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Linha do norte e ramaL de tomar porto<br />
rio ligando Campanhã a São Bento. Nova galeria foi aberta<br />
já no século XXI <strong>para</strong> as obras do Metro. E, como se tudo<br />
isto não bastasse, no quadro das obras do Porto 2001, Capital<br />
da Cultura, foi construído um funicular ao longo desta<br />
íngreme escarpa. Foi a concretização de uma ideia antiga<br />
uma vez que, em 1891, foi <strong>aqui</strong> instalado um funicular projectado<br />
por Raul Mesnier que viria a ser desactivado dois<br />
anos depois, na sequência de um acidente. O actual funicular<br />
abriu ao público em 2004. Ligando as imediações<br />
da Praça da Batalha, no topo, às proximidades<br />
do tabuleiro inferior da Ponte D. Luís,<br />
vence um declive acentuado.<br />
O percurso no sentido<br />
descen-<br />
O QUE SABOREAR<br />
A Francesinha<br />
Verdadeiro ícone da cidade do Porto, a francesinha é uma<br />
especialidade gastronómica de criação relativamente<br />
recente mas que rapidamente ganhou foros de tradição,<br />
difundindo-se pelo resto do país. Terá sido criada na<br />
década de 50, no restaurante A Regaleira, por um emigrante<br />
oriundo de França, que se terá inspirado no gaulês<br />
«Croque-Monsieur». Consiste num bife frito, fiambre,<br />
salsicha fresca e linguiça entre duas fatias de pão tostado,<br />
coberta com queijo e servida com um molho especial, e<br />
que lhe deu a fama – uma mistura de cerveja e molho<br />
de marisco, temperado com brandy, mostarda, molho<br />
inglês e manteiga, sabiamente doseados. Muito popular<br />
nas noites do Porto, a francesinha é pretexto <strong>para</strong> um<br />
concorrido festival que se costuma realizar em Junho ou<br />
dente é mais impressionante, uma vez que, no troço final, a<br />
cabina parece inclinar-se <strong>para</strong> mergulhar no abismo.<br />
Escusado será dizer que a viagem, de pouco<br />
mais de três minutos, não oferece<br />
o mínimo perigo e proporciona<br />
belíssimas<br />
vistas.<br />
Julho, junto ao Castelo do Queijo. Para além da <strong>versão</strong><br />
tradicional, alguns bares e restaurantes propõem outras<br />
variações, introduzindo ingredientes diferentes.<br />
O Vinho do Porto<br />
Autêntico símbolo de Portugal, o Vinho do Porto goza<br />
de grande prestígio internacional. É produzido na Região<br />
Demarcada do Douro, a mais antiga do mundo<br />
(1756), cuja paisagem está classificada pela UNESCO<br />
como Património da Humanidade. É um vinho generoso,<br />
de características únicas, graças à qualidade<br />
das uvas e às particulares condições agro-climáticas<br />
da zona. Agora como há 300 anos, altura das primeiras<br />
produções, este néctar envelhece nas centenárias<br />
e históricas caves de Vila Nova de Gaia. Com circuitos<br />
guiados de visita, provas e venda de vinho, algumas das<br />
caves oferecem o atractivo suplementar de restaurante<br />
ou esplanada com vista sobre o rio, podendo concluirse<br />
a visita com uma refeição panorâmica. Outro obrigatório<br />
é o Solar do Vinho do Porto, na Quinta da Maceirinha.<br />
Com belas vistas sobre o Douro e a Foz Atlântica, é<br />
um espaço de informação e acolhimento, de atmosfera<br />
requintada, onde poderá provar e adquirir os diferentes<br />
tipos e marcas de Vinho do Porto.
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