Desempenho de aves caipira de corte alimentadas com ... - Emepa

deve-se, provavelmente, ao aumento na proteína assim
como, as interações benéficas entre a microflora, o intestino
e o sistema imunológico, promovendo melhoria da digestão
dos alimentos, aumento do crescimento e da resistência às
doenças, redução da incidência de diarreias, diminuição da
produção de gases e inibição de toxinas promovidas pela
levedura (Araújo et al., 2009). Nesse contexto, Gadelha et al.
(2006) verificaram que a farinha integral de mandioca pode
ser incluída nas dietas de frangos caipiras na fase de 35 a 84
dias em até 53% sem prejudicar o desempenho, desde que
ocorra um equilíbrio do teor aminoácido da ração. Latrille et
al. (1976) não verificaram prejuízos no desempenho de aves
quando da substituição do farelo de soja em até 10% por
levedura. Subrata et al. (1997) e Grigoletti et al. (2002)
também não constataram diferenças no desempenho de
frangos de corte, quando utilizaram levedura e antibióticos e
somente levedura, respectivamente.
Não se verificou efeitos das rações formuladas com
alimentos alternativos sobre conversão alimentar, cujos
valores médios foram 2,28 e 2,51, respectivamente, para os
machos e as fêmeas. Esses resultados corroboram com os
obtidos por Bezerra et al. (2007), também, não encontraram
diferenças significativas para a conversão alimentar quando
utilizaram 0, 15, 30 e 45% de raspa de mandioca em
substituição ao milho até os 90 dias, com valores médios
piores aos deste trabalho (3,6 a 3,9), por Gadelha et al. (2006)
que, também, não observaram efeito da inclusão de 0, 18, 36
e 53% de farinha integral de mandioca de 35 a 84 dias de
idade sobre a conversão alimentar de frangos caipiras, por
Carrijo et al. (2010) que não encontraram diferença entre a
ração com milho e 0, 15, 30 e 45% de farinha de raízes de
mandioca na conversão alimentar de galinha tipo caipira de
Tabela 2. Médias de peso, ganho de peso e conversão alimentar de
machos e fêmeas caipira aos 80 dias.
Tratamentos
Média
DMS
QM (Tratamentos)
CV(%)
Média
DMS
QM (Tratamentos)
CV(%)
Peso
(g)
Machos caipira
T1 (convencional)
2.728 a
T2 (50% mandioca + levedura) 2.684 a
T3 (50% mandioca in natura) 2.573 a
T4 (40% palma + levedura) 2.632 a
2.654
190,68
67.045,80 ns
3,97
Fêmeas caipira
T1 (convencional)
2.414 a
T2 (50% mandioca + levedura) 2.408 a
T3 (50% mandioca in natura) 2.269 a
T4 (40% palma + levedura) 2.323 a
2.353
197,05
73.348,55 ns
4,62
Ganho de peso
(g)
2.698 a
2.654 a
2.543 a
2.602 a
2.624
189,57
67.035,82 ns
4,61
2.384 a
2.384 a
2.378 a
2.240 a
2.323
196,09
73.339,56 ns
4,68
Conversão
alimentar
2,23 a
2,27 a
2,36 a
2,32 a
2,28
0,18
0,028 ns
4,55
2,46 a
2,45 a
2,61 a
2,55 a
2,51
0,29
0,785 ns
4,59
Médias seguidas da mesma letra não, nas colunas, não diferem
significativamente entre si, pelo Teste Tukey a 5% de probabilidade.
corte aos 84 dias de idade, com valores médios superiores ao
desta pesquisa, assim como e por Souza et al. (2011) que
constataram valores mais altos de conversão alimentar (3,46
a 3,12) no intervalo de 57 a 84 dias para frangos caipira de
corte quando utilizaram 0% a 60% do farelo da raiz integral
de mandioca na alimentação dessas aves.
De acordo com a análise econômica para aves machos
(Tabela 3), verificou-se que a taxa de retorno foi de 1,78 para
a ração convencional (Tratamento 1) sendo inferior aos
tratamentos T2, T3 e T4 com valores, respectivamente de
2,08, 2,05 e 2,03. Os incrementos nas taxas de retorno para
esses tratamentos em comparação ao convencional
(concentrado + milho) foram: 14,23%, 13,17% e 12,31%,
respectivamente.
Com relação à análise econômica para as fêmeas (Tabela
3), observa-se que a taxa de retorno foi de 1,56 para a ração
convencional (Tratamento 1) que foi inferior aos tratamentos
T2, T3 e T4 com valores, respectivamente de 1,84, 1,79 e
1,77, ou seja, o retorno para o capital investido foi de 84%,
79% e 77%, respectivamente. Esses valores são
considerados altos, entretanto, deve-se enfatizar que essas
taxas de retorno são referentes aos custos e receitas aos 80
dias de vida das aves e, que à medida que aumentam os dias,
haverá, a partir daí, redução na taxa de retorno, visto que
haverá maior consumo de ração e menor produção de carne,
onerando os custos de produção e reduzindo a margem de
lucro. Com efeito, a partir dos 80 dias, o produtor deverá
procurar vender a sua produção visando maximizar seu
retorno econômico.
Os incrementos nas taxas de retorno para esses
tratamentos em comparação ao convencional (concentrado +
milho) foram: 15,21%, 12,85% e 11,86%, respectivamente.
Esses resultados deveram-se, provavelmente, aos menores
preços da mandioca e da palma forrageira em relação ao
milho moído, que refletiram na diminuição dos custos de
produção das aves, levando-se em conta que o preço médio
de um kg de raiz de mandioca foi de R$ 0,20, sendo as folhas
e as ramas cedidas pelo agricultor. O preço do kg da palma foi
de R$ 0,30, enquanto o do milho foi de R$ 0,70.
Um fator que deve ser ponderado é que a mandioca e a
palma forrageira são culturas tradicionalmente cultivadas
pelo pequeno produtor rural, que poderá diminuir
significativamente a dependência do produtor na aquisição
do milho, reduzindo o capital investido no seu
empreendimento. Este fato reflete a importância de estudos
de alimentos não convencionais capazes de promover a
redução de custos das rações sem perdas substanciais para o
desempenho dos animais (Franzol et al., 1998; Cruz et al.,
2006), principalmente, para o pequeno produtor rural.
Com efeito, o pequeno produtor que não disponibiliza de
recursos financeiros para aquisição de milho e do
concentrado, poderá utilizar 71% do farelo de mandioca ou
57% da palma forrageira produzidos na propriedade na
alimentação das aves caipiras e complementar com o milho
adquirido fora ou proveniente do seu imóvel rural, visando
diminuir o capital a ser desembolsado e os custos de
produção no seu empreendimento.
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Tecnol. & Ciên. Agropec., João Pessoa, v.6, n.2, p.49-54, jun. 2012