experiência do projeto suinocultura santa catarina - pnma ii - Cetesb

Gestão Ambiental de Propriedades Suinícolas: 

Experiência do Projeto Suinocultura Santa Catarina - PNMA II 

PROJETO DE CONTROLE DA DEGRADAÇÃO AMBIENTAL DECORRENTE DA 

SUINOCULTURA EM SANTA CATARINA 

GESTÃO AMBIENTAL DE PROPRIEDADES SUINÍCOLAS: 

EXPERIÊNCIA DO PROJETO SUINOCULTURA 

SANTA CATARINA - PNMA II 

Ministério do Meio Ambiente 

Secretaria Executiva 

Programa Nacional do Meio Ambiente II – PNMA II 

6



República Federativa do Brasil 

Presidente: Luiz Inácio Lula da Silva 

Vice-Presidente: José Alencar Gomes da Silva 


Ministra: Marina Silva 

Secretário-Executivo: Cláudio Langone 

Diretor de Articulação Institucional: Volney Zanardi Júnior 

Secretaria de Estado do Desenvolvimento Sustentável do Estado de Santa Catarina 

Secretário de Estado: Sérgio de Souza Silva 

Fundação do Meio Ambiente - FATMA/SC 

Presidente: Jânio Wagner Constante 

Embrapa Suínos e Aves 

Chefe-Geral: Elsio Antonio Pereira de Figueiredo 

Chefe-Adjunto de Comunicação e Negócios: Claudio Bellaver 

Chefe-Adjunto de Pesquisa e Desenvolvimento: Terezinha Marisa Bertol 

Chefe-Adjunto de Administração: Dirceu Benelli 


Coordenação Geral do Programa Nacional do Meio Ambiente II – PNMA II 

Coordenadora Geral: Lorene Bastos Lage 

Componente Gestão Integrada de Ativos Ambientais 

Coordenadora: Adriana M. Magalhães de Moura 

Coordenação Estadual do Programa Nacional do Meio Ambiente II – PNMA II 

Coordenador: Luiz Antônio Garcia Corrêa 

Coordenação Estadual do Componente Gestão Integrada de Ativos Ambientais - PNMAII 

Cinthya Mônica da Silva Zanuzzi: Fundação do Meio Ambiente – FATMA/SC 

Coordenador Técnico do Projeto Suinocultura Santa Catarina 

Paulo Armando Victória de Oliveira: Embrapa Suínos e Aves 

Agradecimentos especiais: 

Regina Gualda: Coordenadora Geral do PNMAII de 2000 a 2005. 

Maricy Marino: Coordenadora do Componente Gestão Integrada de Ativos Ambientais do 

PNMAII de 2000 a 2003. 

Darci Oliveira de Souza: (Coordenadora do Componente Gestão Integrada de Ativos 

Ambientais do PNMA II – 2002 a 2004). 

Adroaldo Pagani da Silva: Coordenador Operacional do Projeto Suinocultura Santa Catarina 

(2002-2004). 

Alexandre Ferrazolli Camargo: Técnico Responsável pelo Projeto no estado de Santa 

Catarina. 

7



PROJETO DE CONTROLE DA DEGRADAÇÃO AMBIENTAL DECORRENTE DA 

SUINOCULTURA EM SANTA CATARINA 

GESTÃO AMBIENTAL DE PROPRIEDADES SUINÍCOLAS: 

EXPERIÊNCIA DO PROJETO SUINOCULTURA 

SANTA CATARINA - PNMA II 


Secretaria Executiva 


8



© Fundação do Meio Ambiente – FATMA 

Coordenação: Paulo Armando Victória de Oliveira – Embrapa Suínos e Aves; Cinthya Mônica 

da Silva Zanuzzi, Darci Oliveira de Souza – Fundação do Meio Ambiente – FATMA/SC. 

Coordenação Editorial: Simone Colombo 

Editoração Eletrônica: Simone Colombo 

Normalização Bibliográfica: Dulci Eleni Westphal CRB 14/422 

Fotos: Paulo Armando Victória de Oliveira 

1ª edição 

1ª impressão: 2006 – Tiragem: 500 unidades 

Exemplares desta publicação podem ser adquiridos na: 

Fundação do Meio Ambiente – FATMA/SC 

Rua Felipe Schmidt, 485 – Centro 

88.010-970, Florianópolis, SC 

Fone: (0xx)(48) 3216-1700 

Fax: (0xx)(48) 3216-1797 

http://www.fatma.sc.gov.br 

fatma@fatma.sc.gov.br 

Ficha Catalográfica 


experiência do projeto suinocultura SC / PNMA II / Coord. [por] Paulo 

Armando Victória de Oliveira; Cinthya Mônica da Silva Zanuzzi; Darci 

Oliveira de Souza - Florianópolis : FATMA/Embrapa Suínos e Aves, 2006. 

104p.; 29cm 

Programa Nacional do Meio Ambiente PNMA II; Projeto de Controle 

da Degradação Ambiental Decorrente da Suinocultura em Santa 

Catarina. 

1. Gestão-ambiental – Santa Catarina. 2. Dejetos-manejo. 3. Dejetostratamento. 

4. Dejetos-aplicação no solo. I. Oliveira, Paulo Armando V. 

de. II. Zanuzzi, Cinthya Mônica da Silva. III. Souza, Darci Oliveira de. IV. 

Título. 

___ 

Todos os direitos reservados. 

CDU: 636.4:631.86(816.4) 

A reprodução não-autorizada desta publicação, no todo ou em parte, constitui violação dos direitos 

autorais (Lei nº 9,610). 

9



INSTITUIÇÕES PARTICIPANTES PROJETO SUINOCULTURA 

SANTA CATARINA 

Unidade de Coordenação Estadual PNMA II 

Secretaria de Estado do Desenvolvimento Sustentável – SDS 

Unidade de Coordenação Estadual do Componente Gestão Integrada de Ativos 

Ambientais 

Fundação do Meio Ambiente – FATMA 

Unidade Executora 

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária – Embrapa Suínos e Aves 

Unidades Co-Executoras 

Fundação do Meio Ambiente – FATMA 

Secretaria de Estado da Agricultura e Política Rural – SAR 

Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de SC – EPAGRI 

Parceiros 

Associações 

Associação Catarinense dos Criadores de Bovinos de Santa Catarina – ACCB/SUL 

Associação Catarinense dos Criadores de Suínos de Santa Catarina – ACCS/SUL 

Instituições de Ensino 

Colégio Espaço Ltda 

Escola Agrotécnica Federal de Concórdia – EAFC 

Universidade do Contestado – UnC 

Universidade do Oeste de Santa Catarina – UNOESC 

Universidade do Sul de Santa Catarina – UNISUL 

Universidade Federal de Santa Catarina – UFSC 

Agroindústrias 

Cooperativa de Produção e Consumo Concórdia Ltda – Copérdia 

Sadia S.A. 

Prefeituras 

Prefeitura Municipal de Concórdia através da Fundação Municipal de Defesa do Meio Ambiente 

– FUNDEMA 

Prefeitura Municipal de Braço do Norte – PMBN 

Sindicatos 

Sindicato Rural de Braço do Norte – SRBN 

Sindicato dos Trabalhadores Rurais de Braço do Norte SC – STRBN 

Outras 

Grupo Ecológico Ativista Sul Catarinense – GEASC 

Gerência Regional de Educação de Braço do Norte SC – 20ª GEREI 

Centro Integrado de Ciências da Região Sul de Santa Catarina – CINCRES 

10



LISTA DE SIGLAS 

AMAUC – Associação de Municípios Alto Uruguai Catarinense 

APP – Área de Preservação Permanente 

CDA – Centro de Divulgação Ambiental da Usina de Itá 

CIRAM – Centro Integrado de Informações e Recursos Ambientais de Santa Catarina 

CONAMA – Conselho Nacional do Meio Ambiente 

DBO – Demanda Química de Oxigênio 

DQO – Demanda Biológica de Oxigênio 

EMBRAPA – Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária – Embrapa Suínos e Aves 

EPAGRI – Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina 

FATMA – Fundação do Meio Ambiente/SC 

GLP – Gás Liqüifeito de Petróleo 

IQA – Índice de Qualidade da Água 

PNMA II – Programa Nacional do Meio Ambiente II 

ROLAS – Rede Oficial de Laboratórios de Análises do Solo e Tecido Vegetal 

SAD – Sistema de Apoio a Decisão 

SAR – Secretaria de Estado da Agricultura e Política Rural 

SDS – Secretaria de Estado do Desenvolvimento Sustentável 

SIF – Sistema de Inspeção Federal 

TAC – Termo de Ajustamento de Conduta 

UPL – Unidade de Produção de Leitões 

11



SUMÁRIO 

APRESENTAÇÃO .................................................................................................................. 

1 INTRODUÇÃO .................................................................................................................. 10 

1.1 Bacias hidrográficas selecionadas .................................................................................. 12 

1.1.1 Bacia do Lajeado dos Fragosos ........................................................................... 12 

1.1.2 Bacia do Rio Coruja/Bonito .................................................................................. 14 

2 Ações desenvolvidas no âmbito do projeto .................................................................... 16 

3 Principais resultados alcançados ..................................................................................... 17 

2 INTERVENÇÕES TECNOLÓGICAS DESENVOLVIDAS ................................... 19 

2.1 Aumento da densidade dos dejetos ................................................................................ 20 

2.2 Implantação de esterqueiras ........................................................................................... 22 

2.2.1 Esterqueira pulmão .............................................................................................. 23 

2.3 Compostagem de animais mortos ................................................................................... 24 

2.4 Recuperação das áreas de preservação permanente ................................................... 25 

2.5 Avaliação econômica das intervenções realizadas ......................................................... 27 

2.5.1 Bacia hidrográfica do Lajeado dos Fragosos ....................................................... 27 

2.5.2 Bacia hidrográfica do Rio Coruja/Bonito ............................................................... 28 

2.6 Resumo das intervenções desenvolvidas no projeto ...................................................... 28 

2.7 Unidades demonstrativas de tecnologias ........................................................................ 31 

2.7.1 Unidade de compostagem ................................................................................... 31 

2.7.2 Implantação de sistemas de produção de suínos em cama sobreposta ............. 33 

2.7.3 Implantação de biodigestor ................................................................................. 35 

2.7.3.1 Unidade de biodigestor para a produção de energia elétrica ................ 36 

2.7.3.2 Unidade de biodigestor para a produção de energia térmica ................ 38 

2.7.4 Conclusões .......................................................................................................... 42 

3 USO DE DEJETOS COMO FERTILIZANTE ORGÂNICO .................................. 43 

3.1 Uso de imagens de satélite de alta resolução como ferramenta de gestão ambiental .... 43 

3.2 Plano agronômico e balanço de nutrientes ..................................................................... 46 

3.2.1 Fator de Redução do Volume de Dejetos em função do aumento da Densidade 

– FRD ................................................................................................................... 48 

3.2.2 Fator de Redução em função das Características Físicas do Solo – FRCFS ...... 49 

3.2.3 Balanço de Nutrientes nas Bacias Trabalhadas .................................................. 49 

3.3 Recomendações de adubação orgânica ........................................................................... 56 

4 REGULARIZAÇÃO AMBIENTAL DAS PROPRIEDADES, JUNTO A FATMA 57 

12 

9



5 MONITORAMENTO DA ÁGUA ................................................................................... 59 

5.1 Avaliação da qualidade das águas superficiais e dos solos nas bacias hidrográficas do 

Lajeado dos Fragosos e do Rio Coruja/Bonito ............................................................... 59 

5.1.2 Bacia do Rio Lajeado dos Fragosos .................................................................... 60 

5.1.3 Bacia do Rio Coruja/Bonito ................................................................................. 61 

5.1.4 Parâmetros hidrológicos e climatológicos ........................................................... 62 

5.1.5 Parâmetros físico-químicos e biológicos ............................................................. 63 

5.1.6 Análise multivariada ............................................................................................ 64 

5.2 Resultados do monitoramento hidrológico e climatológico ............................................ 66 

5.2.1 Bacia do Rio Lajeado dos Fragosos ................................................................... 66 

5.2.2 Bacia do Rio Coruja/Bonito .......................................................................................... 67 

5.2.3 Resultados do monitoramento físico-químico e biológico da água ..................... 68 

5.2.3.1 Bacia do Rio Lajeado dos Fragosos ..................................................... 69 

5.2.3.2 Bacia do Rio Coruja/Bonito ................................................................... 72 

5.3 Resultados do biomonitoramento correlacionados aos parâmetros físico-químicos ..... 77 

5.4 Análise multivariada dos parâmetros ............................................................................. 81 

5.5 Conclusões gerais sobre o monitoramento da água ...................................................... 82 

6 EDUCAÇÃO AMBIENTAL .......................................................................................... 

6.1 Ações desenvolvidas pelo projeto .................................................................................. 85 

6.1.1 Organização dos produtores e capacitação de técnicos e produtores ............... 85 

6.1.2 Cartilha suinocultura e meio ambiente ............................................................... 86 

6.1.3 Vídeo .................................................................................................................. 88 

6.1.4 Dias de campo para sensibilização sobre a recuperação e a preservação da 

mata ciliar .......................................................................................................... 88 

6.1.5 Teatro de fantoches ........................................................................................... 90 

7 PROJETO SAD .................................................................................................................. 

7.1 Sistema de Apoio à Decisão (SAD) para avaliação de impactos da suinocultura sobre 

o meio ambiente ............................................................................................................. 92 

7.1.1 Principais metas .................................................................................................. 93 

7.2 Subsídios diretos para a tomada de decisão – Projeto SAD ......................................... 93 

7.3 Estratégias de implantação ............................................................................................ 94 

8 CONCLUSÕES GERAIS E RECOMENDAÇÕES ................................................ 96 

9 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS .......................................................................... 98 

ANEXOS ................................................................................................................................... 101 

1 Publicações relativas ao Projeto Suinocultura ........................................................................ 101 

2 Jornal de divulgação do Projeto Suinocultura ......................................................................... 104 

13 

85 

92



APRESENTAÇÃO 

A suinocultura representa uma importante atividade socioeconômica para o estado de 

Santa Catarina. 

Sabe-se que esta atividade é uma importante cadeia produtiva e a questão ambiental 

é um dos grandes gargalos para a expansão e continuidade da produção. 

No ano 2000, o estado de Santa Catarina através da Secretaria de Desenvolvimento 

Social e de Meio Ambiente – SDS se habilitou a participar do Programa Nacional do Meio 

Ambiente – PNMA II, decorrente de um acordo de empréstimo do Governo Brasileiro com o 

Banco Mundial/Bird, através do Ministério do Meio Ambiente. A construção do projeto se deu a 

partir de um edital público para o qual se habilitaram 23 instituições governamentais e não 

governamentais. Após várias reuniões estas entidades escreveram o projeto dentro da 

metodologia orientada pelo Ministério do Meio Ambiente. 

O arranjo institucional do projeto foi composto pela SDS, Fatma, Embrapa Suínos e 

Aves, SDA, Epagri, e demais instituições parceiras de caráter público e privado. Arranjo este, 

que foi fundamental para a execução do projeto, considerando a complexidade e gravidade dos 

processos de degradação ambiental decorrentes da suinocultura. 

A partir de 2002 se iniciou a implantação do projeto Controle da Degradação 

Ambiental Decorrente da Suinocultura em Santa Catarina, nas Bacias do Lajeado dos 

Fragosos, município de Concórdia e do Rio Coruja/Bonito, município de Braço do Norte. 

Este projeto teve caráter piloto e, como foco principal, a prática da conservação 

ambiental em paralelo com a permanência da produção. Foram instaladas unidades 

demonstrativas (biodigestores, plataforma de compostagem, cama sobreposta), assim como a 

implantação simultânea de boas práticas construtivas (reformas do beiral no telhado, troca de 

bebedouros, canaletas externas cobertas, cisternas, recuperação da margem dos corpos 

d’água), procedimentos estes de baixo custo, mas que representam um significativo ganho 

ambiental. 

Com foco na experiência de quatro anos, esta publicação foi idealizada com o 

propósito de divulgar, tanto a nível regional como no âmbito Estadual e Nacional, os resultados 

obtidos como subsídios técnicos reunidos em formato de resumos para auxiliar no 

planejamento das atividades suinícola nas bacias hidrográficas. 

9 

JANIO WAGNER CONSTANTE 

Presidente da Fatma



1 INTRODUÇÃO 

10 

Paulo Armando Victória de Oliveira 


O Brasil é o único país da América Latina incluído na lista dos 10 maiores produtores 

mundiais de carne suína, sendo responsável por 7,5% das exportações mundiais. Algumas 

regiões como o estado de Santa Catarina, destacam-se pela grande tecnificação de sua 

produção, exibindo taxa de desfrute de 188% (MIELE, 2006). A Suinocultura é uma atividade 

importante do ponto de vista econômico e social uma vez que se constitui em ferramenta de 

fixação do homem no campo e meio de geração de empregos diretos e indiretos em toda a 

cadeia produtiva. O rebanho suíno nacional em 2005 foi estimado em 32.396.439 cabeças, 

concentrando na região Sul cerca de 13.889.514 cabeças (42,87% do rebanho nacional) 

(MIELE, 2006). A participação das regiões Sul, Sudeste, Centro-Oeste e Norte/Nordeste no 

alojamento agroindustrial de matrizes é respectivamente, 61%, 19%, 12% e 9%, sendo que a 

participação nos abates com inspeção federal (SIF) é de 56%,18%, 14% e 10% e participação 

nas exportações de 84%, 7%, 9% e 0%, em 2005, segundo dados da Abipecs, ABCS, 

Embrapa e IBGE (MIELE, 2006). 

A região Sul do país, que engloba os estados de Santa Catarina (SC), Rio Grande do 

Sul (RS) e Paraná (PR), concentram cerca da metade da produção de carne suína, dos abates 

de animais, dos rebanhos e do alojamento de matrizes. Por se constituir na região mais 

tradicional e sede das empresas líderes, têm uma participação ainda maior no alojamento de 

matrizes industriais (rebanho tecnificado), nos abates sob o Sistema de Inspeção Federal (SIF) 

e nas exportações. A região tem mais de 80% dos estabelecimentos suinícolas tecnificados, 

destacando-se não só pela importância nos abates totais, como sobretudo, por ter uma escala 

de produção inferior às regiões Sudeste e Centro-Oeste, com presença predominante da 

agricultura familiar. 

Em termos de dinâmica espacial, a região Sul manteve nos últimos sete anos, de 1997 

a 2004, sua participação no rebanho nacional em 44% e aumentou sua participação nas 

exportações. Registrou-se aumento dos abates inspecionados nas regiões Sudeste e Centro- 

Oeste, de 11% em 1997 para 16% em 2004, sendo que na região Centro Oeste também 

apresentou crescimento na sua participação no rebanho suinícola nacional de 8% em 1997 

para 11% em 2004. Neste mesmo período não foi registrado aumento no rebanho suinícola e 

participação nos abates inspecionados (SIF) nas regiões Norte/Nordeste (MIELE, 2006). 

A baixa rentabilidade da suinocultura observada nos últimos anos, reduziu a 

capacidade de investimento dos produtores para a adequação do sistema de manejo, 

tratamento e utilização dos efluentes em relação as exigências da Legislação Ambiental. A 

insuficiência da renda da operação agrícola excluiu cerca de 40% dos suinocultores na última 

década, sendo responsável pelo empobrecimento e pelo êxodo rural da região. As 

repercussões sociais são alarmantes, os últimos anos revelam que o número de produtores 

excluídos do complexo agro-industrial de suínos vem aumentando significativamente. Estudos 

prospectivos indicam que, em curto prazo, haverá redução do número de criadores, aumento 

da escala de produção e da eficiência reprodutiva do sistema em todas as regiões, redução da 

idade de abate mediante o emprego de novas tecnologias e de técnicas gerenciais e expansão 

para novas fronteiras, provocando uma maior pressão sobre os recursos naturais, maior 

demanda por água e maior emissão de dejetos e gases poluentes. Por outro lado, o Estado de 

Santa Catarina vem acompanhando a tendência internacional de redução do número de 

produtores e aumento da escala de produção por criador, portanto, concentrando a geração de 

efluentes em áreas cada vez mais restritas e aumentando a pressão sobre os recursos naturais 

de uma atividade tipicamente desenvolvida em regime de pequenas propriedades e situada em 

áreas com relevo acidentado, onde somente 22% da superfície possui aptidão para ser 

utilizada na agricultura mecanizada. Além disso, a falta de informações, a baixa capacidade de



investimento dos criadores, aliada às limitações topográficas para uso agrícola, propiciam as 

condições básicas para o lançamento de efluentes não tratados no ambiente. 

Portanto, a resolução da questão ambiental da suinocultura não passa tão somente 

pelo segmento tecnológico, mas na readequação do modelo atual de exploração, por projetos 

de edificações voltados para as soluções das questões ambientais e valorização dos dejetos 

como adubo orgânico, no desenvolvimento de uma perspectiva realista de distribuição espacial 

das granjas produtoras de suínos baseada na capacidade de carga dos sistemas envolvidos e 

na melhoria e manutenção da qualidade de vida do suinocultor. 

O Estado de Santa Catarina identificou as questões ambientais decorrentes da 

produção de suínos, como um dos principais problemas a serem trabalhados em função da 

importância econômica e social da atividade suinícola para o Estado. No Estado as bacias 

hidrográficas do Lajeado dos Fragosos, situada em Concórdia e do Coruja/Bonito, em Braço do 

Norte, foram selecionadas por serem consideradas bacias representativas de áreas de 

produção de suínos e por possuírem um severo comprometimento dos recursos naturais. Outro 

motivo da escolha das referidas bacias é porque elas já possuíam um diagnóstico contendo 

informações detalhadas sobre a condição socioeconômica, a tipologia de produção, aptidão de 

solos e clima, a localização geográfica e o nível de impacto ambiental causado pela atividade 

suinícola (SILVA, 2000; EPAGRI, 2000; EPAGRI, 2001; COUTINHO, 2001). 

Identificados os problemas ambientais decorrentes do manejo inadequado dos dejetos 

de suínos e as bacias hidrográficas, o Governo Estadual se habilitou a participar do Programa 

Nacional do Meio Ambiente – PNMA II a implantação do projeto Controle da Degradação 

Ambiental Decorrente da Suinocultura nas Bacias Hidrográficas do Lajeado dos Fragosos – 

Concórdia e do Coruja/Bonito – Braço do Norte com a denominação de Projeto Suinocultura 

Santa Catarina, com o objetivo de reduzir a poluição ambiental causada pelo manejo 

inadequado dos dejetos de suínos, propiciando a recuperação de áreas degradadas e proteção 

dos recursos naturais e consequentemente, a melhoria da qualidade de vida da população local. 

Sendo que a área do projeto abrange cerca de 190 unidades produtoras de suínos nas duas 

bacias. 

O Projeto Suinocultura Santa Catarina, integrante do Componente Gestão Integrada 

de Ativos Ambientais, pertencentes ao Programa Nacional do Meio Ambiente II – PNMA, é um 

projeto vinculado ao Ministério do Meio Ambiente, com financiamento do Banco Mundial 

(BIRD). Neste projeto, definiu-se um arranjo institucional sob a coordenação da Fundação do 

Meio Ambiente FATMA, com execução técnica e financeira pela Embrapa Suínos e Aves, tendo 

como co-executores a FATMA, a Secretaria de Estado da Agricultura e Política Rural – SAR e 

a EPAGRI. 

Participaram do projeto, 17 entidades parcerias, constituídas de instituições 

governamentais (federais, estaduais e municipais) e privadas (agroindústrias), de ensino 

(universidades e escolas), além de instituições de pesquisa, sindicatos, associação de criadores 

de suínos e ONG’s com conhecimento e tradicional atuação no setor, contemplando as interfaces 

do projeto e contribuindo para o bom trâmite das ações planejadas e implementadas. A 

metodologia de desenvolvimento do trabalho envolveu a participação de todas as instituições 

citadas acima. 

O Projeto Suinocultura Santa Catarina teve como objetivo principal a recuperação 

ambiental de regiões com alta concentração de suínos. Sendo as duas bacias hidrográficas 

selecionadas com a intenção de torná-las “Bacias Piloto” que pudessem servir de pólo 

irradiador das ações de recuperação ambiental e servindo de modelo das tecnologias e 

metodologias implantadas. 

O foco principal deste projeto foram as intervenções tecnológicas nas propriedades, 

baseadas em modelo de Gestão e Planejamento Ambiental desenvolvido pelo projeto baseado 

em diagnóstico técnico realizado nas bacias, com vistas ao manejo correto dos dejetos de 

suínos, recuperação da qualidade dos mananciais d’água e à melhoria da qualidade ambiental 

em áreas, degradadas pela criação intensiva de suínos. (OLIVEIRA, 2004). 

11



O projeto desenvolveu-se através dos seguintes passos metodológicos: 

- Organização dos suinocultores em associações por bacias hidrográficas; 

- Capacitação tecnológica de técnicos e suinocultores nas bacias trabalhadas 

(através de cursos, palestras e seminários); 

- Redução do desperdício de água e do volume de dejetos gerados pela adoção de 

técnicas de manejo e instalação de equipamentos ambientalmente adequados para a 

criação de suínos (troca de bebedouros, drenagem e desvio de águas superficiais, 

uso de cisternas, reaproveitamento dos resíduos líquidos, medições de consumo de 

água, medições de densidade dos dejetos); 

- Incentivo ao uso de dejetos como fertilizante orgânico (substituição parcial dos 

adubos químicos); 

- Redução dos focos de contaminação dos corpos d’água, através da otimização e 

implementação de sistemas de manejo, armazenamento e tratamento de dejetos e 

resíduos orgânicos de suínos, contemplando a agregação de valor aos produtos e 

subprodutos da atividade suinícola (adequação de esterqueiras, instalação de 

biodigestores, unidades de produção de suínos em sistemas de cama sobreposta, 

unidades de compostagem de dejetos líquidos e unidades de compostagem para 

animais mortos); 

- Promoção da recuperação de áreas de preservação permanente; incentivar à 

regularização das atividades suinícolas (Licenciamento Ambiental); 

- Avaliação da eficiência de sistemas de tratamento de dejetos de suínos e do impacto 

do projeto na qualidade das águas superficiais e subterrâneas dos solos afetados 

pela atividade da suinocultura nas bacias selecionadas (monitoramento constante da 

água e do solo). 

1.1 Bacias hidrográficas selecionadas 

Na execução do projeto foram selecionadas duas áreas típicas de produção de suínos, 

com severo comprometimento dos recursos naturais: a bacia hidrográfica do Lajeado dos 

Fragosos, localizada no Município de Concórdia/SC e a bacia hidrográfica do Coruja/Bonito 

localizada em Braço do Norte/SC. De um lado o município de Braço do Norte, possui uma 

grande concentração de suínos, com cerca de 661,82 suínos/km 2 . Do outro lado, a região 

oeste catarinense detêm 81,7% do total da produção de suínos do Estado de Santa Catarina. 

Além disto, nesta região, estão localizadas as grandes agroindústrias de aves e suínos, do 

Estado, processadores de soja e trigo, como a Sadia, Perdigão, Seara e a Cooperativa Central 

Oeste de Santa Catarina. 

1.1.1 Bacia do Lajeado dos Fragosos 

A bacia do Lajeado dos Fragosos localiza-se no Município de Concórdia no estado de 

Santa Catarina, na latitude sul 27°12 ’ 01 ’’ e longitude oeste 52°01 ’ 58 ’’ (Figura 1). Pertence à 

região hidrográfica IV, segundo a setorização do Projeto Microbacias/BIRD, abrangendo uma 

área de 61,54 km 2 , corresponde a 7,62% do município e é composta por 32 bacias (SILVA, 

2000; COUTINHO, 2001). 

12



Figura 1 – Localização geográfica da bacia do Lajeado dos Fragosos 

Fonte: Epagri, Inventário de terras e diagnóstico sócio-econômico e 

ambiental, bacia dos Fragosos, 2000. 

A área é constituída por um conjunto de redes de drenagem, sendo a bacia principal 

formada pelo Lajeado dos Fragosos, que é alimentado por diversos pequenos afluentes 

formando muitas microbacias de área reduzida. O Lajeado dos Fragosos desemboca no Rio 

Jacutinga próximo à comunidade de Engenho Velho e parte de sua foz atual está inundada 

devido à formação do lago da Barragem de Itá. 

Os parâmetros analisados da bacia do Lajeado dos Fragosos e seus atributos estão 

apresentados, a seguir na Tabela 1. 

Tabela 1 – Características físicas da bacia do Lajeado dos Fragosos. 

Parâmetro Atributo 

Área de drenagem (A) 

61,54km 

Perímetro da Bacia (P) 

Coeficiente de compacidade (Kc) 

Comprimento axial da Bacia (La) 

Fator de forma (Kf) 

Ordem da bacia 

Comprimento do rio principal (L) 

Comprimento total dos cursos d’água (Lt) 

Densidade de drenagem (Dd) 

Extensão média do escoamento superficial (l) 

Distância mais curta entre nascente e foz (D) 

Índice de sinuosidade do curso d’água (Is) 

Declividade média (X) 

Altitude máxima (H) 

Altitude média (Hm) 

Altitude mínima (Ho) 

Tempo de concentração (Tc) 

2 

44,98km 

1,61 

25,80km 

0,10 

3 a 

25,65km 

94,85km 

1,54km/km 2 

0,16km 

17,92km 

30,0% 

23,53% 

862m 

596m 

320m 

5h:25’ 

Fonte: Epagri, Inventário de terras e diagnóstico sócio-econômico e ambiental, bacia 

dos Fragosos, 2000. 

