Revista BRF Março / Abril 2012 – Edição 92 Arquivo PDF

MARÇO/ABRIL 2012 - Nº- 92
A vIdA MAIs gOstOsA
BRF patRocina judô, natação e ginástica como
apoio aos atletas BRasileiRos e estímulo à
pRática de exeRcícios
Pág. 6
EQUILÍBRIO_ Executivos contam como conciliam carreira e vida pessoal – Pág. 14
CONEXÃO_ Internet aproxima consumidor e empresa – Pág. 18

6
Montagem com a mascote da Sadia. Criado em 1970 pelo
publicitário Francesc Petit, o franguinho já ganhou vários
traços, mas sempre mantém a jovialidade e o humor.
Atletas: Leandro Guilheiro (Divulgação/CBJ) e
Angélica Kvieczynski (Divulgação/VIPCOMM)
03 CONsUMO
Mais status ao queijo prato e à mussarela
18
06 CAPA 18 tENdÊNCIA
BRF apoia atletas e incentiva prática de esportes Consumidor vira consultor de empresas
12 vItRINE 20 INtERNACIONALIZAÇÃO
Muito mais pizza na mesa Na busca por fornecedores globais
14 COMPORtAMENtO 22 ACONtECE
Como equilibrar carreira e qualidade de vida? Carne suína a caminho da China
A REvIstA BRF é uma publicação
periódica, de circulação externa
e distribuição gratuita.
Conselho Editorial: Wilson Mello,
Kristhian Kaminski, Luciana Ueda,
Mauricio Cherobin, Pérsio Pinheiro,
Roberta Morelli
Coordenação: Rosa Baptistella e Miguel Jimenez
Colaboração: Roberta Pavon, Jones Broleze
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Tiragem: 8,5 mil exemplares
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0800-7017782
20
Foto: Arquivo BRF
DOSE
DUPLA
Sadia inveSte numa dupla deStinada ao
SuceSSo e enSina que a marca do queijo
é tão importante quanto à do preSunto
CONsUMO
O
maior poder aquisitivo do
brasileiro diversificou o carrinho
de compras e provocou
impacto positivo na demanda e
consumo de derivados lácteos, em
especial o queijo. Atenta a esse movimento
a BRF apresenta ao mercado
nacional, sob a marca Sadia, as
opções de queijos prato e mussarela.
Pesquisa da Associação Brasileira
dos Produtores de Leite (Leite Brasil)
revela que as vendas de queijo cresceram
16% em 2011 na comparação
com o ano anterior. Nada mal para
um mercado em que o consumo per
capita do produto saltou mais de 30%
no período de oito anos, segundo
dados da Embrapa/Scot Consultoria.
Passou de 2,6 quilos/ano em 2000
para 3,4 quilos/ano em 2008.
BRF 3

CONsUMO
Embora não exista estatística
recente, a estimativa, com base no
crescimento médio desse período,
é que o consumo brasileiro per capita
esteja em torno de 4 quilos de
queijo por ano. Um volume irrisório
se comparado com o dos grandes
consumidores mundiais, como os
países europeus. Para se ter ideia,
na Grécia e na França a demanda é
superior a 25 quilos/habitante/ano,
quase sete vezes mais que no Brasil.
Esse cenário não leva em conta
apenas a renda da população, mas
questões culturais.
Por isso, a Sadia – referência em
frios – não esconde a que veio. “Ao
comprar presunto e peito de peru,
por exemplo, o consumidor tem
o hábito de pedir pela marca. No
entanto, observamos que o mesmo
não acontece com os queijos
mussarela e prato. Vamos trabalhar
para mudar este costume”, diz
Fábio Medeiros, vice-presidente da
unidade de lácteos da BRF. “Esse é
um produto frequente na mesa dos
brasileiros. Todas as classes sociais
Os queijos Sadia
são os primeiros
no Brasil a usar
embalagem Easy
Open, que evita
uso de facas na
abertura da peça
o consomem cerca de três vezes
por semana.”
Trata-se de uma excelente oportunidade
de negócios e as investidas
de marketing estão a toda. “É
um segmento que apresenta crescimento
constante. Anualmente são
vendidas aproximadamente 700 mil
toneladas de queijos no país, com a
participação predominante de mussarela
e prato”, destaca Medeiros.
Agora o consumidor brasileiro já
pode pedir o queijo pela marca tudo
Fábio Medeiros, vice-presidente
da unidade de lácteos da BRF
Fotos: Arquivo BRF
pode
A versatilidade do queijo faz com que ele integre desde o café da manhã, o almoço e o
jantar até o aperitivo, o lanche e a ceia, sem conflito de identidade. Por isso, o produto
costuma ser um aliado no dia a dia e está sempre presente na geladeira. Confira!
