35.10â¬/ PERS MENU 1 Cucharita de Carpaccio de Pato con dulce ...
35.10â¬/ PERS MENU 1 Cucharita de Carpaccio de Pato con dulce ...
35.10â¬/ PERS MENU 1 Cucharita de Carpaccio de Pato con dulce ...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
35.10€/ <strong>PERS</strong> <strong>MENU</strong> 1<br />
<strong>Cucharita</strong> <strong>de</strong> <strong>Carpaccio</strong> <strong>de</strong> <strong>Pato</strong> <strong>con</strong> <strong>dulce</strong> <strong>de</strong> Tomate<br />
Cullereta <strong>de</strong> <strong>Carpaccio</strong> d’ànec amb dolç <strong>de</strong> Tomàquet<br />
*****<br />
Ensalada <strong>de</strong> Queso Fresco y Jamón <strong>con</strong> salsa <strong>de</strong> Higos y Frutos Secos<br />
Amanida <strong>de</strong> Formatge Fresc i Pernil amb salsa <strong>de</strong> Figues i Fruits Secs<br />
O<br />
Crema <strong>de</strong> Patatas <strong>con</strong> Setas <strong>de</strong> Temporada a la Sartén<br />
Crema <strong>de</strong> Patates <strong>de</strong> Bolets <strong>de</strong> Temporada a la Paella<br />
*****<br />
Medallones <strong>de</strong> Pollo <strong>de</strong> Granja <strong>con</strong> salsa <strong>de</strong> Rustido y Piña a la plancha<br />
Medallons <strong>de</strong> Pollastre <strong>de</strong> Granja amb salsa <strong>de</strong> Rostit i Pinya a la planxa<br />
O<br />
Filetes <strong>de</strong> Lubina <strong>con</strong> Ragout <strong>de</strong> Sepia<br />
Filets <strong>de</strong> Llobarro amb Ragout <strong>de</strong> Sípia<br />
*****<br />
Medallón <strong>de</strong> Nata <strong>con</strong> Chocolate caliente<br />
Medalló <strong>de</strong> Nata amb Xocolata calent<br />
BODEGA<br />
Vino Recomendado<br />
Cava Brut Nature<br />
Aguas y Cafés<br />
<br />
El precio incluye el 8% <strong>de</strong> IVA
37.40 €/ <strong>PERS</strong> <strong>MENU</strong> 2<br />
Rollito <strong>de</strong> Salmón y Queso Fresco<br />
Rotllets <strong>de</strong> Salmó i Formatge Fresc<br />
*****<br />
Sopa Cremosa <strong>de</strong> Almejas y Vieiras<br />
Sopa Cremosa <strong>de</strong> Cloïsses i Vieires<br />
O<br />
Ensalada <strong>de</strong> Rucula <strong>con</strong> Tomate Italiano y polvo <strong>de</strong> Parmesano<br />
Amanida <strong>de</strong> Rucula amb Tomàquet Italià i pols <strong>de</strong> Parmesà<br />
*****<br />
Turnedó <strong>de</strong> <strong>Pato</strong> <strong>con</strong> Reducción <strong>de</strong> Macedonia <strong>de</strong> Frutas al Oporto amb coulis <strong>de</strong> Mango<br />
Turnedó d’ànec amb Reducció <strong>de</strong> Macedònia <strong>de</strong> Fruites al Porto amb coulis <strong>de</strong> Mango<br />
O<br />
Bacalao Estofado <strong>con</strong> Ceps y Pochas<br />
Bacallà Estofat amb Ceps i Poches<br />
*****<br />
Tentación <strong>de</strong> Chocolate <strong>con</strong> Helado <strong>de</strong> Vainilla<br />
Temptació <strong>de</strong> Xocolata amb Gelat <strong>de</strong> Vainilla<br />
BODEGA<br />
Vino Recomendado<br />
Cava Brut Nature<br />
Aguas y Cafés<br />
<br />