Na bacia existem áreas residenciais urbanas, agroindústrias, escolas e atividades 

comerciais, embora a atividade predominante continue sendo a atividade agropecuária. Com a 

13



formação de represas, os proprietários dos terrenos banhados pelas águas do Lajeado dos 

Fragosos, ficaram com áreas propícias para o lazer, tais como a pesca e os esportes náuticos 

(SILVA, 2000; COUTINHO, 2001). 

As três principais atividades pecuárias desenvolvidas no âmbito da Bacia Lajeado dos 

Fragosos são a suinocultura, avicultura e a bovinocultura. Em termos de atividade pecuária a 

suinocultura constitui-se na principal atividade econômica entre os produtores da bacia, 

seguida da bovinocultura de leite e da avicultura (SILVA, 2000). 

Com relação à geologia desta bacia o trabalho Inventário de Terras realizado pela 

Epagri (2000) informa que os solos dominantes em Lajeado dos Fragosos são: 

Cambissolo: apresentam variações quanto à profundidade dos solos, estrutura, cor e 

textura. Não possuem acumulações significativas de óxidos de ferro, húmus e argilas. Podem 

ser derivados de diferentes materiais de origem e encontrados em todas as fases de relevo; 

Terra Bruna-Roxa Estruturada: ocorrem, normalmente, em altitudes entre 600 e 900m, 

sendo em geral profundos ou pouco profundos. Apresenta uma fertilidade natural média a alta 

(distrófico e eutrófico); baixos a médios teores de alumínio e valores de pH médios e baixos, 

com teores baixos de Fósforo e médios de Cálcio e Magnésio; 

Terra Roxa Estruturada: são solos originados da alteração de rochas eruptivas de 

caráter básico (basalto), com ocorrência em relevo suave ondulado e ondulado profundos ou 

pouco profundos, bem drenados. Distribui-se em regiões com altitude inferior a 600m. A 

fertilidade natural é média e alta com pequenas limitações devido aos baixos teores de fósforo 

e médios de Cálcio e Magnésio; 

Solos Litólicos: são solos muito rasos, inadequados para agricultura mecanizada 

devido principalmente ao relevo acidentado, à pequena espessura, presença de pedras, 

calhaus e matacões na superfície. A deficiência de água também se constitui em fator limitante 

ao uso desses solos, pois, a declividade propicia um maior escorrimento da água em 

detrimento à infiltração, não permitindo o armazenamento suficiente. 

1.1.2 Bacia do Rio Coruja/Bonito 

A bacia do Rio Coruja/Bonito (Figura 2) abrange uma extensão de, aproximadamente, 

52km 2 . A área é constituída por uma rede de drenagem composta pelo Rio Coruja/Bonito e 

seus tributários e pertence à bacia hidrográfica do Rio Tubarão, tendo sua foz no Rio Braço do 

Norte. 

Figura 2 – Localização da bacia do Rio Coruja/Bonito. 

Fonte: Epagri, Inventário das terras da bacia hidrográfica 

do Rio Coruja/Bonito, 2001. 

14



Os parâmetros analisados da bacia e seus atributos estão apresentados, a seguir, na 

Tabela 2. 

Tabela 2 – Características físicas da bacia do Rio Coruja/Bonito. 

Parâmetro Atributo 

Área de drenagem (A) 

52,0km 

Perímetro da bacia (P) 

Coeficiente de compacidade (Kc) 

Comprimento axial da bacia (La) 

Fator de forma (Kf) 

Ordem da bacia 

Comprimento do rio principal (L) 

Comprimento total dos cursos d’água (Lt) 

Densidade de drenagem (Dd) 

Extensão média do escoamento superficial (l) 

Distância mais curta entre nascente e foz (D) 

Índice de sinuosidade do curso d’água (Is) 

Declividade média (X) 

Altitude máxima (H) 

Altitude média (Hm) 

Altitude mínima (Ho) 

Tempo de concentração (Tc) 

2 

44,36km 

1,72 

15,9km 

0,20 

4 a 

24,60km 

135,9km 

2,61km/km 2 

0,095km 

15,5km 

36,21% 

19,32% 

540m 

303,8m 

40m 

5h 

Fonte: Epagri, Inventário das terras da bacia hidrográfica do Rio Coruja/Bonito, 2001. 

A bacia do Rio Coruja/Bonito caracteriza-se como um pólo importante de produção 

agrícola diversificada; suas características naturais permitem o desenvolvimento de diversos 

sistemas de produção agrícola e pesqueiro. 

As principais atividades agrícolas desenvolvidas na região são a produção de arroz, 

mandioca, fumo, banana, batata, tomate, feijão, cana-de-açúcar, e a horticultura diversificada. 

Na agropecuária destacam-se a bovinocultura de corte e leite, suinocultura e avicultura de 

postura e de corte. A produção melífera também possui importância regional. Mais 

recentemente, a consolidação da piscicultura e o surgimento da carcinicultura têm apresentado 

excelentes resultados. 

Com relação à geologia desta bacia o trabalho Inventário de Terras realizado pela 

Epagri (2000) mostra que os solos dominantes no Coruja/Bonito são: 

Podzólico Vermelho Amarelo (NITOSSOLO – SBCS): apresentam textura argilosa e 

média/argilosa e, em muitos casos, com cascalhos ou cascalhenta, normalmente com argila de 

atividade baixa. Situa-se em relevo ondulado e forte ondulado, exigindo práticas 

conservacionistas severas quando utilizados de forma intensiva. A maior parte deles é álico, 

com altos teores de alumínio e baixa fertilidade natural; 

Cambissolo (CAMBISSOLO – SBCS): no caso de se desenvolverem em áreas com 

drenagem imperfeita, devido à aproximação e oscilações do lençol freático, podem ocorrer 

indícios de gleização a partir dos 60cm com conseqüente ocorrência de horizonte Bi, sendo 

nesses casos classificados com Cambissolos Glêicos. Em ambos os casos são solos com um 

certo grau de evolução, porém, não o suficiente para intemperizar minerais primários de mais 

fácil intemperização, como feldspato, mica, hornblenda, augita e outros, e não possuem 

acumulações significativas de óxidos de ferro, húmus e argilas. Podem ser derivados de 

diferentes materiais de origem e encontrados em todas as fases de relevo; 

Solos Litólicos (NEOSSOLOS LITÓLICOS – SBCS): são solos muito rasos 

inadequados para agricultura mecanizada devido, principalmente, ao relevo acidentado, à 

pequena espessura, presença de pedras, calhaus e matacões na superfície. A deficiência de 

água também se constitui em fator limitante ao uso desses solos, pois, a declividade propicia 

um maior escorrimento da água em detrimento à infiltração, não permitindo o armazenamento 

15



suficiente. São derivados dos mais diferentes materiais de origem, os quais definem os graus 

de limitação por fertilidade. 

2 Ações desenvolvidas no âmbito do projeto 

O primeiro ano do projeto, em 2002, foi de organização e formação das equipes, 

planejamento de ações, elaboração e discussão dos projetos técnicos individuais de 

adequação para cada propriedade. Neste mesmo ano, o projeto promoveu a constituição legal 

de duas associações de produtores de suínos, uma para cada bacia selecionada, com o 

objetivo de incentivar a participação e integração dos produtores nas decisões do projeto. A 

equipe técnica do projeto conduziu reuniões mensais das associações de produtores, para em 

conjunto com, produtores e executores, discutir e analisar o andamento das ações, buscando 

evitar e corrigir problemas ao longo da execução do projeto. Essa participação foi importante 

para ouvir os produtores, saber sobre suas dificuldades e reivindicações, tornando-se mais fácil 

planejar e propor ações e tecnologias adequadas às suas necessidades. 

Os técnicos do Projeto, visitaram, em 2002, 176 propriedades, sendo 122 em 

Concórdia e 54 em Braço do Norte. Neste primeiro levantamento observou-se que mais de 

70% das propriedades não poderiam receber o licenciamento ambiental, pois estavam em 

desacordo com a legislação ambiental vigente. 

Em 2003 e 2004, foram desenvolvidas as intervenções tecnológicas para adequação 

ambiental das unidades de produção de suínos. Foram trabalhadas 45 propriedades situadas 

nas regiões das nascentes dos rios, atingindo as duas bacias hidrográficas. Foram 

identificadas com imagens de satélites as duas bacias sobre a qual foi realizado todo 

planejamento das ações de intervenções tecnológicas. O projeto implantou nas propriedades 

Unidades Demonstrativas de Tecnologias desenvolvidas conjuntamente pela Embrapa, pela 

EPAGRI e pela UFSC. Dentre as tecnologias implantadas destacam-se compostagem para 

animais mortos; criação de suínos em cama sobreposta; biodigestor; unidade de compostagem 

para dejetos brutos; reforma geral no sistema de condução de dejetos e otimização de 

esterqueiras. 

Foram realizadas análises de solo de todas as 190 propriedades existentes nas duas 

bacias, visando identificar as características físico-químico, com a finalidade de propor 

recomendações agronômicas corretas para o uso de fertilizantes orgânico. 

Propostas de recuperação da mata ciliar nas propriedades, e promoção de educação 

ambiental, através da realização de cursos e treinamentos para produtores e técnicos que 

atuam nas bacias hidrográficas. 

Desenvolvimento de um programa de monitoramento da qualidade das águas 

superficiais, nas bacias trabalhadas pelo projeto, de 2003 a 2005. 

Uma importante realização do projeto, foi a assinatura de Termos de Ajustamento de 

Conduta – TAC, em dezembro de 2003, entre os produtores envolvidos e a Promotoria Pública 

do Estado de Santa Catarina, com o objetivo de legalizar a atividade suinícola nas 

propriedades atendendo a Legislação Ambiental vigente. 

Com o objetivo de divulgar as ações desenvolvidas e os resultados obtidos no projeto 

foi criada uma página eletrônica hospedada na página da Embrapa Suínos e Aves 

(www.cnpsa.embrapa.br (Páginas Hospedadas: PNMA II), onde estão divulgadas todas as 

informações referentes ao projeto e as publicações produzidas. 

16



3 Principais resultados alcançados 

Um dos primeiros resultados do projeto foi o diagnóstico técnico completo e individual 

por propriedade, nas duas bacias hidrográficas trabalhadas, que envolveu técnicos e todos os 

produtores. Após, o conhecimento da realidade individual de cada propriedade foram 

elaborados os projetos de intervenção tecnológica. Todas os projetos de intervenções antes de 

serem implantados nas propriedades, foram discutidos individualmente com os técnicos e os 

produtores e levados ao conhecimento das associações dos produtores, nas bacias. 

Os projetos e os planos individuais de cada propriedade foram elaborados com base 

em fotografia de satélite das bacias e visita a campo, o que permitiu analisar em detalhe os 

aspectos ambientais e os pontos críticos trabalhados. 

Foram treinados em práticas ambientalmente sustentáveis e manejo dos dejetos de 

suínos, através de cursos de capacitação e palestras, 85 técnicos de agroindústrias, 

cooperativas e de instituições públicas e privadas, além de 92 produtores. 

Foram realizados 6 seminários de esclarecimento sobre o projeto, para os produtores, 

técnicos e para o público em geral e, ainda, foram realizadas duas audiências publicas, sendo 

uma em Braço do Norte e outra em Concórdia, onde o projeto estendeu convite a todas as 

comunidades. 

Foram publicados 6 folders sobre: edificações para a produção de suínos, manejo dos 

dejetos, legislação ambiental, mata ciliar e gestão da água nas propriedades. Foram publicados 

também, uma cartilha sobre meio ambiente para escolares, e, um manual de boas práticas 

ambientais na suinocultura. Foi elaborada uma fita de vídeo sobre suinocultura e meio 

ambiente, com a finalidade de divulgar as boas praticas ambientais induzidas pelo projeto. 

Foram realizadas adequações e recuperações de todas as esterqueiras existentes, (as 

quais estavam com problemas de sub-dimensionamento), nas propriedades do terço superior 

das duas bacias trabalhadas, foram distribuídos 6 equipamentos (Vazão média de 80 m 3 /hora) 

para o transporte e distribuição de dejetos líquidos e 2 máquinas (Capacidade de 6 toneladas) 

para a distribuição de resíduos sólidos nas lavouras. 

A Tabela 3, apresenta o total de intervenções realizadas nas propriedades das duas 

bacias hidrográficas, tais como: a adequação de esterqueiras ao volume total de dejetos, as 

composteiras para carcaças de animais mortos, a drenagem de águas superficiais, a correção 

das canaletas de manejo dos dejetos, a substituição de bebedouros e a colocação de calhas 

nos telhados das edificações de produção de suínos. 

Tabela 3 – Intervenções realizadas, nas propriedades das duas bacias hidrográficas. 

Intervenções realizadas nas propriedades 

Esterqueira Volume de 

armazenamento 

m 3 

Composteira Drenagem Correção Substituição Colocação 

Para animais águas canaletas 

mortos superficiais dejetos 

de 

bebedouros 

calhas nos 

telhados 

Coruja/Bonito 20 6.650 10 12 11 16 5 

Fragosos 38 10.624 25 24 28 22 5 

Total 58 17.274 35 36 39 38 10 

O projeto desenvolveu mapas (plantas e croquis) detalhados de cada propriedade 

baseados nas imagens de satélites (Quicbird) das duas bacias. Nestes mapas foram 

determinadas as faixas ciliares, a reserva legal das propriedades, a localização espacial da 

propriedade com suas respectivas distâncias dos cursos e nascentes de água e das estradas, 

localização das intervenções tecnológicas utilizadas na adequação ambiental e a localização e 

determinação das áreas de campos, lavouras e florestas utilizadas na elaboração dos planos 

agronômicos 

Instalados 54 hidrômetros, para a medição do consumo de água nas propriedades, 

com o objetivo de gerar conhecimento sobre como melhorar a gestão de água e diminuir o seu 

consumo. 

17



Realizadas 489 análises de solo envolvendo todas as propriedades das duas bacias. 

Foram elaborados 45 Planos Agronômicos das Propriedades (PAPs), do terço superior das 

duas bacias trabalhadas, através das análises de solos, do levantamento das áreas disponíveis 

para cultivo e das culturas implantadas em cada propriedade. 

Distribuídos 49 kits com densímetros para avaliação qualitativa dos dejetos nas 

propriedades com a finalidade de orientar o uso correto dos dejetos como adubo orgânico. 

Foram elaborados planos de recuperação da mata ciliar nas margens dos rios e da 

proteção de nascentes nas 45 propriedades. Também, foram implantadas unidades 

demonstrativas, sendo 3 na bacia do Coruja/bonito e 7 em Fragosos com o objetivo didático de 

demonstrar como se implantam os planos de recuperação, avaliando-se os resultados obtidos. 

A qualidade das águas superficiais foi monitorada, nos anos de 2003 a 2005, em sete 

diferentes pontos ao longo dos Rios Fragosos e Coruja/Bonito, desde a nascente até a foz, 

com a finalidade de avaliar a qualidade das águas através das análises dos parâmetros físico, 

químicos e biológicos. O projeto dispõe de um banco de informações sobre a qualidade das 

águas superficiais e subterrâneas nas duas bacias. 

Foram implantadas 6 unidades pilotos para avaliação técnica e econômica de algumas 

tecnologias, tais como: biodigestor para a geração de energia elétrica na propriedade; 

biodigestor para a geração de energia térmica (substituição da lenha e do GLP por biogás) no 

aquecimento do ar ambiente no interior de aviários; duas unidades de criação de suínos em 

sistema de cama biológica (Cama Sobreposta); uma cisterna para avaliação do uso da água da 

chuva e uma unidade de compostagem para o tratamento dos dejetos de suínos e a geração 

de composto orgânico. 

As 45 propriedades do terço superior das duas bacias hidrográficas, trabalhadas pelo 

projeto, após nas intervenções tecnológicas realizadas receberam o Licenciamento Ambiental 

expedido pela FATMA. 

Demonstrou-se que a introdução de pequenas praticas ambientais para a gestão dos 

resíduos nas propriedades, com custos reduzidos e acessíveis a maior parte dos produtores, 

promovem ganhos ambientais consideráveis. 

18



2 INTERVENÇÕES TECNOLÓGICAS DESENVOLVIDAS 

19 


Adroaldo Pagani da Silva 

Doralice Pedroso-de-Paiva 

Martha Mayumi Higarashi 


Dentre as atividades principais do projeto encontram-se as intervenções tecnológicas 

propostas para adequar ambientalmente as propriedades suinícolas e recuperar as áreas de 

preservação permanente. As intervenções tecnológicas propostas foram elaborados pelas 

entidades executoras do projeto e amplamente discutidas com os parceiros e produtores 

envolvidos. 

Em reunião promovida pela Unidade de Coordenação Nacional (UCN) em 

Florianópolis em junho de 2003, para integrar os Projetos Suinocultura dos três estados da 

Região Sul no âmbito do PNMA II, ficou acordado a adoção, como referência metodológica, da 

Norma Técnica ISO 14.000 pelos três estados, com o objetivo de planejar e avaliar as 

adequações nas propriedades dentro de um conceito mais abrangente de gestão ambiental 

aplicada à suinocultura. Discutida a transversalidade das informações e elaboradas 

metodologias de trabalho voltadas para uma visão sistêmica envolvendo as propriedades e 

bacia hidrográfica (Figura 3). 

Figura 3 – Reunião de integração do Projeto Suinocultura dos 

Estados do Paraná, Rio Grande do Sul e Santa 

Catarina (Auditório da FATMA – Florianópolis/SC). 

Com base nos levantamentos de campo e auxiliado por croquis elaborados a partir 

das imagens de satélite foram concluídos os Projetos Técnicos de Adequação Ambiental para 

16 propriedades da bacia do Rio Coruja/Bonito e 30 da bacia do Lajeado dos Fragosos, 

incluindo todas as informações técnicas necessárias para orientar as intervenções. 

Os projetos técnicos de adequação ambiental das propriedades foram elaborados 

pelos técnicos do projeto e enviados aos produtores independentes e as agroindústrias 

integradoras para o encaminhamento do licenciamento ambiental junto a Fatma.



2.1 Aumento da densidade dos dejetos 

Com a finalidade de reduzir o volume de dejetos produzidos nas granjas produtoras de 

suínos, foram adotadas medidas para redução do desperdício e do consumo de água, que 

incluem substituição de bebedouros e eliminação de vazamentos da rede hidráulica, além de 

ações de sensibilização e orientação dos produtores. Foram orientados os produtores para 

reduzir o consumo de água utilizado na lavagem das instalações. 

Outra medida importante para reduzir do volume de dejetos foi a implementação de 

sistema de drenagem e desvio de águas pluviais das esterqueiras e cobertura das canaletas 

externas de manejo e transporte de dejetos. Também foram instaladas calhas nas coberturas 

das edificações para o escoamento das águas pluviais. Na Figura 4, observa-se a instalação 

de bebedouros ecológicos, hidrômetro e adequação de rede hidráulica para reduzir o 

desperdício e o consumo de água nas propriedades. 

Figura 4 – Instalação de bebedouros ecológicos, hidrômetro e adequação de rede hidráulica 

para reduzir o desperdício e o consumo de água nas propriedades. 

Observa-se na Figura 5, cobertura da canaleta de manejo dos dejetos depois 

e antes das intervenções realizadas. 

Figura 5 – Cobertura da canaleta de manejo dos dejetos depois e antes das 

intervenções realizadas. 

Uma das metas do projeto com a substituição dos bebedouros existentes nas 

propriedades, cobertura das canaletas e mudança no manejo dos dejetos, era de aumentar a 

densidade dos dejetos de 1.016 kg/m 3 , média atual observada nas produções de suínos no 

Oeste Catarinense, para um valor em torno de 1.028 kg/m 3 , com a finalidade de viabilizar 

economicamente o uso dos dejetos com fertilizante orgânico e aumentar seu potencial para a 

produção de biogás. 

20



O projeto realizou-se o monitoramento do consumo de água e da densidade dos 

dejetos, em quatro Unidades de Produção de Leitões-UPL e quatro Unidade de Terminação- 

UT, na bacia do Lajeado dos Fragosos, durante 12 semanas consecutivas. Os resultados 

obtidos deste trabalho de observação encontram-se na Tabela 4. 

Tabela 4 – Média do consumo de água (L/animal/dia) e da densidade dos dejetos (kg/m³), 

em unidade de produção de suínos, observada em período de 12 semanas. 

Produção de Suínos Consumo de água Densidade (kg/m³) 

UPL- Unidade de Produção de Leitões (L/matriz/dia) 

1 22,84 1018,4 

2 31,31 1026,3 

3 27,30 1031,6 

4 20,76 1026,0 

Média 25,55 1025,6 

UT- Unidade de Terminação (L/suíno/dia) 

1 10,54 1031,1 

2 9,86 1028,2 

3 5,81 1023,7 

4 9,08 1024,5 

Média 8,82 1026,9 

Pode-se observar na Tabela 4, que a média do consumo de água pelas matrizes 

juntamente com a leitegada na UPL foi de 25,55 litros de água por matrizes/dia, esta medição 

refere-se apenas do consumo dos animais (matrizes, machos e leitões) não houve uso da água 

para a limpeza das instalações. 

Na terminação observou-se um consumo médio de 8,82 litros de água por animal/dia 

para suínos com peso médio de 75 kg, da mesma maneira não houve limpeza com água nas 

instalações. 

A densidade média dos dejetos observada nas calhas de coleta externa nas 

edificações foi de 1.026 kg/m³ (5,65% de Sólidos Totais), este resultado demonstra que houve 

um aumento significativo da densidade dos dejetos nas propriedades quando comparada com 

a média encontrada na região Oeste de Santa Catarina que é de 1.016 kg/m³ (3% de Sólidos 

Totais). 

O projeto desenvolveu trabalho de observação realizada em propriedade, onde 

instalou-se um biodigestor na bacia de Fragosos, após a substituição dos bebedouros 

defeituosos e mudanças de manejo dos dejetos com lavagem e limpeza somente na saídas 

dos animais. Neste trabalho observou-se um aumento da densidade (kg/m 3 ) dos dejetos de 

suínos na calha coletora externa que passou de 1.010 kg/m 3 para 1.032,15 ± 15,38 (média e o 

desvio padrão). A densidade média observada para os sólidos totais (87,7 kg/m 3 ) pode ser 

considerada elevada quando comparada com os valores médios de sólidos totais (25 kg/m 3 ) 

observados nas em propriedades produtoras de suínos. Essa densidade foi obtida em função 

de um manejo adequado dos dejetos de suínos nas instalações (raspagem a seco e limpeza 

somente na saída dos animais) e o uso de novos bebedouros que desperdiçam o mínimo 

possível de água, com a finalidade de potencializar a produção de biogás. 

Os resultados obtidos demonstraram que a cobertura das calhas externas e a 

substituição de bebedouros que podem ser consideradas como pequenas práticas ambientais 

com custos reduzidos e acessíveis aos produtores, promovem ganhos ambientais 

consideráveis, como redução de odores, redução do nível de proliferação de moscas, 

valorização agronômica dos dejetos e potencialização dos dejetos para a produção de biogás. 

21



2.2 Implantação de esterqueiras 

As esterqueiras foram dimensionadas de acordo com a capacidade instalada das 

unidades de produção de suínos para um tempo de retenção de 120 dias, conforme 

recomendado na Instrução Normativa da Suinocultura da FATMA-IN 11, devidamente 

impermeabilizadas e isoladas com cercas de proteção. 

Os suinocultores que não possuem área suficiente para aplicação de dejetos como 

fertilizante orgânico foram orientados a destinar os excessos para os vizinhos. Quando possível 

as esterqueiras foram construídas em locais estratégicos, próximo à lavoura ou mesmo em 

terrenos vizinhos, sendo o transporte realizado por bombas de uso coletivo disponibilizadas 

pelo projeto. 

Nas Figuras 6, 7, 8 e 9 são apresentadas as situações encontradas nas esterqueiras 

existentes nas propriedades, antes e depois de realizadas as intervenções técnicas. 

Figura 6 – Adequação de esterqueiras ao volume de dejetos produzido na 

propriedade, vista da esterqueira antes e depois da intervenção. 

Figura 7 – Adequação de esterqueira para o armazenamento dos dejetos antes e 

depois da intervenção. 

22



Figura 8 – Situação das calhas e da esterqueira para o manejo e o 

armazenamento dos dejetos antes das intervenções. 

Figura 9 – Situação das calhas e da esterqueira para o manejo e o armazenamento 

dos dejetos depois de realizadas as intervenções. 

2.2.1 Esterqueira pulmão 

O desafio do projeto era de reduzir os custos de transporte e armazenamento dos 

fertilizantes orgânicos (líquidos) gerados nas instalações e viabilizar sua disposição nas áreas 

de lavouras e pastagens. 

Com esse desafio o projeto implantou pela primeira vez no Estado de Santa Catarina a 

construção de depósitos de fertilizante orgânicos nas cotas mais elevadas ou em posições 

estratégica próxima das lavouras ou áreas de pastagens. Esses depósitos foram denominados 

de Esterqueiras Pulmão. Tais depósitos podem ser utilizados por um ou mais proprietários, 

dependendo da topografia local. Os dejetos, após o período de retenção recomendado, podem 

ser distribuídos nas lavouras e áreas de campo e capoeira, por gravidade, através de 

mangueiras, por sistemas de aspersores ou mesmo com tanques distribuidores. 

O transporte dos fertilizantes líquidos de depósito na propriedade (esterqueira/lagoas) 

ou o efluente de biodigestores até a Esterqueira Pulmão, pode ser realizado através de 

bombas hidráulicas ou utilização de caminhões tanque, caso haja a possibilidade de acesso 

através das rodovias vicinais que servem à bacia (Figura 10). 

23



Figura 10 – Esterqueira pulmão instalada próxima da lavoura, 

reduzindo o custo de transporte e distribuição de 

fertilizante orgânico. 

2.3 Compostagem de animais mortos 

As carcaças de animais e os restos de parição podem disseminar doenças, produzir 

mau cheiro e, também, criar moscas. Uma alternativa para o aproveitamento adequado desses 

resíduos é a compostagem, processo sem agressão ao meio ambiente, quando feito de forma 

correta e cujo subproduto gerado pode ser aproveitado como adubo (PEDROSO & BLEY, 

2001). 

A compostagem é uma tarefa que simplifica a destinação de carcaças, que eram 

eliminadas em fossas, queimadas ou enterradas, exigindo maior trabalho do produtor, quando 

não eram simplesmente abandonadas, produzindo mau cheiro e a criação de grande 

quantidade de moscas varejeiras. Não basta simplesmente amontoar carcaças e resíduos em 

um leito de maravalha ou a cama de aviário, mas trata-se de um processo biológico, que é 

afetado por diferentes fatores, como o nível de umidade e de entrada de ar, que influenciam a 

atividade dos microorganismos que ajudam na decomposição da matéria orgânica. Esses 

fatores devem ser controlados e torna-se necessário dar e manter as condições do meio para 

que essa atividade ocorra com eficiência (PEDROSO & BLEY, 2001). 

O projeto com a finalidade de gerenciar a destinação correta das carcaças de animais 

mortos e restos de parição, implantou 10 unidades na bacia do Coruja/Bonito e 25 unidades no 

Lajeado dos Fragosos, totalizando 35 composteiras para animais mortos e restos de parto 

implantadas nas granjas produtoras de suínos. Na Figura 11, pode-se observar unidade de 

compostagem de animais mortos 

Figura 11 – Unidade de compostagem de animais mortos. 

24



Nas propriedades a implantação das unidades de compostagem contribuiu 

significativamente para a redução da poluição, de odores e de proliferação de moscas, além de 

melhorar a qualidade de vida dos produtores e moradores nas áreas de abrangência do 

projeto. 

2.4 Recuperação das áreas de preservação permanente 

A recuperação das áreas de preservação permanente (APP), principalmente da mata 

ciliar e no entorno de nascentes foi uma outra intervenção técnica importante realizada pelo 

projeto, para reduzir a poluição das águas nas bacias trabalhadas. 

A vegetação protege o solo contra a erosão e dificulta o escorrimento superficial dos 

resíduos e dejetos para os corpos d’água, protegendo assim as nascentes e os cursos d’água. 

Desde o início do projeto os produtores foram orientados e sensibilizados sobre a 

importância e a necessidade de recuperar e preservar as APP. Foram realizados cursos e 

palestras para capacitação de técnicos e produtores, onde foram apresentados e discutidos 

temas relacionados a preservação das APPs. 

Em 2002 e 2003 foram efetuados os mapeamentos das APPs das duas bacias 

trabalhadas pelo projeto e foram elaborados o Plano Geral de Restauração. Também foram 

escolhidas 7 propriedades para servirem de unidades piloto e elaborados os respectivos 

Planos Individuais de recuperação das áreas degradadas. Ainda em 2002, foi implantada, uma 

unidade piloto em Fragosos, com a utilização de mudas produzidas na Escola Agrotécnica 

Federal de Concórdia. 

Na Escola Técnica Federal de Concórdia o projeto implantou uma estufa com todos os 

equipamentos necessários, inclusive sistema de irrigação, para produzir mudas de espécies 

nativas arbóreas da região com a finalidade de serem utilizadas no plantio para recuperação 

das matas ciliares nas propriedades da bacia do Lajeado dos Fragosos. Esta estufa produziu 

no ano de 2003, 30.000 mudas de arvores que foram distribuídas aos produtores. 

Foram efetuados, em caráter demonstrativo, o plantio de mudas para a proteções de 

três 3 nascentes em 3 propriedades da bacia do Rio Coruja/Bonito. Na bacia do Lajeado dos 

Fragosos foi efetuada a recuperação parcial em três propriedades, para servirem de referência 

e orientação para os produtores na preservação e recuperação das áreas de APP’s. 

