240301 - Editie Oost-Brabant Nr 2
- No tags were found...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Pastasalade met<br />
mozzarella en rucola<br />
2 personen | 15 minuten<br />
Ingrediënten<br />
• 150 g farfalle<br />
• peper en zout<br />
• 2 el pijnboompitten<br />
• 100 g kerstomaatjes<br />
• 125 g mozzarellabolletjes<br />
• 1 handvol basilicum<br />
• 1 tl olijfolie<br />
• 1 handvol rucola<br />
Bereiding<br />
Gaar de pasta in licht gezouten water<br />
en giet af. Rooster intussen de pijnboompitjes<br />
in een pannetje op een<br />
matig vuur, zonder vetstof. Spoel de<br />
pasta af onder koud stromend water.<br />
Snijd de kerstomaatjes in vier en meng<br />
met de mozzarella door de pasta.<br />
Snijd het basilicum fijn en meng samen<br />
met de olijfolie en de rucola ook<br />
door de pasta.<br />
Breng op smaak met peper en strooi<br />
de pijn- boompitten erover.<br />
Het Sportkookboek<br />
65
Change language