sOPAs
Nove entre 10 pessoas
consomem com queijos
PIZZAs
As mais populares têm queijo
em generosa quantidade
gRAtINAdOs
A finalização que conta com a
participação especial do queijo
sALAdAs
Ficam muito saborosas
com queijo ralado
tORtAs
Praticamente todas as
receitas levam queijo
sANdUÍCHEs
Ocupa lugar de destaque no
lanche e enriquece as refeições
AO NAtURAL
Petiscos para acompanhar
qualquer tipo de bebida
4 BRF BRF 5

Foto: Divulgação
EsPORtEs
Motive-se
coM os
caMpeões
6 BRF
O ex-nadador Gustavo Borges,
quatro vezes medalhista olímpico,
é embaixador da Sadia na
área de esportes
ao patrocinar confederaçõeS
como aS de judô, deSportoS
aquáticoS e gináStica, a Sadia
ajuda no deSenvolvimento
de atletaS braSileiroS e ainda
eStimula a população a
praticar exercícioS fíSicoS
O
interesse de Gustavo Borges pela natação surgiu na infância,
quando ele resolveu acompanhar amigos que já praticavam
o esporte. Leandro Guilheiro começou com as aulas de judô
no colégio onde estudava. Nessa época, nenhum dos dois pensava
em competir e se tornar campeão olímpico. Era apenas prazer.
O melhor de praticar esportes é isso: poder se exercitar e se divertir
ao mesmo tempo, desenvolvendo não apenas a capacidade física, mas
também as habilidades sociais. E isso está ao alcance de todos, não
apenas de atletas profissionais. “As pessoas às vezes acham que aquilo
não é para elas. Mas esporte não é um
bicho de sete cabeças. Experimentar
é o primeiro passo. Depois os resultados
sem dúvida são muito gratificantes”,
diz Gustavo. “Nosso corpo
muda, temos aquela sensação de
bem-estar à medida que evoluímos
e isso tudo eleva nossa autoestima”,
completa Leandro.
Leandro Guilheiro, dono de duas
medalhas olímpicas e que este
ano assumiu a liderança do
ranking mundial de judô
Foto: Divulgação/CBJ

Foto: Divulgação/CBJ
EsPORtEs
É também como um convite para
que as pessoas experimentem a gostosa
sensação de melhorar a saúde
enquanto se divertem que a Sadia
investe no esporte brasileiro. A marca
Sadia é patrocinadora principal
da Confederação Brasileira de Judô
(CBJ), copatrocinadora da Confederação
Brasileira de Ginástica (CBG) e
apoiadora da Confederação Brasileira
de Desportos Aquáticos (CBDA) –
organizações que, juntas, reúnem milhares
de praticantes. “Para a Sadia,
incentivar o esporte é uma forma de
estimular pessoas de todas as faixas
etárias a adquirir hábitos saudáveis e
equilibrados”, diz Eduardo Bernstein,
diretor de Marketing da BRF.
O investimento inclui também
patrocínios individuais de atletas profissionais,
como Leandro Guilheiro
– dono de duas medalhas olímpicas
e que este ano assumiu a liderança
do ranking mundial de judô –, e ex-
-atletas, como Gustavo Borges, que
ganhou quatro medalhas olímpicas
8 BRF
e 19 de jogos pan-americanos. Isso
porque a empresa sabe que atletas e
seleções com bom desempenho servem
como exemplo. O objetivo, portanto,
não é apenas garantir estrutura
para que eles busquem resultados
positivos para o país. “É personificar
os valores que queremos transmitir
aos consumidores Sadia”, explica
Bernstein. Por isso, Gustavo é o embaixador
da iniciativa. “Ele inspira
comportamentos e orienta atitudes”,
diz o executivo. Determinado, disciplinado
e com uma imagem que
transmite felicidade, Gustavo continua
a praticar esportes regularmente
mesmo depois de deixar as competições
oficiais. E não apenas natação,
mas também tênis e corrida.
CORPO, MENtE E EsPÍRItO_
Dentre os valores que a Sadia quer
propagar, aqueles ligados ao judô são
destaques. A atividade, que surgiu no
Japão e chegou ao Brasil na década
de 1920, fortalece corpo, mente e espírito
de forma integrada, um aprendizado
que serve como educação para
a vida. Muito popular entre crianças
e jovens, o judô tem três milhões de
praticantes no país, 700 mil atletas
federados e é uma das modalidades
com mais conquistas olímpicas.
Além de patrocinar a CBJ, o que
inclui recursos para as equipes femininas
e masculinas de todas as
categorias, a Sadia é a fornecedora
oficial de alimentos para os judocas
da Seleção Brasileira. Também são
judocas três dos cinco atletas com
patrocínio individual da empresa:
Leandro Guilheiro, 28 anos, Sarah
Menezes, de 21 anos, e Flávia Gomes,
de 17 anos.
Os três têm ótimas chances de aumentar
o número de vitórias do Brasil
no judô, tanto na Olimpíada de Londres
deste ano quanto na do Rio, em
2016. Leandro já conquistou sua vaga
nos jogos londrinos. Sarah, bronze no
Pan de Guadalajara, realizado no ano
passado, e prata no Gram Slam de Paris,
disputado em fevereiro deste ano,
também deverá estar lá. Flávia, campeã
do Mundial Júnior na Hungria,
em 2009, e ouro no Pan-Americano
Sub-20 do Chile, em 2011, é considerada
uma das promessas brasileiras
para a competição no Rio.
O quinto atleta da família Sadia é
Bruno Fratus, nadador que ganhou o
ouro no revezamento 4x100 metros livres
e a prata nos 50 metros livres durante
o Pan de Guadalajara, e também
deverá estar presente em Londres.
