BRANCOS [600] [601] [602] [603] [604] [605] [606] [607] ROSÉS [608] [609] [610] [611] Champagnes Armand de Brignac Blanc de Blancs (Maison Armand de Brignac) 100% Chardonnay. Delicado, leve, seco, aromas de baunilha, frutos cítricos e florais. Armand de Brignac Brut Gold (Maison Armand de Brignac) 40% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier. Complexo, encorpado com leves notas florais. Ruinart Blanc de Blancs (Maison Ruinart) 100% Chardonnay. Fresco, delicado e de bolha finíssima. Billecart-Salmon Brut Réserve (Maison Billecart) 40% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier e 40% Chardonnay. Gastronómico, de frescura floral. Gosset Excellence (Pierre Gosset) 36% Chardonnay, 65% Pinot Noir, 19% Pinot Meunier. No nariz é de aromas bem expressivos, como amêndoas, pessêgos, na boca é rico e poderoso mas com frescura muito bem casada com um ligeiro salgado na língua. De Sousa & Fils But Tradition (De Souza Avize) 50% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier. Fino, floral, muito expressivo, longo, com toque de mel. Mumm Cordon Rouge Brut (Maison G. H. Mumm) 45% Pinot Noir, 25% Pinot Meunier e 30% Chardonnay. Fresco de bolha abundante. Charles Pelletier Grand Réserve Brut (Crémant Français) 100% Chardonnay. Intenso, frutado com final persistente. Armand de Brignac Rosé (Maison Armand de Brignac) 50% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier, 10% Chardonnay. Com final longo, aromas de morangos e amoras negras, ligeiro fumado. Billecart-Salmon Brut Rosé (Maison Billecart) 50% Chardonnay, 30% Pinot Noir e 20% Pinot Meunier. Romântico e elegante. Gosset Grand Brut Rosé 58% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 7% Outras. Bastante efervescência, bolha constante e fina, ligeiramente estruturado e rico, o aroma de destaque é de amoras pretas. Charles Pelletier Brut Rosé (Crémant Français) 100% Pinot Noir. Delicado, vivo e harmonioso. ESPUMANTES E CAVAS [612] [613] [614] [615] [616] Kompassus Blanc de Noir (Kompassus Vinhos) Baga e Touriga Nacional. Boa mousse, envolvente, boa mineralidade excelente acidez. Herdade do Perdigão Bruto (Herdade do Perdigão) 100% Arinto. Gastronómico, cheio com frescura soberba. Murganheira Brut Super Reserva (Espumante) Malvasia Fina, Viosinho e Moscatel Galego. Aromático e fruta tropical. Juvé y Camps Reserva de Família (Juvé y Camps) Macabeo e Xarel-lo. Intenso e elegante com notas de fruta branca madura. Freixenet Cordon Negro (La Freixeneda) Chardonnay, Macabeo e Xarel-lo. Fino e persistente, de final seco. 475,00 € 350,00 € 75,00 € 55,00 € 45,00 € 42,00 € 39,00 € 19,50 € 475,00 € 75,00 € 65,00 € 22,50 € 22,00 € 21,00 € 18,00 € 21,00 € 12,50 €