Guía de desenvolvemento cooperativo - agaca

Guía de oportunidades de negocio na área DESQOOP
INTERREG - F.E.D.E.R.
ELABORACIÓN DE PRODUTOS TRADICIONAIS DE ALIMENTACIÓN
DESCRICIÓN: Empresas dedicadas á elaboración de alimentos preparados
de forma principalmente manual e relacionados
estreitamente cun proceso de elaboración propio da zona
xeográfica correspondente. Estes produtos caracterízanse
pola súa individualidade e diferenciación do resto dos
alimentos do mercado.
A
N
Á
L
I
S
E
D
A
F
O
Ámbito de cooperación
CARACTERÍSTICAS:
Conxunta
Sector de actividade Agricultura
Tipos de clientes Almacenistas, tendas
especializadas e
establecementos de hostalería
Facturación 200 000
Investimento / valor do inmobilizado 73 470
Gastos 176 567
Ameazas
Competencia de grandes industrias
alimenticias.
Redución no consumo dalgúns
produtos por cuestións estéticas.
Reticencia dos produtores ao
cambio.
Progresiva desaparición de materias
primas de calidade na zona.
Fortalezas
Calidade e exclusividade dos produtos.
Atención personalizada e
coñecemento do produto.
Tradición e bo saber facer no sector.
Existencia de certos produtos que
actúan como dinamizadores do
consumo doutros subsectores.
Oportunidades
Gran preocupación pola saúde.
Crecente demanda de produtos de
calidade.
Tradición e boa imaxe destes produtos.
Recoñecemento e certificación de
calidade do produto.
Sinerxías con outras actividades en
expansión: turismos especializados.
Boas oportunidades de exportación.
Debilidades
Negocios pequenos con poucos recursos.
Estruturas empresariais pouco
desenvolvidas. Baixa produtividade.
Posicionamento en canles tradicionais
de distribución.
NOTAS
39