Sarah Menezes, vencedora
do bronze no Pan de
Guadalajara, em ação
Sadia é a
fornecedora oficial
de alimentos
para judocas e
nadadores da
Seleção Brasileira
Comemoração dupla para
Bruno Fratus em Guadalajara:
ouro no revezamento 4x100
e prata nos 50 metros livres
PLANEjAMENtO E tRANQUILIdAdE_ Os cinco sabem bem as dificuldades
enfrentadas por um atleta de alto rendimento, que precisa enfrentar a rotina
de treinos e a pressão por resultados. “A competitividade é extrema. Por causa
dela, o atleta deve planejar cada vez melhor sua temporada, cuidar sempre do
corpo e buscar a evolução diariamente”, diz Leandro.
Para que esse planejamento seja bem-sucedido, patrocínios como o da Sadia
são fundamentais. “O atleta tem a oportunidade de treinar e competir sem
se preocupar em obter recursos para custear despesas básicas”, diz Sarah.
“Além da parte financeira, a Sadia me passa a tranquilidade de ter a minha
imagem e meu nome associados a uma marca sólida e reconhecida. Assim,
preciso apenas focar no meu resultado dentro das piscinas”, completa Bruno.
BRF 9
Foto: Jefferson Bernardes/VIPCOMM

EsPORtEs
POPULAR E COMPLEtO_
Considerado um dos esportes
mais completos, a
natação é praticada por
11 milhões de pessoas
no Brasil, sendo 100 mil
atletas federados. Um
dos principais atrativos é
o fato de, por ser praticada
na água, não causar impacto
nas articulações nem na
musculatura, o que diminui consideravelmente
os riscos de lesões.
A natação é um dos esportes
mais antigos. Nos Jogos Olímpicos,
por exemplo, está desde a primeira
edição da era moderna, realizada
em Atenas em 1896. Nas suas diversas
categorias, o Brasil já conquistou
várias medalhas com nomes como
Ricardo Prado, Gustavo Borges e
Cesar Cielo, entre outros.
Mas o apoio da Sadia na CBDA
não é direcionado apenas à natação.
Abrange também as equipes de nado
sincronizado, polo aquático, saltos
ornamentais e maratona aquática. A
empresa também é fornecedora exclusiva
de alimentos da confederação,
o que garante aos atletas acesso a
uma alimentação saudável e gostosa.
PRECIsÃO E LEvEZA_ A relação
da Sadia com a ginástica rítmica é
longa. Começou em 1996, quando
RELAÇÃO dURAdOURA
a empresa criou uma escolinha
para filhas de funcionários e meninas
da comunidade de Toledo, no
Paraná. Hoje são atendidas cerca
de 1.500 meninas.
Desse projeto nasceu a equipe
profissional, patrocinada pela Sadia
desde 2000, em parceria com o Sesi
e a prefeitura. A empresa oferece,
atualmente, estrutura completa para
o desenvolvimento de atletas de
base e também de alto rendimento.
Dentre as muitas conquistas estão as
duas medalhas de bronze e uma de
prata de Angélica Kvieczynski nos
Jogos de Guadalajara.
Praticada apenas por mulheres,
a ginástica rítmica envolve movimentos
de corpo e dança com o
manejo de fitas, cordas, bolas, arcos
e maças, e desenvolve flexibilidade,
concentração, coordenação motora
e expressão artística. A atividade
faz parte das modalidades ligadas à
Confederação Brasileira de Ginástica,
também patrocinada pela Sadia,
ao lado das ginásticas olímpica, de
trampolim e aeróbica.
Todos esses patrocínios são de
longo prazo, o que demonstra a
preocupação da Sadia no desenvolvimento
contínuo dessas modalidades,
principalmente tendo em vista
os Jogos Olímpicos de 2016, que serão
realizados no Rio de Janeiro.
Com isso, além da formação de
atletas de ponta, a marca espera
multiplicar o número de pessoas
que descobrem o
prazer nos esportes.
Equipe pré-infantil da Sadia/
Prefeitura de Toledo/Sesi, campeã
do Campeonato Brasileiro
Infantil e Pré-Infantil de Ginástica
Rítmica de 2011, em Manaus
ANOs 60 1989 A 1991 1996 Até HOjE 2005 A 2008 2007 Até HOjE 2011 / 2012
Mantém programas esportivos
para funcionários e familiares,
em uma época em que responsabilidade
social ainda era um
tema distante da maioria das empresas
brasileiras.
Impulsiona o vôlei brasileiro ao
formar uma equipe feminina –
a primeira do país gerenciada
por uma empresa – com jogadoras
como Isabel, Ana Moser e
Fernanda Venturini.
Cria uma escolinha de ginástica
rítmica para as filhas de funcionários
e meninas da comunidade de
Toledo (PR). Desse projeto nasce
a equipe profissional de Ginástica
Rítmica Sadia, em 2000.
Foto: Jefferson Bernardes/VIPCOMM
Nesse período, que incluiu os Jogos
Pan-americanos do Rio 2007 e
a Olimpíada de Pequim de 2008,
torna-se uma das seis empresas
patrocinadoras do Comitê Olímpico
Brasileiro (COB).