Foram firmados diversos convênios com diferentes instituições para o 

desenvolvimento de ações visando a implementação do plano de restauração das APPs. 

Dentre as ações desenvolvidas pode-se destacar as seguintes atividades que visaram ressaltar 

a importância da preservação da mata ciliar: 

- Plantio de mudas com escolares, promovida pela Fundação Municipal de Defesa 

do Meio Ambiente (FUNDEMA) – da Prefeitura Municipal de Concórdia e 

CDA/Usina Itá na bacia do Lajeado dos Fragosos; 

- Dinâmica de grupo para reflexões sobre o ciclo da água para produtores da 

bacia do Lajeado dos Fragosos e do Coruja Bonito; 

- Aulas práticas sobre monitoramento da qualidade da água para escolares na 

bacia do Rio Coruja/Bonito; 

- Apresentação do Termo de Ajustamento de Condutas TAC firmado com o 

Ministério Público Estadual que viabilizará o licenciamento das propriedades 

suinícolas, mediante a implementação de medidas compensatórias que incluem 

a recuperação da mata ciliar. 

25



As unidades demonstrativas implantadas nas propriedades, foram fundamentais para 

validar e aprimorar as metodologias de recuperação das matas ciliares desenvolvidas pelo 

projeto. 

O projeto Suinocultura Santa Catarina-PNMA II, em 2005 assinou um importante 

convênio com o Centro de Divulgação Ambiental da Usina de Itá - CDA, mantido pelo 

CONSÓRCIO ITÀ (Tractebel, CSN e ITAMBÉ), com objetivo do desenvolvimento de ações 

conjuntas para a recuperação das faixas ciliares através do plantio de espécies arbóreas nativas 

nas propriedades do terço superior da bacia do Lajeado dos Fragosos, Concórdia/SC. 

O CDA disponibilizou um Engenheiro Florestal para prestar assistência técnica e 

orientar os produtores no plantio de mudas. Até agosto de 2005 foram distribuídas 45 diferentes 

espécies nativas arbóreas da região, fornecidas pelo Horto Botânico da Usina de Itá, e plantadas 

em 29 propriedades da bacia do Lajeado dos Fragosos para cumprir o compromisso assumido 

quando da assinatura do TAC. Na Figura 12, observa-se início da intervenção tecnológica para 

a proteção de nascente em propriedade trabalhada pelo projeto. 

Figura 12 – Início da intervenção tecnológica para a proteção 

de nascente em propriedade trabalhada pelo projeto. 

Na Figura 13, observa-se proteção de nascente concluída com a vegetação em estado 

de recuperação em propriedade trabalhada pelo projeto. 

Figura 13 – Proteção de nascente concluída com a 

vegetação em estado de recuperação em 

propriedade trabalhada pelo projeto. 

26



Considerando que a proposta do projeto foi viabilizar a regularização ambiental das 

propriedades suinícolas, a implantação de unidades piloto demonstrativas da recuperação de 

faixas ciliares e o cumprimento das ações estabelecidas no Termo de Ajustamento de 

Condutas – TAC, o projeto viabilizou os meios, desenvolveu uma metodologia de recuperação 

das áreas de preservação permanente e demonstrou “in loco”, nas propriedades, a efetiva ação 

recuperação das áreas de APP. 

2.5 Avaliação econômica das intervenções realizadas 

Realizou-se a analise econômica das intervenções de adequação ambiental realizadas 

pelo projeto, nos anos de 2003 e 2004, nas bacias Hidrográficas do Lajeado dos Fragosos e do 

Rio Coruja/Bonito, municípios de Concórdia e Braço do Norte respectivamente. 

Foi investido, nas duas bacias, um valor total de R$ 577.218,45. Para tanto, o Projeto 

investiu R$ 503.133,57 (87,17%) e os produtores participaram com R$ 77.084,38 na forma de 

contra-partida, correspondente a 12,83%. Na Tabela 5, pode-se observar um resumo dos 

investimentos realizados nas duas bacias trabalhadas no projeto. 

Tabela 5 – Resumo dos Investimentos nas Bacias (Ano 2003/2004). 

Tecnologia 

Lajeado dos Fragosos Rio Coruja/Bonito Total 

PNMA Produtores Total PNMA Produtores Total PNMA Produtores Total 

Biodigestor 17.612,69 318,20 17.930,89 26.145,42 6.465,00 32.610,42 43.758,11 6.783,20 50.541,31 

Cama 

Sobreposta - - - 74.758,84 16.803,00 91.561,84 74.758,84 16.803,00 91.561,84 

Compostagem 52.736,94 339,00 53.075,00 - - - 52.736,94 339,00 53.075,00 

Cisterna 10.135,36 356,00 10.491,36 - - - 10.135,36 356,00 10.491,36 

Cob. Canaleta 24.730,51 761,75 25.492,26 - - - 24.730,51 761,75 25.492,26 

Adequação 

Ambiental 181.001,50 13.989,43 194.990,93 102.300,31 35.052,00 137.352,31 283.301,81 49.041,43 332.343,24 

Total 299.929,00 15.764,38 315.693,38 203.204,57 58.320,00 261.524,57 503.133,57 74.084,38 577.217,95 

2.5.1 Bacia hidrográfica do Lajeado dos Fragosos 

Na bacia hidrográfica do Lajeado dos Fragosos foram gastos para adequação 

ambiental das 30 propriedades R$ 315.693,38, sendo que 95,01% de recursos do projeto e 

apenas 4,99% (R$ 15.764,38) de contra-partida dos produtores, Tabela 5. 

O investimento médio total para adequação das propriedades nesta bacia, foi de R$ 

9.865,42. Na propriedade onde foi instalado o sistema de compostagem para o tratamento de 

dejetos de suínos (Plataforma de Compostagem), o valor total investido foi o maior das 

intervenções (R$ 66.787,94), porém o investimento realizado não foi somente para o 

tratamento dos dejetos, pois como na propriedade as esterqueiras estavam fora da legislação, 

construiu-se duas esterqueiras novas, reformou parte das calhas de dejetos e construiu uma 

composteira para animais mortos. Sendo que o investimento total na unidade de compostagem 

foi de R$ 52.736,00. 

Considerando o impacto econômico da adequação ambiental das propriedades sobre 

seu faturamento bruto anual, temos uma média de 5,61% com máxima de 25,13% e mínima de 

0,91%. Levando em conta o impacto médio sobre o faturamento, é possível afirmar que a 

adequação nas propriedades desta bacia compromete uma margem considerada como 

“aceitável” do faturamento anual da granja. 

27



Nas ações de adequação ambiental (adequação de esterqueiras, cerca para 

esterqueiras, drenagem de águas pluviais, adequação dos canais externos para manejo dos 

dejetos, troca de bebedouros e da rede hidráulica) foram gastos um total de R$ 194.990,93, 

distribuídos em 27 propriedades, totalizando uma média de R$ 7.221,89 por propriedade, o que 

demonstra que pequenos investimentos podem gerar uma redução considerável no impacto 

ambiental causado pelo manejo dos dejetos. 

Quanto as características do sistema de produção de suínos, a bacia do Lajeado dos 

Fragosos possui 4 propriedades produtoras em ciclo completo, com um total 492 matrizes. O 

custo de adequação, neste caso, apresentou uma amplitude variando de R$ 30,94 a R$ 541,62 

por matriz instalada. A média por matriz, ficou em R$ 82,23. Se considerarmos que cada 

fêmea pode gerar sete leitegadas na sua vida útil e que de cada leitegada seriam terminados 

10 animais, teríamos um custo de adequação de R$ 1,17 por animal terminado. 

2.5.2 Bacia hidrográfica do Rio Coruja/Bonito 

Nas 15 propriedades da bacia do Rio Coruja/Bonito, foram investidos R$ 261.524,57, 

sendo 77,7% de recursos do projeto e os outros 22,3% a contra-partida dos produtores 

(Tabela 5). 

Em duas das propriedades foi realizada a conversão de sistema de produção para 

cama sobreposta nas fases de gestação, creche, crescimento e terminação, com investimentos 

para adequação de R$ 56.157,71 e R$ 35.404,13, respectivamente. Nesta bacia o menor custo 

de adequação ambiental de uma propriedade foi de R$ 840,72, pois a propriedade era nova 

sendo projetada visando as questões de meio ambiente, sendo que não foram necessária 

intervenções técnicas e nem a adequação da esterqueira para o armazenamento dos dejetos. 

Nas ações de adequação ambiental (adequação de esterqueiras, cerca para 

esterqueiras, drenagem de águas pluviais, adequação dos canais externos para manejo dos 

dejetos, troca de bebedouros e da rede hidráulica) foram gastos um total de R$ 137.352,31, 

distribuídos em 13 propriedades, totalizando uma média de R$ 10.565,56 por propriedade. 

A exemplo da bacia de Fragosos, também, pode-se considerar que a média do 

impacto do custo das intervenções sobre o faturamento bruto anual de 7,22%, é aceitável. 

Embora maior que a média das propriedades da bacia de Fragosos em Concórdia, deve-se 

levar em conta que o valor o máximo de 29,63%, refere-se à conversão do sistema de 

produção em uma propriedade com capacidade para produção de apenas 35 matrizes em 

ciclo completo. Quanto ao sistema de produção, um terço das propriedades são de ciclo 

completo. Estas propriedades, cinco, produzem 46.13m 3 de dejetos por dia e possuem um total 

de 450 matrizes. O custo de adequação, neste caso, apresentou uma grande amplitude, 

variando de R$ 83,30 a R$ 275,41 por matriz instalada. A média por matriz, ficou em 

R$116,57, (Tabela 5). Se considerarmos que cada fêmea pode gerar sete leitegadas na sua 

vida útil produtiva e que de cada leitegada em média são terminados 10 animais, assim podese 

estimar um custo de adequação ambiental de R$ 1,66 por animal terminado. 

2.6 Resumo das intervenções desenvolvidas no projeto 

O projeto realizou diferentes intervenções tecnológicas com o objetivo de adequação 

ambiental das propriedades nas duas, bacias trabalhadas. Essas intervenções foram definidas 

quando da elaboração dos projetos técnicos de adequação ambiental de cada propriedade, 

obedecendo a critérios técnicos de atendimento a legislação ambiental vigente e de boas 

praticas ambientais. Na Tabela 6 e 7, são apresentadas as situações das intervenções técnicas 

realizadas no âmbito do projeto suinocultura Santa Catarina, nas propriedades do terço 

superior das bacias hidrográficas dos rios Coruja/Bonito e Lajeado dos Fragosos. 

28





Tabela 6 – Situação das intervenções realizadas no projeto suinocultura SC – bacia do Coruja/Bonito – Fase I. 

Produtores Esterqueira Volume Cama Plataforma Biogás Composteira Drenagem de 

Águas Pluviais 

29 

Cerca para 

Esterqueira 

Cobertura 

Esterqueira 

Reparo 

Canaleta 

Calhas Hidrômetros Bebedouros Kit 

Densímetro 

1 1 257,4 1 1 1 1 2 1 1 

2 1 360 1 1 1 1 1 1 1 

3 1 437,5 1 1 1 1 1 1 1 1 

4 2 525 1 1 1 1 

5 1 1 1 2 1 1 

6 2 313 1 1 1 1 1 1 1 

7 1 517,5 1 1 1 1 1 1 1 

8 2 1251 1 1 1 1 1 1 1 

9 1 1 1 1 1 1 1 1 

10 2 200,9 1 1 1 1 1 1 1 

11 2 871,2 1 1 1 1 1 1 1 

12 2 930,3 1 1 1 1 1 

13 1 373,75 1 1 1 1 1 1 1 1 

14 1 382,5 1 1 1 1 1 1 1 

15 2 230 1 1 1 1 1 1 1 1 

16 2 1 1 

TOTAL Bacia 20 6650 2 0 1 10 12 15 3 11 5 18 16 16





Tabela 7 – Situação das intervenções realizadas no projeto suinocultura SC – bacia do Lajeado dos Fragosos – Fase I. 

Produtores Esterqueira Volume Cama Plataforma Biogás Composteira Drenagem de 

Águas Pluviais 

30 

Cerca para 

Esterqueira 

Cobertura 

Esterqueira 

Reparo 

Canaleta 

Calhas Hidrômetros Bebedouros Kit 

Densímetro 

1 1 192 1 1 1 1 

2 1 

3 2 609 1 1 1 1 2 1 1 

4 1 537 1 1 1 1 3 1 1 

5 2 1700 1 1 1 1 1 

6 1 300 1 1 1 2 1 1 

7 1 250 1 1 1 1 2 1 1 

8 1 1 1 1 1 1 

9 1 1 1 2 1 1 

10 1 250 1 1 1 1 1 1 1 

11 1 200 1 1 1 1 

12 1 365 1 1 1 1 1 1 1 1 

13 1 250 1 1 1 1 1 1 1 

14 1 250 1 1 1 1 1 1 1 

15 1 400 1 1 1 1 1 1 

16 1 250 1 1 1 1 1 1 

17 1 1 1 1 3 1 

18 1 200 1 1 1 1 

19 1 350 1 1 1 1 1 1 1 

20 1 1 1 1 1 1 1 1 

21 2 300 1 1 1 1 1 1 1 

22 2 350 1 1 1 1 1 1 

23 2 653 1 1 1 1 2 1 1 

24 2 450 1 1 1 1 1 1 1 

25 1 400 1 1 1 1 1 1 

26 2 369 1 1 1 1 2 1 

27 2 450 1 1 1 1 1 1 

28 3 599 1 1 1 1 1 1 1 1 

29 1 1 1 2 1 1 

30 1 300 1 1 1 1 1 

31 1 450 1 1 1 3 1 1 

32 1 

34 1 200 1 1 

Total Bacia 38 10624 0 1 1 25 24 27 1 28 5 36 22 33 

Total Geral das 

duas Bacias 

58 17274 2 1 2 35 36 42 4 39 10 54 38 49



2.7 Unidades demonstrativas de tecnologias 

2.7.1 Unidade de compostagem 

A Embrapa Suínos e Aves em parceria com a Bergamini Indústria de Máquinas 

Agrícola, desenvolveram em 2003 o projeto de uma Unidade de Compostagem Automatizada 

para o tratamento dos dejetos de suínos. A unidade foi instalada em propriedade na bacia do 

Lajeado dos Fragosos no Município de Concórdia, SC. Essa propriedade foi selecionada com 

objetivo de tratar e transformar os dejetos de suínos em composto orgânico solido para ser 

transferido e comercializado fora da propriedade, pois a propriedade não possui área de 

lavoura ou pastagem suficiente para utilização total dos dejetos líquidos produzidos. Ela possui 

apenas 9,0 ha de área de lavoura necessitando de uma área de 33,00 ha, para atender a 

produção de dejetos de suínos gerados, na propriedade. 

A unidade de compostagem é constituída de uma edificação denominada de Unidade 

de Compostagem, possuindo cobertura em PVC transparente, piso e muretas internas em 

concreto, com medidas de 10 m de largura por 30 m de comprimento, possuindo no seu interior 

uma máquina que automatiza a distribuição dos dejetos na leira de maravalha formada e os 

revolvimentos necessários da leira. A máquina é dotada de uma bomba hidráulica elétrica para 

a distribuição e um conjunto de pás rotativas para o revolvimento e homogeneização da 

maravalha e dos dejetos (Figura 14). 

Figura 14 – Vista da unidade de compostagem e a máquina de revolvimento com a 

distribuição dos dejetos sobre o leito de compostagem. 

Foram realizados experimentos de compostagem para avaliação da compostagem, 

utilizando como substrato a maravalha, porque ela é comercializada seca e sua composição é 

uniforme, sendo que para testes de validação do sistema de compostagem é necessário que a 

matéria prima seja uniforme e de boa qualidade. Os dejetos de suínos usados foram oriundos 

de uma Unidade de Produção de Leitões–UPL, com 80 fêmeas e 288 leitões, com produção 

diária de 1,70 m 3 de dejetos. Foram realizados testes com a maravalha para determinação do 

seu peso especifico. 

O monitoramento da temperatura ambiental foi realizado por meio de um 

termohigrômetro TEXTO modelo 175, para a medição das temperaturas de bulbo seco e 

umidade relativa do ar. As temperaturas no interior da biomassa, no leito de compostagem, foi 

medida pelo Termômetro digital Lutron Modelo PH-206 e na superfície por termômetro 

infravermelho modelo Raytek (MiniTemp). 

Os resultados de observação obtidos para as variáveis temperaturas da biomassa, 

características dos dejetos produzidos e análise físico-química do composto e dos dejetos 

líquidos são apresentados a seguir. 

31



Na Figura 15, são apresentados os valores médios observados das temperaturas da 

biomassa no leito de compostagem e da temperatura do ar ambiente registrada no interior da 

unidade de compostagem, durante o período de 40 dias que durou a fase de impregnação dos 

dejetos a maravalha. 

Temperatura ( o C) 

70 

65 

60 

55 

50 

45 

40 

35 

30 

25 

20 

0 3 4 6 8 11 12 16 17 19 24 26 29 21 33 33 36 40 

Número de Dias de Impregnação 

Figura 15 – Temperaturas observadas na biomassa e no ar ambiente 

unidade de compostagem durante a fase de impregnação. 

Conforme se pode observar na Figura 15, a temperatura da biomassa no início do 

procedimento de impregnação passa de um valor em torno de 32°C para um valor de 64°C, no 

intervalo de 4 dias após adição dos dejetos a maravalha, indicando intensa atividade dos 

microorganismos presentes na biomassa. Conforme é adicionados dejetos a biomassa, esta 

aumenta seu teor de umidade e sua temperatura diminui. 

As características físico-químicas dos dejetos de suínos utilizados na unidade de 

compostagem foram em média para o Nitrogênio total (N_NTK) de 3,42, sendo os valores 

máximo de 6,25 e mínimo de 3,26 (g/kg). Os valores médios dos Sólidos Totais observados 

nos dejetos foram de 68,2, sendo os valores máximo de 82,2 e mínimo de 34,4 (g/kg). A 

matéria seca média da maravalha utilizada foi de 94,9% e o carbono orgânico de 317,1 g/kg. O 

valor médio da densidade (kg/m³) dos dejetos utilizados foi de 1.025,47, sendo o valor máximo 

de 1.040 e o mínimo de 1.020. 

Pode-se observar na Tabela 8 as reduções do Carbono Orgânico no composto, da 

relação C/N e da umidade do composto. 

Tabela 8 – Valores médios observados do Nitrogênio total (N_NTK), Carbono Orgânico 

(C_org), Matéria Seca (MS) e a Relação C/N nas fases inicial, de impregnação e 

final de maturação na unidade de compostagem para o tratamento dos dejetos 

de suínos. 

Avaliação do composto 

Parâmetros 

Fase de Impregnação Fase Maturação Final 

Analisados Substrato Inicial 30 dias 

40 dias 

N_NTK (g/kg) 2,01 2,84 2,76 

C_org (g/kg) 229,1 105,6 68,3 

MS (%) 31,4 25,3 52,8 

Relação C/N 114,4 37,2 24,8 

32 

Média Superfície Biomassa 

Média Interior Biomassa 

Temp. Ambiental



Os resultados observados dos parâmetros físico-químicos (Tabela 8) ao longo das 

fases de impregnação e de maturação demonstram a possibilidade do uso da Unidade de 

Compostagem Automatizada para o tratamento dos dejetos de suínos. 

O composto orgânico gerado em unidade de compostagem para ser comercializado 

deve se enquadrar nas especificações técnicas estabelecidas na Instrução Normativa N°15 

(MAPA, 2004), dadas aos “Fertilizantes Orgânicos Composto Classe A”, onde Classe A se 

refere a fertilizantes cuja matéria-prima é de origem vegetal, animal ou de processamento de 

agroindústria. As especificações exigidas pela Instrução Normativa são as seguintes: umidade 

máxima 50%; NT mínimo 1%; CO mínimo 15%; CTC 300; pH mínimo 6,0; relação C/N máxima 

18; relação CTC/C mínima 20; N, P, K ou a soma NPK, NP, NK, PK 2%. 

O valor da umidade final do composto foi de 47,2%, valor este abaixo da especificação 

da IN_N°15 (Brasil, 2004). Os valores do Carbono Orgânico e do Nitrogênio Total no composto 

final também estão de acordo com a IN_N°15 (MAPA, 2004). Porém, a Relação C/N esta 

acima de 18 que é o valor estabelecido pela legislação, então o composto deve permanecer 

por um período maior que 30 dias na unidade de compostagem para diminuir a relação C/N até 

atingir o valor estabelecido pela legislação em vigor. 

O uso de compostagem para o tratamento dos dejetos de suínos é recomendado para 

qualquer sistema de produção de suínos, sendo também recomendado principalmente para 

produtores que não possuem área agrícola suficiente para o uso do adubo líquido e necessitam 

transferir o adubo orgânico excedente, para outras propriedades ou para fora dos limites da 

bacia hidrográfica. 

Os resultados obtidos demonstram a possibilidade do uso da compostagem para tratar 

os dejetos de suínos gerando fertilizante orgânico, que pode ser usado na propriedade, 

transferido para terceiros ou comercializado. 

2.7.2 Implantação de sistemas de produção de suínos em cama 

sobreposta 

A validação e implementação de tecnologias alternativas que reduzam os riscos 

ambientais desta atividade contribuem para a melhoria da qualidade de vida dos produtores 

rurais e da sociedade. 

Atualmente, os sistemas de criação de suínos desenvolvem-se em edificações com 

piso compacto ou parcialmente ripado. Os dejetos gerados são manejados na forma líquida 

exigindo limpeza e lavagem das edificações, recolhimento dos dejetos líquidos, existência de 

grandes áreas destinadas ao armazenamento e tratamento do excedente dos resíduos, 

sistemas de transporte e distribuição para lavouras, gerando custo ao produtor que não são 

computado na composição dos custos de produção de suínos. Todos estes requisitos 

envolvem grandes investimentos por parte dos produtores que, na maior parte das vezes, não 

contam com tais recursos. 

Neste sentido, a criação intensiva de suínos em Cama Sobreposta foi desenvolvida 

como uma alternativa para solucionar o problema da poluição ambiental altamente relacionada 

ao modo de produção empregada atualmente na suinocultura (OLIVEIRA et al., 2002). Este 

sistema, além de manter os mesmos índices zootécnicos obtidos no sistema convencional, 

apresenta vantagens como melhor valorização agronômica do dejeto devido ao acúmulo dos 

principais nutrientes (N, P e K), redução dos custos fixos de implantação das edificações, 

redução de mão-de-obra e redução significativa dos odores gerados. 

O sistema de criação em Cama Sobreposta (Deep bedding) foi desenvolvido, no 

Brasil, em 1993 na Embrapa Suínos e Aves. Posteriormente, implantado na Granja Fontana, 

localizada em Gaurama, Rio Grande do Sul, em 1994 com a finalidade de validação do sistema 

em uma unidade de produção. Todas as regiões brasileiras são passíveis de comportar o 

Sistema de Cama Sobreposta, seguindo-se algumas recomendações técnicas para uma 

correta adaptação do sistema aos diferentes climas existentes (OLIVEIRA et al., 2002). 

33



Duas propriedades foram selecionadas pelo projeto Suinocultura Santa Catarina, com 

a finalidade de implantação de unidades piloto, ambas localizadas na bacia hidrográfica do Rio 

Coruja/Bonito, município de Braço do Norte. As propriedades foram selecionadas para a 

implantação das Unidades de Produção de Suínos em Sistemas de Cama Sobreposta, nas 

fases de gestação creche, crescimento e terminação, com o objetivo servir como unidades 

piloto de observação. A escolha deste sistema de produção teve como objetivo reduzir o 

volume dos dejetos líquidos gerados nas propriedades e o desenvolvimento de um composto 

orgânico facilmente manejado com possibilidade de ser exportado das granjas, podendo ser 

inclusive comercializado como adubo orgânico. O sistema adotado de manejo e tratamento dos 

dejetos possibilita o enquadramento do empreendimento, em um nível ótimo do ponto de vista 

de risco ambiental, pois os dejetos gerados serão utilizados totalmente como adubo orgânico. 

O resíduo final gerado pelos sistemas de criação de suínos em cama sobreposta é um 

composto orgânico estabilizado que pode ser comercializado como adubo orgânico. O 

composto gerado nas unidades de criação de suínos, corresponde ao tratamento de 90% dos 

dejetos líquidos gerados pelos animais, nas duas granjas. 

As edificações para a produção de suínos no sistema de cama sobreposta foram 

constituídas de elementos pré-fabricados em concreto, com largura de 10,00 m e comprimento 

de 50,00 m, pé-direito de 3,50 m e cobertura com telhas de aço. 

O piso de concreto usado foi instalado somente na área destinada aos comedouros e 

bebedouros, que foram idênticos aos dos sistemas tradicionais de produção. A quantidade de 

cama foi de aproximadamente 0,84 m³ para cada sete suínos, em crescimento e terminação. 

Considerando-se no mínimo quatro ciclos de produção com a reposição das camas, quando 

necessário (cerca de 30% da área de cama para cada ano de uso). A altura da cama usada foi 

de 0,50 m para o bom desenvolvimento do processo de compostagem. O revolvimento da 

cama foi realizado apenas nos intervalos entre lotes ou quando necessário. No inverno, por 

exemplo, este revolvimento poderá ser feito estrategicamente para melhorar o conforto térmico 

dos animais criados em regiões frias. 

As edificações para a produção de suínos em sistema de cama tem pé-direito com 

altura de 2,80m e as laterais e divisórias construídas em ferro ou madeira. Para evitar o 

aquecimento da cama pelo sol, aconselha-se utilização correta do beiral e arborizar o lado da 

instalação de maior exposição solar (Figura 16). 

Figura 16 – Unidades de produção de leitões e de suínos em crescimento e terminação. 

Na Figura 17, pode ser observada a unidade de gestação em sistema da cama 

sobreposta. 

34



Figura 17 – Unidade de gestação em sistema da cama 

sobreposta. 

As unidades de criação de suínos em sistema de cama sobreposta deverão ser 

monitoradas para avaliação técnica do sistema de produção por um período de tempo de 

mínimo de três anos. Na unidade de produção de leitões e de suínos em crescimento e 

terminação, as avaliações preliminares realizadas demonstram que os animais tiveram bom 

desempenho zootécnico, porém é recomendado observar o desempenho dos animais por um 

período maior (3 anos), que corresponde a um período total de duração da cama sobreposta. 

2.7.3 Implantação de biodigestor 

O aspecto energia é cada vez mais evidenciado pela interferência no custo final de 

produção, principalmente na suinocultura e avicultura, fator que merece ser melhor trabalhado, 

uma vez que as oscilações de preço podem reduzir a competitividade do setor. Ressalta-se 

que a recente crise energética e a alta dos preços do petróleo tem determinado uma procura 

por alternativas energéticas no meio rural. 

As instalações rurais e o resíduo orgânico espalhado, são fontes de emissão de uma 

expressiva quantidade de gases, sendo que os principais são o gás carbônico (CO2), o metano 

(CH4) e o óxido nitroso (N2O). Estes gases são denominados de Gases de Efeito Estufa -GEE 

(KERMARREC, et al., 1999; LIMA, et al., 2001; OLIVEIRA, et al. 2003; PAILLAT, et al., 2005). 

Esses três gases normalmente são formados pela decomposição dos componentes dos 

dejetos suínos, entretanto as proporções se modificam de acordo com o manejo aplicado 

(ZAHN, et al., 2001). 

A contribuição dos gases no efeito estufa depende basicamente de dois fatores: sua 

concentração na atmosfera e seu poder de aquecimento molecular. Este poder de aquecimento 

das moléculas destes gases varia e pode ser mensurado de acordo com um referencial. O 

elemento utilizado como referência é o CO2 por ser o gás de efeito estufa mais abundante na 

atmosfera e de maior contribuição no aquecimento global (LIMA, et al., 2001). O CO2 possui 

uma contribuição relativa de 55%, o CH4 de 15% e o N2O de 4%, porém a emissão destes 

gases deve ser fortemente reduzida (GUYOT, 1997; OLIVEIRA, et al., 2002). Segundo a 

Agência de Proteção Ambiental Americana (USEPA), estima-se que cerca de 14% da emissão 

global de gás metano tenha origem em atividades relacionadas à produção animal (IPCC, 

2006). 

O uso do biogás como combustível tem como modelo de produção os biodigestores. 

No meio rural, alguns modelos de biodigestores têm se mostrado de interesse, principalmente, 

35



por apresentarem baixo custos devido à pouca tecnologia associada e a facilidade operacional. 

Os modelos Indianos e Canadenses que, apesar da simplicidade, podem ser úteis em 

situações em que o resíduo é obtido continuamente, como é o caso dos dejetos gerados em 

sistemas de produção de suínos. Tecnologias como sistemas de agitação, aquecimento, préfermentação 

e outros podem ser associados a estes biodigestores, porém deve-se analisar 

com rigor os custos econômicos envolvidos (OLIVEIRA,1993; OLIVEIRA, 2004). 

Os biodigestores são reatores que realizam a digestão anaeróbia da matéria orgânica 

produzindo biogás e biofertilizante. O biogás é uma mistura de metano (65%-CH4) e de gás 

carbônico (35%-CO2), sendo uma energia renovável produzida pela digestão anaeróbia dos 

dejetos de suínos em biodigestor e que pode substituir a lenha e o GLP ou a energia elétrica 

como fonte de calor no aquecimento das aves e suínos. 

