan als makke “lammetjes”.<br />
“Schapenkaas biedt heel wat voordelen. Het is een goed alternatief<br />
als je allergisch bent voor kaas van koeienmelk.<br />
Makkelijker verteerbaar, ook. Bovendien is de smaak minder<br />
scherp dan die van geitenkaas”, verduidelijkt Theunis. We<br />
gaan er kijken en proeven.<br />
Programma: 13u00 Vertrek Begijnhofparking<br />
14u00 Bezoek Schapenboerderij<br />
16u00 Proevertjes<br />
Prijs: 6 euro (niet-leden 9 euro)
Change language