Implanta o Projeto Atletas do Futuro,
em parceria com o Sesi, que
oferece aulas de ginástica rítmica
para mais de seis mil crianças e
jovens em cidades de Santa Catarina,
Paraná e Mato Grosso.
Entre os atletas
Sadia estão
profissionais
consagrados,
promessas e
esportistas com
grandes chances
de conquistas
na próxima
Olimpíada
Foto: Divulgação
Torna-se patrocinadora da Confederação
Brasileira de Judô, copatrocinadora
da Confederação
Brasileira de Ginástica e apoiadora
da Confederação Brasileira de
Desportos Aquáticos.
ESPORTE É
PERSPECTIVA
Além de prazeroso e saudável, o esporte também
pode ser um eficaz instrumento para inclusão social. Por
acreditar nessa filosofia, a BRF patrocina, desde 2009, o
Instituto Lançar-se para o Futuro, que atende cerca de
600 crianças e jovens com idades entre 9 e 20 anos na
comunidade carente de Curicica, no Rio de Janeiro.
A iniciativa, idealizada pelo professor Paulo Servo,
oferece educação, alimentação, saúde e disciplina
por meio do atletismo. A marca Sadia participa
do projeto com o patrocínio de atletas
como, por exemplo, Rosangela Santos,
que no ano passado conquistou medalha
de ouro nos 100 metros rasos no Pan de
Guadalajara – a primeira medalha de uma
brasileira desde o Pan de Caracas,
em 1983. “É muito gratificante oferecer
uma oportunidade
de
vida melhor
a centenas
de crianças
que viviam sem perspectivas
e que agora poderão contar
com alimentação adequada, educação
e prática esportiva. Nossa
satisfação será ainda maior se
conseguirmos formar futuros
atletas de ponta, alimentando o
sonho de um Brasil campeão”,
diz José Antonio Fay, presidente
da BRF.
Rosangela Santos, a primeira
brasileira a ganhar ouro
nos 100 metros rasos em um
Divulgação/VIPCOMM
Pan, após mais de 20 anos Foto:
10 BRF BRF 11

vItRINE
REdONdA & FAMOsA
Inspirada nas mais diversas culturas, a pizza evolui constantemente.
Mas quando os italianos adicionaram o tradicional tomate
na sua confecção, a iguaria ainda era apreciada com recheio,
dobrada ao meio, como sanduíche. O atual disco de massa assada
com ingredientes a gosto só ganhou fama em Nápoles, graças à
habilidade de um padeiro a serviço da rainha Margherita, a quem
ele homenageou ao confeccionar uma pizza imitando as cores da
bandeira italiana – branco, vermelho e verde –, usando mussarela,
tomate e manjericão.
A nova receita deu origem à primeira pizzaria conhecida, a
Port’Alba, point onde artistas célebres, como o escritor Alexandre
Dumas, se encontravam.
A pizza desembarcou no Brasil com os imigrantes italianos, celebrizando
o Brás, bairro da capital paulista. Aliás, a cidade de São
Paulo registra o segundo maior consumo de pizzas do mundo, atrás
apenas de Nova York, segundo o site Pizza Mídia. Os países em que
PIZZAs sAdIA_ Nos sabores Pepperoni,
Mussarela com Bacon, Marguerita e Portuguesa
mais se come pizza são Estados Unidos e Brasil. Aqui são consumidas
por dia 1,5 milhão de unidades.
Inspiração para muitos mundo afora, ela destaca-se na animação
“A Fantástica História da Pizza”, de Maurizio Forestieri, e também no
famoso jogo Pac-Man: você o acha igualzinho a uma pizza, só que
com uma fatia a menos? Foi exatamente essa a inspiração do designer
japonês Toru Iwatani, em 1980.
Com a nova linha de pizzas Sadia, é possível experimentar, além
da tradicional Marguerita – que tanto fascinou a rainha italiana –, os sabores
Portuguesa, Pepperoni, Mussarela com Bacon, as versões “meio
a meio”, lançadas pela primeira vez pela marca: Meia Mussarela/Meia
Calabresa e Meia Mussarela/Meia Frango com Catupiry. E para incrementar
ainda mais essas opções, a Sadia apresenta também os Sabores
da Itália: Formaggi Speciali (queijos gorgonzola, mussarela, emmental
e grana padano), Receita do Nonno (queijo Edam, presunto defumado
e presunto cru) e La Vera Margherita (mussarela, tomate e manjericão).
MEIO A MEIO_ Frango com Catupiry
e Mussarela; e Calabresa e Mussarela
sABOREs dA ItÁLIA_ Receita do Nonno,
Formaggi Speciali e La Vera
Margherita (Edição limitada)
12 BRF BRF 13

COMPORtAMENtO
a aRte
do equilíBRio
ExEcutivos E opErários
contam como
consEguEm conciliar
carrEira E vida pEssoal
ou quem se revela hábil para tratar
situações difíceis, para controlar
“Que
situações adversas”. Essa é a definição
do dicionário Houaiss para “equilibrista”,
no sentido figurado. No cotidiano, a palavra
pode muito bem ser aplicada como adjetivo
para aqueles que conseguem conciliar bem
carreira e vida pessoal. Encontrar a medida
ideal é a busca tanto de homens quanto de
mulheres, em uma época em que as ambições,
bem como a crença de que não basta
ter sucesso profissional, não têm mais gênero.
