Terceira Parte B (3,89 MB) - Instituto Anchietano de Pesquisas ...

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André Osório Rosa
número de animais representados a partir dos índices de abundância deve ser
explicado em conjunto com os aspectos qualitativos.
Os moluscos bivalves são alimentos pouco calóricos, isto é, possuem
baixo rendimento, e sua coleta somente se torna rentável quando os custos de
obtenção, preparo e consumo são baixos (Figuti, 1993). Segundo o mesmo
autor, embora o fornecimento protéico destes animais tenha sido muito elevado
para os grupos humanos que habitaram o litoral brasileiro, seria necessário
aliar um fornecimento importante de carboidratos e/ou gordura provenientes de
outras fontes alimentares. A constância dada à coleta desses animais seria
justificada pelo baixo custo de aquisição, como complemento nutricional e
possibilidade de obtenção pelos indivíduos não engajados nas atividades
principais de subsistência. Neste último caso, haveria conseqüentemente uma
otimização de forrageio, pois enquanto parte do grupo poderia voltar seus
esforços para as atividades de caça e pesca, outra parte concentrava-se na
coleta de mariscos.
Tendo em vista a abundância de restos de mariscos nos sítios
analisados e a evidente importância destes animais nas atividades de
subsistência na área arqueológica em estudo, procurou-se avaliar os
rendimentos líquidos da coleta nestes assentamentos, determinando a
quantidade de matéria comestível associada a esses amimais. A quantidade de
biomassa comestível correspondente foi determinada através de estimativa
alométrica, que consiste em estimar o peso das partes moles dos animais, o
que representa o conteúdo efetivamente comestível, a partir do peso das
respectivas conchas recuperadas nas escavações (ver Parmalle & Klippel,
1974). Os índices foram expressos em proporções de partes moles por
proporções de partes duras. A análise de espécimes recentes de Mesodesma
mactroides (N=30) mostra correlação significativa entre o peso das conchas e o
peso das partes moles (P