A escolha do modelo Canadense de biodigestor, para o projeto Suinocultura de Santa 

Catarina - PNMA II, foi pela sua aplicabilidade em unidades de produção de suínos de pequeno 

e médio porte, com custo de implantação e manutenção dentro da realidade econômica dos 

produtores (OLIVEIRA, 2004). É um biodigestor versátil ao uso de diferentes resíduos 

orgânicos animais. Quanto à sua operação ela é simples requerendo uma carga diária 

constante e de um depósito para o biofertilizante gerado. 

No projeto foram selecionadas duas propriedades típicas de produção de suínos, uma 

localizada na bacia hidrográfica do Coruja/Bonito e outra na bacia do Lajeado dos Fragosos. 

Na bacia do Coruja/Bonito foi instalado um biodigestor em propriedade para servir como 

unidade piloto, no estudo da produção de biogás e cogeração de energia elétrica e de calor. Na 

bacia do Lajeado dos Fragosos foi implantado um biodigestor para a geração de calor para o 

aquecimento ambiental da edificação para a produção de frango de corte. 

A escolha do biodigestor se deve ao fato de além da produção de biogás, ele reduz o 

nível de odores, elimina praticamente 100% dos patógenos, torna o efluente mais fluidico 

viabilizando seu transporte e produz o biofertilizante que pode ser utilizado como adubo 

orgânico. 

2.7.3.1 Unidade de biodigestor para a produção de energia elétrica 

A propriedade selecionada para a implantação do sistema de produção de biogás, na 

bacia do Coruja/Bonito, é uma Unidade de Produção de Leitões-UPL, com 200 matrizes, com 

volume diário de dejetos gerados de 12 m 3 . A propriedade também possui uma pequena 

fábrica para a produção de rações. No projeto recomendou-se o manejo dos dejetos de suínos 

com a adoção da mínima quantidade de água possível para a lavagem das baias, não sendo 

recomendado o uso de Lâmina d’água, mas sim, o manejo com raspagem periódica dos 

dejetos acumulados no piso compacto. Tal critério de manejo determina o enquadramento do 

empreendimento, em um nível ótimo enquanto poupador de água e consequentemente gerador 

de baixas vazões diárias de dejetos com concentração estimada entre 4 a 6% Matéria Seca (40 

a 60 Kg/m 3 ), valor este alto se comparado com empreendimentos similares. O terreno 

escolhido possibilitou a locação do Biodigestor e de unidades coletoras dos dejetos com a 

finalidade de facilitar as condições de manejo e transporte, fluxo de pessoal, máquinas e 

insumos. O local apresenta bom nível de isolamento, fácil acesso por estrada geral com boas 

condições de trânsito em qualquer época do ano. 

Os dejetos gerados pelos suínos na UPL-Unidade de Produção de Leitões, são 

conduzidos em tubos com diâmetro de 150 mm PVC para uma caixa de homogeneização de 

fluxo, com volume estimado em 1/35 do volume do biodigestor obtendo-se assim um tempo de 

residência hidráulico estimado de 35 dias. O biodigestor foi revestido internamente com 

vinimanta de PVC 800 micras e o reservatório de gás (gasômetro) foi revestido com cobertura 

de vinimanta de PVC 1.000 micras. 

O biogás gerado no biodigestor é transportado até a edificação de produção de suínos 

por meio de tubulação rígida de PVC com 150 mm de diâmetro, contendo um ou mais pontos 

36



de purga d’água, para remoção de umidade na forma de vapor d’água que normalmente se 

desenvolve no processo de digestão anaeróbia, e se condensa na rede de transporte do 

biogás. São usados filtros de limalha de ferro para a redução a níveis aceitáveis do H2S. 

Foi instalado um conjunto Gerador de eletricidade trifásico (220/380 VAC) (modelo 

KOHLBACH), 3.600 RPM, 60 hz, com capacidade nominal de geração de 50 KVA (44 KVA 

contínuo), Controle de Rotação Eletrônico do tipo isócrono com controle por sensor 

eletromagnético e proteção contra sub e sobrevelocidade, Motor VOLKSWAGEN, AP2000 – 4 

cilindros/8 válvulas, adaptada para uso com biogás e refrigerado por trocador de calor com 

aproveitamento da água de refrigeração do motor para geração de água quente (Figura 18). 

A propriedade possui uma pequena fabrica de rações que possui os seguintes 

equipamentos: motores elétricos com potência instalada, triturador 15 CV e misturador 7,5 CV. 

A propriedade possui ainda uma bomba para lavagem das instalações Pot. 3,5 CV, bomba 

d’água Pot. 1,5 CV, bomba para ordenha 3 CV, bomba para transporte de dejetos 5 CV, 

totalizando uma Potência instalada de 35,5 CV, estimando-se um consumo de 

aproximadamente 28 Kwh, com todos os equipamentos operando. Na unidade de maternidade 

o aquecimento dos leitões é por lâmpadas de 100 W (30 lâmpadas) totalizando 3 Kwh. Na 

creche também o aquecimento das baias é por lâmpada elétrica de 100 W (15 lâmpadas) 

totalizando 1,5 Kwh. A carga elétrica estática total instalada na propriedade é de 

aproximadamente 32 Kwh. 

Figura 18 – Conjunto Motor/Gerador, equipamento usado para a geração de energia elétrica. 

Na Figura 19, pode-se observar o biodigestor e gerador de energia elétrica implantado 

na propriedade pelo PNMA II. Este modelo foi desenvolvido com o objetivo de produzir biogás 

com baixo custo de instalação e facilidade de operação e manejo, não requerendo mão-deobra 

especializada. 

37



Figura 19 – Biodigestor e gerador de energia elétrica 

implantado na propriedade pelo PNMA II. 

O biodigestor implantado na propriedade para a geração de energia elétrica esta em 

funcionamento desde 2005, gerando energia elétrica para a propriedade e a fabrica de ração 

existente. 

O biodigestor e o gerador de energia elétrica implantado na propriedade foram 

monitorados durante 1.200 horas de funcionamento do conjunto, não apresentando nenhum 

problema quanto a geração de energia elétrica, sendo que durante este período ocorreram 

problemas de manutenção no motor elétrico de partida do motor. A produção de biogás foi 

suficiente par manter o gerador em funcionamento por 10 horas diárias, com um consumo 

médio de biogás de 18 m³/h. O monitoramento da geração de energia elétrica, demonstrou-se 

que a eletricidade gerada alimenta a rede de distribuição em baixa tensão 220/380 VAC e que 

no ponto mais distante do sistema (150 m) a queda de energia verificada não ultrapassa a 2%. 

A temperatura média da água de refrigeração do motor observada foi de 75°C, o que 

possibilita a manutenção de um depósito de 3.000 litros de água aquecida, para ser utilizada na 

limpeza das baias dos animais. A água quente facilita a limpeza e higienização das edificações 

para a produção de suínos. 

O conjunto de geração de energia elétrica com o uso do biogás possibilitou tornar a 

propriedade auto-suficiente em energia, sendo esta energia utilizada no aquecimento dos 

leitões nas salas de maternidade (30 lâmpadas com 100 W de potência) e na fabrica de 

rações. 

2.7.3.2 Unidade de biodigestor para a produção de energia térmica 

O biodigestor foi instalado em propriedade, na bacia do Lajeado dos Fragosos, na 

região de Concórdia (SC). Observou-se a produção do biogás entre os meses de julho à 

dezembro de 2004, com o objetivo de uma avaliação técnica. A propriedade possui uma 

edificação para a produção em torno de 380 suínos nas fases de crescimento e terminação. A 

unidade recebe os leitões com peso médio inicial de 23 kg e entrega os animais para uma 

agroindústria com peso médio de 110 kg. Os animais são alimentados com ração e água à 

vontade. A edificação para a produção de suínos, possui piso compacto com canais para o 

manejo dos dejetos do lado externo. Os dejetos são raspados diariamente de dentro das baias 

da edificação para os canais externos e a limpeza total das baias da edificação é realizada 

somente na saída dos animais no final da fase de terminação. Foi implantado na propriedade 

um biodigestor com volume de biomassa na câmara de digestão para 100 m 3 . 

38



No biodigestor, a câmara de biomassa foi escavada no solo e revestida com vinimanta 

de PVC (cor negra) com espessura de 0,8 mm, sendo o depósito de biogás coberto, também 

com vinimanta de PVC (cor negra), com espessura de 1 mm. O biodigestor foi projetado para 

um Tempo de Retenção Hidráulico (TRH) em torno de 30 dias e alimentado diariamente com 

2,45 m 3 de dejetos. 

O produtor em questão possui um aviário de 1.200 m 2 com capacidade para 14.000 

aves (6 lotes/ano), localizado numa posição bastante favorável para aproveitamento do biogás 

gerado. O produtor consumia por lote para aquecimento do aviário, antes da instalação do 

biodigestor, 35 butijões de GLP (gás liqüefeito de petróleo de 13 kg) no inverno (R$ 1.120,00) e 

15 butijões no verão (R$ 480,00). Além disso, ainda eram consumidas 15 m 3 (R$ 345,00) de 

lenha/lote no inverno e 7 m 3 (R$ 161,00) lenha/lote, no verão. Custo total de despesas, por lote 

de aves, com aquecimento no inverno (R$ 1.465,00) e no verão (R$ 641,00), totalizando no 

ano uma despesa de R$ 6.959,00, ou seja o que o produtor despendia para comprar o GLP e a 

Lenha. 

O biogás gerado é usado como fonte de energia térmica para o aquecimento do 

ambiente interno de um aviário para a produção de frango de corte. Foi instalado, no 

biodigestor, um medidor para avaliação da produção de biogás modelo Liceu GN-04, com 

capacidade para a medição máxima de 8 m 3 /hora. Durante o período de monitoramento do 

sistema, semanalmente, eram coletadas 3 amostra de dejetos na entrada e na saída do 

biodigestor para análise dos seguintes parâmetros: Sólidos Totais (ST) g/litro; Sólidos Voláteis 

(SV) g/litro; pH; Alcalinidade mg/litro; Demanda Química de Oxigênio (DQO) g/litro e a 

Densidade dos dejetos com o uso de um densímetro (1.000 à 1.060 kg/m 3 ). Mediu-se a 

temperatura da biomassa no interior da câmara de digestão com o uso de um termopar (Co- 

Cu). Utilizou-se o modelo matemático desenvolvido por CHEN (1983), citado por LA FARGE 

(1995), para estimar a produção de biogás e comparar os resultados obtidos do modelo com a 

produção de biogás observada. 

Na Figura 20, pode-se observar planta e Corte do biodigestor revestido e coberto com 

vinimanta de PVC. 

Figura 20 – Planta e Corte do biodigestor revestido e coberto com vinimanta de PVC. 

A propriedade escolhida para instalação do biodigestor levou em consideração que o 

produtor possui um sistema de produção de suínos e um aviário o que possibilita o 

aproveitamento do biogás. A Tabela 9, apresenta as características das instalações suinícolas 

e do aviário. 

39



Tabela 9 – Características da propriedade. 

Características das instalações suinícolas 

selecionada para instalação do biodigestor. 

40 

Características da 

propriedade 

Tipo de produção de suínos Terminação 

Número de animais 350 suínos 

Volume de dejeto/dia (m 3 ) 2,45 

Aviário para frango de corte 14.000 aves 

Com a instalação do biodigestor o produtor tornou-se independente em energia 

térmica, para o aquecimento do ambiente interno do aviário substituindo totalmente o GLP e a 

lenha consumida pelo biogás, gerando uma receita anual de R$ 6.959,00 para o produtor 

(preço calculado em 2004). 

A substituição do GLP e da lenha pelo biogás, contribuiu para a redução dos custos de 

produção de aves, além de proporcionar ganhos ambientais ao produtor. 

No período observado, a média e o desvio padrão das medições semanais da 

densidade (kg/m 3 ) dos dejetos de suínos na entrada do biodigestor foi de 1.032,15 ± 15,38, 

sendo que na saída do biodigestor foi de 1.010,32 ± 2,24. A densidade média observada na 

entrada do biodigestor (sólidos totais de 8,77% - 87,7 kg/m 3 ), pode ser considerada elevada 

quando comparada com os valores médios de sólidos totais 3%, observados em propriedades 

produtoras de suínos, no Oeste Catarinense. Essa densidade foi obtida em função de um 

manejo adequado dos dejetos de suínos nas instalações (raspagem a seco e limpeza somente 

na saída dos animais) e o uso de novos bebedouros que desperdiçam o mínimo possível de 

água. Os valores de densidade estão correlacionados diretamente com os valores dos Sólidos 

Totais(ST), sendo que 75% dos ST são Sólidos Voláteis (SV). 

A temperatura da biomassa observada no biodigestor situou-se entre 20 e 23°C, o que 

indica que na digestão anaeróbia da biomassa ocorreu predominantemente a presença de 

bactérias mesofílicas. O efeito da temperatura sobre a digestão anaeróbia foi avaliado por 

diferentes pesquisadores que recomendam mante-la na faixa de 35 a 40°C, para uma maior 

eficiência da produção de biogás. 

A média e o desvio padrão da concentração de ST, observada, foi de 65,12 g/L ± 23,7 

e para os SV foi de 53,1 g/L ± 20,8, esses resultados correspondem as análises das amostras 

obtidas no laboratório. A produção de biogás mínima registrada foi de 40 m 3 em agosto e 

máxima de 60 m 3 em dezembro. 

A produção de biogás, pode ser estimada em função da alimentação diária de Sólidos 

Voláteis (SV), considerando a produção especifica de biogás é de 0,45 m 3 /kg de SV. O uso do 

modelo matemático desenvolvido por CHEN (1983) e citado por LA FARGE (1995), para 

estimar a produção de biogás, tem sido empregado com sucesso.Usando-se o coeficiente de 

0,45 (m 3 de biogás por kg de SV) e multiplicando-se pela carga de alimentação do biodigestor, 

que é o produto da concentração de SV (53,1 g/L) pela vazão de dejetos (350 suínos x 7 litros 

= 2,45 m 3 ), obtém-se uma produção estimada de biogás de 58,54 m 3 , o que corresponde a 

produção de biogás observada. 

Usando-se o modelo matemático desenvolvido por OLIVEIRA (2003), para estimar a 

produção de dejetos pelos suínos em função do peso metabólico e do consumo de água, 

acrescida de 1 litro de água por dia, correspondente ao desperdício pelos bebedouros, mais os 

valores observados semanalmente para os SV, pode-se estimar a carga de alimentação do 

biodigestor. Então, com os valores de carga, usando-se o Modelo de CHEN (1983) citado em 

LA FARGE (1995), podemos estimar a produção de biogás para o biodigestor usado neste 

trabalho (100 m 3 ). A Figura 21, demonstra os valores da produção de biogás observada e 

estimada pelo modelo citado, para a faixa de temperatura de 20°C de operação do biodigestor.

Produção de Biogás (m 3 /m 3 de Biomassa) 

0.8 

0.7 

0.6 

0.5 

0.4 

0.3 

0.2 

0.1 

0.0 



Temp. 20 o C TRH 30 dias 

5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 70 75 80 

Taxa de Alimentação (kg SV/ m 3 de Biodigestor) 

Figura 21 – Produção especifica de biogás (m 3 /m 3 de biomassa) 

estimada pelo Modelo de Chen (1983), usando-se os 

valores observados de temperatura, Sólidos Voláteis 

(g/L), vazão de dejetos (litros/dia) e carga de 

alimentação do biodigestor. 

O biodigestor instalado nas propriedades produtoras de suínos quando manejado 

adequadamente pode produzir biogás com uma eficiência de produção variando entre 0,45 a 

0,60 m 3 de biogás por m 3 de biomassa. Para uma produção economicamente aceitável de 

biogás o manejo dos dejetos na unidade produtora de suínos deve buscar obter a maior 

concentração possível de Sólidos Voláteis e evitar o desperdício de água. Observa-se na 

Figura 22 a vista do biodigestor e sistema de filtragem, medição de volume e compressor para 

biogás, instalado na propriedade. 

Figura 22 – Vista do biodigestor e sistema de filtragem, medição de volume e 

compressor para biogás, instalado na propriedade. 

41



Figura 23 – Vista da propriedade com a antiga esterqueira antes da instalação do biodigestor. 

Os valores médios observados na entrada e na saída do biodigestor para os seguintes 

parâmetros: pH; N-NH3 mg/litro; Demanda Química de Oxigênio (DQO) g/litro; Ptot (mg/L) e 

N_NTK (mg/L), são apresentados na Tabela 10. Como se pode observar, os valores de carga 

orgânica e de nutrientes foram reduzidos na saída do biodigestor, porém estes valores são 

elevados não permitindo seu lançamento nos corpos de água, valores semelhantes também 

foram observado em trabalhos desenvolvidos por LUCAS JUNIOR (1994) e KUNZ, et al. 

(2005). O biodigestor faz parte de uma dos estágios do processo de tratamento dos dejetos de 

suínos, não devendo ser visto como uma solução definitiva, pois possui limitações quanto a 

eficiência da remoção da matéria orgânica e de nutrientes (OLIVEIRA, et al., 2006). 

Tabela 10 – Médias (mg L -1 ) dos parâmetros observados de pH; N-NH3; Demanda 

Química de Oxigênio (DQO); Ptot e N_NTK na alimentação e no 

efluente do biodigestor. 

pH N-NH3 DQO Ptot N_NTK 

- (mg/L) (mg/L) (mg/L) (mg/L) 

Entrada Média 7,8 9.316 21.156 1.632 6.357 

Máximo 8,8 38.234 98.259 2.385 13.909 

Mínimo 7,1 1.461 42.500 963 204 

Desv. Padrão 0,54 13.192 38.009 482 3.584 

Saída Média 7,5 5.821 9.096 494 3.141 

Máximo 7,6 27.873 23.800 801 7.031 

Mínimo 7,2 2.320 12.475 206 436 

Desv. Padrão 0,11 8.917 10.852 245 1.940 

2.7.4 Conclusões 

Recomenda-se o uso do biodigestor nas propriedades produtoras de suínos para 

geração de energia térmica, mecânica e elétrica. 

O biogás gerado é uma fonte de energia renovável e poder ser usado na substituição 

de fontes tradicionais de energia como o GLP, a lenha e a gasolina, em propriedades rurais. 

Recomenda-se o uso do biodigestor para reduzir a emissão dos gases de efeito estufa 

e de odores nas propriedades produtoras de suínos. 

O biodigestor é parte integrante de um sistema de tratamento de dejetos de suínos, 

não devendo ser considerado como unidade final de tratamento e sim como unidade 

intermediária. 

42



3 USO DE DEJETOS COMO FERTILIZANTE ORGÂNICO 

Vamilson Prudêncio da Silva Jr. 

Adilson de Freitas Zamparetti 

EPAGRI 

Rodney E. Moss 

UNOESC – Joaçaba 

3.1 Uso de imagens de satélite de alta resolução como ferramenta de 

gestão ambiental 

Os desafios do projeto foram viabilizar diagnóstico completo das bacias desenvolver 

os projetos técnicos individuais por propriedades e efetivar as intervenções necessárias para 

recuperação das áreas degradadas, considerando os recursos disponíveis. Já existia o 

conhecimento acerca de informações úteis, embora dispersas em vários órgãos, e outras ainda 

a serem coletadas. A necessidade de ser complementado o mapeamento da situação real nas 

bacias se tornou indispensável para o andamento do projeto. A inexistência de mapas 

fundiários recentes exigiu a confecção de novas representações demonstrando detalhes como 

rede hidrológica, malha viária, áreas de preservação permanente (APP’s), divisas das 

propriedades rurais, instalações para produção agropecuária com destaque para as unidades 

de criação de animais confinados (pocilgas, aviários, instalações de armazenamento e 

tratamento de dejetos), áreas de mata nativa, reflorestamento, cultivos anuais, campos, entre 

outros aspectos. 

A análise dos custos envolvidos em produzir mapas com este nível de detalhamento 

usando métodos tradicionais de topografia (estação total, GPS, etc), resultou em valores 

proibitivos, o que tornaria o projeto inviável. 

Uma proposta alternativa oferecendo solução economicamente viável foi empregar o 

uso de uma imagem de satélite de alta resolução (orto-retificada) como base para confecção 

de uma carta imagem completamente nova e atual. A resolução da imagem Quickbird (pixel 

de 70 cm) permitiu que a maioria dos detalhes necessários para mapeamento fosse 

identificada em escritório através das técnicas de sensoriamento remoto, reduzindo assim os 

trabalhos de campo para uma tarefa de apoio de simples conferência visando dirimir eventuais 

dúvidas. A maior justificativa para adotar esta sistemática é devido ao custo calculado ser 

inferior a 10% do valor total quando comparado ao emprego da topografia convencional, já 

considerando que a precisão necessária para o projeto, neste último caso, não é de primeira 

ordem. 

A adoção desta estratégia para mapeamento teve que se adequar às peculiaridades 

climáticas que interferem na captação das imagens. As condições prevalecentes durante o 

inverno de 2002 foram favoráveis à formação de bancos de neblina que permaneceram até a 

passagem da órbita do satélite (cerca de 10:30 horas com intervalo de retorno ao local de 

cerca de 5 dias), provocando o adiamento para obtenção das melhores cenas de 4 meses para 

o Lajeado dos Fragosos e de 6 meses para Coruja/Bonito. A metodologia empregada seguiu 

prioridades estabelecidas pelos distintos grupos de trabalho do projeto com o objetivo de 

entregar informações úteis ao bom andamento das intervenções, de forma concomitante e da 

maneira mais rápida possível. A primeira prioridade estabelecida foi a de delimitar áreas de 

preservação permanente às margens dos rios (zona ripária). Isto necessitou a demarcação da 

malha hidrográfica e a geração de um buffer (faixa) em conformidade com a legislação vigente 

(Código Florestal – Lei n 

43 

o 4.771, de 15 de setembro de 1965 e alterações de 1986 e 1989; Lei 

n o 7.754 de 14 de abril de 1989 da proteção das florestas existentes nas nascentes dos rios; 

Medida Provisória n o 2.166-67 de 24 de agosto de 2001 que altera o Código Florestal; 

Resolução CONAMA n o 302 de 20 de março de 2002, dispõe sobre os parâmetros, definições e 

limites de Áreas de Preservação Permanente de reservatórios artificiais e o regime de uso do



entorno; Resolução CONAMA n o 303 de 20 de março de 2002, dispõe sobre parâmetros, 

definições e limites de Áreas de Preservação Permanente). 

O software escolhido para os trabalhos foi o ArcView 8.2 em razão dos recursos 

oferecidos e fácil interface com o usuário. Realizada esta etapa, foi possível identificar as áreas 

em estágio de degradação, possibilitando que as equipes responsáveis para a restauração 

destas áreas planejassem suas estratégias para alcançar as metas dentro dos prazos 

estabelecidos pelo projeto. Devido à alta resolução da imagem, a interpretação dos mapas 

resultantes é facilitada tanto às equipes de trabalho quanto às pessoas não habilitadas 

tecnicamente, o que foi de grande auxílio para conscientizar os proprietários rurais da 

necessidade de adotar as intervenções sugeridas pelos técnicos (Figura 24A). 

Com a utilização desta mesma metodologia para produzir os subseqüentes mapas 

temáticos (delimitação das propriedades rurais, edificações rurais, áreas de floresta, campo, 

cultivo anual, entre outros de interesse), (Figura 24B) foi possível demonstrar a real situação da 

bacia como um todo e auxiliar na elaboração de um Plano Individual de Propriedade (PIP), 

instrumento semelhante a um Plano Diretor de Propriedades Rurais, elaborado para cada 

propriedade das bacias trabalhadas. Estes PIPs são fundamentais para o sucesso do projeto 

que visa a recuperação ambiental das bacias em conformidade com a legislação vigente, e 

também a sustentabilidade econômica e ecológica da suinocultura, uma contribuinte chave à 

economia do Oeste de Santa Catarina. 

A experiência da equipe de trabalho com o uso de imagens de satélite de alta 

resolução foi amplamente positiva, pela qualidade e consistência das informações obtidas, pela 

agilização dos procedimentos em campo, graças ao conhecimento prévio, que permite um 

trabalho planejado e pelos produtos resultantes, na forma de mapas, enfocando as mais 

significativas e distintas áreas temáticas de relevância ambiental e econômica, de grande 

interesse e utilidade para múltiplos usuários (Figuras 24A e 24B). 

Figura 24A – Imagem de propriedades trabalhadas pelo projeto. 

44



Figura 24B – Imagem trabalha apresentando detalhes com relação as áreas na propriedade, 

intervenções previstas e contorno de APPs. 

45



3.2 Plano agronômico e balanço de nutrientes 

A adubação orgânica, com dejetos de suínos é um recurso disponível nas 

propriedades rurais, podendo substituir a adubação química, trazendo como conseqüência a 

redução dos custos de produção e uma maior margem de lucro para os produtores, 

fundamentais para a sustentabilidade econômica da suinocultura. Porém, o que observa-se nas 

regiões produtoras é o uso indiscriminado dos dejetos sem critério algum, extrapolando muitas 

vezes a capacidade de suporte do solo em receber esses dejetos, causando poluição do ar, 

das águas superficiais e subterrâneas, do próprio solo, e também toxidez para as plantas, uma 

vez que as mesmas não conseguem absorver a grande quantidade de nutrientes aplicada. 

Para uma utilização adequada dos dejetos como fertilizante, com o mínimo risco de poluição, 

não basta apenas levar em conta a sua composição. Faz-se também necessário um estudo 

adequado do solo envolvendo análises físicas e químicas, para verificar a sua composição, a 

determinação de sua classe de uso, aptidão e a necessidade nutricional da cultura que será 

implantada. 

Na maioria das regiões produtoras no Brasil os dejetos são manejados na forma 

líquida, o que pode agravar o risco de poluição. Esses dejetos podem apresentar grandes 

variações na sua composição, dependendo do sistema de criação, do manejo adotado e, 

principalmente, da quantidade de água utilizada na higienização das instalações ou 

desperdiçada nos bebedouros. Um dos fatores responsáveis pela baixa concentração de 

nutrientes é, sem dúvida, a sua grande diluição em água. O excesso de água, além de reduzir 

o potencial fertilizante do esterco, faz com que aumentem significativamente os custos com 

armazenamento, transporte e distribuição por unidade de nutriente aplicada na lavoura. Cada 

litro de água desperdiçado representa uma perda significativa para o produtor, pela redução da 

qualidade fertilizante do esterco e pelo aumento dos custos de transporte e distribuição. 

O projeto desenvolveu uma proposta metodológica visando orientar técnicos e 

produtores ligados a suinocultura, na correta aplicação dos dejetos de suínos explorando seu 

potencial, como a adubação orgânica para diversas culturas agrícolas propiciando ganhos 

econômicos e ambientais as bacias. A proposta é geradora de alternativas e recomendações 

aos suinocultores no sentido de reduzir custos de produção agrícola, bem como reduzir o 

impacto ao meio ambiente que a atividade suinícola acarreta, propiciando ainda um aumento 

na renda da família. Esta metodologia pode ser adaptada, melhorada e utilizada pelos diversos 

setores e técnicos ligados a cadeia produtiva da suinocultura. 

Salienta-se que toda e qualquer recomendação de dosagens de aplicação de dejetos 

de suínos visando o aproveitamento dos mesmos como fertilizantes, deve ser realizada por 

profissional habilitado e capacitado, com conhecimento nos usos de boas práticas para 

adubação orgânica. 

O projeto desenvolveu ações para a Promoção do uso de dejetos como fertilizantes e 

a realização do balanço de nutrientes em cada propriedade. A primeira ação foi a elaboração 

do Mapa de Uso Atual das Terras com as seguintes classes: Floresta (F), Reflorestamento 

(Fr), Cultura anual (Ca) - temporárias e permanentes, Campo-nativo e cultivado (Cam), Área de 

Preservação Permanente - APP e a classe denominada de Outras áreas (Oa) para agrupar 

acessos, casas, instalações e áreas inaproveitadas. A Segunda ação foi à elaboração do Mapa 

de Aptidão de Uso das Terras, elaborado conforme metodologia de UBERTI et al, (1992). 

Com as informações detalhadas e precisas contidas nesses mapas, pôde-se determinar as 

áreas parciais (glebas) e a área total das propriedades. 

A alternativa viável técnica e economicamente para obter tais informações com a 

precisão necessária, foi a aquisição de uma imagem de satélite ortoretificada (corrigida 

geometricamente) de alta resolução, do satélite Quick-Bird Digital Globe - DG, com resolução 

espacial de 60 cm, nas bandas Pan e coloridas (fusão Pan+Color), que recobrisse toda a área 

da bacia. 

Para permitir a utilização da ortoimagem de satélite e geração dos mapas já citados, 

alem dos outros mapas para atendimento de outras metas, foram adquiridos dois pacotes de 

46



softwares para os trabalhos de geoprocessamento, destacando-se o Sistema de Informações 

Geográficas - SIG, sistema capaz de integrar dados georeferenciados e conhecimentos 

geográficos da área de estudo, originários de diversas fontes, como: mapas base ou temáticos, 

dados coletados com GPS (diferencial e navegação), mapas interpretados a partir de imagens 

de satélites. 

Com as ortoimagens das bacias trabalhadas no projeto, iniciaram-se as atividades 

técnicas de planejamento e plotando-se sobre as imagens os pontos tomados com os 

receptores GPS, das propriedades contendo a identificação do proprietário. Este procedimento 

permitiu uma identificação prévia das edificações, das instalações, das áreas de terra, das 

cercas e das vias de acessos. 

A imagem de alta resolução permite identificar e interpretar objetos com tamanho 

próximo aos 60 cm. Com base na área total declarada pelos proprietários e na interpretação 

visual da imagem das principais feições do terreno como cercas, estradas, diferentes usos de 

cada propriedade, foi possível estimar os limites da mesma. Este procedimento foi necessário 

para o enquadramento da ortoimagem circunscrito a propriedade, para a plotagem dos croquis 

preliminares e elaboração dos mapas. 