É preciso também ter qualidade de vida. E
o que é qualidade de vida? Para a maioria é
equilibrar-se entre profissão, família, amigos
e desejos pessoais.
Disciplina e paixão_ Filho
de imigrantes espanhóis e italianos,
Luiz Henrique Lissoni estudou grande
parte da vida em escolas católicas
jesuítas, diferentemente de sua
mãe não alfabetizada. A disciplina,
portanto, esteve presente em seu dia
a dia desde muito cedo. “As rotinas
eram duras, pois havia hora certa
para as orações, para o hino nacional
e o uniforme devia estar impecável”,
recorda o atual vice-presidente
de Supply Chain da BRF.
Além da disciplina, faz parte de
sua receita pessoal a paixão. “É preciso
ser passional. Sou um eterno
apaixonado pelo meu trabalho, pela
minha mulher, pelos filhos, pelas
coisas que eu me disponho a fazer.
Sem paixão a vida é triste, vazia”.
Esses princípios básicos foram
importantes na construção de sua
carreira, embora a vida hoje seja
muito diferente. “Quando comecei o
trabalho no ramo de alimentos não
tinha sábado livre, e dobrava o turno
em épocas em que os demais descansavam,
como Natal e Ano-Novo”.
Para Luiz Henrique, “o sucesso
está no malabarismo de cinco bolas:
trabalho, amigos, família, saúde e o
eu espiritual. Algumas delas são de
vidro, se caírem quebram de forma
irrecuperável, outras são de borracha,
pulam e voltam. Cabe a cada
um de nós entender qual é qual”.
Ter apoio de uma equipe competente
também faz diferença. “É importante
somar as competências, formar
um time forte, equilibrado. Assim
conseguimos jantar com a família na
hora do jantar de fato, compartilhar
os feitos e desafios com a esposa, ouvir
dos filhos as histórias do dia”.
Fora do trabalho, o executivo
busca se revigorar no contato com
a natureza. Luiz Henrique faz trilhas
off-road de moto ou com um 4x4,
nas serras da Canastra, Bocaina e
Mantiqueira, na África, no Atacama
e até no Alasca. “Ou simplesmente
pego a moto e saio pela rodovia
Castelo Branco, em São Paulo, para
respirar o ar fresco da noite. Isso me
dá forças para tomar decisões difíceis
como recusar uma promoção
no México para ficar
mais perto da minha
filha mais velha, que
não me acompanharia”,
conta. “Abri mão
de um pulo na minha
carreira na época e, o
que inicialmente pare-
ceu uma perda, foi recompensado,
pois nos aproximamos muito e novas,
e melhores, oportunidades de
trabalho apareceram finalmente! A
expatriação quebraria o equilíbrio
familiar naquele período”.
“Simplesmente quebrar a rotina,
ficar quieto por alguns instantes já
ajuda. De um jeito ou de outro tudo
se resolve. O importante é estar feliz
fazendo o que dá prazer, junto de
quem é importante”.
Tempo para viajar_ Em 2007,
Fabricio Pereira Leite, que já havia
trancado a faculdade no Rio Grande
do Sul para ganhar fluência no inglês
em Chicago, nos Estados Unidos, trabalhava
na operação africana da Perdigão
a partir de Dubai, nos Emirados
Árabes. Três anos depois, foi um dos
primeiros da companhia – que, após
a fusão com a Sadia, em 2009, passou
a se chamar BRF – a desembarcar na
África do Sul para a abertura de um
escritório em Joanesburgo.
Foto: Arquivo BRF
Luiz Henrique Lissoni,
vice-presidente de
Supply Chain da BRF
14 BRF BRF 15

COMPORtAMENtO
Hoje, Fabricio, 35 anos, trabalha
como gerente regional de vendas
para a África e mora na maior
cidade do país com a esposa e dois
filhos pequenos – uma menina de
dois anos, que nasceu em Dubai, e
um garoto de um ano, nascido em
solo africano.
Apesar de já ter conhecido e vivido
em muitos lugares diferentes, o
executivo quer mais. Para Fabricio,
uma das principais motivações para
batalhar e conciliar ascensão profissional
e qualidade de vida é ter tempo
e dinheiro para viajar e descansar
com a família. O executivo se organiza
para tirar férias duas vezes ao ano
e poder conhecer novas culturas ou
simplesmente relaxar. Procura também
aproveitar os finais de semana
para realizar pequenas viagens.
Fabricio também mantém a casa
no Brasil, embora não tenha planos
de voltar a morar no país, onde costuma
passar duas semanas por ano.
Estar fora do país também trouxe
a possibilidade de morar perto
do trabalho e almoçar frequentemente
com a mulher. “Sempre marcamos
em algum restaurante próximo
ao escritório da BRF”. E ainda
sobra tempo para a academia, em
que costuma praticar esteira e remo,
das 6h30 às 7h30 diariamente. “Não
troco esse ritmo por nada”, afirma
Fabricio. “O trabalho não pode ser
um fardo”.
