Fôring av kje og ungdyr, Småfesamling 16.01.09 - Nortura
Fôring av kje og ungdyr, Småfesamling 16.01.09 - Nortura
Fôring av kje og ungdyr, Småfesamling 16.01.09 - Nortura
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Syrning <strong>av</strong> mjølkAlternativ til bakteriesyrning?Maursyre:• Tilsette 0,2 – 0,3 % maursyre til kald mjølk• Under 15 gr. C ved syrning.• Rør r kraftig ved syreinnblandinga• Syrning ved lågaretemp. gir tynnare mjølk• Får r pH rundt 4,7som gir god mjølkekoaguleinglkekoaguleing. . Fysiol<strong>og</strong>isk sett den gunstigaste pH –verdi påpsur mjølk.•Mjølk med pH under 4,5 kan lagrast i lang tid (månadsvis(nadsvis) ) hvis det er stabilt kaldt.(”overproduksjonsmjølk” til oppfôring <strong>av</strong> <strong>kje</strong>?)•Syrningspulver : kontroller at mjølka <strong>kje</strong>m ned i pH under 5 hvis ho skallagrest noken dagar.•Til kontroll <strong>av</strong> pH: PH- stix
Change language