Discurso de Tomada de Posse F - Confraria da Chanfana

Exmos Senhores:
Discurso de Tomada de Posse F.N.C.G.P.
6 de Janeiro – Santarém
Presidente da Câmara Municipal de Santarém
Presidente da Assembleia Geral cessante
Caros Confrades de todas as Confrarias aqui presentes
Colegas dos Órgãos Sociais recém-empossados
Minhas Senhoras e Meus Senhores
Comunicação Social
As minhas primeiras palavras são de agradecimento à Câmara Municipal de
Santarém que, ao abrir-nos as portas desta casa para a cerimónia de tomada
de posse, nos permitiu conferir a este acto, a dignidade merecida, dando
também um sinal da relação franca e amiga que deve nortear a nossa
actuação.
Creia, Sr. Presidente que aqui viremos em breve, para apresentar os nossos
cumprimentos formais e apresentar igualmente um conjunto de ideias que
decerto V. Ex.ª não deixará de acolher.
Os meus agradecimentos vão de seguida, para todos aqueles que desde o
primeiro minuto me apoiaram, que, sem recuos, nem hesitações, incentivaram
a Confraria da Chanfana a liderar um processo de mudança e de credibilização
do movimento que a todos nos une. É com particular emoção e carinho que me
dirijo a vós: Aos confrades da minha confraria pelo incentivo e pela confiança,
mas também a cada um dos amigos de tantas confrarias que estão nesta sala e
que, com uma palavra de estímulo, uma sugestão ponderada, um telefonema
certeiro, uma crítica construtiva conseguiram tornar esta equipa coesa, solidária
e determinada. Por isso estamos hoje aqui e sinto-me muito orgulhosa pela
confiança que em mim depositaram.
1

A minha saudação também, para todas as Confrarias que agora terminam o seu
mandato e para as que integraram a lista vencida. Aos primeiros, porque sendo
os pioneiros deste movimento, tiveram de desbravar caminhos, consolidar
posições e afirmar intenções, na defesa da gastronomia portuguesa. Todos
temos de aprender com o vosso exemplo.
Aos segundos, porque a vida é feita de vitórias e de derrotas. Todas são
nobres, se assumidas de cabeça erguida e sem despeito. Claro, que é um
exercício difícil, que não está ao alcance de todos e que define a postura dos
homens e das mulheres em todas as nossas vivências.
Feita esta introdução necessária e justa é o momento de recordar alguns
acontecimentos que marcaram estes últimos anos e que todas as nossas
Confrarias foram registando:
- No Congresso da Madeira anunciou-se a realização de eleições para a
F.N.C.G.P., até final do ano. Estávamos em Setembro de 2004. Estamos a
tomar posse 16 meses depois desse anúncio! Esta situação, originou o desgaste
de todo um processo, a desilusão com pessoas que oscilam ao sabor da maré,
a dúvida sobre os interesses nunca desvendados e, com tudo isto, perdemos
tempo porque, há decisões que não podem ser permanentemente adiadas, há
projectos que corremos o risco de perder, há o mundo a mudar, a evoluir, a
desvirtuar-se também, e nós a assistir …
- Lembro-me de ouvir alguns confrades de muitas confrarias aqui presentes,
mais experientes, mais velhos nestas andanças, chamarem a atenção em 2002,
para a necessidade de aproveitar o Euro e promover a gastronomia tradicional
portuguesa. Ecos que não passaram disso mesmo … ;
2