Perseverança é Paciência_
A rotina é intensa. Miguel Angel
Bermejo, diretor regional de RH do
Grand Hyatt São Paulo, começa
a responder e-mails que recebeu
durante a noite, de diversas
partes do mundo onde
sua empresa mantém negócios,
ainda em sua casa, logo
cedo. No escritório, seguem-se
reuniões, conference calls e encontros
com colegas de trabalho.
Mesmo depois do expediente
não é raro continuar a trabalhar.
“Acredito que a tecnologia veio
para facilitar a nossa vida. Às vezes
até consigo responder algumas
coisas em uma parada da bicicleta.”
Miguel também consegue ganhar
tempo fazendo as refeições no
próprio hotel. “Por sorte, temos um
restaurante de colaboradores que
serve refeições equilibradas, o que
me permite manter uma alimentação
saudável”, diz o executivo, que
está há 20 anos no Hyatt, com períodos
em unidades do grupo no Chile
e na Espanha.
Nos finais de semana, pratica
mountain bike com a Tribo do Pedal
Selvagem, em Mairiporã. Quando
não consegue ir até lá, pedala pela
ciclovia de São Paulo. “Claro que não
é a mesma sensação, mas ajuda. Gosto
também muito de ir ao
cinema, ao teatro, de ler
e de outros esportes de
aventura, como o balonismo”,
conta Miguel.
Separado, tem namorada
e é pai de uma garota
de 20 anos.
Foto: Arquivo BRF
De cima para baixo, Sandra
Maria Pinto, funcionária da BRF
em Videira; Fabricio Pereira Leite,
gerente regional de vendas da
BRF para a África; Miguel Angel
Bermejo, diretor regional de
RH do Grand Hyatt São Paulo
Foto: Arquivo BRF
Conciliar todas essas atividades
nem sempre é fácil, mas é possível. “Antigamente,
era bem mais difícil porque
eu não conseguia dar prioridade às
coisas que realmente importam. Hoje,
consigo coordenar todas as minhas
atividades, e parece que o dia é bem
mais longo do que era antes”, diz o
executivo, ressaltando que mesmo
durante algumas viagens a negócio
consegue prolongar sua estadia para “aproveitar
um pouco mais com meus entes queridos”.
Sua filha, por exemplo, faz faculdade no Chile
e se prepara para ir à Espanha terminar os estudos,
seguindo a mesma trilha do pai.
Mais do que organização, segundo
Miguel, é essencial
paixão pelo trabalho,
que ocupa grande
parte da vida.
“Quando você
escolhe como
profissão aquilo
que ama,
tem qualidade
de vida”, acredita
o executivo.
Mas não
só. “Hoje em dia,
os jovens acreditam
que carreira deve ser
seguida de promoções de
curto prazo, porém o que te
faz mais forte como profissional
são as mesmas virtudes das
culturas milenares. Perseverança é
paciência. Ao longo dos anos, trabalhando
em diversos países, aprendi a esperar pelas
oportunidades no momento certo e aproveitar
a companhia daqueles que cruzam meu
caminho. Aprender com esses momentos me
tornou um profissional mais completo.”
Divisão De tarefas_ Mesmo durante a semana,
Sandra Maria Pinto, 37, faz questão de reservar
uma hora para seu hobby preferido: caminhar.
E sempre que pode leva junto os filhos, Michel, de
7 anos, Leonardo, de 9, e Eduardo, de 18. Também
costuma tomar sorvete com os filhos depois do
trabalho e ainda organiza festinhas nos finais de
semana para reunir os amigos.
Para tanto conta com muita disciplina e a
ajuda de Marcos Fumagalli, com quem é casada
há 20 anos. “Meu marido é muito consciente”.
Os dois se conheceram na unidade da BRF em
Videira, Santa Catarina, onde trabalham até hoje.
Ela, das 7h00 às 17h00, e ele, das 4h00 às 13h48.
Na rotina familiar, os dois filhos mais
novos estudam um pela manhã e o
outro à tarde. O mais velho trabalha
na BRF. Desde pequenos, os
meninos foram educados para
ser independentes e também
para ajudar uns aos outros.
Mesmo os menores sabem
a hora de tomar banho e
se trocar para ir à escola, e
também como esquentar a
própria comida, cuidadosamente
arrumada em pratos
individuais preparados antecipadamente
por Sandra.
“Eles sabem que precisamos
trabalhar e aprenderam
a tomar decisões sozinhos
logo cedo”.
As tarefas domésticas são
divididas entre ela, o marido e os
filhos. “Claro que às vezes preciso dar
um puxão de orelha nos meninos, mas eles
sabem que, se não ajudarem, não consigo
vencer e não teremos tempo para lazer.”
O fato de morar há 10 minutos do trabalho
facilita bastante. Mas o principal, garante
Sandra, é a união familiar.
BRF 17

tENdÊNCIA
INtERNEt APROXIMA
CONsUMIdOREs
E EMPREsAs
contato direto permite a clienteS
opinar Sobre produtoS e até
meSmo ajudar a deSenvolvê-loS
Quando a BRF lançou os sanduíches
Hot Pocket, da marca Sadia,
vários consumidores comentaram
na internet que o produto
ficaria ainda melhor se fosse acompanhado
por um molho. Atenta a essas
opiniões, a empresa resolveu criar
uma campanha para que os próprios
consumidores escolhessem quais sabores
deveria colocar no mercado. A ação
foi feita por meio de jogos no Facebook
e no Twitter, e também na Campus Party,
evento tecnológico realizado em São
Paulo em fevereiro. Os dois sabores mais
votados serão lançados em abril.
