Boas práticas de colheita de cogumelos silvestres ... - DRAP Centro

Deverá tapar-se o espaço aberto com solo provocando uma ligeiracompactação utilizando um dos pés.O uso de ferramentas ou utensílios que removam e revolvam o soloe/ou a folhada deverão ser excluídos na colheita de todos e quaisquercogumelos.Deverá utilizar-se um cesto de vime para levar os cogumelos,de modo a permitir o arejamentoO cesto além de permitir oarejamento, também permitea disseminação dos esporoslibertos pelos cogumeloscolhidos.O uso de latas, baldes e sacosde plástico são totalmentedesaconselháveis, devendoem futura e oportunalegislação sobre estaactividade ser proibido.Não destruir outras espécies(comestíveis ou não comestíveis), porque todas têm umaimportante função ecológicaNo caso de cogumeloscomestíveis não apreciados,devem deixar-se intactosuma vez que interessarão aoutros que os apreciam.Os cogumelos não comestíveise até os venenosos,também têm funçõesecológicas benéficas para afloresta, assim como para oambiente dado que algunsdeles participam na remoçãode alguns produtoscontaminantes.Não apanhar cogumelos demasiado imaturos(muito jovens), nem em fases de avançada maturaçãoOs cogumelos demasiados jovens ou imaturos são mais difíceis deidentificar e ainda não libertaram os esporos, servindo também menorquantidade de produto a consumir.Os cogumelos em estado adiantado de maturação podem ser indigestos,devendo deixar-se no local sem perturbação para que dissemine osseus esporos, garantindo a propagação da espécie no desenvolvimentode novos micélios.Não colher (ou recolher) cogumelosem zonas contaminadas, áreas industriaise bordas de estradasOs cogumelos nestas zonas podem conter resíduos tóxicos e ou metaispesados, dado que os fungos têm essa capacidade de remover esseselementos, que são perigosos para a saúde humana.4