28.70â¬/ PERS MENU 1 Cucharita de bacalao con tapanade ...
28.70â¬/ PERS MENU 1 Cucharita de bacalao con tapanade ...
28.70â¬/ PERS MENU 1 Cucharita de bacalao con tapanade ...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
28.70€/ <strong>PERS</strong> <strong>MENU</strong> 1<br />
<strong>Cucharita</strong> <strong>de</strong> <strong>bacalao</strong> <strong>con</strong> tapana<strong>de</strong><br />
Cullereta <strong>de</strong> bacalla amb tapana<strong>de</strong><br />
Croquetas artesanas trufadas—1,12<br />
Croquetas artesanas trufadas<br />
*****<br />
Ensalada <strong>de</strong> <strong>de</strong> pelota <strong>de</strong> navidad <strong>con</strong> Rucula y vinagre <strong>de</strong> mo<strong>de</strong>na<br />
Amanida <strong>de</strong> pilota amb ruca i vinagreta <strong>de</strong> balsamic<br />
O<br />
Crema <strong>de</strong> calabaza <strong>con</strong> bombon <strong>de</strong> foie y piñones<br />
Crema <strong>de</strong> carbaça amb bombo <strong>de</strong> foie i pinyons<br />
*****<br />
Crujiente <strong>de</strong> pato <strong>con</strong> culis <strong>de</strong> frambesa y uva<br />
Cruixent d’anec ambculis <strong>de</strong> gerds i raim<br />
O<br />
Filetes <strong>de</strong> lubina <strong>con</strong> ratauille y tomate <strong>de</strong> hierbas<br />
Filets <strong>de</strong> llobarro amb ratatuille i tomaquet d,hebas<br />
*****<br />
Sacher <strong>con</strong> culis <strong>de</strong> vainilla<br />
Sacher amb culis <strong>de</strong> vainilla<br />
****<br />
Surtido <strong>de</strong> Turrones y Neulas FARGA<br />
Assortiment <strong>de</strong> Torrons i Neules FARGA<br />
BODEGA<br />
Vino Recomendado<br />
Cava Brut Nature<br />
Aguas y Cafés<br />
* El preu no inclou el 8% d’ IVA.
35.60 €/ <strong>PERS</strong> <strong>MENU</strong> 2<br />
Rollito <strong>de</strong> Salmón ahumado y Queso Fresco<br />
Rotllets <strong>de</strong> Salmo fumat i Formatge Fresc<br />
Crujiente <strong>de</strong> Verduras y Langostinos<br />
Cruixent <strong>de</strong> Verdure i Llagostins<br />
*****<br />
Caldo <strong>de</strong> navidad <strong>con</strong> fi<strong>de</strong>os ,avey jamon<br />
Brou <strong>de</strong> nadal amb fi<strong>de</strong>os,au i pernil<br />
O<br />
Fricando <strong>de</strong> setas <strong>de</strong> temporada y langostinos<br />
Fricando <strong>de</strong> bolets <strong>de</strong> temporada i llagostins<br />
*****<br />
Crujiente <strong>de</strong> cor<strong>de</strong>ro <strong>con</strong> romesco y esparragos<br />
Cruixent <strong>de</strong> xai amb romesco i esparracs<br />
O<br />
Bacalao <strong>con</strong> suquet <strong>de</strong> almejas<br />
Bacallà amb suquet <strong>de</strong> cloisses<br />
*****<br />
Lionesas <strong>de</strong> nata <strong>con</strong> chocolate caliente<br />
Profierol <strong>de</strong> nat amb Xocolata calenta<br />
****<br />
Surtido <strong>de</strong> Turrones y Neulas FARGA<br />
Assortiment <strong>de</strong> Torrons i Neules FARGA<br />
BODEGA<br />
Vino Recomendado<br />
Cava Brut Nature<br />
Aguas y Cafés<br />
* El preu no inclou el 8% d’ IVA.
39.20 €/ <strong>PERS</strong> <strong>MENU</strong> 3<br />
Virutas <strong>de</strong> Jamón <strong>de</strong> Bellota <strong>con</strong> Coca <strong>de</strong> Pan <strong>con</strong> Tomate<br />
Encenalls <strong>de</strong> Pernil <strong>de</strong> Gla amb Coca <strong>de</strong> Pa amb Tomàquet<br />
Croquetas artesanas trufadas<br />
Croquetas artesanas trufadas<br />
*****<br />
Crema <strong>de</strong> bogavante <strong>con</strong> arroz salvaje y viera<br />
Crema <strong>de</strong> llamantol amb arros salvatjei viera<br />
O<br />
Canelones trufados gratinados <strong>con</strong> queso idiazabal<br />
Canelons trufats gratinats amb formatge idiazabal<br />
*****<br />
Solomillo Mignon <strong>de</strong> ternera <strong>con</strong> verduras naturales y trufa negra<br />
Filet Mignon <strong>de</strong> va<strong>de</strong>lla amb verduras naturals i trufa negra<br />
O<br />
Lenguado <strong>con</strong> sanfaina y tempura <strong>de</strong> esparragos trigueros<br />
Llenguat amb xanfaina i tempura <strong>de</strong> esparrac bla<strong>de</strong>r<br />
*****<br />
Coulant <strong>de</strong> chocolate <strong>con</strong> mango caramelizado<br />
Coulant <strong>de</strong> xocolata amb mango caramelizat<br />
****<br />
Surtido <strong>de</strong> Turrones y Neulas FARGA<br />
Assortiment <strong>de</strong> Torrons i Neules FARGA<br />
BODEGA<br />
Vino Recomendado<br />
Cava Brut Nature<br />
Aguas y Cafés<br />
* El preu no inclou el 8% d’ IVA.
49.10€/ <strong>PERS</strong> <strong>MENU</strong> 4<br />
Piruleta <strong>de</strong> foie y chocolate negro<br />
Piruleta <strong>de</strong> foie i xocolata negra<br />
Chupito <strong>de</strong> queso <strong>de</strong> cabra y frambuesa<br />
Xarrup <strong>de</strong> formtge <strong>de</strong> cabra i gerds<br />
Virutas <strong>de</strong> Jamón <strong>de</strong> Bellota <strong>con</strong> Coca <strong>de</strong> Pan <strong>con</strong> Tomate<br />
Encenalls <strong>de</strong> Pernil <strong>de</strong> Gla amb Coca <strong>de</strong> Pa amb Tomàquet<br />
Croquetas artesanas trufadas<br />
Croquetas artesanas trufadas<br />
Crujiente <strong>de</strong> Verduras y Langostinos<br />
Cruixent <strong>de</strong> Verdure i Llagostins<br />
Rissoto duo <strong>de</strong> arroces <strong>con</strong> rape<br />
Rissoto duet <strong>de</strong> arrosos amb rap<br />
*****<br />
Cochinillo a las dos cocciones <strong>con</strong> manzana caramelizada<br />
Garrinet amb dues coccions amb poma caramelitzada<br />
O<br />
Suquet <strong>de</strong> rape <strong>con</strong> calamares y setas<br />
Suquet <strong>de</strong> rap amb calamars i bolets<br />
*****<br />
Repostería artesanal Farga<br />
Rebosteria artesanal Farga<br />
****<br />
Surtido <strong>de</strong> Turrones y Neulas FARGA<br />
Assortiment <strong>de</strong> Torrons i Neules FARGA<br />
BODEGA<br />
Vino Recomendado<br />
Cava Brut Nature<br />
Aguas y Café<br />
* El preu no inclou el 8% d’ IVA.
Change language