De posse dos mapas, os técnicos se dirigiram às propriedades e após as 

apresentações formais, iniciaram-se as atividades de mapeamento através de entrevista. 

A ortoimagem foi apresentada aos produtores pelos técnicos do projeto, com o intuito 

que os mesmos reconhecessem as divisas da propriedade, rios, nascentes, instalações 

suinícolas, benfeitorias e estradas sobre o mapa (Figura 25). O nível de compreensão dos 

mapas em forma de imagens e do reconhecimento dos temas citados foi excelente, 

possibilitando traçar em campo as linhas dos diversos temas sobre a ortoimagem impressa. 

Figura 25 – Croqui das propriedades com hidrografia – (Quick Bird). 

Contando com a experiência e conhecimento do Agricultor, foram identificadas sobre 

as imagens, as glebas e os seus usos atuais. A utilização do GPS nos trabalhos de campo foi 

fundamental, tanto no levantamento do uso, onde em cada gleba mapeada eram tomados 

pontos de identificação deste uso, como na checagem dos vértices duvidosos (geralmente 

marcos localizados dentro de densa vegetação). O equipamento permanecia ligado durante 

todo o caminhamento realizado na propriedade permitindo a gravação de todo o percurso, as 

47



trilhas percorridas (estradas, caminhos, etc.) eram transferidas e utilizadas no SIG, juntamente 

com os pontos tomados. 

Após a elaboração dos mapas de uso e aptidão das terras, as áreas das glebas, que 

eram calculadas automaticamente no sistema SIG e disponibilizadas na forma de tabelas. 

Ressaltando que das áreas consideradas aptas a receberem dejetos de suínos como fonte 

orgânica de adubação foram deduzidas as Áreas de Preservação Permanente – APP, 

conforme legislação Ambiental (Código Florestal e Resolução do CONAMA). 

Na determinação das classes de aptidão de uso da bacia foi utilizada a Metodologia 

para Classificação da Aptidão de Uso das Terras do Estado de Santa Catarina (UBERTI et al. 

1992), que estabelece cinco classes, a saber: 

Classe 1 - Aptidão boa para culturas anuais climaticamente adaptadas. 

Classe 2 - Aptidão regular para culturas anuais climaticamente adaptadas. 

Classe 3 - Aptidão com restrições para culturas anuais climaticamente adaptadas; 

aptidão regular para fruticultura e boa para pastagens e reflorestamento. 

Classe 4 - Aptidão com restrições para fruticultura e regular para pastagens e 

reflorestamento. 

Classe 5 - Preservação permanente. 

Para a determinação destas classes foram considerados os seguintes fatores de 

avaliação segundo UBERTI et al. (1992): profundidade efetiva (pr); declividade (d); 

susceptibilidade à erosão (e); fertilidade (f); drenagem (h) e pedregosidade (p). 

3.2.1 Fator de Redução do Volume de Dejetos em função do aumento da 

Densidade – FRD 

No cálculo do balanço final de dejetos introduziu-se o Fator de redução do volume de 

dejetos (FRD) produzidos devido a um possível aumento de sua densidade, onde à medida 

que a densidade dos dejetos vai aumentando, o volume de dejetos produzidos vai diminuindo. 

A Tabela 11 a seguir apresenta os fatores estimados. 

Tabela 11 – Fator de redução para cada densidade. 

FRD Densidade (kg/m³) 

1 1008 

0,95 1012 

0,90 1016 

0,85 1020 

0,80 1024 

0,75 1028 

A aplicação deste fator foi processada em planilha eletrônica para cada propriedade, 

multiplicando-se o valor da Produção Anual de Dejeto pelo fator correspondente a sua 

densidade. 

48



3.2.2 Fator de Redução em função das Características Físicas do Solo – 

FRCFS 

As terras das bacias trabalhadas foram caracterizadas de acordo com a sua fisiografia, 

solos dominantes, uso, aptidão de uso e conflitos de uso das terras. Com base nas principais 

características físicas do solo, foi estimado para cada bacia um FRCFS. 

A Tabela 12 mostra as classes de aptidão e seu respectivo fator de redução para a 

bacia do Lajeado dos Fragosos, que deverá ser multiplicado pelas necessidades de dejetos 

m³/ano correspondentes. 

Tabela 12 – Guia para Avaliação da Aptidão Agrícola das Terras e o Fator de 

Redução em função das Características Físicas do Solo (FRCFS). 

Classe de 

FRCFS 

Aptidão 

Fragosos 

Classe 1 

1 

Classe 2 

0,90 

Classe 3 

0,80 

Classe 4 

0,70 

Classe 5 

0 

Salientamos que para ambos os fatores, há necessidade de estudos e análises mais 

aprofundadas a fim de obter-se uma função mais representativa da realidade das densidades 

dos dejetos e valores mais representativos da real capacidade de suporte dos solos para o 

recebimento de dejetos. 

3.2.3 Balanço de Nutrientes nas Bacias Trabalhadas 

Após a identificação dos usos das áreas, procederam-se os trabalhos de 

geoprocessamento, sendo possível descontar (retirar) as Áreas de Preservação Permanente – 

APPs, de acordo com a legislação vigente. 

A quantidade de adubo orgânico foi ajustada com base na análise de solo e exigências 

nutricionais das plantas. A Metodologia da ROLAS, visa maximizar o uso dos nutrientes que já 

estão no solo, diminuindo o custo inicial de implantação da lavoura. Com isso, no primeiro 

cultivo o produtor utilizará ao máximo todos os nutrientes do solo, sendo a adubação feita 

apenas para suplementar o déficit de nutrientes do solo com relação as exigências da cultura. 

Como o objetivo neste caso é maximizar o uso dos dejetos de suínos, e levando em conta o 

fato de que a proporção de nutrientes (N, P e K). Uma vez determinada a quantidade de 

dejetos a ser aplicada por hectare para cada tipo de uso, calculou-se o balanço de nutrientes 

baseado no total anual produzido, para o total das áreas dos diferentes tipos de uso, como: 

Cultura Anual (Ca), Campo (Cam), Capoeira (Cpo), Floresta (F). 

As recomendações finais para o uso de dejetos como fertilizantes nas culturas foram 

elaboradas em função do resultado do balanço de nutrientes para cada propriedade 

individualmente. 

Após analise detalhada das informações básicas contidas nos levantamentos de 

campo realizados nas duas bacias trabalhadas no projeto, reuniu-se todas as informações 

necessárias para determinação das áreas com possibilidade de aplicação de dejetos, sendo 

descontadas as Áreas de Preservação Permanente - APPs, foi então estimado o volume de 

dejetos produzidos por propriedade e realizadas as análises de solo. 

Quanto às densidades dos dejetos, para fim de estimativa adotou-se para a densidade 

os valores de 1008, 1012, 1016, 1020, 1024 e 1028 kg/m³ para a bacia do Rio Coruja/Bonito e 

os valores de 1008, 1016, e 1028 Kg/m³ para a bacia do Rio Lajeado dos Fragosos. 

49



No cálculo do balanço final de dejetos foi introduzido outro fator de redução (FR) linear 

para o volume de dejetos produzidos onde, à medida que a densidade do dejeto vai 

aumentando o volume de produção de dejetos vai diminuindo. Adotou-se um FRD = 1 para a 

densidade igual a 1008 Kg/m³ e FRD = 0,75 para a densidade igual a 1028 Kg/m³ (Tabela 13). 

Tabela 13 – Fator para cada densidade. 

FRD Densidade (kg/m³) 

1 1008 

0,95 1012 

0,90 1016 

0,85 1020 

0,80 1024 

0,75 1028 

A aplicação deste fator se processa em planilha eletrônica para cada propriedade, 

multiplicando-se o valor da produção anual de dejeto pelo fator correspondente a sua 

densidade. 

Com os dados acima se procedeu aos cálculos para a recomendação de adubação 

seguindo a metodologia da Rede Oficial de Laboratórios de Análises de Solo e Tecido Vegetal 

– ROLA (SOCIEDADE BRASILEIRA DE CIÊNCIA DO SOLO, 1995). Para tanto se utilizou o 

programa denominado SARA (plataforma planilha eletrônica), desenvolvido pelo Eng. Agr. 

Vamilson Prudêncio da Silva Junior (EPAGRI), de forma a possibilitar a automatização do 

processo de recomendação de adubação. 

Para a bacia do Rio Coruja/Bonito em Braço do Norte, foi realizado o levantamento 

das culturas de primeiro cultivo (milho, fumo) e segundo cultivo (gramíneas de estação fria, 

milho) para todas glebas de cultivo analisadas e representadas por amostras de solo. Para 

proceder-se a recomendação de adubação nas glebas de pastagem, onde não havia amostras 

de solo, considerou-se a amostra mais deficitária em nutrientes, isto para algumas 

propriedades, pois em outras existia análise. 

Para a bacia do Rio Lajeado dos Fragosos em Concórdia, utilizou-se como culturas de 

referência para o primeiro cultivo, o milho e para o segundo cultivo, gramíneas de estação fria 

(Aveia). Para proceder-se a recomendação de adubação orgânica nas áreas de pastagem, 

considerou-se a amostra mais deficitária em nutrientes, para todas as propriedades. 

Como o objetivo neste caso é maximizar o uso dos dejetos de suínos, e levando em 

conta o fato de que a proporção de nutrientes (N, P e K) nesse tipo de fertilizante é fixa, 

encontrou-se alguma dificuldade em ajustar a dose do fertilizante, já que ao otimizar a 

quantidade de um dos nutrientes, os demais ficam desequilibrados (falta ou excesso). Por esse 

motivo, adotou-se o critério de permitir um certo excedente de P e K, em quantidades tais que 

não prejudiquem o desempenho da cultura nem a absorção de outros nutrientes. O critério 

adotado foi de ajustar a quantidade de N permitindo um excedente máximo de até 25 Kg por 

hectare de K2O ou P2O5,, sendo limitado pelo que ocorrer primeiro. Assim, procurou-se manter 

as reservas de nutrientes no solo, maximizando o uso dos dejetos de suínos na propriedade. 

Uma vez determinada a quantidade de adubo orgânico a ser aplicada por hectare para 

cada tipo de uso, calculou-se o balanço de nutrientes baseado no total anual produzido, com o 

total das áreas dos diferentes tipos de uso, como: Cultura Anual (Ca), Campo (Cam), Capoeira 

(Cpo), Floresta (F) (Tabelas 14A e 14B). 

50

Gestão Ambiental de Propriedades Suinícolas 

Experiência Gestão do Ambiental Projeto Suinocultura de Propriedades Santa Suinícolas: Catarina - PNMA II 


Tabela 14 – Interpretação dos resultados e proposições para a prática do uso de dejetos como fertilizantes. 

Proprietário: 

Densidade considerada: D=1028 Kg/m³ 

Fator de redução: 0,75 

Tabela 14A – Quantidade de adubo (org./quim) e calagem recomendada por hectare para cada gleba com base na análise de solo. 

Amostra/gleba 1 Amostra/gleba 2 Amostra/gleba 3 Amostra/gleba 4 Pastagem 

1° Cultivo 2° Cultivo 1° Cultivo 2° Cultivo 1° Cultivo 2° Cultivo 1° Cultivo 2° Cultivo Perene 

Adubos Milho 3-6t Gram_Inv Milho 3-6t Gram_Inv Milho 3-6t Gram_Inv 

Esterco (m³/ha) 20 26 17 20 15 20 33 

Super triplo (Kg/ha) 100 

Cloreto de K (Kg/ha) 

Uréia (Kg/ha) 100 150 150 150 50 

Qtidade N° Aplic. Qtidade N° Aplic. Qtidade N° Aplic. Qtidade N° Aplic. 

Calcário (ton) 13 2 12 2 12 2 

Tabela 14B – Necessidade de dejetos por tipo de uso e balanço de dejetos. 

(Necessidade (Necessidade (Necessidade 

Uso Área (ha) dejeto m³/ha)¹ dejeto m³/ano)² dejeto m³/ano)³ 

Ca 3,26 27,5 89,8 89,8 

Cam 5,56 23,1 128,4 128,4 

Cpo 23,1 0,0 Produção (Falta/Excesso (Falta/Excesso 

F 16,32 23,1 377,0 dejeto m³/ano dejeto m³/ano) 4 dejeto m³/ano) 5 

Total 25,14 595,2 218,2 1724,6 1.129,4 1.506,4 

51



Como exemplo desta metodologia, usamos os resultados de uma propriedade 

produtora de suínos pertencente ao Projeto (Tabelas 14A e 14B). 

Neste caso adotou-se a densidade de D=1008 Kg/m³ e um fator de redução 1. 

Foram feitas simulações para diferentes possibilidades de aplicação de dejetos em 

Cultura Anual (Ca), Campo (Cam), Capoeira (Cpo) e Floresta (F). 

Para compreensão destas alternativas, devem-se observar os números sobrescritos 1, 

2, 3, 4 e 5, da Tabela 14B, os quais significam: 

1. Descritas nas colunas as necessidades de aplicação de dejetos por hectare (ha) 

em Culturas Anuais - Ca, obtida pela média das recomendações para o 1º cultivo + média das 

recomendações para o 2º cultivo; Necessidade de aplicação de dejetos por hectare (ha) em 

Campo – Cam, obtida pela recomendação para gramíneas perenes de verão, com base na 

amostra mais pobre em nutrientes; Necessidade de dejetos por hectare (ha) em Capoeira - Cpo 

e Floresta – F, consideradas com possibilidade de aplicação e adotando-se como critério o 

mesmo volume recomendado para as áreas de Campo – Cam). 

2. Necessidade de dejetos das glebas disponíveis da propriedade considerando 

aplicação em áreas de Ca, Cam, Cpo e F. Volumes estes obtidas pela multiplicação da 

disponibilidade de área em hectares na propriedade, para os diferentes usos, pela necessidade 

de dejetos em m 3 /ano, conforme capacidade por hectare calculada no item anterior. 

3. Necessidade de dejetos considerando apenas aplicação em áreas de cultura 

anual (Ca) e Pastagem (Cam). Volumes estes obtidas pela multiplicação da disponibilidade de 

área em hectares na propriedade, para estes dois usos, pela necessidade de dejetos em 

m 3 /ano, conforme capacidade por hectare calculada. Neste caso não se considerou a aplicação 

em Capoeira (Cpo) e Floresta (F). 

4. Saldo de dejetos considerando aplicação em áreas de Ca, Cam, Cpo e F. 

5. Saldo de dejetos considerando apenas aplicação em áreas de Ca e Cam. 

O balanço de nutrientes realizado nas propriedades nas bacias trabalhadas pelo 

projeto estão nas Tabelas 15 e 16. Nestas tabelas quando no resultado final do balanço de 

dejetos, o campo (Falta/Excesso dejeto m³/ano) apresentar a cor de fundo verde em 

impressões coloridas, ou sinal (-) para as impressões em preto e branco, significa que a 

necessidade de dejetos é maior que a produção, ou seja as áreas passíveis de aplicação de 

dejeto da propriedade podem receber um volume maior de dejetos do que é atualmente 

produzido. 

Quando no resultado final do balanço de dejetos, o campo (Falta/Excesso dejeto 

m³/ano) conter a cor de fundo vermelha em impressões coloridas, ou não apresentar o sinal (-) 

para as impressões em preto e branco, significa que a produção de dejetos é maior que a 

necessidade, ou seja as áreas passíveis de aplicação de dejeto da propriedade não comportam 

o volume atual de dejetos produzidos, o que indica a necessidade de outras áreas além das 

disponíveis na propriedade. 

Para que possa ser mantida a atual produção de dejetos, será necessário verificar a 

possibilidade de disposição em áreas vizinhas. Caso isto não seja possível, será necessária a 

adoção de tecnologia que aumente a densidade do dejeto, permitindo a viabilidade do 

transporte para outras áreas de maior distância. 

52





Tabela 15 – Balanço final de adubo orgânico para as propriedades da bacia do Coruja/Bonito. 

Proprietário Densidade* 

do dejeto 

Área de 

Cam (ha) 

Necessidade Área de Necessidade 

dejeto m³/ha Ca (ha) dejeto m³/ha 

Área de 

Cpo (ha) 

53 

Necessidade 

dejeto m³/ha 

Área de 

F (ha) 

Necessidade Demanda 

dejeto m³/ha ** dejeto 

m³/ano 

Demanda 

total 

dejetos 

m³/ano 

Produção 

dejeto 

m³/ano 

Falta/Exce 

sso dejeto 

m³/ano 

Falta/Excess 

o dej. m³/ano 

total 

Agricultor A 1028 2,65 89,00 5,25 56,00 0,29 89,00 8,09 89,00 529,89 1.275,63 0,00 -529,89 -1.275,63 

Agricultor B 1028 3,09 74,00 4,04 47,00 0,00 74,00 2,14 74,00 418,68 577,10 1.971,00 1.552,32 1.393,90 

Agricultor C 1028 0,00 73,00 0,00 43,00 0,00 73,00 0,00 73,00 0,00 0,00 1.971,00 1.971,00 1.971,00 

Agricultor D 1028 2,02 54,00 0,00 0,00 0,00 54,00 0,00 54,00 109,08 109,08 3.285,00 3.175,92 3.175,92 

Agricultor E 1028 0,80 55,00 4,55 33,00 0,00 55,00 0,16 55,00 194,15 202,95 0,00 -194,15 -202,95 

Agricultor F 1028 11,52 33,00 8,31 39,50 0,62 33,00 20,37 33,00 708,41 1.401,08 1.825,00 1.116,60 423,93 

Agricultor G 1028 3,48 37,00 3,57 39,00 0,00 37,00 0,15 37,00 267,99 273,54 1.825,00 1.557,01 1.551,46 

Agricultor H 1028 6,70 37,00 14,04 32,50 0,00 37,00 1,21 37,00 704,20 748,97 4.745,00 4.040,80 3.996,03 

Agricultor I 1028 3,92 33,00 7,71 38,67 0,00 33,00 4,10 33,00 427,66 562,92 1.277,50 849,84 714,58 

Agricultor J 1028 6,35 63,50 4,05 29,00 1,05 63,50 17,31 63,50 520,66 1.686,75 193,50 -327,16 -1.493,25 

Agricultor L 1028 9,77 66,00 5,45 36,00 0,08 66,00 13,79 66,00 841,43 1.757,01 7.446,00 6.604,57 5.688,99 

Agricultor M 1028 8,61 60,50 0,26 60,50 0,00 60,50 0,00 60,50 536,73 536,73 8.760,00 8.223,27 8.223,27 

Agricultor N 1028 11,54 60,00 5,76 36,00 0,18 60,00 5,31 60,00 900,15 1.229,97 4.380,00 3.479,85 3.150,03 

Agricultor O 1028 7,96 58,00 5,50 34,00 0,00 58,00 18,31 58,00 648,68 1.710,66 7.300,00 6.651,32 5.589,34 

Agricultor P 1028 14,29 55,00 12,02 39,33 0,00 55,00 5,16 55,00 1.258,74 1.542,54 1.460,00 201,26 -82,54 

Agricultor Q 1028 5,30 33,00 1,08 33,00 0,00 33,00 0,00 33,00 210,54 210,54 0,00 -210,54 -210,54 

Agricultor R 1028 10,53 66,00 4,35 39,50 0,92 66,00 2,84 66,00 866,79 1.114,41 0,00 -866,79 -1.114,41 

T O T A L 108,53 85,96 3,15 98,94 9.143,76 14.939,86 46.439,00 37.295,24 31.499,14 

* = a densidade deve ser igual a (1008, 1012, 1016, 1020, 1024 ou 1028), pois estes são os níveis para o qual foi calculado a demanda de dejetos. 

** = demanda calculada considerando apenas áreas de Ca e Cam 

Obs: Para a estimativa da necessidade de dejetos nas áreas de Cam, Cpo e F, quando não existia amostra para uma destas áreas, foi considerada a análise de solo mais 

pobre em nutrientes.



Na planilha acima, para os proprietários da bacia do Rio Coruja/Bonito, foi considerada 

a densidade igual a 1028 Kg/m³, no entanto é possível usar a densidade real na medida que 

esta for conhecida, reduzindo-se também o volume total de dejetos produzidos. Abaixo, são 

apresentados os dados da planilha em forma de gráfico, para melhor visualização dos 

resultados encontrados (Figura 26). 

m³/ano 

9.000 

8.000 

7.000 

6.000 

5.000 

4.000 

3.000 

2.000 

1.000 

0 

Agricultor A 

Agricultor B 

Agricultor C 

Agricultor D 

Agricultor E 

Agricultor F 

Agricultor G 

Agricultor H 

Agricultor I 

Demanda Total Produção Total 

Figura 26 – Demanda anual de adubo orgânico por propriedade e respectivas 

produções de dejetos de suínos (bacia do Coruja/Bonito). 

Agricultor J 

Agricultor L 

54 

Agricultor M 

Agricultor N 

Agricultor O 

Agricultor P 

Agricultor Q 

Agricultor R





Tabela 16 – Balanço final de adubo orgânico para as propriedades da bacia do Lajeado dos Fragosos. 

Nome do Densidade* Área de Necessidade Área Necessidade Área Necessidade Área de Necessidade Demanda ** Demanda 

Proprietário do dejeto Cam (ha) dejeto m³/ha de Ca dejeto m³/ha de Cpo dejeto m³/ha F (ha) dejeto m³/ha dejeto m³/ano total dejetos 

(ha) 

(ha) 

m³/ano 

55 

Produção 

dejeto 

m³/ano 

Falta/ Excesso Falta/ Excesso 

dejeto m³/ano dej. m³/ano 

total 

Agricultor A 1028 6,56 37,00 9,71 36,50 0,00 37,00 5,14 37,00 597,21 787,27 1.297,94 700,73 510,67 

Agricultor B 1028 6,56 33,00 7,59 39,33 0,00 33,00 10,44 33,00 514,86 859,27 2.299,50 1.784,64 1.440,23 

Agricultor C 1028 3,11 33,00 6,43 34,67 0,00 33,00 23,30 33,00 325,41 1.094,22 1.317,65 992,24 223,43 

Agricultor D 1028 0,89 37,00 1,06 42,50 0,00 37,00 0,00 37,00 78,14 78,14 1.124,20 1.046,06 1.046,06 

Agricultor E 1028 3,73 37,00 6,50 39,00 0,00 37,00 8,73 37,00 391,48 714,35 536,55 145,07 -177,80 

Agricultor F 1028 2,62 33,00 4,19 35,00 0,00 33,00 0,28 33,00 233,11 242,48 584,00 350,89 341,52 

Agricultor G 1028 3,94 53,00 1,83 50,00 0,00 53,00 3,33 53,00 300,18 476,50 1.073,10 772,92 596,60 

Agricultor H 1028 6,85 46,00 11,88 49,00 0,00 46,00 12,61 46,00 897,52 1.477,57 164,25 -733,27 -1.313,32 

Agricultor I 1028 3,61 33,00 2,61 44,33 0,00 33,00 5,16 33,00 235,08 405,23 766,50 531,42 361,27 

Agricultor J 1028 10,49 33,00 0,14 39,67 0,00 33,00 0,24 33,00 351,68 359,72 817,24 465,55 457,51 

Agricultor K 1028 6,32 33,00 3,79 36,00 0,00 33,00 3,57 33,00 344,99 462,90 839,50 494,51 376,60 

Agricultor L 1028 1,08 37,00 6,22 39,50 0,00 37,00 8,49 37,00 285,58 599,79 1.149,75 864,17 549,96 

Agricultor M 1028 0,00 33,00 1,62 35,50 0,00 33,00 16,33 33,00 57,66 596,44 587,65 529,99 -8,79 

Agricultor N 1028 3,13 33,00 3,13 35,67 0,00 33,00 2,51 33,00 215,06 297,72 843,15 628,09 545,43 

Agricultor O 1028 5,87 33,00 0,69 39,00 0,00 33,00 3,88 33,00 220,45 348,45 1.602,35 1.381,90 1.253,90 

Agricultor P 1028 3,41 37,00 2,00 39,00 0,00 37,00 2,01 37,00 204,10 278,35 147,83 -56,27 -130,53 

Agricultor Q 1028 3,40 46,00 0,38 38,33 0,00 46,00 2,18 46,00 170,97 271,35 715,40 544,43 444,05 

Agricultor R 1028 3,51 37,00 2,04 44,33 0,00 37,00 5,04 37,00 220,19 406,83 766,50 546,31 359,67 

Agricultor S 1028 0,00 33,00 5,63 37,67 0,00 33,00 0,65 33,00 212,21 233,72 0,00 -212,21 -233,72 

Agricultor T 1028 0,00 37,00 6,00 39,00 0,00 37,00 4,41 37,00 233,93 397,28 287,62 53,69 -109,66 

Agricultor U 1028 6,89 33,00 4,15 36,33 0,00 33,00 8,85 33,00 378,46 670,48 766,50 388,04 96,02 

Agricultor V 1028 2,25 33,00 8,47 38,33 0,00 33,00 2,58 33,00 398,92 484,21 766,50 367,58 282,29 

Agricultor W 1028 1,24 33,00 1,52 34,00 0,00 33,00 0,24 33,00 92,43 100,22 843,15 750,72 742,93 

Agricultor X 1028 29,58 33,00 5,04 36,00 0,00 33,00 34,08 33,00 1.157,71 2.282,24 970,90 -186,81 -1.311,34 

Agricultor Y 1028 0,80 33,00 0,80 48,00 0,00 33,00 7,21 33,00 64,67 302,62 1.219,10 1.154,43 916,48 

T O T A L 115,833 103,44 0,00 171,25 8.182,01 14.227,37 21.486,82 13.304,814 7.259,45 

* = a densidade deve ser igual a (1008, 1016 ou 1028), pois estes são os níveis para o qual foi calculado a demanda de dejetos. 

** = demanda calculada considerando apenas áreas de Ca e Cam



Na Tabela 16, para os proprietários da bacia do Rio Lajeado dos Fragosos, foi 

considerada a densidade igual a 1.008 Kg/m³, no entanto é possível usar a densidade real na 

medida que esta for conhecida, reduzindo-se também o volume total de dejetos produzidos. Na 

Figura 27, são apresentados os dados da planilha em forma de gráfico, para melhor 

visualização dos resultados encontrados. 

m³/ano 

2.500,00 

2.000,00 

1.500,00 

1.000,00 

500,00 

0,00 

Agricultor A 

Agricultor B 

Agricultor C 

Agricultor D 

Agricultor E 

Agricultor F 

Agricultor G 

Agricultor H 

Agricultor I 

Agricultor J 

Agricultor K 

Agricultor L 

Agricultor M 

Agricultor N 

Agricultor O 

Agricultor P 

Agricultor Q 

Agricultor R 

Agricultor S 

Agricultor T 

Agricultor U 

Agricultor V 

Agricultor W 

Agricultor X 

Agricultor Y 

Demanda Total Produção Total 

Figura 27 – Demanda anual de adubo orgânico por propriedade 

e respectivas produções de dejetos (bacia do 

Lajeado dos Fragosos). 

3.3 Recomendações de adubação orgânica 

A recomendação de adubação orgânica utilizada nas propriedades deve ser atualizada 

e revisada constantemente, devido principalmente aos avanços tecnológicos nos sistemas 

produtivos, como por exemplo: as técnicas de plantio direto e cultivo mínimo. 

Deverá ser tomado um cuidado especial nas recomendações de adubação orgânica 

para as glebas onde os fatores limitantes são: Profundidade Efetiva e Pedregosidade, pois 

estes fatores limitantes podem levar a uma recomendação equivocada. Por exemplo, não 

deveria se recomendar reflorestamento em classe 3 por profundidade efetiva (



4 REGULARIZAÇÃO AMBIENTAL DAS PROPRIEDADES, 

JUNTO A FATMA 

Cinthya Mônica da Silva Zanuzzi 

Berenice Martins da Silva 

FATMA 

No estado de Santa Catarina, nas regiões que concentram a produção suinícola 

houve, ao longo dos anos, um agravamento na problemática ambiental, em especial, nos rios e 

nos solos. 

Na região do Alto Uruguai, Oeste Catarinense, estão instaladas as maiores indústrias 

de produção de carne suína, assim como há uma maior concentração de produtores de suínos 

para a comercialização e em torno de 60% desta produção abastece a agroindústria 

catarinense (Instituto CEPA, 2006). 

O desconforto sentido pela sociedade causado pela degradação ambiental promovida 

pelo excedente de dejetos na suinocultura resultou em denúncias ao Ministério Público e a 

Fundação do Meio Ambiente – Fatma. As fiscalizações constataram que grande parte das 

instalações físicas para criação de suínos estavam em desacordo com a legislação ambiental e 

sanitária vigente. 

O que se tinha para coibir a atividade suinícola inibindo a poluição dos rios era a 

Legislação Ambiental (Lei nº 9.605/98 – Lei de Crimes Ambientais) que responsabiliza 

criminalmente o produtor por eventuais danos ambientais (Santa Catarina, 2002). 

A aplicação da Lei gerou conflitos sociais e econômicos. Os produtores não estavam 

estruturados, para num curto prazo de tempo, adequar suas instalações de produção de suínos 

a legislação ambiental. As atividades na grande maioria estavam instaladas em área de 

preservação permanente – APP. 