A iniciativa ilustra bem como a relação
entre empresas e consumidores
mudou após a popularização da internet,
principalmente com o sucesso de
redes sociais e blogs. Antes os consumidores
entravam em contato com o
SAC (Serviço de Atendimento ao Consumidor)
das empresas e precisavam esperar
alguns dias para receber uma resposta.
Agora, essa dinâmica é diferente.
A velocidade da internet exige prontidão.
“No Twitter, por exemplo, o consumidor
espera ser respondido em, no máximo,
uma hora”, diz Beth Furtado, sócia-diretora
da Alia Consultoria e Marketing.
Dois novos lanches
de Hot Pocket
serão definidos por
votação on-line
Se o comentário for sobre alguma
insatisfação do cliente, o risco
para as empresas que não respondem
prontamente está na proporção
que aquilo pode adquirir.
“Pode virar uma bola de neve
e causar um estrago grande na
[imagem] marca”, diz a consultora.
Além de rapidez, é preciso
transparência e clareza nas respostas.
“As empresas estão cada vez mais
expostas por meio das redes sociais,
blogs e vários outros novos meios de
comunicação. Não podemos mais
ter aquela respostinha padrão. Precisamos
dar uma resposta mais qualificada,
até porque agora ela vai por
escrito e é vista por muito mais gente”,
diz Eduardo Bernstein, diretor de
Marketing de Carnes da BRF. Segundo
o executivo, as menções em sites
e redes sociais sobre as marcas da
companhia cresceram de 14 mil para
21 mil na comparação entre janeiro
do ano passado e deste ano.
NOvAs OPÇõEs_ Para as companhias
que estiverem preparadas,
as mudanças podem ser muito úteis,
afinal o consumidor, agora, pode
Campus Party, evento
tecnológico realizado
em São Paulo
atuar como um consultor. “Já é fato.
Há consumidores fazendo escolhas
para as empresas e até mesmo participando
como cocriadores de produtos
ou ajudando no desenvolvimento
de conceitos”, conta Furtado.
É o que aconteceu na ação de
Hot Pocket. “Sem a colaboração
dos consumidores, teríamos de fazer
pesquisas de mercado e o lançamento
seria só no fim do ano”,
diz Bernstein. Outra iniciativa da
BRF para ampliar sua relação com
os internautas foi a criação, no ano
passado, do site www.meulivrodereceitas.com.br.
Nele, cada pessoa
pode, por meio de cadastro no
Facebook, criar seu próprio livro
de receitas com informações sobre
seus pratos favoritos, e compartilhá-las
com amigos.
Ao criar uma experiência positiva,
a empresa se aproxima do consumidor,
que espalha para seus contatos
como foi bem-sucedida aquela
relação. “Antigamente quem tinha
força eram as empresas, agora são
os consumidores, que descobriram
que não estão sozinhos, mas em
rede”, completa Furtado.
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Foto: Studio Rebizzi

INtERNACIONALIZAÇÃO
do
BRAsIL
paRa o
MUNdO
time internacional da área de SuprimentoS deSenvolve
carteira de fornecedoreS globaiS
Alinhada à estratégia da BRF
para se tornar uma multinacional
brasileira, a área de Suprimentos
estruturou-se para buscar fornecedores
globais que atendam aos
padrões corporativos relacionados
às especificações técnicas, à qualidade
de produtos e ao nível de serviço
exigidos por uma empresa com essa
vocação e que já é uma das maiores
exportadoras do país. Somam-se ao
leque custos competitivos e respeito
aos conceitos de sustentabilidade
adotados pela empresa.
O início do processo, em outubro
de 2010, foi marcado por road
show na China, seguido de visitas a
fornecedores no sudeste asiático e
na Índia. “Contando com o suporte
do escritório comercial da BRF em
Xangai (China), em maio de 2011 estabelecemos
uma equipe local, focada
na prospecção e homologação
de fornecedores asiáticos. Foi o passo
fundamental da longa jornada de
internacionalização, que culminará
com a consolidação de uma plataforma
global de abastecimento”, diz
o gerente de Suprimentos da BRF,
Fabio Battaglia. “A novidade é que
agora não trabalhamos mais para uma
empresa exportadora e sim para uma
multinacional brasileira de alimentos,
o que requer uma série de mudanças”.
Entre elas destacam-se licenças e
especificações técnicas em diversos
idiomas, importação de amostras de
mercados até então desconhecidos
e, além de tudo, flexibilidade para
se relacionar com culturas completamente
diferentes. “Ainda é preciso
polir as pedras, pois estamos no
início do processo e o trabalho é
longo”, afirma o executivo. “Aprender
a trabalhar com outras culturas
e adaptar processos internos em várias
áreas requer paciência, persistência
e resiliência”.
