DE053LEUKSTEPLEKKENVAN - De leukste plek van Enschede

cATEgORIE
wINNAAR
hOREcA
TIP
TIP
gENIET VAN HET PARADIjSElIjkE UITZIcHT VANAf DE HOUTEN lOOPBRUg
OPlETTEN BIj HET AAIEN, DE ScHIlDPADDEN IN DE VIjVER kUNNEN BIjTEN
Im PARAdIEs
Das Paradies liegt in Enschede!
Adriaan Schalken, ein lokaler
künstler hat, ohne vorgefertigten
Plan, eine ehemalige lagerhalle
zusammen mit freiwilligen,
Arbeitslosen und Ex-Drogenabhängigen
zu einem Naturkunstwerk
transformiert.
Seit einigen jahren ist das
farbenreiche kunstwerk aus
gebrauchsmaterialien ein
einzigartiges Bio Restaurant.
IN PARAdIsE
Paradise is found in Enschede!
local artist Adriaan Schalken
has transformed this former
storage shed into a natural
work of art. He did so with the
help of volunteers, unemployed
people and former addicts,
and without any detailed plan.
Building materials consisted of
second-hand goods and natural
materials. Over the years, this
colourful artefact evolved into an
eccentric, ecological restaurant.
lOcATIE nicolaas beetsstraat 48
kORT
uitzonderlijk ecorestaurant in creatief verbouwde loods
HET PARADIJS
(h)EERlIJk NATuuRkuNsTwERk
In den beginne was er Adriaan Schalken. In een
oude textielloods - woest en ledig - wilde hij een
aards paradijs scheppen. Met spullen en mensen
die uitgerangeerd werden, maar het niet waren.
Een bonte club van vrijwilligers, ex-verslaafden,
werklozen en kunstenaars, die de aangeleverde
tweedehands spullen, wastafels, stoeptegels, servies
en planten in vijf jaar tijd zonder plan samensmeedde
tot een organisch natuurkunstwerk.
Steeds meer nieuwsgierige buurtbewoners
kwamen een kijkje nemen en ontdekten het
wonderlijke paradijsje dat was ontstaan in hun
eigen straat, met een kleurrijke mozaïekvloer, een
trap van wastafels, glas-in-lood, heiligenbeelden,
weelderige plantengroei, watervalletjes en intieme
hoekjes. Na een eerste kinderfeestje groeide het
natuurkunstwerk - wederom ongepland - uit
tot vegetarisch restaurant. Wat bleef was de
open deur voor alles en iedereen die letterlijk of
figuurlijk een steentje wilde bijdragen.
In 2000 nam vrijwilliger Prashanti janssens met
haar geliefde Ronald Heukels Het Paradijs over van
zijn eigenzinnige creator, die uitvloog naar Brazilië.
2
cENTRum
Zonder horeca-ervaring, diploma’s of vastomlijnd
plan, maar met hart voor de zaak en een open
mind transformeerden zij Het Paradijs langzaam
tot een professioneel horecabedrijf. Maar wel één
dat trouw blijft aan zijn eigen oorsprong: goed en
verantwoord (vegetarisch, biologisch en fairtrade)
eten met ruimte voor mensen en aandacht voor
hergebruik, harmonie en spiritualiteit.
Het Paradijs biedt ruimte aan vogels van allerlei
pluimage. Van rotary tot meditatieclub of bruidspaar,
voor iedereen is er een plekje en anders
wordt er een plekje gemaakt. Voor bijzondere
wensen van gasten en voor personeel met een
beperking, want in Het Paradijs is geld niet het
enige dat waarde heeft.
Inmiddels staan er twee nieuwe paradijsvogels
klaar: lisa en Thijs, een jong stel dat verknocht is
aan deze uitzonderlijke plek. lisa leerde er na haar
hotelschoolopleiding dat je ook kunt ondernemen
met je hart, Thijs begon er ooit als derde afwasser.
Als hoeders van Het Paradijs koesteren ze deze
bijzondere plek. En ook zij brengen hun eigenheid
in, zodat de oase nog verder tot bloei komt. Zonder
uitgestippeld plan, maar mét hart en ziel.
31