Uma iniciativa importante para diagnosticar a situação das propriedades produtoras 

suínos, em relação à Legislação ambiental e sanitária vigentes foi realizada pelo Consórcio 

Lambari (consórcio intermunicipal de gestão ambiental participativa do alto Uruguai 

catarinense). O diagnóstico mostrou que 2/3 das propriedades levantadas não atendiam a 

legislação (PILLON, et al., 2003) 

A Fatma como órgão de controle da poluição responsável pelo licenciamento 

ambiental da atividade suinícola direciona seus esforços para associar o ordenamento desta 

atividade a gestão ambiental. Licenciar uma atividade/empreendimento significa avaliar 

aspectos locacionais, os processos tecnológicos em conjunto com os parâmetros ambientais e 

as necessidades socioeconômicas, fixando medidas de controle, levando-se em conta 

objetivos, critérios e normas para a conservação e melhoria ambiental (ZANUZZI, 2006). 

Em 2000 o estado de Santa Catarina, juntamente com os outros Estados do sul 

habilitou-se a receber recursos financeiros do Banco Mundial/Bird, através do Programa 

Nacional do Meio Ambiente II, coordenado pelo Ministério do Meio Ambiente efetivando-se o 

Projeto Suinocultura Santa Catarina. Um dos principais objetivos deste projeto foi a 

regularização ambiental das propriedades suinícolas das duas bacias selecionadas, Lajeado 

dos Fragosos, Concórdia e do Rio Coruja/Bonito, Braço do Norte. O quadro crítico já conhecido 

foi confirmado pelo diagnóstico ambiental realizado pela Fatma no âmbito do projeto, 

demonstrando a necessidade da aplicação de ações piloto na busca de modelos de 

adequação de propriedades e de procedimentos que minimizem os impactos da produção. 

O diagnóstico foi realizado pela Fatma, em 176 propriedades suinícolas nas bacias 

trabalhadas, sendo 122 no Lajeado dos Fragosos, município de Concórdia e 54 na Bacia do 

Rio Coruja/Bonito, município de Braço do Norte. Este levantamento mostrou dados das 

propriedades como: 

57



1 - condições de manejo da produção; 

2 - existência de equipamentos e área para distribuição dos dejetos; 

3 - característica das áreas de preservação permanente existentes, sua adequação 

relativa a legislação ambiental vigente; 

4 - possibilidade de emissão de licenciamento mediante a implantação das 

intervenções previstas no projeto. 

Tal levantamento apontou que aproximadamente 70% das propriedades não poderiam 

ser objeto do licenciamento ambiental, conseqüentemente não estariam aptas para as 

intervenções tecnológicas/ambientais. Restavam duas alternativas: a aplicação da legislação, 

simplesmente, ou a busca de soluções. As ações já desenvolvidas pelo Ministério Público 

Estadual na elaboração de Termo de Ajustamento de Conduta -TAC para a atividade 

suinocultura, se mostrou como um caminho mais justo no equilíbrio socioeconômico e 

ambiental contemplando os vários segmentos da sociedade. 

A experiência da aplicação de Termos de Ajustamento de Conduta –TAC – surgiu 

como uma alternativa para a regularização da atividade. Neste sentido foi fundamental a 

intermediação do Ministério Publico Estadual na discussão e formalização do Termo. 

Como referencial para elaboração e celebração do Termo de Ajustamento de Conduta 

– TAC, PNMA II, tomou-se como base a experiência e aplicação do TAC Agrolândia, 

discussões e o diagnóstico do Consórcio AMAUC/Lambari que envolveu 3.621 propriedades, 

em 19 (dezenove) municípios na região do Alto Irani, assim como o inventário da situação 

suinícola realizada por equipes da Fatma nas bacias do Coruja/Bonito e Fragosos (FATMA, 

2002), serviram de modelo para elaboração e celebração do Termo de Ajustamento de 

Conduta – TAC, PNMA II 

Como estratégia de implementação das intervenções previstas nesta Fase I do PNMA 

II optou-se pela seleção das propriedades integrantes do terço superior, a partir da nascente 

de cada uma das bacias selecionadas (30 propriedades na bacia Lajeado dos Fragosos e 16 

na bacia do Rio Coruja Bonito). 

Foram elaborados Projetos Técnicos Individuais de Adequação Ambiental das 

propriedades, efetivadas as intervenções e adequações necessárias para viabilizar o 

licenciamento ambiental assim orientou os proprietários a requererem a sua legalização diante 

do órgão ambienta – Fatma. 

A Fatma através da análise da documentação apresentada pelos suinocultores 

vistoriou as áreas e, procedeu ao licenciamento ambiental de todas as propriedades 

trabalhadas pelo projeto. 

As premissas geradas pelo projeto como: redução dos focos de contaminação dos 

corpos d’água, através da otimização e implementação de sistemas de manejo, 

armazenamento e tratamento de dejetos e de resíduos orgânicos de suínos e ações de 

recuperação da mata ciliar e proteção de nascentes, estão sendo internalizadas, na Fatma, na 

forma de procedimentos de análise do processo de Licenciamento Ambiental da atividade 

suinocultura e das exigências integrantes da Instrução Normativa, documento este que 

estabelece normas para a apresentação dos projetos para o licenciamento. 

A Fatma construiu os procedimentos de licenciamento das propriedades inseridas no 

Projeto Suinocultura Santa Catarina, adotando normas e procedimentos que estão sendo 

replicadas no licenciamento da atividade no estado de Santa Catarina, inicialmente, em 

aproximadamente 1800 propriedades integrantes do Consórcio AMAUC/Lambari. Cabe ainda 

ressaltar que outros TAC’s para a atividade de suinocultura já elaborados e firmados para as 

regiões (extremo e meio oeste) e em elaboração para as demais regiões do Estado estão se 

baseando na experiência do Projeto Suinocultura do PNMA II. 

58



5 MONITORAMENTO DA ÁGUA 

59 

Nelso Figueiró 

Lorena A. Claramunt 

EPAGRI/CIRAM 

Ivan Tadeu Baldissera 

EPAGRI/Chapecó 

5.1 Avaliação da qualidade das águas superficiais e dos solos nas bacias 

hidrográficas do Lajeado dos Fragosos e do Rio Coruja/Bonito 

No projeto foram contempladas atividades de monitoramento de qualidade das águas, 

inclusive o estabelecimento de chamado “marco-zero”, ou identificação da situação antes das 

intervenções realizadas pelo projeto, para fins de aferição comparativa com cenários futuros, 

verificando a proficiência das técnicas e práticas de adequação das instalações físicas e do 

manejo dos dejetos de suínos propiciadas pelo Projeto Suinocultura SC. 

O projeto avaliou a melhoria na qualidade da água superficial, resultante da 

adequação ambiental das atividades agrícolas, antes e após as intervenções tecnológicas e a 

adoção de práticas de manejo ambientalmente adequadas na suinocultura, nas bacias dos 

rios Lajeado dos Fragosos e Coruja/Bonito. 

Para monitorar os parâmetros climatológicos, dos solos, hidrológicos e de qualidade 

físico-química e biológica das águas nas duas bacias selecionadas foram planejadas diversas 

atividades tais como: organizar em cada bacia hidrográfica, uma rede de monitoramento 

qualitativo e quantitativo de águas superficiais incluindo dados de precipitação pluviométrica e 

a sistematização de coletas de organismos bentônicos para estudos de bioindicadores. 

Os trabalhos de campo foram desenvolvidos por técnicos da Epagri da Gerência 

Regional de Chapecó através do Cepaf – Centro de Pesquisa para a Agricultura Familiar, 

responsáveis pela bacia do Lajeado dos Fragosos e monitoramento dos solos em ambas as 

bacias; da UNISUL de Tubarão responsável pela bacia do Rio Coruja/Bonito. O 

biomonitoramento, foi desenvolvido pela equipe da Biologia da UFSC, para estudo dos 

macroinvertebrados bentônicos na bacia do Lajeado dos Fragosos. 

Quando utilizamos o termo qualidade de água é necessário compreender que esse 

termo não se refere, necessariamente, a um estado de pureza, mas simplesmente às 

características químicas, físicas e biológicas, e que conforme essas características, são 

estipuladas diferentes finalidades para a água. Assim, a política normativa nacional de uso da 

água, como consta na Resolução CONAMA 357/2005 (ANA, 2005), procurou estabelecer 

parâmetros que definem limites aceitáveis de elementos estranhos, considerando os 

diferentes usos. 

As águas dos Rios Coruja/Bonito e Lajeado dos Fragosos foram enquadrados como 

de Classe 2, de acordo com a Coletânea sobre a legislação sobre recursos hídricos (Santa 

Catarina, 2001), que estabelece o enquadramento dos cursos d’água do estado. 

De acordo com esta resolução os rios Classe 2 são águas doces destinadas: 

• ao abastecimento doméstico, após tratamento convencional; 

• à proteção das comunidades aquáticas; 

• à recreação de contato primário (esqui aquático, natação e mergulho); 

• à irrigação de hortaliças e plantas frutíferas;



• à criação natural e/ou intensiva (aqüicultura) de espécies destinadas à 

alimentação humana. 

O impacto ambiental que os contaminantes têm sobre o ecossistema aquático está 

relacionado à quantidade e ao tipo de cada poluente que é introduzido, e às características do 

ambiente aquático receptor. 

5.1.2 Bacia do Rio Lajeado dos Fragosos 

Em Concórdia, na bacia do Lajeado dos Fragosos, foram selecionados sete pontos 

amostrais, cinco no curso principal e dois em afluentes importantes, que seguiram uma 

metodologia de abrangência da drenagem de áreas com intensa atividade suinícola; em pelo 

menos um ponto (FG2), de avaliar a drenagem da área urbana; uma distribuição eqüidistante 

dos pontos; locação dos pontos conforme cotas de altitude; trechos de Rio com pelo menos 

dez metros (10m) de retidão para possibilitar a instalação da sessão de medida de velocidade 

para o cálculo da vazão e a existência de colaboradores próximos e de preferência do grupo 

social em exclusão. 

Tabela 17 – Localização das estações amostrais do Lajeado dos Fragosos 

Código Rio Altitude (m) Coordenadas UTM 

FG1 Fragosos 613 395 729 6 990 597 

FG2 Fragosos 596 393 966 6 990 478 

FG3 Fragosos 472 389 147 6 989 327 

FG4 Afluente 464 387 743 6 990 043 

FG5 Fragosos 396 383 505 6 987 860 

FG6 Afluente 383 383 396 6 987 867 

FG7 Fragosos 426 385 320 6 988 592 

A Figura 28 mostra a posição geográfica dos pontos amostrais na bacia hidrográfica 

dos Fragosos juntamente com o seu potencial poluidor. 

60



Figura 28 – Pontos de coletas da bacia Lajeado dos Fragosos. 

Fonte: Relatório da qualidade das águas superficiais e dos solos nas bacias 

hidrográficas Lajeado dos Fragosos e Coruja/Bonito durante o ano de 2004. 


Em Braço do Norte, na bacia do Rio Coruja/Bonito, os pontos de coleta para análise 

de qualidade da água considerados foram os que já haviam sido inferidos como apropriados 

para instalação das réguas e pluviômetros: sete pontos amostrais, cinco no curso principal e 

dois em afluentes importantes. 

A Tabela 18 mostra as coordenadas geográficas levantadas pelos técnicos. 

Tabela 18 – Localização das estações amostrais na bacia do Rio Coruja/Bonito 

Código Rio Altitude (m) Coordenadas UTM 

CB1 Coruja 424 688 228 6 881 559 

CB2 Afluente 375 686 583 6 876 345 

CB3 Coruja 388 686 580 6 876 340 

CB4 Afluente 382 686 846 6 873 453 

CB5 Coruja 279 686 830 6 873 430 

CB6 Bonito 87 680 802 6 871 442 

CB7 Bonito 82 681 218 6 867 930 

A Figura 29 mostra a posição geográfica dos pontos amostrais na bacia do Rio 

Coruja/Bonito juntamente com o seu potencial poluidor. 

61



Figura 29 – Pontos de coleta da bacia do Rio Coruja /Bonito 

Fonte: Relatório da qualidade das águas superficiais e dos 

solos nas bacias hidrográficas Lajeado dos Fragosos 

e Coruja/Bonito durante o ano de 2004. 

5.1.4 Parâmetros hidrológicos e climatológicos 

Foram instalados os pluviômetros e as réguas limnimétricas em todos os pontos de 

amostragem escolhidos para determinação da qualidade das águas superficiais. As seções do 

rio foram preparadas para realizar as medições de velocidade da água e determinação de 

vazão. 

Diariamente foram lidos os níveis das réguas limnimétricas e a altura de chuva em 

pluviômetros Ville de Paris. No final de cada mês os dados eram sistematizados, além disso, 

durante os dias que foram efetuados as coletas de amostras de água (para determinações 

físico-químicas), eram calculadas a velocidade da água no rio utilizando molinetes e o perfil 

batimétrico para a determinação da vazão. 

A velocidade da água foi medida utilizando-se o Molinete Hidrométrico, onde foi obtida 

a velocidade em uma profundidade em cada nível vertical (60% da profundidade). O número de 

verticais para a obtenção da velocidade seguiu a metodologia descrita em GREGORY & 

WALLING (1973), onde o intervalo entre duas verticais não deve exceder a 5% da largura total 

do rio e a vazão do segmento formado por duas verticais adjacentes não deve exceder a 10% 

da vazão total. A vazão total foi obtida pelo somatório das vazões de cada segmento, 

calculadas pelo método da secção média, que pode ser observada abaixo: 

62



3 v2 

D2 

Vazão do segmento( 

m / s) 

= v1 

+ × D1 

+ × b 

2 2 

Onde: 

V1 e V2 = representam as velocidades médias de duas verticais adjacentes, em (m/s); 

D1 e D2 = representam as profundidades das verticais em metros; 

b = representa a largura do segmento em metros. 

Com as medições diárias de nível e chuva foram elaborados gráficos mensais onde se 

determinaram as médias encontradas em cada mês monitorado. 

5.1.5 Parâmetros físico-químicos e biológicos 

Para caracterizar e avaliar os impactos causados pelas cargas orgânicas oriundas das 

atividades agropecuárias e tendo como critérios os interesses ambientais e sanitários foram 

selecionados alguns parâmetros de qualidade das águas. 

As amostras de águas superficiais foram coletadas, com freqüência mensal, nos sete 

pontos de monitoramento, a partir de julho de 2002, por meio de garrafas do tipo Van Dorn, 

para medição dos seguintes parâmetros físicos e químicos: Temperatura do ar, Temperatura 

da água, pH, Condutividade, Turbidez, Sólidos em Suspensão totais, Sólidos totais, Oxigênio 

Dissolvido, Demanda Bioquímica de Oxigênio, Demanda Química de Oxigênio, Coliformes 

fecais e totais, Nitrito, Nitrato, Nitrogênio amoniacal, Fósforo total, Cobre e Zinco. 

As coletas de amostras para determinação de macroinvertebrados foram realizadas 

nos mesmos pontos de amostragem de águas superficiais. A amostragem de material biológico 

foi realizada com freqüência mensal, durante o período de setembro de 2002 a março de 2003. 

Foram, ainda, confecionadas e colocadas no leito do rio, armadilhas de tubos de PVC 

perfurados, contendo seixos rolados do próprio rio. Essas armadilhas eram recolhidas 

mensalmente, no período de amostragem, para identificação dos macroinvertebrados 

encontrados nas pedras. 

As informações resumidas obtidas nos relatórios produzidos pela equipe do Projeto, 

bem como a estratégia de monitoramento adotada são indicada na Tabela 19. 

63



Tabela 19 – Estratégia de monitoramento usada nas bacias. 

Tipo de Nº. pontos de 

Dados hidrológicos e 

metrológicos 

Qualidade das águas 

superficiais 

Macroinvertebrados em 

águas superficiais, 

incluindo armadilhas 

Macroinvertebrados em 

sedimentos 

Toxicidade em 

sedimentos 

monitoramento 

monitoramento 

Freqüência Data de 

início 

Sistemático 07 Diária Jul./2002 

Sistemático 

convencional 

07 Mensal Jul./2002 

Sistemático 07 Mensal Set./2002 

Campanha 

pontual 

Campanhas 

pontuais 

05 - Nov./2002 

Variável - Nov./2002 

Out./Nov./2 

003 

Nutrientes em solos Sistemático 14 propriedades - - 

O projeto Suinocultura Santa Catarina definiu o monitoramento sistemático das águas 

superficiais, cujos resultados priorizaram o cálculo do IQA (Índice de Qualidade de Água). 

5.1.6 Análise multivariada 

A análise multivariada é a área da análise estatística que se preocupa com as relações 

entre variáveis dependentes. Esta análise apresenta duas características principais. Os valores 

das diferentes variáveis devem ser obtidos sobre os mesmos parâmetros e que as mesmas 

devem ser interdependentes e consideradas simultaneamente. Utilizada em problemas onde 

diversas variáveis são estudadas simultaneamente, a análise multivariada possibilita a 

observação da maneira com que as variáveis se inter-relacionam. Essa análise pode ser feita 

por vários meios estatísticos, entretanto, aqui foram empregados apenas dois. Correlação e 

análise de componentes principais. 

A correlação é a medida padronizada da relação entre duas variáveis. O coeficiente de 

correlação, simbolizado pela letra r, representa a intensidade da relação linear entre duas 

variáveis. É uma interpretação puramente matemática e está completamente isenta de 

qualquer implicação de causa e efeito. 

O coeficiente de correlação (r) é definido pela fórmula: 

r = 

n 

∑ 

i= 

1 

( x − x)( 

y − y) 

i 

( n −1) 

s 

x 

i 

s 

y 

Onde: 

( − x) 

e ( y − y) 

= desvio das variáveis em relação à média 

s 

xi i 

x 

e s = os dois desvios-padrão da amostra 

y 

n = número de pontos 

Deve satisfazer as inequações: -1 ≤ r ≤ 1 e que os valores de r só serão iguais a mais 

1 ou menos 1 no caso de os pontos estarem totalmente em linha reta. 

64



Uma correlação próxima a zero indica que as duas variáveis não estão relacionadas. 

Uma correlação positiva indica que as duas variáveis movem juntas, e a relação é forte quanto 

mais a correlação se aproxima de um. Uma correlação negativa indica que as duas variáveis 

movem-se em direções opostas, e que a relação também fica mais forte quanto mais próxima 

de menos 1 a correlação ficar. 

A análise de componentes principais (ACP) busca selecionar os mais significativos 

parâmetros envolvidos. As componentes principais (CP) são modeladas por processos de 

regressão múltipla, gerando-se como resultado um modelo que estima a produtividade de cada 

parcela. Este procedimento visa uma diminuição da quantidade de dados, facilitando o 

processo de análise e diminuindo o efeito de acúmulo de erros decorrentes do processo de 

interpolação digital, pois, a modelagem estatística só seria feita para os dados resultantes da 

modelagem por ACP. 

A metodologia consiste em transformar o conjunto de variáveis “p” X1, X2, ..., Xp, em 

um novo conjunto de p componentes CP1, CP2, ..., CPp, os quais baseados nos dados 

padronizados são: 

CP1 = a11x1 + a12x2 + ... + a1pxp 

CP2 = a21x1 + a22x2 + ... + a2pxp 

CPp = ap1x1 + ap2x2 + ... + appxp 

Onde: 

a´1w = [a11 a12 … a1p] – vetor dos coeficientes de ponderação do CP1 

a´2w = [a21 a22 … a2p] – vetor dos coeficientes de ponderação do CP2 

a´pw = [ap1 ap2 … app] – vetor dos coeficientes de ponderação do CPp 

X1 

− X1 

x1 

= = variável X1 

padronizada 

s(X ) 

x 

x 

2 

p 

1 

X2 

− X 

= 

s(X ) 

2 

2 

Xp 

− X 

= 

s(X ) 

p 

p 

= variável X2 

padronizada 

= variável Xp 

padronizada 

V (CP1) = λ1 (primeiro autovalor da matriz R) 

V (CP2) = λ2 (primeiro autovalor da matriz R) 

V (CPp) = λp (primeiro autovalor da matriz R) 

V (CP1) ≥ V (CP2) ≥ ... ≥ V (CPp) 

COV (CP1, CP2) = COV (CP1, CPP) = COV (CP2, CPp) = 0 

Para p variáveis, serão determinados p autovalores, sendo λ1 > λ2 > ... >λp. A cada 

autovalor corresponde um autovetor. Para o autovalor λ1 determina-se o autovetor a1w a partir 

da solução do sistema a seguir: 

[R - λ1] a1w = φ 

onde: 

a´1w = [a11 a12 … a1p] = autovetor a1w não normalizado 

φ = vetor nulo de dimensões p x 1. 

O autovetor a1w* normalizado é dado por: 

65

a 

* 

1w 

⎡ * 

a ⎤ 

⎢ 11 ⎥ 

⎢ * ⎥ 

⎢a 

⎥ 

= 12 

⎢ ⎥ 

= 

⎢ ... ⎥ 

⎢ ⎥ * 

⎢ a 

⎣ 

⎥ 1p ⎦ 

p 

∑ 

w= 

1 



a 

2 

+ 

11 

* 2 

Em que: a 1 

1w = 

a 

1 

2 

+ ... + 

12 

a 

2 

1p 

⎡ 

a 

⎢ 11 

⎢ 

⎢a 

12 

⎢ 

⎢ ... 

⎢ 

⎢ a 

⎣ 

1p 

⎤ 

⎥ 

⎥ 

⎥ 

⎥ 

⎥ 

⎥ 

⎥ 

⎦ 

A importância relativa de um componente principal é avaliada pela porcentagem da 

variância total que ele explica. Em geral, para interpretar os dados com sucesso, basta 

escolher os primeiros componentes que envolvem pelo menos 70% da variância. Selecionamse 

os CP1, CP2, ..., CPk, tal que: 

λ1 

+ λ + ... + λk 

× 100 ≥ 70% 

λ 

2 

p 

∑ 

w= 

1 

w 

A importância ou influência que cada variável exerce sobre o componente principal, é 

dada pela correlação entre cada variável Xw e o componente CPw, que está sendo interpretado. 

Baseado no princípio de que a importância relativa dos componentes principais decresce do 

primeiro para o último, tem-se que os últimos componentes são responsáveis pela explicação 

de uma pequena porção da variável disponível. Assim, a variável que apresentar maior 

correlação com o componente de menor autovalor, será considerada de menor importância 

para explicar a variabilidade do material estudado, sendo passível de descarte. 

Os escores relativos a cada tratamento de cada componente, são estimados com base 

nos valores dos coeficientes de ponderação associados aos valores padronizados das p 

variáveis estudadas. A dispersão destes escores em eixos cartesianos indicará quais são os 

tratamentos mais divergentes. 

Para analisar os dados das duas bacias estudadas, foi utilizado o programa 

computacional – Sistema Para Análises Estatísticas SAEG versão 8.x, da Universidade Federal 

de Viçosa – Minas Gerais, sendo atualmente é muito utilizado em empresas públicas, privadas 

e universidades brasileiras e sul-americanas. 

5.2 Resultados do monitoramento hidrológico e climatológico 

5.2.1 Bacia do Rio Lajeado dos Fragosos 

Foram analisados os dados de precipitação pluviométrica e leituras de nível do Rio da 

bacia do Lajeado dos Fragosos – Concórdia/SC. 

Na Figura 30 é possível observar que as chuvas médias mensais registradas na 

estação Concórdia no ano de 2005 foram superiores as chuvas médias mensais do período de 

2000 a 2004 na maior parte do ano, com exceção dos meses de fevereiro, março, julho, 

novembro e dezembro. Já as chuvas médias mensais registradas no ano de 2006 (até o mês 

de junho) foram inferiores as chuvas médias mensais do período de 2000 a 2005, com exceção 

de março cuja média registrada em 2006 foi superior em cerca de duas vezes da média do 

período. 

66



Observa-se que nos três meses de 2005 em que houve coleta de amostras para o 

monitoramento da qualidade da água (janeiro, fevereiro e marco), o mês de janeiro apresentou 

chuva média mensal superior à média do período de 2000 a 2004. Já os meses fevereiro e 

março ficaram abaixo dessa média, sendo que em fevereiro o volume de chuva precipitado em 

2005 correspondeu a 18,7% da média do período de 2000 a 2004. 

No mês de junho de 2006, em que houve uma campanha para coleta de amostras de 

água, o volume de chuva precipitado ficou muito próximo da média do período de 2000 a 2005, 

porém nos dois meses anteriores (abril e maio) os volumes foram muito inferiores à média e 

corresponderam em cerca de 29,6% e 18%, respectivamente. 

Precipitação mensal (mm) 


Regime Pluviométrico - Estação Concórdia 

350 

300 

250 

200 

150 

100 

50 

0 

JAN FEV MAR ABR MAI JUN JUL AGO SET OUT NOV DEZ 

Regime Pluviométrico - Estação Concórdia 

300 

250 

200 

150 

100 

50 

0 

Meses 

67 

Média 2000-2004 Total 2005 


Meses 

Média 2000-2005 Total 2006 

Figura 30 – Regime pluviométrico da estação Concórdia no período de 2000 a 2006. 


Na Figura 31 é possível observar que as chuvas médias mensais registradas na 

estação Braço do Norte em 2005 foram inferiores as chuvas médias mensais do período de 

2000 a 2004 na maior parte do ano, com exceção dos meses maio, agosto, setembro e 

outubro. O mesmo ocorre no ano de 2006 (até o mês de junho) onde as chuvas médias 

registradas foram inferiores as médias mensais do período de 2000 a 2005, com exceção de 

janeiro e abril cujas médias em 2006 foram superiores à média do período.



Observa-se que nos meses onde houve coletas de amostras de água (novembro e 

dezembro de 2005 e janeiro, fevereiro e abril de 2006) as chuvas médias mensais registradas 

foram menores que as médias mensais do período anterior, exceto nos meses janeiro e abril. 

Regime Pluviométrico - Estação Braço do Norte 


300 

250 

200 

150 

100 

50 

0 


Meses 

Regime Pluviométrico - Estação Braço do Norte 


250 

200 

150 

100 

50 

0 

68 

Média 2001-2004 Total 2005 


Meses 

Média 2001-2005 Total 2006 

Figura 31 – Regime pluviométrico da estação Braço do Norte no período de 2000 a 2006. 

5.2.3 Resultados do monitoramento físico-químico e biológico da água 

Foram selecionados alguns dos parâmetros de qualidade da água que caracterizam as 

influências da atividade suinícola e o lançamento de efluentes em corpos hídricos para realizar 

a análise comparativa dos resultados obtidos no monitoramento da qualidade da água durante 

os anos de 2002 a 2006. 

Esta análise foi baseada na comparação de resultados pontuais em um determinado 

período com as médias obtidas pela série de dados correspondentes ao período de 2002 a 

2004 das bacias estudadas.



5.2.3.1 Bacia do Rio Lajeado dos Fragosos 

Observando a Figura 32 verifica-se que a média das coletas de 2005 para nitrato (NO3) 

e nitrogênio amoniacal (N-NH3) foram inferiores às médias da série de dados (2002 - 2004) 

para os respectivos parâmetros, embora não seja possível observar no gráfico do NO3 devido 

aos elevados valores encontrados na coleta de junho de 2006. Estes merecem destaque, pois 

foram os maiores valores de NO3 registrados em todo o período monitorado. 

Quanto ao N-NH3 na coleta de jun/06, este apresentou valores semelhantes à média da 

série apenas nos pontos FG3, FG6 e FG7. 

Nitrato (mg/L) 

45,0 

36,0 

27,0 

18,0 

9,0 

0,0 

Média 2002 - 2004 Média jan-mar/05 Coleta jun/06 

FG1 FG2 FG3 FG4 FG5 FG6 FG7 

Pontos de Coleta 

N_amoniacal (mg/L) 

69 

0,8 

0,6 

0,4 

0,2 

0,0 




Figura 32 – Nitrato e nitrogênio amoniacal: comparação anual (2002 a 2006). 

As médias das três amostragens em 2005 para os parâmetros oxigênio dissolvido (OD) 

e pH (Figura 33) apresentaram uma pequena variação em relação à média da série de dados 

(2002 - 2004). O OD ficou abaixo da referida média e o pH ficou acima. 

Já a coleta de jun/06 registrou valores de pH superiores à média da série, exceto nos 

pontos FG4, FG6 e FG7, e o OD apresentou valores semelhante a tal média, exceto nos dois 

primeiros pontos que apresentaram valores bem inferiores. É importante salientar que a 

situação encontrada durante a realização da campanha de jun/06 era bastante crítica com 

relação à vazão do lajeado dos Fragosos e de seus afluentes, e que em tais situações a 

tendência é o aumento das concentrações dos parâmetros. 

Oxigênio dissolvido (mg/L) 

9,0 

8,0 

7,0 

6,0 

5,0 

4,0 

3,0 




Figura 33 – OD e pH: comparação anual (2002 a 2006). 

pH 

8,5 

8,0 

7,5 

7,0 

6,5 




Analisando a Figura 34 verifica-se que a média das coletas de 2005 e os valores 

encontrados em jun/06 para a demanda química de oxigênio (DQO) foram inferiores à média 

da série de dados (2002 – 2004). O mesmo ocorreu com os valores de jun/06 para a DBO5 a 

partir do ponto FG3, pois os dois primeiros pontos registraram valores em 2005 e 2006 acima 

de média da série. Nos demais pontos de coleta a média de jan - mar/05 para a DBO5 foi 

semelhante à média do período de 2002 - 2004.

DBO5 (mg/L) 

7,0 

6,0 

5,0 

4,0 

3,0 

2,0 

1,0 

0,0 






Figura 34 – DQO e DBO5: comparação anual (2002 a 2006). 

DQO (mg/L) 

70 

50 

40 

30 

20 

10 

0 




Quanto ao fosfato e coliformes termotolerantes (Figura 35), estes apresentaram 

comportamentos diferentes. O fosfato nas coletas de 2005 foi superior à média da série de 

dados (2002 – 2004) e os coliformes termotolerantes nas coletas de 2005 e 2006 foram 

inferiores a essa média, exceto no ponto FG6. Neste ponto de coleta a média das campanhas 

de 2005 ficou acima, porém muito próxima da média do período de 2002 - 2004. 

