Referat “Spis deg slankere og friskere” - Gnist

To gode hjelpemidler for å spise riktig i hverdagen er tallerkenmodellen, og
merking som finnes på alle matvarer.
Et godt sammensatt måltid, som gir kroppen alt det
den trenger, et stabilt blodsukker og kontroll på
kaloriene, bør bestå av
Kjøtt, fisk, kylling, egg eller et magert
meieriprodukt (mat med to øyne, inneholder mye
proteiner). Det viktigste med disse matvarene er å
finne varianter med lite mettet fett (fjøsfett), og
dette finner man ved å sjekke fettinnholdet på pakken. Gjelder både
for pålegg og middagsmat. Passelig mengde i et hovedmåltid er
minimum tilsvarende størrelsen på håndflaten, men gjerne opp i mot
størrelsen på knyttneven. Forutsatt at det er en MAGER matvare, det
vil si aller helst med under 5 gram fett per 100 gram.
Grønnsaker, frukt eller bær. Både frosne og ferske fungerer fint, og
får man til flere ulike farger i løpet av uken så gir det kroppen mange
ulike næringsstoffer. Få med grønnsaker ved siden av middagen,
grønt på brødskivene, oppskåret frukt eller grønt som mellommåltid
osv. En målsetning kan være tilsvarende mengde som en dobbel
håndfull, i hvert fall til middag.
Langsomme karbohydrater i form av fullkornspasta, fullkornsris,
kokte eller ovnsbakte poteter eller ekstra grove brød og
kornblandinger med mye kostfiber og lite fett. For å finne gode
produkter her gjelder det å sjekke innholdsfortegnelsen, og finne
varianter som har et høyt innhold av kostfiber og et lavt innhold av
sukker. Passelig mengde er tilsvarende størrelsen på knyttneven
(ferdig kokt ris eller pasta)
Nøkkelhullsmerket er relativt nytt, og er en hjelp til å
finne de bedre produktene innenfor 25 ulike
produktgrupper. Skal man først spise noe man vet ikke er
veldig sunt, så kan man ved å velge en variant som er
©2011 Andreas Lycke, Gnist trening og helse