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SISTEMA DE PRODUÇÃO DE CAPRINO LEITEIRO
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VII CIRCUITO DE TECNOLOGIAS ADAPTADAS PARA A AGRICULTURA FAMILIAR
• Raças:
Existem raças caprinas especializadas para a produção de
leite, como a Saanen, Parda Alpina, Toggenburg, Murciana, Alpina
Americana, entre outras. Estas raças, embora mais produtivas, são
mais exigentes quanto à nutrição e sanidade, e mais sensíveis às
condições climáticas do semiárido, o que pode comprometer o
seu desempenho produtivo.
Por outro lado, as raças nativas, embora bem adaptadas, apresentam
baixa produção de leite. Assim, para os sistemas de produção
de leite nas regiões semiáridas, o ideal é utilizar cabras mestiças,
com boa produção de leite, por serem mais resistentes às condições
climáticas da região e mais produtivas que as nativas.
Várias pesquisas feitas na região Nordeste demonstraram
que enquanto a produção média das raças nativas é de 0,300 a
0,500 kg de leite/cabeça/dia, num período de lactação de 150
dias; nas mesmas condições de manejo e alimentação as cabras
mestiças produzem cerca de 1,0 kg de leite cabeça/dia.
QUADRO 1: Produção de leite de algumas raças caprinas de acordo
com o sistema de produção e local.
RAÇA
Saanen
PRODUÇÃO (kg/
dia)
2,5
Sistema Produção
Intensivo
LOCAL
Sobral - CE
Saanen 1,8 Intensivo Paraíba
Saanen 1,7 Intensivo Cruzeta-RN
Saanen 1,2 Semi-intensivo Cruzeta-RN
Alpina Americana 1,4 Semi-intensivo Cruzeta-RN
Toggenburg 1,1 Semi-intensivo Cruzeta-RN
Parda Alpina (PA) 1,1 Semi-intensivo Paraíba
Alpina Britânica 2,1 Semi-intensivo Paraíba
Anglonubiana 0,8 Semi-intensivo Paraíba
Mestiço PA/ Gurguéia 1,4 Semi-intensivo Taperoá - PB
Saanen 1,1 Semi-intensivo Alagoas
Marota 0,390 Semi-intensivo Alagoas
½ Saanen/Marota 1,2 Semi-intensivo Alagoas
Mestiço Anglo/
PA/ Moxotó
1,4 Intensivo Sobral-CE
3/4 PA/Moxotó 1,3 Intensivo Sobral-CE
½ PA/ Moxotó 1,5 Intensivo Sobral-CE
½ PA/ Moxotó 0,531 extensivo Sobral-CE