150-års jubileum Morgendagens mat Finanskrisen Avfall blir ... - UMB
150-års jubileum Morgendagens mat Finanskrisen Avfall blir ... - UMB
150-års jubileum Morgendagens mat Finanskrisen Avfall blir ... - UMB
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Utgiver:<br />
Kommunikasjonsavdelingen<br />
ved Universitetet for miljø-<br />
og biovitenskap.<br />
Ansvarlig redaktør:<br />
Eivind Norum<br />
Sideutforming:<br />
Åslaug Borgan<br />
Bildeansvarlig:<br />
Håkon Sparre<br />
Korrektur:<br />
Toril Søberg<br />
Trykk: RK GRAFISK A/S<br />
Kontakt:<br />
Telefon 64965000<br />
Epost info@umb.no<br />
Opplag: 10 000<br />
Flere eksemplarer av dette<br />
magasinet kan bestilles på<br />
e-post info@umb.no.<br />
Forsidebilde:<br />
Kong Håkon den 7. besøkte<br />
Norges landbrukshøgskole<br />
i forbindelse med skolens<br />
50-<strong>års</strong><strong>jubileum</strong> i 1909. Til<br />
høyre står Høgskolens direktør<br />
N. Ødegaard.<br />
Foto: <strong>UMB</strong> arkiv<br />
Leder<br />
For <strong>150</strong> år siden, da de<br />
første studentene møtte sine<br />
seks lærere på Den høiere<br />
Landbrugsskolen i Ås, var det<br />
for å utdanne seg som ”lærernes<br />
lærere” i jordbruk. De<br />
håpefulle studentene som<br />
møtte ved den første høyere<br />
utdanningsinstitusjon som<br />
Stortinget selv hadde opprettet,<br />
skulle overføre og iverksette<br />
datidens fremste kunnskap<br />
om dyrking av poteter, korn og<br />
andre <strong>mat</strong>vekster, og om husdyrhold<br />
og produksjon av melk<br />
og kjøtt. Norske bønder og<br />
småbrukere, <strong>mat</strong>produsentene<br />
i Norge, skulle bygge produksjon,<br />
foredling og distribusjon<br />
på rasjonell kunnskap. Denne<br />
kunnskapen skulle være redskapet<br />
for å øke produksjonen<br />
av sunn og næringsrik <strong>mat</strong><br />
til en raskt voksende befolkning,<br />
- en befolkning som allerede<br />
hadde kastet sine øyne<br />
på Amerika som alternativ til<br />
en karrig tilværelse i Europas<br />
ytterkant.<br />
I mai 2009, <strong>150</strong> år etter starten<br />
i 1859, holder Universitetet<br />
for miljø- og biovitenskap <strong>jubileum</strong>skonferanse.<br />
Fortsatt<br />
er <strong>mat</strong>produksjon, <strong>mat</strong>foredling,<br />
<strong>mat</strong>trygghet og de<br />
samfunnsmessige sidene<br />
ved global <strong>mat</strong>sikkerhet helt<br />
sentrale temaer på <strong>UMB</strong>s<br />
agenda. Universitetets arbeid<br />
umb nytt - nr. 2 - 2009<br />
på <strong>mat</strong>feltet har utviklet seg<br />
løpende, akvakultur og mikrobiologi,<br />
forbrukerkunnskap<br />
og proteomanalyser er blitt<br />
viktige forskningsområder på<br />
<strong>UMB</strong>. Målet er likevel i bunn<br />
og grunn det samme som for<br />
<strong>150</strong> år siden: En bærekraftig<br />
og lønnsom produksjon av<br />
<strong>mat</strong> fra land og vann – til alle.<br />
Studentene på <strong>UMB</strong> slutter<br />
på denne måten sirkelen fra<br />
Den høiere Landbrugsskole.<br />
Gjennom den ”<strong>mat</strong>en” lærerne<br />
gir, skal studentene fortsatt<br />
formidle og videreutvikle<br />
kunnskap til verden om bærekraftig<br />
bruk av jordens viktigste<br />
ressurser: dem vi bruker<br />
for å skape det daglige brød.<br />
Vi gleder oss til å dele ”Mat-<br />
Universitetets” kunnskaper<br />
og betraktninger om vår tids<br />
utfordringer i <strong>mat</strong>feltet med<br />
<strong>UMB</strong>-nytts lesere og med alle<br />
som deltar på <strong>jubileum</strong>skonferansen<br />
28. mai.<br />
Velkommen!<br />
Knut Hove, Rektor<br />
3
Change language