Centro de Cruz das Almas - Embrapa Mandioca e Fruticultura

Cruz das Almas comemora
Dia da Mandioca nesta segunda
A Praça Senador Themístocles, no Centro de Cruz das Almas (BA), será
o palco das comemorações do Dia da Mandioca, nesta segunda-feira, 18 de
abril, a partir das 9h — a data é comemorada, na verdade, no dia 22, mas, pelo
fato de este ano coincidir com a Semana Santa, foi antecipada.
O evento é promovido pela Embrapa Mandioca e Fruticultura (Unidade
da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária – Embrapa, vinculada ao
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento), em parceria com a
Prefeitura Municipal, o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas
Empresas (Sebrae) e a Empresa Baiana de Desenvolvimento Agrícola (EBDA).
Conta também, neste ano, com a parceria do Instituto de Radiodifusão
Educativa da Bahia (Irdeb), que lança na ocasião a cobertura do chamado “São
João da Mandioca”. O Irdeb está produzindo, com apoio da Prefeitura e da
Embrapa, o documentário “Mandioca – Raiz do Brasil”, que mostra a cadeia
produtiva da mandioca em vários municípios baianos e deve ser exibido na
semana que antecede a programação de São João da TV Educativa.
“O objetivo é tirar o ‘véu’ de cima da mandioca e trazê-la para a pauta
principal do São João. Queremos divulgar a importância da mandioca para a
Bahia e para o país”, explicou o diretor geral do Irdeb, Pola Ribeiro.
Programação
Às 16 horas, haverá o pronunciamento do prefeito Orlando Peixoto Filho,
do chefe geral da Embrapa Mandioca e Fruticultura, Domingo Haroldo
Reinhardt, e também de autoridades estaduais — está prevista a participação
dos secretários da Agricultura, Irrigação e Reforma Agrária, do Planejamento,
da Cultura, de Turismo e de Ciência, Tecnologia e Inovação.

O pesquisador Joselito Motta, um dos maiores especialistas nos usos da
mandioca, diz que esse conjunto de ações pró-mandioca faz parte do esforço
dos “mandioqueiros” de todo o país em busca da valorização da chamada Raiz
do Brasil. “Por sua importância social, econômica e cultural, esse produto
versátil, exótico e orgânico poderia se tornar o maior símbolo nacional em 2014
no país do futebol. Acalentamos esse sonho”, acrescenta Joselito.
O público poderá degustar diversos produtos à base de mandioca, como
pizzaioca (pizza com massa de tapioca, sem trigo), pão com fécula e beijus
crocantes feitos na hora. Os derivados de mandioca serão levados por
comunidades rurais de Cruz das Almas e de cidades vizinhas, como Santo
Antônio de Jesus, Maragogipe, Sapeaçu e São Felipe, que vão mostrar a
diversidade de usos, como, por exemplo, os produtos adotados na merenda
escolar. Haverá ainda os estandes dos estabelecimentos locais que utilizam a
fécula da mandioca na confecção de produtos na panificação e os institucionais
da Embrapa, da Universidade Federal do Recôncavo da Bahia (UFRB), da
Prefeitura, da EBDA e do Sebrae.
O Irdeb prepara, junto com a prefeitura e apoio da Embrapa, uma
programação especial a partir das 19h na Casa da Cultura Galeno d´Avelirio,
no Centro, com shows de Raimundo Sodré (compositor da música A Massa,
dos anos 80), Del Feliz e atrações locais.
História
Criada pela Embrapa em 2007, a data coincide com o descobrimento do
Brasil devido à relevância da raiz, encontrada pelos portugueses logo em 1500.
“Alguns historiadores afirmam que, se o Brasil não tivesse mandioca, o tempo
de desbravamento seria muito mais longo ou até mesmo impossível. Devido à
sua vida útil prolongada, a farinha foi logo incorporada à dieta servida nos
navios, indo à África servir de alimento nos porões dos navios negreiros na
viagem ao Brasil e também nos ciclos do pau-brasil, da cana-de-açúcar, do
café etc.”, conta Joselito Motta.
Câmaras setoriais
Em todo o país, representantes da Câmara Setorial da Cadeia Produtiva
da Mandioca e Derivados – criada pelo Mapa em 2004 – vão aproveitar a data

e promover atividades para refletir sobre a importância da mandioca, discutir a
agenda estratégica da Câmara e divulgar o Congresso Brasileiro de Mandioca,
que vai acontecer em novembro.
No mesmo dia, a Embrapa Mandioca e Fruticultura vai sediar mais uma
reunião da Câmara Setorial da Mandioca e Derivados do Estado da Bahia, das
14h às 16h. Participam cooperativas de produtores e diversas instituições
públicas baianas relacionadas ao agronegócio da mandioca, que têm a
finalidade de assessorar a Secretaria da Agricultura na formulação da política
para o setor, definindo diretrizes e avaliando resultados das ações
implementadas pelo estado.
Congresso Brasileiro de Mandioca
De 16 a 19 de novembro, vai acontecer no Centro de Convenções de
Maceió (AL) o XIV Congresso Brasileiro de Mandioca. Com o tema “Mandioca:
fonte de alimento e energia”, o evento é uma realização da Associação
Brasileira dos Produtores de Amido de Mandioca (Abam) e da Sociedade
Brasileira de Mandioca (SBM) e tem a Embrapa Mandioca e Fruticultura como
uma das instituições organizadoras.
Jornalistas: Alessandra Vale (Mtb-RJ 21.215) e Léa Cunha (DRT-BA 1633)
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