Fosfato (mg/L) 

0,35 

0,28 

0,21 

0,14 

0,07 

0,00 

Média 2002 - 2004 Média jan-mar/05 



100.000 

Figura 35 – Fosfato e coliformes, comparação anual (2002 a 2006). 

Coliformes Fecais (NMP/100mL) 

10.000 

1.000 

100 

10 

1 




Em de junho de 2006, foi executada a última campanha de amostragem de água as 

análises laboratoriais dos parâmetros físico-químicos e bacteriológicos foram efetuadas sob a 

responsabilidade do Laboratório ANALYTICAL SOLUTIONS. Os resultados obtidos em campo 

e nas análises laboratoriais são apresentados na Tabela 20.



Tabela 20 – Planilha de resultados das amostragens realizadas na bacia do Lajeado dos Fragosos. 

Parâmetro Unidades 

Padrão Conama 

357/05 classe II FG1 FG2 FG3 

Pontos 

FG4 FG5 FG6 FG7 

Temperatura da água °C - 12,3 12,2 12,4 12,4 11,8 11,5 12,0 

Oxigênio dissolvido 

mg/L 

% 

>5,0 

- 

3,90 

44,28 

4,66 

54,55 

8,40 

87,71 

7,30 

74,6 

7,56 

73,25 

7,8 

73,8 

7,02 

66,4 

PH - 6,0 a 9,0 7,81 7,67 8,05 7,32 7,57 6,98 7,29 

Condutividade µS/cm - 134,0 383 1012 819 303 86 170 

Fósforo total mg/L 0,1 ND 0,439 0,487 ND 0,355 ND 0,459 

Nitrogênio amoniacal mg/L (*) 0,19 0,35 0,20 0,07 0,18 0,11 0,69 

Nitrito mg/L 1,0 0,019 0,137 0,048 0,003 0,200 0,010 0,016 

Nitrato mg/L 10,0 8,526 33,029 44,127 15,725 33,820 2,157 4,036 

DBO mg/L



As concentrações de coliformes totais encontradas estavam um pouco elevadas, 

principalmente no ponto FG2. 

Para a série de sólidos verificou-se que as concentrações encontradas em todos os 

pontos foram inferiores a 100 mg/L, que foi o limite de quantificação (LQ) do método utilizado 

pelo laboratório. Nas próximas campanhas será solicitado ao laboratório que o limite de 

quantificação seja de 1,0 mg/L. 

Nas amostras coletadas não foram detectadas concentrações dos metais cobre e zinco. 

5.2.3.2 Bacia do Rio Coruja/Bonito 

A coleta e análise dos parâmetros físico-químicos foram executadas pela equipe da 

Unisul (Universidade do Sul de Santa Catarina) unidade de Tubarão. 

A Tabela 21 mostra os resultados médios obtidos, sendo que os resultados em 

vermelho indicam que estes estão acima do limite estabelecido pela CONAMA Resolução 

357/2005. 

Tabela 21 – Resultados da coleta na bacia do Coruja/Bonito em 2004. 

Conama 

Parâmetros Unidade 357 Classe 

2 

CB1 CB2 CB3 CB4 CB5 CB6 CB7 

Coliformes totais NMP/100mL 5.000 240.000 240.000 240.000 240.000 240.000 240.000 240.000 

Coliformes fecais NMP/100mL 1.000 1.100 240.000 92.000 240.000 1.100 5.400 35.000 

Turbidez NTU 100 15,2 356,0 38,0 83,0 14,5 25,0 14,8 

DQO mg/L 55,7 55,7 65,0 27,8 74,2 18,6 9,3 

Condutividade µS/cm 49,1 104,0 100,8 134,0 61,8 68,8 71,8 

Sólidos suspensos mg/L 10,4 32,4 6,8 0,8 3,6 22,0 20,0 

Sólidos sedimentáveis mL/L/h 2,5 0,1 0,3 0,1 0,2 0,1 0,1 

sólidos dissolvidos mg/L 250 97,2 112,4 110,8 195,6 94,8 80,0 77,6 

sólidos totais mg/L 107,6 144,8 117,6 196,4 98,4 102,0 97,6 

Nitrato mg/L 10 0,31 0,53 0,42 0,51 0,33 0,32 0,24 

Nitrogênio amoniacal mg/L 1,0 0,92 4,00 0,61 4,60 0,46 1,10 0,31 

Orto-fosfato mg/L 0,16 0,25 0,00 0,73 0,00 0,00 0,85 

Nitrito mg/L 1,0 0,00 0,026 0,063 0,043 0,00 0,014 0,0094 

DBO5 mg/L < 5,0 8,0 14,0 10,0 5,0 28,0 2,0 0,1 

pH 6 - 9 6,50 6,12 5,73 5,96 6,01 6,49 6,76 

Oxigênio dissolvido mg/L > 5,0 11,7 9,1 8,5 8,7 9,6 8,3 8,5 

Temperatura do ar 

Temperatura da 

°C 15,9 21,0 20,5 22,1 24,5 24,5 30,7 

água °C 16,0 20,6 20,0 21,2 21,3 21,0 23,9 

Vazão L/S 0,1 0,4 455,4 7,7 812,5 787,9 1.002,3 

A colimetria (coliformes fecais e totais) apresentou-se elevada em todos os pontos de 

coleta. Os coliformes fecais foram extremamente altos, entretanto nos pontos CB1 e CB5 os 

resultados ultrapassaram em 100 NMP/100mL o limite da legislação (1.000 NMP/100mL). Já 

com relação aos coliformes totais, todos os pontos atingiram o limite máximo de detecção do 

método analítico (240.000 NMP/100mL). 

A turbidez foi baixa em fevereiro de 2004, exceto no CB2 que ultrapassou o limite da 

legislação (100 UNT) e pode ter sido causado por um escoamento superficial devido à uma 

precipitação pluviométrica, embora exista nas proximidades, atividades como: abatedouros e 

industrialização de embutidos. 

O nitrogênio amoniacal apresentou valores elevados nos pontos CB2 (4,0 mg/L), CB4 

(4,6 mg/L) e CB6 (1,1 mg/L). Já os nitritos e nitratos ficaram bem abaixo dos seus respectivos 

limites (1,0 e 10,0 mg/L). 

72



A DBO5 ficou abaixo do limite (5,0 mg/L) somente nos pontos CB4, CB6 e a DQO foi 

baixa no ponto CB7. O pH ficou fora da faixa recomendada pela legislação (entre 6,0 e 9,0) 

somente nos pontos CB3 e CB4. O oxigênio dissolvido apresentou níveis bons, acima de 8,3 

mg/L e a condutividade e os sólidos apresentaram valores normais se comparados aos 

encontrados no monitoramento em 2003. Na Figura 38, é possível comparar a média das 

coletas realizadas no período de 2002/4 com 2005/6, para o nitrato (NO3) e o nitrogênio 

amoniacal (N-NH3), sendo os valores observados inferiores às médias da série de dados (2002 

- 2004) para os respectivos parâmetros. Destaque para os pontos CB7 e CB5 que as médias 

ficaram bem próximas da média da série para NO3 e N-NH3, respectivamente. 

Nitrato (mg/L) 

Figura 38 – Nitrato e nitrogênio amoniacal: comparação anual (2002 a 2006). 

Os valores médios das coletas de 2005 e 2006 para as variáveis: oxigênio dissolvido 

(OD) e pH (Figura 39), apresentaram comportamento diferente em relação à média da série de 

dados. O OD ficou abaixo da média da série, com destaque para os pontos CB1 e CB4 que 

registraram os menores valores, e o pH apresentou média semelhante à média da série, porém 

com valores um pouco superiores, exceto no ponto CB3. 

Oxigênio dissolvido (mg/L) 

12 

10 

8 

6 

4 

2 

0 

9 

8 

6 

5 

3 

2 

0 

Média 2002 - 2004 Média nov/05-abr/06 






Figura 39 – OD e pH: comparação anual (2002 a 2006). 

pH 

73 

8,0 

7,5 

7,0 

6,5 

6,0 

5,5 




Analisando a Figura 40 verificou-se que os valores médios das coletas de 2005 e 2006 

para DBO5 e DQO foram inferiores às médias da série de dados (2002 - 2004) para os 

respectivos parâmetros, exceto nos pontos CB5 e CB7. Estes pontos apresentaram valores 

médios para a DQO acima da média da série de dados. 

Nitrogênio amoniacal (mg/L) 

10 

8 

6 

4 

2 

0 



Pontos de Coleta

DQO (mg/L) 

60 

50 

40 

30 

20 

10 






DBO5 (mg/L) 

74 

30 

25 

20 

15 

10 

5 

0 




Figura 40 – DQO e DBO5: comparação anual (2002 a 2006). 

Quanto ao fosfato e coliformes termotolerantes (Figura 41), estes também apresentaram 

comportamentos diferentes. Os valores médios do fosfato nas coletas de 2005 e 2006 foi 

superior à média da série de dados (2002 – 2004), exceto nos pontos CB6 e CB7. 

Já os coliformes termotolerantes nas coletas de 2005 e 2006 foram inferiores à média 

da série, exceto no ponto CB7. 

Fosfato (mg/L) 

2,0 

1,6 

1,2 

0,8 

0,4 

0,0 





1.000.000 

100.000 

10.000 

1.000 

100 

10 

1 




Figura 41 – Fosfato e coliformes termotolarentes: comparação anual (2002 a 2006). 

Conforme Figura 42, a vazão média aumentou ao longo dos pontos sendo o menor 

valor médio encontrado na nascente (CB1) e o maior na foz do rio (CB7) com os valores 

variando de 0,19 L/s à 47 L/s respectivamente. Com relação a turbidez, verificou-se pouca 

variação entre os pontos e dentro do padrão exigido pelo Conama (

Condutividade Elétrica ( µS/cm) 

150 

120 

90 

60 

30 

0 





MÉDIA 

Orto_fosfato (mg/L) 

75 

2,5 

2,0 

1,5 

1,0 

0,5 

0,0 



Figura 43 – Médias da condutividade elétrica e orto-fosfato nos meses de nov/05 à abr/06. 

As médias dos sólidos dissolvidos variaram entre 58,6 mg/L (CB3) e 108,7 mg/L (CB4). 

Esses valores ficaram bem abaixo do recomendado (



O limite mínimo de detecção do método analítico para a DBO5 foi de 1 mg/L. Dessa 

forma os valores médios podem estar um pouco acima do valor real, já que em alguns pontos 

esse parâmetro poderia apresentar valores inferires a esse mínimo. Ao avaliar os resultados 

para esse parâmetro (Figura 46) verificou-se que as médias calculadas ficaram acima do limite 

(




1.000.000 

100.000 

10.000 

1.000 

100 

10 

1 



77 

MÉDIA 

Figura 48 – Médias dos coliformes fecais nos meses de nov/05 à abr/06. 

5.3 Resultados do biomonitoramento correlacionados aos parâmetros 

físico-químicos 

Os macroinvertebrados bentônicos representam um elemento importante na estrutura 

e funcionamento dos ecossistemas aquáticos e sua distribuição é influenciada pelas 

características do sedimento, morfologia das margens, profundidade, natureza química do 

substrato, vegetação, competição entre as diferentes espécies e disponibilidade de fontes 

alimentares. Os macroinvertebrados fitófilos incluem todas as espécies de invertebrados 

associados às plantas aquáticas. Assim, as macrófitas oferecem boas condições de 

sobrevivência porque proporcionam abrigo, refúgio, local de oviposição e recursos alimentares. 

As macrófitas foram coletadas manualmente dentro de um quadrado de 50 x 50cm 

repetindo três vezes este procedimento em cada ponto de coleta. O material foi acondicionado 

em sacos plásticos etiquetados. 

O período 2002/2003 foi suficiente para avaliar a qualidade da água nas bacias, antes 

das intervenções realizadas pelo Projeto Suinocultura Santa Catarina - PNMA II, e os 

macroinvertebrados acrescentaram muitas informações importantes mostrando que é uma 

ferramenta importante na avaliação da qualidade de água superficial de uma bacia hidrográfica. 

Analisando os seguintes parâmetros: teor de oxigênio, temperatura da água, 

temperatura do ar, quantidade de material suspenso, consumo de oxigênio, carga de 

nutrientes, desenvolvimento de uma comunidade autóctone e distribuição de formas bióticas 

adaptadas em dependência da velocidade da água, obtém-se uma divisão ecológica, 

hipotética, do rio. As regiões diferenciavam através desses parâmetros foram denominadas 

Crenal (região da fonte), Ritral (região de arroio) e Potamal (região do rio). O rio é uma 

seqüência de ecossistemas distintos, e a subdivisão dos vários habitats nesses ecossistemas 

torna-se necessária pelas modificações morfológicas que sofre o substrato ao longo do rio. 

Durante o trabalho de campo observamos que os MIBs (Macro Invertebrados 

Bentónicos) coletados ao longo do rio revelaram uma diminuição da biodiversidade da região 

crenal à potamal. Segundo COUTINHO (2001), dados levantados pelo CIRAM-EPAGRI em 

1999 mostraram que as propriedades em torno do ponto de coleta FG1 produzem poucos 

suínos, portanto, o volume de dejetos que poderia ser lançado ao rio é baixo, sendo esta região 

classificada na época como pouco poluída. Este fator, aliado a pequena floresta remanescente 

encontrada no local pode explicar a biodiversidade presente no rio na porção crenal. Por outro 

lado, os pontos FG4 e FG5 encontravam-se em áreas altamente poluídas com uma produção 

de dejetos apresentando altos valores de fósforo, nitrogênio amoniacal e coliformes fecais. 

Nestes pontos foram coletados bivalves das famílias Corbiculidae, Sphaeriidae e 

Mycetopodidae, bem como gastrópodes da Família Lymnaedae. Organismos como 

nematódeos, gastrópodes, bivalves e oligoquetas são associados aos ambientes com maiores



teores de matéria orgânica. Os bivalves, especificamente, indicam a presença de grande 

quantidade de matéria orgânica e não de metais, pois, como são bioacumuladores, os metais 

ocasionariam a morte dos mesmos. 

As famílias como CHIRONOMIDAE, SIMULIDAE e HIRUDIDAE coletadas na bacia de 

Fragosos, são muito tolerantes à contaminação por resíduos orgânicos, segundo BMWP 

(Biological Monitoring Worqiung Party System). A Família Simuliidae apesar de ser 

característica de águas limpas vem sendo estudada como bioindicador da qualidade da água 

na bacia hidrográfica Lajeado dos Fragosos. Os níveis de coliformes fecais, entre outras 

variáveis, influenciam indiretamente no aumento da população deste inseto. Simulideos foram 

coletados principalmente no ponto FG2, que é próximo à região urbana de Concórdia e que 

recebe parte do esgoto doméstico. Os Quironomídeos são indicadores de águas contaminadas 

e ficam em contato com o sedimento sendo responsáveis pelo revolvimento do mesmo, 

liberando nutrientes à coluna da água. 

Os gêneros Agrion, Psephenus, Simulium, Atoperla, e Astenophylax possuem uma 

variedade de adaptações ocorrendo na porção de maior correnteza do rio. Estes gêneros que 

preferem a correnteza possuem forma do corpo achatada dorsoventralmente, unhas e 

substancias viscosas utilizadas para grudar-se nas pedras tendo preferencia pelo sedimento 

rochoso de seixos rolados de tamanhos variáveis. Já os gêneros Coenagrion, Cloeon, 

Parameletus e Somatochlora que preferem áreas de remanso e sedimento fino como argilas e 

areias possuem forma do corpo mais volumosa e são de tamanhos maiores 

A fauna bentônica possui nítida dependência da velocidade da água e forma do 

substrato. Algumas formas apresentam capacidade de fixação ao substrato, por meio de 

secreção de muco ou através do formato especial da concha de moluscos e crustáceos. Outro 

grupo de fixação ativa são as larvas de insetos, onde a fixação ao substrato é realizada com a 

utilização de ventosas. Outras formas que necessitam uma movimentação mais intensa 

aproveitam-se de um local de menor velocidade da água, em contato com a superfície, no leito, 

ou na região de água morta, onde o leito é pedregoso. 

O mês de setembro foi onde se registrou a maior vazão no rio, parâmetro este que 

pode afetar a distribuição de macroinvertebrados bentônicos e também pode ser um fator de 

diluição de substancias toxicas na água. Neste mês em decorrência da alta vazão observamos 

um aumento do fósforo, nitrogênio, de coliformes e da turbidez. O aumento da vazão em rios 

de pequena ordem são condicionados pela precipitação local devido a alta declividade e a 

baixa capacidade retenção da mesma. A falta da vegetação nativa que se comporta como uma 

esponja da água da chuva, agrava ainda mais o problema das enchentes no rio. 

O Fósforo é um elemento fundamental para os seres vivos, devido a sua participação 

em processos fundamentais do metabolismo, e, na maioria das águas continentais, é o fator 

limitante da sua produtividade; quando em elevadas quantidades é responsável pelos 

processos de eutrofização dos ecossistemas aquáticos. A presença deste elemento em 

elevadas concentrações, indica que as atividades antropogênicas desenvolvidas na bacia 

podem ser de fundamental importância na elevação dos teores deste elemento no meio 

aquático. Os despejos pontuais e difusos das atividades rurais e urbanas, os lançamentos 

domésticos tratados ou não, os efluentes industriais, detergentes, excrementos de animais e 

fertilizantes, lançados nos cursos d’água também acabam comprometendo seriamente a 

qualidade da água. 

Nos meses de verão, a temperatura aumentou e o oxigênio dissolvido diminuiu pela 

grande demanda das populações aquáticas. Durante as coletas de verão, observamos um 

aumento na biodiversidade em todos os pontos. Foram observadas muitas posturas e 

indivíduos em plena reprodução. As espécies que conseguem tolerar as condições impostas 

pelo ambiente estão seguindo normalmente o seu ciclo de vida. Ocorreu uma marcada 

sazonalidae na abundância dos táxons. As densidades dos organismos foram 

significativamente maiores nas amostras de verão. Este aumento populacional sincronizado de 

animais com diferentes estratégias de vida podem ser entendido como uma adaptação de toda 

78



a comunidade às perturbações recorrentes, como aquelas promovidas pela variação na 

temperatura, vazão e as chuvas. 

A DBO teve picos máximos nos meses de verão. Este parâmetro que indica a 

presença de maior ou menor quantidade de substancia ávidas por oxigênio na massa líquida, é 

uma medida de carga poluidora. 

Dentro do rio, a matéria orgânica introduzida é progressivamente decomposta pela 

atividade biológica. O aumento das populações de microrganismos, responsáveis pela 

decomposição, por sua vez, permite a presença de grandes populações de animais que se 

alimentam deles. A atividade do aumento da população microbiana sapróbia, aumenta a 

demanda de oxigênio e este pode resultar na desoxigenação da água, que afeta outros 

organismos conforme suas tolerâncias à depleção de O2. Assim, o enriquecimento orgânico 

tem um efeito diferencial sobre os membros da comunidade de rios que resulta numa sucessão 

de comunidades estabelecidas a distâncias abaixo do ponto de descarga, em relação ao grau 

de oxidação e mineralização da matéria orgânica. A matéria orgânica ou os produtos de sua 

degradação podem ser tóxicos e se partículas sólidas estão presentes na descarga, estas 

podem se assentar no leito do rio, alterando suas características. Assim, a poluição orgânica 

não pode ser olhada como um simples fator afetando a ecologia do rio, mas uma multiplicidade 

de fatores. Os detergentes na água, ao produzirem diminuição da tensão superficial, 

prejudicam a locomoção de insetos de superfície e também a respiração daqueles insetos que 

visitam a superfície para tomada de ar. 

Na Figura 49 são apresentados os macroinvertebrados bentónicos observados em 

cada ponto de coleta na bacia hidrográfica do Lajeado dos Fragosos, no período de 2002/2003. 

79


Experiência Gestão Ambiental do Projeto de Suinocultura Propriedades Santa Suinícolas: Catarina - PNMA II 


Figura 49 – Representação das porcentagens do hábito alimentar dos macroinvertebrados em cada 

ponto de coleta na bacia hidrográfica do Lajeado dos Fragosos no período de 2002/2003. 

80



5.4 Análise multivariada dos parâmetros 

A Análise de Componentes Principais (ACP) foi aplicada nos parâmetros físicoquímicos, 

biológicos e vazão a fim de se compreender melhor como essas variáveis se interrelacionam 

no ecossistema estudado. Esta análise foi realizada somente para a bacia do 

Lajeado dos Fragosos com objetivo de avaliação desta metodologia. 

Bacia Lajeado dos Fragosos 

Na aplicação da análise das componentes principais para os dados da bacia do 

Lajeado dos Fragosos foi utilizada a matriz de correlação e os pares de variáveis que 

apresentaram uma boa correlação foram destacados como mostra a Tabela 22. 

Cond 1,000 

Tabela 22 – Matriz de correlação – Lajeado dos Fragosos 

Cond C Fecal C Total DBO5 DQO NO3 NO2 N_NH3 OD ODsat pH PO4 SF ST SV T agua T Ar Turbidez Vazão 

C Fecal -0,127 1,000 

C Total -0,195 0,493 1,000 

DBO5 0,029 0,249 0,061 1,000 

DQO -0,110 0,097 -0,043 0,649 1,000 

NO3 -0,028 0,173 0,210 0,279 0,083 1,000 

NO2 0,109 0,008 -0,096 0,413 0,311 -0,039 1,000 

N_NH3 0,072 -0,003 0,199 -0,155 -0,010 0,261 0,196 1,000 

OD -0,128 -0,088 0,009 -0,060 -0,182 0,277 -0,002 -0,225 1,000 

ODsat -0,096 0,004 -0,058 0,103 -0,026 0,255 0,076 -0,317 0,849 1,000 

pH 0,489 -0,043 0,020 0,114 0,024 0,377 0,012 0,322 0,109 0,173 1,000 

PO4 0,151 -0,059 -0,165 -0,073 0,077 -0,248 0,420 0,251 -0,283 -0,088 0,118 1,000 

SF 0,213 0,022 -0,113 0,049 -0,132 0,135 -0,055 0,152 -0,294 -0,455 -0,159 -0,188 1,000 

ST 0,337 -0,087 -0,051 -0,174 -0,157 -0,127 -0,078 0,147 -0,391 -0,565 -0,117 -0,125 0,722 1,000 

SV 0,139 -0,142 0,091 -0,291 -0,020 -0,350 -0,025 -0,021 -0,096 -0,097 0,069 0,100 -0,455 0,288 1,000 

T agua 0,237 0,083 0,190 0,254 -0,044 0,356 0,196 -0,048 0,525 0,376 0,330 -0,302 -0,117 -0,176 -0,065 1,000 

T Ar 0,276 0,025 0,211 0,115 -0,055 0,198 0,208 0,140 0,415 0,352 0,508 0,030 -0,312 -0,235 0,130 0,782 1,000 

Turbidez -0,195 0,120 0,405 -0,049 -0,049 -0,171 -0,039 0,198 -0,426 -0,562 -0,371 -0,081 0,146 0,339 0,235 -0,230 -0,307 1,000 

Vazão -0,297 0,021 0,335 -0,045 -0,111 -0,077 0,039 0,129 -0,078 -0,177 -0,134 -0,037 -0,107 0,037 0,196 -0,044 -0,152 0,596 1,000 

Verificou-se que houve 18 pares de parâmetros com uma correlação boa, sendo que 

50% apresentaram correlação entre 0,4 r 0,5 e apenas 3 tiveram uma correlação forte (0,7 r 

0,85). 

Analisando a matriz para determinar os autovalores e autovetores foram encontrados 

os seguintes resultados: 

Tabela 23 – Autovalores e autovetores para a bacia do Lajeado dos Fragosos 

Autovetores 

Autovalores 

CP1 CP2 Número Autovalores Per. Acumulada 

Cond 0,243 0,305 1 8,343922 0,4392 

C Fecal -0,020 -0,234 2 4,263120 0,6635 

C Total -0,080 -0,352 3 3,163091 0,8300 

DBO5 -0,276 0,195 4 1,853380 0,9276 

DQO -0,267 -0,045 5 1,140968 0,9876 

NO3 -0,224 -0,069 6 0,2355193 1,0000 

NO2 -0,190 0,323 7 1,139000E-13 1,0000 

N_NH3 -0,260 0,230 8 1,861702E-14 1,0000 

OD -0,274 -0,026 9 9,586457E-15 1,0000 

ODsat -0,229 0,042 10 3,497341E-16 1,0000 

pH 0,048 0,270 11 1,375189E-16 1,0000 

PO4 -0,162 0,337 12 1,013361E-16 1,0000 

SF 0,314 0,041 13 5,976833E-17 1,0000 

ST 0,296 0,192 14 5,900703E-17 1,0000 

SV 0,107 0,368 15 3,649867E-17 1,0000 

T agua -0,325 -0,058 16 2,699928E-17 1,0000 

T Ar -0,330 -0,112 17 2,532683E-18 1,0000 

Turbidez 0,011 0,204 

Vazão -0,253 0,325 

81



Observou-se que os três primeiros componentes principais, explicam cerca de 83% da 

variabilidade total. As maiores contribuições para a primeira componente principal são dadas 

pelas variáveis sólidos fixos, temperatura da água e temperatura do ar e para a segunda são 

dadas pela condutividade, coliformes totais, nitrito, fosfato, sólidos voláteis e vazão. 

Fazendo o gráfico de dispersão das componentes principais CP1 e CP2 é possível 

observar os pontos de coleta da bacia formam cinco grupos: o primeiro formado pelo ponto 1 e 

2, o segundo pelo ponto 3, o terceiro formado pelos pontos 4 e 6, o quarto formado pelo ponto 

5 e o quinto grupo formado pelo ponto 7, (Figura 50). 

CP2 

3,5 

2,5 

1,5 

0,5 

0,0 

-0,5 

-1,5 

FG7 

FG5 

Dispersão das componentes principais 

-2,5 

-3,5 

FG4 

FG6 

-4,0 -3,0 -2,0 -1,0 0,0 1,0 2,0 3,0 4,0 5,0 6,0 

Figura 50 – Dispersão das componentes principais na bacia do 

Lajeado dos Fragosos. 

Com base no exposto acima, pode-se verificar que os fatores que mais contribuíram 

para a semelhança entre os pontos de coleta de água foram a vazão, sólidos fixos e voláteis, 

condutividade, coliforme totais, fosfato e temperatura da água. Em termos de matriz, verificouse 

que os parâmetros DBO5, DQO, turbidez, vazão e sólidos apresentaram uma boa 

correlação. Entretanto, o fato de que duas variáveis tendam a aumentar ou diminuir, juntas não 

implica que uma delas tenha algum efeito direto ou indireto sobre a outra. 

Quanto à variabilidade dos pontos de coleta, o FG3, FG5 e FG7 foram os que 

sofreram as maiores variações, comprovadas pela divergência destes quando dispostos em um 

gráfico de dispersão. Comparando a variabilidade dos pontos em 2004 com a encontrada em 

2003, verificou-se que, de um ano para o outro, os pontos apresentaram comportamentos 

semelhantes e formando os mesmos grupos, exceto os três primeiros pontos de coleta, que em 

2003 um grupo era formado pelos pontos FG2 e FG3 e me 2004 o ponto FG2 formou um grupo 

com o FG1. 

5.5 Conclusões gerais sobre o monitoramento da água 

CP1 

FG3 

Analisando-se os resultados sobre a qualidade das águas superficiais das duas bacias 

através dos resultados obtidos nas coletas de 2005 e 2006, comparadas com as series 

2002/2004, foi possível verificar que a bacia do lajeado dos Fragosos (Concórdia/SC) nas três 

campanhas realizadas em 2005 apresentou os pontos de coleta: FG2, FG4, FG6 e FG7; com 

as piores condições qualitativas. Na coleta realizada em 2006 os pontos mais problemáticos 

foram: FG2, FG3, FG4 e FG5. Na bacia do Rio Coruja/Bonito (Braço do Norte/SC) os pontos 

CB4 e CB7 foram os que apresentaram as piores condições de qualidade da água. Destaque 

para o CB4 que apresentou valores elevados para a maioria dos parâmetros analisados e 

comportamento bem diferente dos demais pontos de coleta. Dos pontos citados acima, é 

82 

FG2 

FG1



importante ressaltar que o FG5, o FG7 e o CB4 são pontos de coleta que desde o início do 

monitoramento (2002) vêm apresentando as piores condições. Em ambas as bacias os pontos 

localizados próximo à nascente, FG1 e CB1, apresentaram as melhores condições com valores 

baixos para a maioria dos parâmetros. Destaque para o CB1 que apresentou para o oxigênio 

dissolvido valor médio igual a 2,5 mg/L no período de nov/05 a abr/06. Entretanto esse 

comportamento não significa que esses dois pontos não apresentam certo grau de 

contaminação. 

O Lajeado dos Fragosos apresentou alguns parâmetros fora dos valores recomendados 

pela resolução CONAMA 357, a exemplo da DBO5 e coliformes fecais (nas coletas de 2005) e 

do oxigênio dissolvido e nitrato (na coleta de 2006). O mesmo ocorreu no Rio Coruja/Bonito, 

onde os parâmetros que ficaram fora dos valores recomendados pela resolução CONAMA 357 

nas coletas em 2005 e 2006 foram: OD, DBO5 e coliformes fecais. 

