You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
I tårnet hos<br />
Fratelli Revello<br />
Vel fremme ble vi vinket<br />
opp i «tårnet» av Paula.<br />
Nokså raskt avslørte hun at<br />
hun var utvandret svenske,<br />
noe som medførte at jeg<br />
umiddelbart slo om til språket<br />
svorsk. Et språk som jeg<br />
lærte allerede fra barnsben<br />
av i Bamseklubben på<br />
Kanariøyene – og som jeg<br />
gjennom årenes løp har raffinert<br />
ytterligere i jobbsammenheng.<br />
Nok om det tenker<br />
du vel, la oss heller gå<br />
over til vinene.<br />
Revello kan betraktes<br />
som moderne i sin tilnærming<br />
(og nevner da også<br />
Elio Altare som inspirator)<br />
– med kort masserasjon, og<br />
lagring på barrique for de<br />
fleste av premiumvinene<br />
sine.<br />
Omtrent hele rekken av<br />
viner var tilgjengelig for<br />
smaking (deriblant alle fem<br />
baroloene), og et par minivertikaler<br />
sto også på programmet.<br />
Dolcetto d'Alba (€ 7) og<br />
Barbera d'Alba (€ 8.20) er<br />
de eneste vinene som bare<br />
ser stål. Dolcetto'n var ren<br />
og pen, fruktig nese, saftig<br />
fremtoning og et fast grep<br />
Jørn Jamtfall nok tidvis<br />
ville misunt den.<br />
Langhe Nebbiolo (€ 12)<br />
lages fra svært unge vinstokker,<br />
3-5 år gamle, og<br />
lagres 17 måneder på brukte<br />
barrique. I 2009-årgangen<br />
er Barbera d'Alba Ciabot du<br />
Re (€ 19.50) en rik, korpulent<br />
og spicy sak som byr på<br />
lekker kirsebærfrukt.<br />
Tydelig fat også (ny barrique,<br />
18mnd), neglelakk<br />
fremtredende. Svært poppis<br />
i reisefølget denne.<br />
Barolo 2007 (€ 22) forfører<br />
med floral nese, akkompagnert<br />
av en dose fat (20%<br />
på nye barrique, to år).<br />
Barolo Gattera (€ 29.50) ble<br />
smakt i både 2004 og 2007utgaven.<br />
Grunnet naturlig<br />
høyere tanninnivå enn i de<br />
øvrige baroloene, er dette<br />
den eneste som ikke lagres<br />
på barrique, men får 24mnd<br />
på 1500 l fat. De florale<br />
tonene mer tydelig her enn i<br />
den foregående, tjærepreg<br />
og lett søtlig kirsebærdrag<br />
likeså. Min klare favoritt fra<br />
barologjengen.<br />
For de tre påfølgende<br />
vinene er mine notater, foruten<br />
å være sparsommelige,<br />
forbløffende ensartede.<br />
Kraftfull, rik og fat er<br />
uttrykk som går igjen.<br />
Både 2006 og 2007årgangen<br />
av Barolo<br />
Giachini (€ 35) var tilgjengelig<br />
for smaking. Krydrete,<br />
og nokså stramme begge to,<br />
spesielt 2006 var tight. 2 år<br />
på barrique, hvorav halvparten<br />
nye. Barolo Conca '07<br />
(€ 40) byr også på mengder<br />
av tanniner, tett frukt, og<br />
tydelig fatpreg. I likhet med<br />
Giachini mangler den sensualiteten<br />
til Gattera, og har<br />
2 år på barrique, hvorav<br />
halvparten nye. Barolo<br />
Rocche dell'Annunziata<br />
2007 er flaggskipet (€ 55).<br />
Nesen domineres av kaffe<br />
og lær. Kraftfull, og utsatt<br />
for samme behandling som<br />
de to foregående mhp lagring.<br />
De tre sistnevnte appellerte<br />
på langt nær til meg i<br />
samme grad som Gattera'en<br />
gjorde. Strukturmessig har<br />
jeg lite å utsette, og kanskje<br />
svelges eika bedre etter<br />
noen år (har ikke smakt<br />
eldre utgaver), men identitetsmessig<br />
holder de ikke<br />
samme nivå etter min<br />
mening.<br />
Svært hyggelig å bli mottatt<br />
med slik en gjestfri velkomst<br />
som åpning på<br />
Piemonte-uka dette.<br />
Vinene er ikke å finne på<br />
Vinmonopolet. Baroloene<br />
scorer høyt i amerikansk<br />
vinpresse, og 2006-årgangen<br />
fikk også jevnt over høy<br />
score i Decanters augustnummer.<br />
Burlotto –<br />
den nye favoritten<br />
Jakten etter viner laget på<br />
druen Pelaverga brakte<br />
Comm.G.B.Burlotto rett inn<br />
på radaren. Pelaverga,<br />
ukjent for mange kanskje,<br />
er den aromatiske druen<br />
med det lette steget og det<br />
herlige krydderpreget. I<br />
Verduno, en av landsbyene i<br />
Barolodistriktet, har denne<br />
fått sin egen DOC. Høyst<br />
fortjent etter min mening.<br />
Burlotto er en produsent<br />
som lager 80-90.000 flasker<br />
årlig, og en rekke av disse<br />
er vi så heldige å ha på<br />
Vinmonopolet i Norge, med<br />
italiaekspertene Gaia Wine<br />
& Spirits som importør.<br />
Lokalisert omtrent midt i<br />
landsbyen Verduno finner vi<br />
Burlotto. Fabio, 5. genera-<br />
<strong>Bulletin</strong> 1-<strong>2012</strong> 17
Change language