El precio incluye el 8% <strong>de</strong> IVA
40 €/ <strong>PERS</strong> <strong>MENU</strong> 3<br />
Chupito <strong>de</strong> Higo y Mousse <strong>de</strong> Foie<br />
Xarrup <strong>de</strong> Figa i Mousse <strong>de</strong> Foie<br />
*****<br />
Ensalada <strong>de</strong> Jamón <strong>de</strong> <strong>Pato</strong> <strong>con</strong> Uvas y Pan <strong>de</strong> Especies <strong>con</strong> vinagreta <strong>de</strong> Frambuesa<br />
Amanida <strong>de</strong> Pernil d’ànec amb Raïm i Pa d’Espècies amb vinagreta <strong>de</strong> Gerds<br />
O<br />
Crema <strong>de</strong> Guisantes <strong>con</strong> Rape y Ajitos<br />
Crema <strong>de</strong> Pèsols amb Rap i Alls<br />
*****<br />
Gigot <strong>de</strong> Cor<strong>de</strong>ro <strong>con</strong> salsa <strong>de</strong> Uva Negra y Rissoto <strong>de</strong> Naranja<br />
Gigot <strong>de</strong> Xai amb salsa <strong>de</strong> Raïm Negre i Rissoto <strong>de</strong> Taronja<br />
O<br />
Atún a la Plancha <strong>con</strong> Tempura <strong>de</strong> Langostino y Mayonesa <strong>de</strong> Soja<br />
Tonyina a la Planxa amb Tempura <strong>de</strong> Llagostí i Maionesa <strong>de</strong> Soia<br />
*****<br />
Brocheta <strong>de</strong> Frutas <strong>con</strong> Chocolate Caliente<br />
Broqueta <strong>de</strong> Fruites amb Xocolata Calent<br />
BODEGA<br />
Vino Recomendado<br />
Cava Brut Nature<br />
Aguas y Cafés<br />
<br />
El precio incluye el 8% <strong>de</strong> IVA
45.90€ <strong>PERS</strong> <strong>MENU</strong> 4<br />
Tostadita <strong>de</strong> Foie al Oporto<br />
Torra<strong>de</strong>ta <strong>de</strong> Foie al Porto<br />
Chupito <strong>de</strong> Calabaza <strong>con</strong> Queso<br />
Xarrup <strong>de</strong> Carbassa amb Formatge<br />
Virutas <strong>de</strong> Jamón <strong>de</strong> Bellota <strong>con</strong> Coca <strong>de</strong> Pan <strong>con</strong> Tomate<br />
Encenalls <strong>de</strong> Pernil <strong>de</strong> Gal amb Coca <strong>de</strong> Pa amb Tomàquet<br />
Sushi <strong>de</strong> Atún Macerado <strong>con</strong> Soja<br />
Suchi <strong>de</strong> Tonyina Macerat amb Soia<br />
Crujiente <strong>de</strong> Verduras y Langostinos<br />
Crujiente <strong>de</strong> Verdures i Langostinos<br />
Rissoto <strong>de</strong> Setas <strong>con</strong> Trufa<br />
Rissoto <strong>de</strong> Bolets amb Trufa<br />
*****<br />
Solomillo <strong>de</strong> Ternera <strong>con</strong> salsa <strong>de</strong> Foie y Perita Parmentiere<br />
Filet <strong>de</strong> Ve<strong>de</strong>lla amb salsa <strong>de</strong> Foie i Perita Parmentiere<br />
O<br />
Suquet <strong>de</strong> Rodaballo <strong>con</strong> Sepia y Almejas<br />
Suquet <strong>de</strong> Turbot amb Sípia i Cloïsses<br />
*****<br />
Repostería artesanal Farga<br />
Assortiment <strong>de</strong> Rebosteria artesanal Farga<br />
BODEGA<br />
Vino Recomendado<br />
Cava Brut Nature<br />
Aguas y Cafés<br />
<br />
El precio incluye el 8% <strong>de</strong> IVA
Change language