Foto: Arquivo BRF
Aldo Leme, coordenador de Suprimentos (à esquerda)
e Fabio Battaglia, gerente de Suprimentos
Centenas de
empresas foram
avaliadas e
dezenas auditadas
Para garantir os padrões BRF, a
equipe mantém contínua interação
com outras áreas. Equipes de Controle
de Qualidade, Agropecuária
e Pesquisa & Desenvolvimento atuam
em conjunto para conquistar
novos mercados. Auditorias são
fundamentais e frequentes, garantindo
a qualidade dos materiais em
seu país de origem e assegurando
a continuidade das operações nas
plantas da companhia.
Até agora, centenas de empresas
foram avaliadas e dezenas auditadas.
Inúmeros testes foram conduzidos
em amostras e lotes piloto. Os primeiros
resultados começam a aparecer.
Hoje a BRF já conta com alguns
fornecedores chineses homologados
e os primeiros embarques começam
a chegar ao Brasil.
O mesmo movimento que garante
atualmente a competitividade da
empresa no Brasil será a base para
o crescimento sustentável das operações
de produção em todo o mundo,
como, por exemplo, a nova planta
nos Emirados, que deverá iniciar as
atividades em 2013.
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ACONtECE
MERCAdO
EXtERNO
brf chega à china
Os chineses deverão conhecer
o sabor da carne suína
brasileira em breve. No
início de março, a BRF faz o primeiro
embarque de sobrepaleta
suína congelada sem osso para
aquele país. Processado na unidade
da empresa em Rio Verde (GO),
uma das três plantas brasileiras de
carnes habilitadas a exportar para
a China, o produto será vendido
pela recém-criada joint venture
entre a BRF e a chinesa Dah Chong
Hong Limited (DCH).
Pela iniciativa, firmada em
maio do ano passado, a BRF deve
ficar responsável pela produção,
suporte técnico e marketing dos
produtos vendidos pela joint
venture. À DCH caberá a atuação
na cadeia de suprimentos e distribuição
das operações, processamento,
embalagem e serviços
gerais de suporte. Para a empresa
brasileira é uma forma também
de desenvolver a marca Sadia e
atuar na China Continental, em
Hong Kong e Macau, regiões onde
a DCH está presente. No primeiro
ano, a expectativa é de que o
negócio represente
volume de exportação
acima de 140 mil toneladas
e receitas de US$ 450
milhões, com investimentos em
capital de giro.
Por enquanto, a BRF está autorizada
a exportar apenas carne
suína desossada para aquele país,
mas a empresa já trabalha para
habilitar plantas instaladas em
Santa Catarina, de onde é permitido
também o embarque de carne
suína com osso, uma vez que
o Estado é considerado livre de
febre aftosa sem vacinação.
Criada em 1949, a DCH é um
dos maiores distribuidores de automóveis,
alimentos e produtos
de consumo na China, com estrutura
para a distribuição de resfriados
e congelados.
Da esquerda para a direita:
Antonio Augusto De Toni,
VP de Mercado Externo da BRF;
BRF
José Antonio Fay, presidente da BRF;
Donald Yip, CEO da DCH;
Arquivo
Arthur Tsoi, diretor executivo da DCH Foto:
sABOR
CAsEIRO
SalgadoS Sob medida
Donos de lanchonetes, bares e restaurantes
já podem ampliar a oferta de
salgados Sadia para seus clientes. Chega
ao mercado uma nova linha de produtos com oito
tipos de aperitivos, com sabor caseiro e a garantia de
segurança alimentar. São eles: Coxinha de Frango, Coxinha
de Frango com Requeijão, Esfiha de Carne, Esfiha de Frango,
Pão de Queijo, Kibe, Enroladinho de Salsicha e Enroladinho
de Presunto e Queijo. Todos são semiprontos, pré-fritos ou
pré-assados, o que facilita o preparo.
AMPLIAÇÃO
maiS queijo no mS
Nos últimos três meses, a produção de queijo mussarela na fábrica
da BRF em Terenos (MS) cresceu 300% e hoje chega a 20 toneladas/
dia. O resultado foi conquistado com o treinamento de 170 colaboradores
e a revisão de algumas operações internas na planta, que pertencia à
Heloísa Lácteos, comprada pela BRF em novembro de 2011. Sob as marcas
Sadia e Santa Rosa, os queijos produzidos em Terenos são comercializados
nas regiões Sudeste, Centro-Oeste e Nordeste. Cerca de 3.400 produtores
asseguram o fornecimento de leite à unidade – número que deve ser
ampliado ainda neste semestre. Para tanto, a empresa estuda a implantação,
no Estado, do Clube do Produtor de Leite, programa de fidelização de
produtores da BRF.
Foto: Arquivo BRF
PROHAB
nova mutum
A
prefeitura de Nova Mutum
(MT) repassou à BRF terreno
de 12 hectares, onde a empresa
vai construir mais 250 moradias
em continuidade ao Programa Habitacional
da companhia (PROHAB)
no município, que já entregou 271 unidades
a funcionários. A cidade, com
mais de 30 mil habitantes, está entre
os destaques em Índice de Desenvolvimento
Humano, segundo o Instituto
Brasileiro de Geografia e Estatística
(IBGE). Seu IDH é 0,801 numa escala
de 0 a 1 e não 0,810 como foi publicado
na edição anterior.
Acesse a revista BRF no
www.revistabrf.com.br
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