Percebe-se que as condições qualitativas das águas superficiais nas duas bacias 

monitoradas encontradas nos períodos das coletas realizadas em 2005 e 2006, de um modo 

geral não são boas, mesmo com alguns parâmetros tendo apresentado melhores valores que a 

média da série de dados dos períodos 2002-2004. Convém destacar que o período de 

estiagem contribui para o aumento das concentrações, as coletas realizadas em 2005 e 2006 

não são suficientes para se ter uma conclusão mais consistente, e além do mais, as 

intervenções do projeto nesta primeira fase foram realizadas apenas no terço superior da bacia 

e foram finalizadas durante o ano de 2005. 

A determinação do IQA não se mostrou adequado para avaliar a qualidade de água na 

bacia nem a tendência ao longo do tempo. Conclui-se que este índice não é adequado para 

avaliação da qualidade da água em bacias hidrográficas onde predomina as atividades 

suinícolas e avícolas. 

Com relação à análise de componentes principais, pode-se verificar que os fatores que 

mais contribuíram para a semelhança entre os pontos de coleta de água foram à vazão, sólidos 

fixos e voláteis, condutividade, coliforme totais, fosfato e temperatura da água. Em termos de 

matriz verificou-se que os parâmetros DBO5, DQO, turbidez, vazão e sólidos apresentaram 

uma boa correlação. Entretanto, o fato de que duas variáveis tendam a aumentar ou diminuir, 

juntas não implica que uma delas tenha algum efeito direto ou indireto sobre a outra. Quanto à 

variabilidade dos pontos de coleta, o FG3, FG5 e FG7 foram os que sofreram as maiores 

variações, comprovadas pela divergência destes quando dispostos em um gráfico de 

dispersão. Ao comparar a variabilidade dos pontos em 2004 com a encontrada em 2003, 

verificou-se que de um ano para o outro, estes apresentaram comportamentos semelhantes, 

formando os mesmos grupos, exceto os três primeiros pontos de coleta, que em 2003 um 

grupo era formado pelos pontos FG2 e FG3 e me 2004 o ponto FG2 formou um grupo com o 

FG1. 

Deve-se ainda salientar a importância da realização do monitoramento biológico, pois 

monitoramento por meio de métodos físico-químicos aborda o tipo e a intensidade de fatores, 

inferindo, eventualmente, sobre os efeitos biológicos; enquanto que, no biomonitoramento são 

obtidas informações sobre os efeitos de estressores no sistema biológico, podendo-se 

eventualmente inferir sobre a qualidade e quantidade do fator estressor. 

É notório o comprometimento da qualidade das águas superficiais nas duas bacias 

hidrográficas. 

Com isso justifica-se a importância da continuidade deste projeto, realizando as 

intervenções junto aos produtores rurais, o acompanhamento das atividades antrópicas e das 

contribuições e captações nas redes hidrográficas, além do monitoramento da qualidade da 

água e dos solos, trabalhando de forma integrada para se compreender melhor a dinâmica das 

duas bacias, sua estrutura e funcionamento de seus ecossistemas. 

A partir das informações disponíveis e da avaliação realizada, recomenda-se: 

83



1. Que seja priorizada as analises em dias chuvosos, pois a poluição agrícola é considerada 

como poluição difusa, sendo que nos períodos chuvosos é que aparecem os maiores picos 

de poluição; 

2. Que o monitoramento sistemático de qualidade de água em bacias hidrográficas seja 

realizado com a constância e regularidade planejada; 

3. Que um controle de qualidade na coleta e nas análises de laboratório e sistemática 

consistente de confirmação de dados sejam efetivamente implantados; 

4. Que seja implantado o biomonitoramento como um indicador biológico de poluição; 

5. A utilização preferencial da estatística não paramétrica na análise descritiva e na 

representação gráfica dos dados de qualidade de água; 

6. Que seja aprimorado o conhecimento da relação entre causa e efeito na qualidade de água; 

7. Que os indicadores básicos de qualidade de água recomendados para serem utilizados no 

monitoramento da qualidade da água são: DBO/OD; Fósforo Total; Nitrogênio Total ou 

Nitrogênio Kjeldhal; Sólidos Totais ou Turbidez e Coliformes Totais e Fecais. 

84



6 EDUCAÇÃO AMBIENTAL 

85 

Nelso Figueiró 

EPAGRI/CIRAM 

O desenvolvimento sustentável prevê a educação ambiental como instrumento de 

melhoria da qualidade de vida, por meio da formação de cidadãos conscientes de sua 

participação local no contexto da conservação ambiental global. Assim as relação entre a 

sociedade e o meio ambiente deve ser melhor compreendida, discutida e analisada, por todos 

os atores que participam de projetos ambientais. O envolvimento da sociedade, desde 

estudantes de cursos fundamentais pertencentes à bacia hidrográfica, onde é desenvolvido o 

projeto até os produtores e técnicos, é importante para legitimar as propostas ambientais 

desenvolvidas. 

A concepção de meio ambiente vem evoluindo através dos tempos e o homem passa 

de uma percepção restrita aos aspectos biológicos e físicos para uma percepção mais ampla 

em que se consideram essenciais os aspectos econômicos e socioculturais. 

Diante da irracionalidade no uso dos recursos naturais e da crescente agressão ao 

meio ambiente, acreditamos que a educação ambiental através de cursos, palestras, dias de 

campo e construção de praticas ambientais sustentáveis, são adequadas para a tomada de 

consciência da existência de problemas ambientais onde deve-se preparar os produtores, 

técnicos e estudantes para uma participação organizada e ativa na democratização das 

questões ambientais. 

Baseado nestes princípios o Projeto Suinocultura Santa Cataria desenvolveu uma 

série de ações, envolvendo produtores, técnicos e estudantes nas duas bacias hidrográficas 

trabalhadas, para através de uma congregação de esforços coletivos construírem uma 

consciência ambiental a respeito do meio ambiente e da possibilidade de construção das ações 

tecnológicas a serem desenvolvidas durante o andamento do projeto. 

6.1 Ações desenvolvidas pelo projeto 

A seguir passamos a descrever as ações desenvolvidas pelo projeto no sentido da 

organização da sociedade, educação ambiental e praticas de capacitação ambiental: 

6.1.1 Organização dos produtores e capacitação de técnicos e produtores 

Com a finalidade de promover uma maior participação dos produtores nas decisões do 

projeto, propiciando integrá-los e fomentando o associativismo nas duas bacias durante o ano 

de 2002, foram constituídas e formadas legalmente duas Associações de Produtores, uma 

abrangendo a bacia do Rio Lajeado dos Fragosos e outra a bacia do Rio Coruja/Bonito. 

Na formação dessas associações e durante o desenvolvimento do projeto a equipe 

técnica promoveu reuniões entre produtores e executores, para discutirem e analisarem os 

andamentos das ações para corrigir problemas que ocorreram ao longo da execução da Fase 

1. Essa participação foi importante para ouvir os produtores, saber quais eram suas 

dificuldades e reivindicações, tornando-se mais fácil planejar e propor ações e tecnologias 

adequadas às necessidades dos produtores.



Foram realizados treinamentos de capacitação de técnicos e produtores para um 

melhor desempenho e compreensão do projeto através de cursos e palestras. Participaram dos 

treinamentos 85 técnicos e 82 produtores, através de 6 (seis) treinamentos realizados em 

práticas ambientalmente sustentáveis. Também, foram realizados 5 seminários de 

esclarecimentos sobre o projeto a produtores, técnicos e ao público em geral (Figura 51). 

Foram publicados materiais didáticos (folders, apostilas, banners) sobre produção de 

suínos e o meio ambiente. 

Para uma melhor divulgação e conhecimento, foram publicados dois jornais sobre as 

ações desenvolvidas pelo projeto Suinocultura Santa Catarina, com tiragem de 1.000 

exemplares. As informações versaram sobre tecnologias ambientais, reportagens com 

produtores e ações concretas desenvolvidas pelo projeto. O jornal foi divulgado junto à mídia, 

parceiros, técnicos e produtores das duas bacias. 

Figura 51 – Reunião de avaliação de implementação 

do projeto com produtores rurais. 

6.1.2 Cartilha suinocultura e meio ambiente 

Com a finalidade de sensibilizar os alunos e as comunidades foi elaborada uma 

Cartilha Educativa “Suinocultura e Meio Ambiente”, de práticas ambientais com objetivo de 

servir de material didático. O tema abordado, foi a questão das intervenções que foram 

realizadas nas propriedades trabalhadas pelo projeto, cuja finalidade é de minimizar o impacto 

ambiental da atividade suinícola. 

Foram produzidas 2.000 cartilhas e distribuídas durante o segundo semestre de 2004, 

foram promovidas reuniões nas escolas e nas comunidades das duas bacias com a finalidade 

de explicar o objetivo das cartilhas e repassar aos professores e alunos o material para que 

fosse utilizado nas salas de aula e nas comunidades (Figura 52). 

86



Figura 52 – Cartilha/Educativa para sensibilização das famílias e 

escolares sobre as questões ambientais. 

A entrega da cartilha Suinocultura e Meio Ambiente, (Figura 53), por Técnicos do 

projeto, foi realizada em quatro escolas municipais localizadas na bacia do Lajeado dos 

Fragosos/Concórdia. A atividade atingiu cerca de 270 alunos, de primeira a oitava série, do 

ensino fundamental, sendo que a receptividade por parte dos professores e das crianças foi 

muito positiva. 

As escolas em que foram trabalhadas as cartilhas, localizadas na bacia dos Fragosos, 

foram as seguintes: no Distrito de Santo Antônio a Escola Básica Municipal Ana Zamarchi 

Coldebella; em Barra Fria, a Escola Isolada Municipal de Barra Fria; no Distrito de Engenho 

Velho os alunos que receberam as cartilhas foram aqueles que estudam na Escola Básica 

Municipal José Piorezan e os alunos de Linha São Paulo, da Escola Básica Ângelo Ari Biezus. 

(Figura 53). 

Figura 53 – Reunião, nas escolas, para apresentação da 

cartilha. 

87

6.1.3 Vídeo 



Foi produzido um vídeo com informações sobre o projeto, reportagens com produtores 

e ações técnicas desenvolvidas. O vídeo foi divulgado junto à mídia, parceiros, técnicos e 

produtores das duas bacias hidrográficas trabalhadas (Figura 54). 

Figura 54 – Capa de apresentação do vídeo produzido pelo projeto 

6.1.4 Dias de campo para sensibilização sobre a recuperação e a 

preservação da mata ciliar 

Com a finalidade de melhor compreender a importância da recuperação e preservação 

da mata ciliar e motivar produtores e alunos, na implantação de projeto de recuperação das 

áreas degradadas decorrente das atividades da suinocultura e outras atividades degradantes 

foram realizadas palestras sobre o tema. As palestras também foram realizadas com objetivo 

de dirimir dúvidas e apresentação de propostas para implementação das ações para 

recuperação da mata ciliar e recuperação das áreas de APPs, nas bacias trabalhadas. As 

palestras foram proferidas por técnicos do projeto com o apoio da Embrapa Floresta de 

Curitiba/PR (Figura 55). As palestras também serviram para esclarecer dúvidas e discutir sobre 

a implantação do Termo de Ajustamento de Conduta (TAC), implantado nas bacias. 

88



Figura 55 – Reunião sobre importância da mata ciliar e do plantio de 

mudas, contando com a participação de alunos. 

Foram realizadas, também, atividades para a sensibilização de escolares sobre a 

importância da mata ciliar nas duas bacias hidrográficas trabalhadas. Estas atividades 

contaram com a participação dos professores e alunos das escolas situadas nas bacias. 

O projeto estabeleceu parcerias para ampliar e diversificar as ações de sensibilização 

das comunidades das microbacias sobre a importância da mata ciliar. Em 2005, o projeto 

assinou um importante convênio com o Centro de Divulgação Ambiental da Usina de Itá - 

CDA, mantido pelo CONSÓRCIO ITÀ (Tractebel, CSN e ITAMBÉ), com objetivo do 

desenvolvimento de ações conjuntas para a recuperação das faixas ciliares através do plantio 

de espécies arbóreas nativas nas propriedades da bacia do Lajeado dos Fragosos, 

Concórdia/SC. 

Técnicos e professores do Centro de Divulgação Ambiental – CDA, do Consórcio da 

Usina Hidrelétrica de Itá, proferiram palestra sobre “Mata Ciliar”, abordando o tema de maneira 

a sensibilizar e informar os estudantes de 7ª e 8ª séries, participaram do encontro 66 

estudantes. Durante o evento foram abordados temas relacionados à mata ciliar, como: 

legislação ambiental e uso de espécies arbóreas nativas (Figura 56). 

89



Figura 56 – Palestra sobre mata ciliar a estudantes. 

Visando desenvolver ações de capacitação e sensibilização junto aos estudantes e 

aos produtores rurais nas duas bacias hidrográficas trabalhadas, desenvolveram-se atividades 

de dia de campo para mostrar, como preservar e proteger as áreas de preservação 

permanente e o plantio de mudas nativas (Figura 57). Esta atividade visou fortalecer o projeto e 

sensibilizar de forma mais efetiva os estudantes e as famílias dos produtores rurais, bem como 

as comunidades para uma gestão mais sustentável e a preservação das áreas de mata ciliar. 

Figura 57 – Alunos em aula prática sobre atividades de plantio de mudas para 

recuperação de mata ciliar. 

6.1.5 Teatro de fantoches 

O projeto através do Teatro de Fantoches buscou despertar a preocupação individual 

e coletiva para a questão ambiental, entre jovens e estudantes, garantindo o acesso à 

informação em linguagem adequada, contribuindo para o desenvolvimento de uma consciência 

crítica e coletiva sobre as questões ambientais. 

90



Na formação das peças teatrais as crianças filhos de produtores das bacias 

trabalhadas participaram ativamente na sua elaboração. As peças teatrais foram realizadas, 

uma em cada bacia hidrográfica, contando com a participação expressiva das crianças e dos 

produtores (Figura 58). 

Figura 58 – Teatro de Bonecos de fantoches abordando o tema meio ambiente. 

91



7 PROJETO SAD 

92 

Ricardo Brochado A. da Silva 

Consultor do Projeto SAD /SC 

7.1 Sistema de Apoio à Decisão (SAD) para avaliação de impactos da 

suinocultura sobre o meio ambiente 

Os Estados do Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul, ao estabelecerem suas 

prioridades para participar do Programa Nacional do Meio Ambiente II – PNMA II, desenvolvido 

pelo Ministério do Meio Ambiente e co-financiado pelo Banco Mundial (BIRD), identificaram 

como de alta prioridade para fins de mitigação ambiental, o controle da poluição das águas por 

rejeitos animais, particularmente os de origem suína. Sob tal prioridade, durante o período de 

março de 2004 a junho de 2006, foram empreendidos estudos específicos voltados ao 

desenvolvimento de ferramentas de suporte à decisão nos processos de gestão e 

licenciamento ambiental de empreendimentos suinícolas (Projeto SAD). Estes trabalhos foram 

executados com base em equipes constituídas nos estados, apoiados por consultores 

especializados, com financiamento do Governo da Holanda, viabilizada pelo Banco Mundial e 

articulados com ações e atividades em curso no âmbito do PNMA II. 

Embora não previsto especificamente no projeto Suinocultura Santa Catarina, 

entendeu-se que o desenvolvimento de um modelo de suporte à decisão deverá constituir em 

arsenal importante derivado do PNMA II, com aplicação potencial em outras bacias e regiões. 

Com base em limitações qualitativas nas atuais formas de análise dos processos de 

licenciamento ambiental da suinocultura, em paralelo e complementarmente ao PNMA II, o 

Projeto Sistema de Apoio à Decisão (Projeto SAD-SC), desenvolveu ferramentas de apoio à 

decisão que contemplam esta problemática e subsidiam a gestão da bacia hidrográfica. 

Em Santa Catarina, a área piloto do projeto foi a bacia hidrográfica do Lajeado dos 

Fragosos, localizada no Município de Concórdia, selecionada por apresentar uma grande 

concentração de suínos, boa representatividade das áreas de produção do Estado e pela 

disponibilidade de informações necessárias já levantadas (Figura 59). 

Figura 59 – Características da bacia do Lajeado dos Fragosos.

7.1.1 Principais Metas 



1. Facilitar e qualificar as análises técnicas dos processos de licenciamento ambiental da 

suinocultura; 

2. Desenvolver uma ferramenta de apoio à tomada de decisão que considere a bacia 

hidrográfica como um espaço de delimitação de processos ambientais; 

3. Caracterizar o papel dos tipos de solo, relevo e uso do solo, em relação ao regime de 

chuvas e a aplicação de dejetos, como condicionantes da qualidade ambiental dos recursos 

hídricos; 

4. Desenvolver uma metodologia para caracterizar o papel da suinocultura na qualidade 

ambiental de bacias hidrográficas, em relação às outras atividades ocorrentes e; 

5. Promover o planejamento e reordenamento da atividade suinícola, em bases 

ambientalmente sustentáveis. 

7.2 Subsídios diretos para a tomada de decisão – Projeto SAD 

O Sistema de Apoio à Decisão –SAD deve ter como público-alvo, toda a gama de 

tomadores de decisão, sejam os responsáveis pelo licenciamento ambiental e órgãos de 

fomento, os empreendedores (produtores, associações de produtores, integradoras e 

entidades similares de representação) e as entidades locais envolvidas com a questão. 

Através do desenvolvimento de uma ferramenta de análise, contemplando 

características das propriedades suinícolas e das suas áreas de inserção, o método viabiliza a 

análise e o planejamento integrados de bacias hidrográficas, subsidiando tecnicamente o 

processo de tomada de decisão, de forma a minimizar o impacto ambiental da suinocultura 

sobre os recursos hídricos. 

A utilização de informações geradas pela ferramenta promove o conhecimento de 

fatores essenciais para o controle da poluição decorrente da suinocultura, subsidiando a 

identificação de demandas pela incorporação de tecnologias e o planejamento da distribuição 

territorial dos empreendimentos suinícolas (Figura 60). 

Culturas Anuais 

Pastagens 

Floresta 

Outras Áreas 

Figura 60 – Características do uso do solo nas propriedades e regime de chuvas na região. 

93 

MARÇO 

OUTUBRO



7.3 Estratégias de implantação 

As ferramentas desenvolvidas pelo Projeto SAD estão sendo incorporadas na análise 

dos processos de licenciamento da FATMA as atividades de suinocultura, na bacia do Lageado 

dos Fragosos, tendo seu foco voltado para a implantação nas demais bacias com atividades de 

suinocultura. 

Estão organizadas e disponibilizadas informações específicas de cada propriedade e 

das áreas de terceiros que recebem dejetos, tais como: plantel; produção de dejetos; áreas 

disponíveis para disposição; incidência de fatores de restrição para atividade (áreas de 

preservação permanente, afastamentos de rodovias e áreas urbanas, etc.); características do 

uso e ocupação do solo; qualidade dos recursos hídricos; considerações sobre Reserva Legal 

e uso de mata nativa e; capacidade de suporte ambiental das bacias hidrográficas. 

Os técnicos responsáveis pelo licenciamento poderão cadastrar dados e consultar 

informações específicas de cada propriedade suinícola e do conjunto destas, como fator da 

qualidade ambiental da região, como podemos observar nas figuras ilustrativas da Ferramenta 

SAD abaixo (Figura 61). Este procedimento irá subsidiar análises ambientais, com base em um 

sistema de informações geográficas, promovendo o conhecimento da realidade que encontrará 

em suas vistorias de campo, permitindo ainda sua complementação com os dados obtidos in 

loco. 

As informações geradas irão subsidiar também o setor produtivo através da melhor 

caracterização dos fatores ambientais relacionados com a produção, deixando mais claros e 

objetivos os processos de licenciamento ambiental e fornecendo informações para o 

planejamento de seus investimentos, sejam eles em melhores áreas para expansão e/ou para 

a implementação de tecnologias de mitigação dos impactos ambientais da atividade. 

Com esta ferramenta, a FATMA e o setor produtivo poderão alcançar seus objetivos 

de forma mais eficiente, aumentando a precisão nos processos de tomada de decisão, tanto na 

emissão de licenças ambientais como no planejamento da produção suinícola. 

94

Relação de área demandada e disponível 

para aplicação de dejetos 

Banco de dados das 

propriedades na 

bacia hidrográfica 



Cargas poluidoras nos 

recursos hídricos 

Figura 61 –Telas apresentadas pelo programa SAD. 

95 

Diferentes tipos 

de informações 

sobre as 

propriedades 

Características da área de 

localização da propriedade



8 CONCLUSÕES GERAIS E RECOMENDAÇÕES 

96 



Cinthya Mônica da Silva Zanuzzi 

FATMA 

Os resultados do projeto geraram conclusões e recomendações que podem ser 

adotadas em bacias hidrográficas onde existe sistemas de produção de suínos. Estas práticas 

ambientais adotadas no projeto auxiliam a minimizar os impactos negativos gerados pela 

produção intensiva de suínos, nas águas superficiais e subterrâneas, assim como no solo. 

O projeto demonstrou que com pequeno investimento em adequação ambiental nas 

propriedades é possível conseguir ganhos ambientais consideráveis. 

A concepção de projetos com muitas ações complexas envolvendo diferentes áreas do 

conhecimento na gestão ambiental e diferentes instituições, deveriam ser divididos em 

pequenos subprojetos com ações pontuais. Sempre focado nos objetivos principais do projeto 

e desenvolvido sob a responsabilidade de instituições especificas. 

O envolvimento das agroindústrias nas ações de intervenções tecnológicas 

desenvolvidas, permitiu aos técnicos o conhecimento das boas praticas ambientais trabalhadas 

e que servirão de instrumento de transformação ambiental na produção de suínos. 

No andamento do projeto foram discutidos muitos pontos conflitantes estabelecidos na 

Instrução Normativa da Suinocultura IN-11, que motivou a FATMA rever esta instrução 

normativa e promover reuniões técnicas para elaboração de uma nova Instrução Normativas 

(IN 41), para a Suinocultura, baseada em grande parte nas informações geradas pelo projeto. 

O projeto desenvolveu uma metodologia de avaliação ambiental através da elaboração 

de um “Cheklist” para a suinocultura. A finalidade foi a elaboração de projetos de adequação 

ambiental, baseados na identificação das questões ambientais existentes nas propriedades. 

O projeto desenvolveu uma metodologia de monitoramento da qualidade da água, em 

bacias hidrográficas, cuja fonte principal de poluição é a suinocultura, Os aspectos físicoquímicos 

e o biomonitoramento, foram correlacionados pela primeira vez no estado de Santa 

Catarina. 

As ações desenvolvidas no âmbito do projeto propiciaram o desenvolvimento de um 

Modelo Piloto de avaliação de boas práticas ambientais, implantado em bacia hidrográfica. 

Modelo este que pode servir como referência para outros projetos semelhantes desenvolvidos. 

O uso do IQA como indicativo do nível de qualidade da água, no rio principal de bacias 

hidrográficas, em regiões com predominância da suinocultura mostrou-se insatisfatório e 

incapaz de gerar um resultado confiável. 

As metodologias usadas no monitoramento da qualidade da água superficial nas 

bacias hidrográficas, baseadas na avaliação de parâmetros físico-químico, não foram capazes 

de demonstrar com confiabilidade o nível de poluição existente. Pois para fontes de poluição 

difusa, como foi o caso avaliado, deve-se desenvolver uma metodologia específica. 

O projeto desenvolveu uma metodologia para a elaboração de mapas (plantas e 

croquis) detalhados de cada propriedade. Metodologia esta que baseou-se nas imagens de 

satélites (Quicbird) das duas bacias gerando mapas que determinaram as faixas ciliares, a 

reserva legal das propriedades, a localização espacial da propriedade com suas respectivas 

distâncias dos cursos e nascentes de água e das estradas. Também localizou-se 

espacialmente as intervenções tecnológicas utilizadas na adequação ambiental e a localização 

e determinação das áreas de campos, lavouras e florestas utilizadas na elaboração dos planos 

agronômicos.



Foram elaborados Planos Agronômicos das Propriedades (PAPs), do terço superior 

das duas bacias trabalhadas, através das análises de solos, do levantamento das áreas 

disponíveis para cultivo e das culturas implantadas em cada propriedade. Isto possibilitou uso 

dos dejetos como fertilizante orgânico aumentando indiretamente a renda do produtor. 

O projeto desenvolveu metodologias de recuperação das áreas de preservação 

permanente e implantou unidades piloto que demonstraram “in loco” a efetiva ação 

recuperação das áreas de APP. 

Foram implantadas 6 unidades piloto para avaliação técnica e econômica de algumas 

tecnologias, tais como: biodigestor para a geração de energia elétrica na propriedade; 

biodigestor para a geração de energia térmica (substituição da lenha e do GLP por biogás) no 

aquecimento do ar ambiente no interior de aviários. Além de duas unidades de criação de 

suínos em sistema de cama biológica (Cama Sobreposta); uma cisterna para avaliação do uso 

da água da chuva e uma unidade de compostagem para o tratamento dos dejetos de suínos e 

geração de composto orgânico. 

O uso da compostagem para o tratamento dos dejetos de suínos demonstrou a 

possibilidade da geração de fertilizante orgânico trazendo vários benefícios ao suinocultor, 

entre eles a viabilidade da concentração da produção de animais em pequenas propriedades 

com pouca área agrícola disponível. A compostagem melhorou a qualidade agronômica do 

adubo orgânico reduzindo os custos de transporte e distribuição, minimizando o risco ambiental 

pela transformação dos dejetos líquidos em adubo sólido. Em propriedades que apresentam os 

bens naturais saturados pelo manejo inadequado dos dejetos suínos, a compostagem se 

apresenta como uma alternativa viável para a continuidade dessa atividade pelos produtores. 

Os resultados obtidos demonstraram que é viável o uso do biodigestor nas 

propriedades produtoras de suínos para geração de energia térmica, mecânica e elétrica. 

O biogás gerado é uma fonte de energia renovável e pode ser usado na substituição 

de fontes tradicionais de energia como o GLP, a lenha e a gasolina, em propriedades rurais. 

Dentre as ações do projeto demonstrou-se que o biogás produzido diariamente, pelos 

dejetos de 400 suínos nas fases de crescimento e terminação, gera energia térmica suficiente 

para aquecer o ambiente interno de um aviário, para produção de 14.000 frangos de corte. 

Recomenda-se o uso do biodigestor para reduzir a emissão dos gases de efeito estufa 

e de odores nas propriedades produtoras de suínos. 

Demonstrou-se que o biodigestor é parte integrante de um sistema de tratamento de 

dejetos de suínos, não devendo ser considerado como unidade final de tratamento e sim como 

unidade intermediária. 

Em glebas onde o fator limitante é a declividade, deve-se tomar cuidado especial com 

a aplicação do dejeto, evitando o escorrimento excessivo do mesmo, principalmente em áreas 

muito compactadas devido a utilização com bovinocultura. 

O projeto SAD desenvolveu uma ferramenta de apoio à tomada de decisão que 

considera a bacia hidrográfica como um espaço de delimitação de processos ambientais. 

Foi desenvolvida através do projeto SAD em parceria com o Projeto Suinocultura 

Santa Catarina – PNMA II, uma metodologia para caracterizar o papel da suinocultura na 

qualidade ambiental de bacias hidrográficas e promover o planejamento e reordenamento da 

atividade suinícola, em bases ambientalmente sustentáveis. 

Em projetos de recuperação de ativos ambientais, especialmente a água, em 

propriedades suinícolas, as propostas de intervenções tecnológicas, devem considerar todas 

as fontes poluidoras existentes nas propriedades. Essas propriedades dificilmente 

desenvolvem somente a suinocultura. A diversidade de resíduos orgânicos produzidos nas 

propriedades gera a sobreposição das fontes poluidoras, o que pode levar sem os cuidados de 

uma gestão adequada dos resíduos a maximização do esgotamento dos bens materiais. 

97



9 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 

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100



ANEXOS 

1 Publicações relativas ao Projeto Suinocultura 

101



102



103



2 Jornal de divulgação do Projeto Suinocultura 

104



MINISTÉRIO DO MEIO AMBIENTE – MMA 

PROGRAMA NACIONAL DO MEIO AMBIENTE II – PNMA II 

PROJETO CONTROLE DA DEGRADAÇÃO AMBIENTAL DECORRENTE DA SUINOCULTURA 

EM SANTA CATARINA 

COORDENAÇÃO ESTADUAL 

Secretaria de Estado do 

Desenvolvimento Sustentável 

CO-EXECUTORES 

Secretaria de Estado da 

Agricultura e Política 

Rural 

EXECUTORA 

Ministério da Agricultura, 

Pecuária e Abastecimento 

PARCEIROS 

ACCB/SUL – Associação Catarinense dos Criadores de Bovinos de Santa Catarina, ACCS/SUL - Associação Catarinense 

dos, Criadores de Suínos de Santa Catarina, Colégio Espaço Ltda, EAFC - Escola Agrotécnica Federal de Concórdia, UnC 

– Universidade do Contestado, UNOESC – Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNISUL – Universidade do Sul de 

Santa Catarina, UFSC – Universidade Federal de Santa Catarina, Copérdia – Cooperativa de Produção e Consumo 

Concórdia Ltda, Sadia S.A., Prefeitura Municipal de Concórdia através da FUNDEMA – Fundação Municipal de Defesa do 

Meio Ambiente, PMBN – Prefeitura Municipal de Braço do Norte, SRBN – Sindicato Rural de Braço do Norte, STRBN - 

Sindicato dos Trabalhadores Rurais de Braço do Norte SC, GEASC – Grupo Ecológico Ativista Sul Catarinense, 20ª GEREI 

– Gerência Regional de Educação de Braço do Norte SC, CINCRES – Centro Integrado de Ciências da Região Sul de 

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experiência do projeto suinocultura santa catarina - pnma ii - Cetesb

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