150-års jubileum Morgendagens mat Finanskrisen Avfall blir ... - UMB
150-års jubileum Morgendagens mat Finanskrisen Avfall blir ... - UMB
150-års jubileum Morgendagens mat Finanskrisen Avfall blir ... - UMB
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
umb nytt - nr. 2 - 2009<br />
<strong>Morgendagens</strong><br />
<strong>mat</strong> skapes<br />
i dag<br />
Hvilke utfordringer ligger i å sikre<br />
trygg <strong>mat</strong> til alle – inkludert kommende<br />
generasjoner?<br />
Av Eivind Norum<br />
Forskerne ved <strong>UMB</strong> jobber intens med slike problemstillinger.<br />
Og et av satsningsområdene ved universitetet er helse.<br />
Visjonen er at <strong>UMB</strong> skal være et nasjonalt senter for <strong>mat</strong>, natur<br />
og livskvalitet, vann og utviklingsproble<strong>mat</strong>ikk knyttet til<br />
din og min helse.<br />
Universitetet for miljø- og biovitenskap har derfor satt<br />
fokus på <strong>mat</strong> under <strong>jubileum</strong>skonferansen.<br />
– Mat har stått i sentrum for virksomheten her på Ås<br />
helt siden starten i 1859, og er et naturlig tema, sier prorektor<br />
for forskning, Ruth Haug.<br />
Jubileumskonferansen under <strong>UMB</strong>s <strong>jubileum</strong>sår i 2009<br />
er ett av høydepunktene. Konferansen fokuserer på fedme,<br />
<strong>mat</strong>trygghet og forbrukermakt. I tillegg ser en også på utfordringene<br />
som ligger i å sikre tilstrekkelig og sunn <strong>mat</strong> til alle<br />
- inkludert kommende generasjoner.<br />
Haug er opptatt av mange fundamentale spørsmål i forbindelse<br />
med <strong>mat</strong>produksjonen i verden.<br />
– Hvordan skal vi klare å produsere trygg <strong>mat</strong> til en voksende<br />
befolkning, uten at miljøet tar skade av det og hvor den<br />
ene milliarden mennesker som i dag går sultne til sengs får<br />
nok <strong>mat</strong>? Spør Haug.<br />
Foto: Shutterstock<br />
<strong>mat</strong><br />
13
Change language