Download PDF - WebProof Magasin App

More documents

Recommendations

Info

MANDAG TIRSDAG ONSDAG HONNINGSTEKTE MEDISTERBOLLER MED COUSCOUS 4 PORSJONER INGREDIENSER 600 g medisterfarse 2 ss margarin til steking 4 ss honning COUSCOUS 2 ½ dl couscous 2 ½ dl vann 1 stk. kjøttbuljongterning 1 ts margarin 120 g tørket frukt i små biter 1 stk. kanelstang SLIK GJØR DU Form små runde boller av medisterfarsen, bruk gjerne en skje til dette. Stek bollene i en varm panne med margarin til de er gjennomstekte, ca. 6 minutter. Kok opp vann, buljongterning, margarin, tørket frukt og kanel. Ta kjelen bort fra platen og hell i couscous. La det svelle i 5 minutter under lokk. Ta ut kanelstangen og rør godt. Tilsett honning i pannen med medisterbollene og stek i ytterligere 2 minutter. PAI MED JULESKINKE OG RØDKÅL 4 PORSJONER INGREDIENSER 500 g juleskinke 1 pk. ferdig paideig 400 g rødkål 2 ss margarin til steking 2 ss honning 1 ts salt ½ ts pepper 4 stk. egg 4 dl helmelk 80 g revet edamer SLIK GJØR DU Dekk en paiform med paideigen. Skjær juleskinke og rødkål i fine strimler og stek det raskt sammen med honning. Legg blandingen i paiskallet. Visp sammen egg, melk, salt og pepper. Hell det over paien og strø over osten. Stekes så i 20 minutter på 225 ºC midt i ovnen. Server gjerne med en frisk salat. JULEWOK MED EPLER OG JALAPEÑO 4 PORSJONER INGREDIENSER 500 g vossakorv 2 ss olje til steking 1 stk. kinakål i strimler 2 stk. eple i båter 1 stk. rødløk i båter ½ glass jalapeño 1 pose ferdig woksaus SLIK GJØR DU Del vossakorven i fire og deretter i to på langs. Dra av skinnet. Skjær hver halvdel i tynne skiver på skrå. Varm olje i en wokpanne og fres pølsestrimlene raskt til de er pent gyldne. Legg dem over på en tallerken. Fres grønnsaker og jalapeño raskt i pannen. Ha pølsestrimlene tilbake i wokpannen og tilsett saus. La det hele bli gjennomvarmt. Server gjerne med ris. SØNDAG HJEMMELAGET ERTEPURÉ ca. 5 dl dypfryste erter ½ dl kjøttbuljong (utblandet) ½ ts salt ½ ts pepper ½ dl kremfløte SLIK GJØR DU Kok opp ertene i buljongen og bruk en stavmikser til å lage puré. Smak så til med salt, pepper og fløte. LUTEFISK MED BACON 4 PORSJONER INGREDIENSER ca. 1 kg lutefisk fra ryggfileten ca. 8 skiver bacon 1 ss smør 1 ts salt 1 ts grovkvernet pepper 8 stk. poteter VARM SENNEPSSAUS 1 stk. sjalottløk 2 dl hvitvin 2 dl kremfløte 2 ss sennep 1 ss sitronsaft 2 ss smør 1 ts salt ½ ts pepper HØYTIDENS UKESMENY SLIK GJØR DU Skjær fileten fra skinnet, og del den i fire porsjonsstykker. Rull to skiver bacon rundt hvert stykke og fest med en tannpirker. Brun så stykkene forsiktig rundt baconsiden. Sett dem så i en ildfast form. Krydre og stek til fisken er gjennomstekt på 200 °C i ca. 30-40 minutter. Sett over potetene. Hakk løk og kok den opp sammen med hvitvin. La det koke inn til halv mengde i ca. 10 minutter. Tilsett fløte og la det koke videre i 5 minutter. Ha i sennep og sitronsaft og pisk inn smøret. Smak til med salt og pepper. 30
TORSDAG FREDAG LØRDAG MEDISTERPØLSE MED KREMET SPAGHETTI 4 PORSJONER INGREDIENSER 400 g medisterpølse 2 ss margarin til steking 100 g rød cherrytomat 100 g dypfryste aspargesbønner 300 g spaghetti 2 ss grov sennep 3 dl matfløte SLIK GJØR DU Kok spaghetti etter anvisning på pakken. Del medisterpølsen på langs og ta av skinnet. Skjær i skiver på skrå og stek pølsebitene sammen med cherrytomater delt i to. Hell vannet av spaghettien, ha i matfløte, sennep og aspargesbønner. Rør godt om og la det koke opp. Hell deretter i pølseblandingen. GODT FØLGE TIL MATEN JULEQUESADILLA MED HJEMMELAGDE HVETETORTILLA 2 PORSJONER INGREDIENSER 1 dl hvetemel ½ ts bakepulver ½ ts salt 1 ts rapsolje ½ dl varmt vann FYLL 8 skiver okserull 8 skiver ridderost ¼ pk. ruccola SLIK GJØR DU Bland det tørre og det våte til lefsene og kna godt. La hvile i 20 minutter og kjevle ut to runde lefser. Stek én og én i tørr panne i ca. 30 sekunder på hver side. Legg på fire skiver ost og fire skiver okserull. Legg på ruccola og resten av okserullen og osteskivene. Topp med en ny