- Lembro-me de algumas recomendações que muitas confrarias fizeram a
propósito da realização dos Congressos e de um documento da pp. Confraria da
Chanfana, pondo o dedo nas feridas em muitas dessas questões. Ficámo-nos
mesmo só pelas recomendações e nunca tivemos espaço para o debate… ;
- Lembro-me de reunirmos em Poiares para apresentar propostas nunca
aceites, de reunirmos no Porto há cerca de um ano, para propôr uma lista de
consenso, que foi recusada na Pampilhosa da Serra, e voltarmos a tentar em
Santarém, já em Outubro, mas em vão… ;
- Lembro-me de muitas coisas boas que todas as confrarias de “per si” têm
feito e, essa riqueza, esse fulgor, esse património, não pode ser reduzido, nem
desbaratado.
E por isso queremos muito! Estamos conscientes do risco que assumimos ao
apresentar um programa de candidatura tão ambicioso. Nós somos ambiciosos
na defesa e na afirmação desta Federação! Temos um rumo e serão todas as
confrarias a decidir em conjunto, as várias etapas que nos propomos.
Desenganem-se os que pensam que se introduzirem ruído na comunicação,
mais facilmente serão ouvidos. Não nos interessam comentários avulsos, líderes
de bancada ou profissionais da má-língua. Sabemos o que queremos.
Somos também gente de palavra, de princípios e de verdade. Por isso,
respeitamos os compromissos assumidos por aqueles que nos antecederam.
Em Junho, teremos um Congresso da Federação em São João da Pesqueira. Um
congresso das confrarias e para as confrarias, onde serão discutidos e votados
os documentos que até lá for possível concluir. Um congresso de afirmação, de
visibilidade, de credibilização e de engrandecimento do nosso nome, do nosso
emblema, da Gastronomia Portuguesa, da Cultura Nacional e da Promoção
Turística em Portugal e no Estrangeiro.
3

E por falar em estrangeiro, decerto que nos importa estreitar os laços de
entendimento com as nossas congéneres, com as organizações internacionais
mas, num processo transparente onde todas as confrarias terão as mesmas
oportunidades e os mesmos direitos. É comum dizer-se que hoje em dia, quem
detém a informação, detém o poder e por isso, para nós, informar as nossas
associadas é a prioridade.
Esta Direcção não abdicará do seu papel de representação da Federação ao
mais alto nível, em todas as estruturas e fá-lo-emos com a legitimidade da
nossa eleição e tendo como horizonte os desafios e as exigências da
Gastronomia Portuguesa, enquanto Património Cultural.
A constituição de Grupos de Trabalho, de Comissões, dos Conselhos Técnico e
Científico-Pedagógico é fundamental e urgente no nosso Plano de Acção.
O potencial humano de todas as confrarias garante-nos que se encontrarão os
elementos para, em cada uma das matérias, constituir a melhor equipa. Para
este trabalho imenso, queremos contar com todos, numa conjugação de
sinergias que será utilizada em benefício do movimento confrádico.
Uma palavra também sobre as parcerias, sobre as relações de cooperação,
sobre o reconhecimento efectivo do Estatuto da Federação.
Reafirmamos aqui a nossa convicção de que a F.N.C.G.P. tem condições para
assumir um papel institucional de grande preponderância junto de diferentes
entidades da tutela – Turismo, Cultura, Desenvolvimento Regional, Autarquias
Locais;
Junto da comunidade educativa e científica;
Em articulação estreita com a Hotelaria e a Restauração;
Ao nível técnico e ao nível consultivo. Este reconhecimento será possível se
formos coerentes, perseverantes e intransigentes na defesa dos nossos valores.
Não podemos ainda ignorar o aparecimento crescente de confrarias no
panorama nacional.
4

A Federação deve trabalhar por antecipação junto dos organismos
potencialmente apoiantes deste movimento: autarquias locais, regiões de
turismo, associações de desenvolvimento local, associações de produtores,
associações cívicas, restauração, comunicação social, no sentido de clarificar o
conceito de Confraria Gastronómica, de apoiar na sua constituição, de sugerir
referenciais éticos e códigos de conduta, de propôr a reflexão sobre a
qualidade, o prestígio e o protocolo.
Temos, no conjunto de todas as confrarias, um leque admirável de cidadãos e
de profissionais que com o saber e a experiência das suas vidas, poderão
assumir essa responsabilidade, conferindo às Confrarias da Gastronomia
Portuguesa, o respeito que merecem.
Gostaria de terminar com um sinal de esperança para o futuro, com a
afirmação inequívoca da mudança que assumimos ao nível das práticas, e com
a consciência de que a defesa da Gastronomia Tradicional Portuguesa, não é
incompatível com a evolução e a inovação que determinam as organizações
modernas.
Permitam-me um agradecimento particular que neste momento devo a duas
pessoas:
Ao Prof. José Dias Coimbra, mandatário da nossa lista e um amigo de muitos
anos, dos bons e dos maus momentos.
Ao Presidente Jaime Soares, Juiz da Confraria da Chanfana. Tem sido o meu
apoiante incondicional, o conselheiro, o amigo cujo exemplo me obriga e exige
que cada dia procure fazer mais e melhor.
Muito obrigado
Viva a FEDERAÇÃO!
5