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Zootecnia
A CIÊNCIA DA
PRODUÇÃO ANIMAL
O Curso de Zootecnia da UFS obteve a nota máxima
do ENADE em 2011, em sua primeira avaliação completa
(ingressantes e concluintes do curso). Obteve a
melhor nota, entre os cursos de Zootecnia, da região
Nordeste e a terceira melhor nota do Brasil. Isso demonstra
o elevado nível do curso, alta capacidade e
e� ciência dos seus professores e, principalmente, a
elevada qualidade dos formandos. Portanto, a Zootecnia
da UFS coloca no mercado de trabalho pro� ssionais
altamente quali� cados para exercerem suas atividades
e contribuírem efetivamente com a sociedade.
O objetivo do Curso de Zootecnia da UFS é formar
pro� ssionais habilitados e com elevada capacitação
técnica na área de produção animal para atender às
demandas da sociedade quanto a excelência na qualidade
e segurança dos produtos de origem animal.
Para que o objetivo acima seja atingido o curso oferece formação
teórica e prática a � m de capacitar o futuro zootecnista
a estudar e adotar técnicas de produção animal para
que se obtenha produtos de alta qualidade, tais como carne,
leite, ovos e pele, além dos derivados desses produtos.
O Zootecnista é um especialista em criações de animais
domésticos de interesse comercial (bovinos, bubalinos,
ovinos, caprinos, peixes, suínos, aves, coelhos,
eqüinos, abelhas, rãs, animais silvestres entre outros),
porém também pode atuar na área de preservação de
espécies de animais silvestres ou em zoológicos. É capacitado
para atuar no planejamento e na execução
de projetos de toda a cadeia produtiva, desde o gerenciamento
da criação até o aprimoramento genético
dos rebanhos. Esse pro� ssional é altamente especializado
na área de alimentação e nutrição de animais,
podendo formular e controlar a qualidade das dietas e
formar e/ou manejar pastos e forrageiras. É apto ainda
a avaliar, classi� car e tipi� car produtos e co-produtos
de origem animal. Também é de sua competência
formalizar registros genealógicos, exposições, provas
e avaliações funcionais e zootécnicas, bem como gerenciar
programas de melhoramento genético animal.
O mercado de trabalho é amplo e se diferencia de acordo
com as necessidades de cada região do país. No Nor-
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Graduação UFS
Bacharelado
Turno: matutino
Campus: São Cristóvão
Duração: 5 anos
Oferta: 50 vagas
deste as melhores oportunidades estão nos sistemas de
produção de bovinos leiteiros, ovinos, caprinos, peixes,
camarões e, atualmente, a produção apícola começa a se
desenvolver. No sul do Brasil e nos estados de Mato Grosso
do Sul, Rondônia e Maranhão surgem empregos em
fazendas para atuar em sistemas de produção animal,
tanto no planejamento como na execução de diferentes
projetos de criação de animais. No extremo sul do Brasil
ainda se destacam grandes empresas como Sadia, Perdigão
e Seara que absorvem bom número de zootecnistas.
No Sudeste existe um bom campo de trabalho para os
Zootecnistas principalmente no estado de Minas Gerais
onde se destacam os sistemas de produção de bovinos
leiteiros e as inúmeras indústrias de bene� ciamento do
leite como os laticínios que acabam absorvendo um
grande número desses pro� ssionais. O segmento da carne
orgânica, área pet com ênfase na alimentação de cães
e gatos, área de bem estar animal e zoológicos são exemplos
de áreas em expansão que devem aumentar a demanda
de pro� ssionais da Zootecnia nos próximos anos.
Nas áreas urbanas os zootecnistas são absorvidos por
multinacionais e empresas que possuem laboratórios
de pesquisa e biotecnologia, por empresas de informática
para desenvolver softwares gerenciais especí-
� cos para a área e diversos programas de formulação
e estatísticas. No setor público, cresce a contratação
de pro� ssionais em prefeituras para as áreas de produção
e � scalização de produtos de origem animal, na
área de ensino (nas universidades e nas escolas agrotécnicas),
pesquisa (Embrapa e empresas estaduais de
pesquisa) e de � scalização agropecuária (Ministério da
Agricultura e órgãos estaduais de � � � � scalização).
Ciências Agrárias