FOODSERVICE lancerer: - Scandic Food

FOODSERVICE lancerer:
DANICA Cuisine
Fyldig og velsmagende vegetabilsk creme til madlavning
Produktdata:
Varenr.: 82 2033 2630
EAN nr.: 5 701116 101258
Pakning: 12 x 1 liter
Kolli: 72 stk. pr. palle
Holdbarhed: 12 mdr. ved alm. lagertemperatur
ikke over 22° C.
Efter åbning 7 dage ved 2-5° C.
Må ikke opbevares på frost.

Cuisine - fyldig og velsmagende
vegetabilsk creme til madlavning
DANICA Cuisine er en vegetabilsk-baseret erstatning for fløde, og udmærker sig
ved sin gode smag og sine fremragende egenskaber.
DANICA Cuisine er syrestabil og kan anvendes i alle retter, hvor der traditinelt
anvendes fløde; både varme og kolde.
Produktet egner sig også til piskning, resultatet er et let skum med stabilitet som
flødeskum, og et volumen, som er mere end dobbelt så stort som piskefløde.
Alle disse egenskaber giver professionelle brugere adskillige fordele og store
besparelser på flødebudgettet.
Basisingrediensen i DANICA Cuisine er skummetmælkspulver, så produktet
smagsmæssigt har et strejf af mejeriprodukt.
Fedtindholdet er relativt lavt (26 %) takket være vegetabilsk olie.
Til dekorationsformål (let skum) afkøles DANICA Cuisine til ca. 5° C i 24 timer
før piskning. Hæld cremen i en ren afkølet piskeskål og pisk ved høj hastighed,
indtil den ønskede volumen er nået.
Af fordele kan nævnes:
• Koges nemt ind til en jævn og cremet konsistens
• Forøgelse af volumen ved piskning: op til 400 %
• Let konsistens med stabilitet som fløde
• Intet kolesterol, lavt laktoseindhold
• Opbevaring ved stuetemperatur
• Brænder mindre på
• Syrestabil
Scandic Food A/S
Store Grundet Allé
DK-7100 Vejle
Denmark
Tel. +45 7571 1800
Fax +45 7571 1866
www.scandic-food.dk