Sistema de produção de caprino leiteiro para a - Emparn - Governo ...

1. INTRODUÇÃO
A caprinocultura leiteira é uma atividade agropecuária com
importância econômica para o Estado do Rio Grande do Norte,
principalmente para os produtores do nicho da agricultura familiar,
representando uma fonte de renda para as famílias.
O grande número de ações de incentivo à caprinocultura,
com o envolvimento de instituições fi nanceiras e de ensino, pesquisa
e assistência técnica, na tentativa de melhorar os sistemas
de produção e consolidar o negócio, além do grande número de
feiras e exposições agropecuárias, demonstram o crescimento e
importância da atividade para o Rio Grande do Norte.
A demanda por proteína de origem animal e por outras fontes
de energia, especialmente o leite e seus derivados, está em
ascensão nos países em desenvolvimento. Em regiões tropicais,
como o semiárido nordestino, os caprinos estão incluídos entre
os ruminantes mais indicados para a produção de leite, devido a
sua capacidade de adaptação às condições climáticas adversas,
e de produzir e reproduzir-se nessas condições.
No Rio Grande do Norte, nos últimos 10 anos houve uma
expansão da caprinocultura leiteira decorrente do apoio dado pelo
governo do estado, por meio do programa do leite. Atualmente,
o estado benefi cia cerca de 10 mil litros de leite de cabra/dia,
produção essa absorvida pelo programa e distribuída a nutrizes
e lactentes carentes. Pequena parte da produção é destinada
ao autoconsumo e a pequenas indústrias de queijo, doces e
rapadura.
No estado é comum que a maioria dos pequenos produtores
de leite de cabra produza apenas durante a época chuvosa
e deixe de fornecer leite ao mercado na época seca. Essa situação
é decorrente, principalmente da redução na disponibilidade e
VII CIRCUITO DE TECNOLOGIAS ADAPTADAS PARA A AGRICULTURA FAMILIAR SISTEMA DE PRODUÇÃO DE CAPRINO LEITEIRO
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