tortilla og press litt ned. Stek så quesadillaen til osten er smeltet. Skjær i kakestykker og server. Laroche Syrah L 2012, Languedoc-Roussillon 75 cl Varenr.: 803301 Pris: 107,90 Utvalg: Test Vinen kommer fra frodige Languedoc og er balansert og elegant. Vinen er en ung, frisk typeriktig Syrah med konsentrert frukt og klare aromaer av mørke bær. Med sitt anstrøk av krydder og fløyelsmyke tanniner passer denne vinen ypperlig til kyllingfilet à la jul. Chablis Cuvée Olivier par Domaine de Vauroux 2012 75 cl Varenr.: 3332201 Pris: 149,90 Utvalg: Kategori 5 Domaine de Vauroux er et lite familieeid firma og denne vinen lages med tradisjonell vinifikasjon i ståltanker uten fat. Vinen har flott syre og smak av lime og røde vinterepler. Lang og elegant ettersmak. Passer godt til retter med lyst kjøtt, gjerne med kremet saus. Julerødvin 75 cl Varenr.: 666401 Pris: 99,90 Utvalg: Basis Den kjente kjære Rødvin er igjen å finne i lekker juledrakt designet av Arne & Carlos. Den har rubinrød farge og fruktig duft dominert av røde bær og krydder. Smaken er tørr og frisk med rene frukttoner og balansert struktur. Passer godt som følge til lyst kjøtt, svin og ost. KYLLINGFILET À LA JUL 6 PORSJONER INGREDIENSER 6 stk. kyllingfilet 1 ts salt 1 ss hel pepper KREMET SOLBÆRSAUS 1 ½ dl vann 1 stk. hønsebuljongterning 3 dl crème fraîche original, 35 % 1 dl kremfløte 1 dl solbærsirup 2 ss soyasaus 6 stk. knuste einebær 1 ss frisk timian eller 1 ts tørket ½ ss nykvernet pepper KARAMELLISERT RØDLØK 1 stk. rødløk 1 dl rødvin 2 ss sukker DUCHESSEPOTETER: 500 g kokt knollselleri (sellerirot) 1 kg kokt potet 2 stk. eggeplomme ¼ ts revet muskatnøtt Salt og pepper SLIK GJØR DU Rist hel pepper i en varm panne og knus i en morter. Stek så kyllingfiletene på middels varme i 2 minutter på hver side. Legg over lokk og etterstek i 6-8 minutter. Bland sammen alle ingrediensene til sausen i en kjele og kok opp. La sausen småkoke til den tykner. Ha alle ingrediensene til karamellisert rødløk i en panne og kok på middels varme til rødvinen er kokt helt inn. Mos sellerirot og poteter sammen til duchessepoteter og rør inn eggeplommer, muskat, salt og pepper. Sprøyt potetroser på en bakepapirkledd stekeplate. Stek dem øverst i ovnen ved 200 °C i ca. 25 minutter. Server kyllingfilet for eksempel på en seng av spinat, rosenkål, aspargesbønner, stekt sopp, bacon i biter og duchessepoteter. Pynt med rødvinskaramellisert rødløk og kryddergrønt. Alle oppskrifter kommer fra matprat.no
Page 1 and 2: MANGLERUD Julen 2013 Mangler du JUL
Page 3 and 4: 28 NOVEMBER JULEGATEÅPNING MED GOD
Page 5 and 6: AKTIVITETER I BUTIKKENE Smak på su
Page 7 and 8: 1 2 4 3 6 7 5 8 9 10 11 12 13 1 Kjo
Page 9 and 10: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 15 13 14
Page 11 and 12: S eller ØR 13 14 15 16 17 18 19 20
Page 13 and 14: 1 2 3 4 5 7 6 9 10 8 11 12 13 15 16
Page 15 and 16: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Page 17 and 18: LL eller TIG 15 16 17 18 19 20 23 2
Page 19 and 20: eller 14 15 IV12 13 18 17 16 19 20
Page 21 and 22: ETeller RE 12 13 11 16 14 15 17 18
Page 23 and 24: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 12 11 10 13 14 15
Page 25 and 26: LIG eller SK 14 15 16 17 20 18 19 2
Page 27 and 28: 1 2 3 4 5 8 6 7 9 11 12 10 13 14 15
Page 29: IG eller DE 14 15 13 16 17 18 19 20
Page 33 and 34: JULEGAVETIPS Vi har klokkene alle s
Page 35 and 36: Du får alt du trenger til jul hos
Page 37 and 38: HJORT 79,- GLASSBOLLE 69,- SNØKULE
Page 39 and 40: Annonser_ redaksjonelle.indd 4 28.1
Page 42 and 43: Juleønske! Solitaire ring i hvitt
Page 44 and 45: Julehygge Velurdress Ass.farger 399
Page 46 and 47: Velkommen til en trendy julehandel!
Page 50: Vi utfører alt av reparasjoner av
Page 54 and 55: Vi har alt du trenger til julens fe
Page 56 and 57: Gi en gave som varer. SØLVSETT 549
Page 58 and 59: Gifts Gaver fromfra 000,- 99,-
Page 60 and 61: BUTIKKOVERSIKT MOTE, SKO OG TILBEH

Download PDF - WebProof Magasin App

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?